チャンネル登録者数60万人! スライムづくりのYouTube動画で超人気のクリエイター、わんこそばさんによる、みんな大好き「スライム」「ねんど」「紙ねんど」「クレイクラッキング」「スクイーズ」「プッシュポップ」「センサリーボトル」の作り方レシピ。新作動画ももりだくさん。YouTube動画では紹介されない材料や制作のコツがくわしく載っているので、だれでもじょうずに作れる! 教育学の観点から、汐見稔幸・東京大学名誉教授による「脳の発達に効く」解説も掲載。
序章 この本の基本知識
1章 スライムを作ろう!
2章 食べものを作ろう!
3章 いろいろなものを作ろう!
4章 おもしろおもちゃを作ろう!
日本で唯一!!本格そば漫画!!
名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。
今回は、ヤル気をなくした漫画家を鼓舞するため、
トマトを使った変わり蕎麦、“赤茄子切り”を作る。
そのトマトというのは、漫画家の彼を心配する彼女が、
トマト農家である自分の実家から送ってもらったもの…
しかし、彼はそんなトマトにトラウマがあり!?
さらには、必要以上に有り難がられる“手打ち”と、
なぜか悪者にされがちな“機械打ち”という
二つ言葉の意味と、その歴史に隠された真実に迫る!
【編集担当からのおすすめ情報】
本誌連載も大人気!
日本で唯一の本格そば漫画『そばもん』が
遂に単行本第10集到達!!
今や一般のそば好きのみならず、
そば職人のバイブルにもなりつつある本作品ですが、
今回は「市販の汁を美味しくする方法は?」という
ご家庭で簡単にお試しできるネタも収録!
是非是非単行本をお買い上げの上、
リアルそばもんワールドもご堪能ください!
そばもん第10集目次
第80話:赤茄子切り(前編)……………………5
第81話:赤茄子切り(中編)……………………29
第82話:赤茄子切り(後編)……………………53
第83話:機械仕掛けの手打ちそば(前編)……77
第84話:機械仕掛けの手打ちそば(中編1)…101
第85話:機械仕掛けの手打ちそば(中編2)…125
第86話:機械仕掛けの手打ちそば(後編)……149
第87話:市販の汁(ルビ:つゆ)(前編)…………173
第88話:市販の汁(ルビ:つゆ)(後編)…………197
ノスタルジックな銭湯×酒エッセイが全10話。『孤独のグルメ』『花のズボラ飯』の久住昌之が描く、楽酔エッセイ。
日本が誇る101の個性的な建物を、建築的な見どころとともに徹底紹介!
しかられているのに、とっても癒やされる。
それはいつもそばで優しく見守ってくれるから。
そんなしかるねこが再びあなたのもとへ。
そばでいつも見守り、叱咤激励してくれます!
・巻頭マンガ
1)うっかりしすぎ
2)食べものに要注意
3)しっかり楽しんで!
4)ちょっとだらしない
5)体に気をつけて
6)マイペースすぎ
7)今日も一日お疲れ様!
思い出食堂編集部がお届けする家族と一緒に作れるレシピ付き廉価版コミック!
今回の特集は「即席・一人分レシピ♨」「お気楽カレー♪」「茄子と西瓜」の三本柱!
自分をかばって怪我した千堂を住み込みで世話することになった実里。天才肌の千堂は、美形なのに自分に構わず家事も一切できなくて!
日経ビジネスオンラインに24週連載。男の世界 立ち食いソバの店に突入し、女子目線、初心者目線でルポするとともに、立ちそばの奥深い世界を徹底追求した実用食エッセイ。それぞれの店の特徴や味の違いを紹介しつつ、蕎麦という本来のファーストフードの本質に迫る、楽しいイラストがつく実用食エッセイ本。山ガールに続いて男の世界「立ちそばガール」へ。
日経ビジネスオンラインに先週まで24週連載。男の世界 立ち食いソバの店に突入し、女子目線、初心者目線でルポするとともに、立ちそばの奥深い世界を徹底追求した実用食エッセイ。
http://business.nikkeibp.co.jp/article/person/20130514/248072/?rt=nocnt
立ち食いといえど、材料や作り方にこだわり、客も貧乏だから、というわけではなく、味のこだわりを感じる人たちだったということ。作る側も料理人のプライドを持っておいしさを追求しています。
それぞれの店の特徴や味の違いを紹介しつつ、蕎麦という本来のファーストフードの本質に迫る、楽しいイラストがつく実用食エッセイ本。山ガールに続いて男の世界「立ちそばガール」へ。
第1章 王道 本格立ちそばはそばの本質に迫る
券売機に立ちすくむ人を責めないで
280円のせいろとアジねぎ天の幸せ
気風とだしに涙
サラリーマンの聖地、新橋に挑む
など
第2章 変化球 立ちそばならではのフリーダム
へぎそばに茫然
エビ天は存在することに意義がある
昆布文化圏からの挑戦者
など
第3章 立ちそば王国
高級の定義は価格ではない
舞茸天によろめく
男心と演歌の山
など
第4章 立ちそばならではの店
チョー硬派な男の立ちそば店
新橋の地下で舞茸の香
など
1:アザミ嬢のララバイ ※以下、コード付歌詞譜(五線譜の掲載なし)
2:時代
3:こんばんわ
4:夜風の中から
5:ホームにて
6:まつりばやし
7:時は流れて
8:わかれうた
9:怜子
10:化粧
11:世情
12:おもいで河
13:ほうせんか
14:タクシードライバー
15:狼になりたい
16:りばいばる
17:しあわせ芝居
18:この空を飛べたら
19:ルージュ
20:かなしみ笑い
21:うらみます(うらみ・ます)
22:蕎麦屋
23:エレーン
24:ひとり上手
25:あした天気になれ
26:雪
27:悪女
28:歌姫
29:誘惑
30:横恋慕
31:この世に二人だけ
32:ファイト!
33:あの娘
34:ひとり
35:かもめはかもめ
36:孤独の肖像
37:つめたい別れ
38:あたいの夏休み
39:見返り美人
40:やまねこ
41:御機嫌如何
42:仮面
43:熱病(2nd Version)
44:土用波
45:ローリング
46:涙 -Made in tears-
47:空港日誌
48:あした
49:黄砂に吹かれて
50:春なのに
51:with
52:トーキョー迷子
53:永久欠番
54:誕生
55:Maybe
56:浅い眠り
57:EAST ASIA
58:ジェラシージェラシー
59:慟哭
60:最後の女神
61:空と君のあいだに
62:眠らないで
63:旅人のうた
64:二雙の舟
65:永遠の嘘をついてくれ
66:たかが愛
67:愛情物語
68:命の別名
69:糸
70:瞬きもせず
71:私たちは春の中で
72:地上の星
73:ヘッドライトテールライト
74:雪月花(雪・月・花)
75:銀の龍の背に乗って
76:恋文
77:帰れない者たちへ
78:命のリレー
79:宙 船(そらふね)
80:Clavis -鍵ー
81:ララバイ SINGER
82:一期一会
83:昔から雨が降ってくる
84:本日、未熟者
85:Nobody Is Right
86:I Love You,答えてくれ
87:愛だけを残せ
88:闘りゃんせ
89:真夜中の動物園
90:荒野より
91:走
92:恩知らず
93:麦の唄
94:泣いてもいいんだよ
95:愛と云わないラヴレター
96:空がある限り
97:慕情
98:人生の素人
99:離郷の歌
100:進化樹
本格そば漫画、本日も大人気営業中!
名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。
今回は、そば屋の出前には欠かせない「出前機」の誕生秘話と
その意外な歴史をひもとく。またそば屋の看板メニューの一つで
ある「天もり」の現状とその元来の姿にも迫る!
【編集担当からのおすすめ情報】
雑誌掲載時に大反響だった「出前機」のエピソードの他に、
「天もり」や「カツ丼」など、そば屋で生まれた人気メニューの
元祖が実名老舗そば屋と共に登場! ますます広がりを見
せる、“そばもんワールド”をご堪能ください!
●本文目次
第35話:出前の心意気(前編)………………5
第36話:出前の心意気(中編)………………29
第37話:出前の心意気(後編)………………53
第38話:立ち食いそばの心…………………77
第39話:What's天もり?(前編)……………101
第40話:What's天もり?(中編)……………125
第41話:What's天もり?(後編)……………149
第42話:カツ丼伝説(前編)…………………173
第43話:カツ丼伝説(後編)…………………197
特集:突き進み、突き抜けよう
◆次世代へそばをつなぐ開拓者たち
日本中のそば関係者から注目される3氏
関澤賢治氏(せきざわ)、杉林隆行氏(蕎麦屋 じん六)、勘田拓志(なにわ翁)に密着取材し、開拓者ともいえるそれぞれの取り組みを詳しく伝える。
せきざわ(長野・小布施) 蕎麦屋 じん六(京都・北山) なにわ翁(大阪・西天満)
◆うどん店自信の看板商品
飲食店にとって“看板商品?は最高にして最強の武器。その看板商品はどのようにしてつくるのか。うどん店3店の事例から考える。
たわらや(京都・北野天満宮) かれんど(東京・調布) 山元麺蔵(京都・東山)
◆腕と遊び心の集大成 十二ヵ月、とりどりの変わりそば
「変わりそば」とはそば粉(さらしな粉や一番粉など)にいろいろなつなぎ、混ぜ物をして仕立てたそばのこと。たとえば、〈白〉は「さらしなそば」、〈赤〉は「海老切り」、〈緑〉は「茶切り」など。毎月異なる変わりそばを打つ齋藤親義氏(蕎仙坊・静岡)に教えていただく
福井県の人気店から探る、ぶっかけそばのうまさ
定番は偉大なり
ざる、蒸籠、器 編 あの人気店はどんなざる、蒸籠、器に盛りつけているのか? 10店に取材。
好評連載
新鮮店舗 順風が満帆
そばうどん店 建築秀作選
インタビュー そば、うどんについてお聞かせください(萩原 昭氏)
そばうどんコラム【多面体】
そばうどん、あれこれ
蕎麦産地、生産者を訪ねて
そばうどんの本
ソバ・小麦研究者インタビュー
ソバ粉・小麦粉を巡る最新情報2020
江戸の文芸と蕎麦「かけそば考」
ずっと好きだったんです。
助けてもらったあの日からーー。
不良グループの秋山君に恋した雑草系男子・柴。
思いあまって往来で告白すると、そこには秋山の仲間もいて…!
その流れで拉致され、柴も秋山も思いもよらぬスゴイ展開に!?
おふざけで始まったカンケイだけれど、次第に互いの心が通じ合いーー。
カゲキな描写にドキドキしつつ、人を想う真っ直ぐな気持ちの尊さに胸が煌めく、のばらあいこの秀作。
幼なじみに叶わない片想いをしている未央のクラスに、イケメンだけどチャラい仁が転校してきた。はじめは反発しあうが、両親の不仲や失恋でボロボロになった未央のそばにいてくれたのは、仁だった。過去に失った記憶にまつわる悲しい真実を乗り越え、やっとふたりは結ばれる。しかし、彼に残された時間はわずかで…。悲しみの結末に号泣の物語。
パパの再婚で、学校1のモテ男子・渚くんときょうだいになったあたし・鳴沢千歌。まんが好きな地味女子だけど、渚くんのことを好きになってしまったの。ついに告白して、渚くんは気持ちにむきあってくれたけれど…?そんなあたしたちもついに6年生。渚くんは運動会の応援団長にえらばれ、「せりな」と急接近していて…。超人気シリーズ第10弾!!小学中級から。
日本で唯一の本格的蕎麦漫画!!!
名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代稜。
自由にそばを打ちたいと店を構えず、車にそば打ち道具を積み、東へ西へ放浪の日々。今回は明治の京都を舞台ににしんそばのルーツに迫る「明治アラベスク」、戦力外通告されたプロ野球選手に稜がそばをもてなす「トライアウト」、名匠と名女優が食した幻の味を探った「板わさの味」等、読んでいて美味しく深いドラマが味わえる9編の作品を収録。あなたの食欲のみならず、知識欲も満腹にする大人気本格蕎麦コミックの最新作です。
【編集担当からのおすすめ情報】
蕎麦好きのみならず、蕎麦職人の間でもバイブル的存在になりつつある『そばもん』。今回も蕎麦の世界を楽しめる蘊蓄満載ですが、丁寧に構成された極旨の漫画を是非堪能ください。
世界での立ち位置を知り、本気になれ日本人!世界が知られたくない暗黒史を大暴露!史上もっとも格調高き“ヘイト本”の誕生!