好評の《これからの保育シリーズ》の改訂版!
5年ごとに改訂される「日本人の食事摂取基準2025年版」に準拠。最新の法令にのっとった食物アレルギー児への対策・対応・支援の仕方、災害時の備えと保育所での食の支援など、保育現場に即した本。
管理栄養士・保育士の目線でアレルギー対応の「いろは」を掲載し監査の備えとしても役立つ必携の書。
同シリーズでロングセラーの『保育現場の食育計画』とセットがお勧め。
2 はじめに
3 目次
4 監修者・著者紹介
5 保育現場の職員で共有したい10point
Part 1 アレルギー疾患をもつ子どもの“食”の考え方
10 管理栄養士から学ぶ 栄養学のはじめの一歩
20 …… 食事のバランスと除去の考え方
23 食育から見る食物アレルギー
…… 食育から見る食物アレルギー
25 …… 知っておきたいアレルギーのしくみ
27 …… 保育所で見られるアレルギー全般
29 …… 子どもの食物アレルギー
40 …… 医療機関の上手なかかり方
43 必要最小限の除去の考え方〜食のコントロール〜
44 …… ポイント1 「医師の診断に基づいた必要最⼩限の原因⾷物の除去」が原則
47 …… ポイント2 誤食に注意
52 …… ポイント3 食物経口負荷試験のススメ
56 …… ポイント4 除去食で不足が心配な栄養素の補完
58 …… 複数アレルゲンに対応したアレルギーコントロールレシピ
61 食品ごとのアレルゲン特性(正しい除去と代替食)
62鶏卵 / 67乳 / 71小麦 / 75大豆 / 78甲殻類・軟体類・貝類 / 80そば / 82落花生(ピーナッツ)・木の実(ナッツ)類 / 85ごま / 87果
物類・野菜類(いも類含) / 89肉類 / 91きのこ類 / 92魚介・魚卵 / 95海藻 / 95その他(ゼラチン・米・カフェイン・コチニール色素〈着
色料〉・香辛料)
98 おそれず無理をしない離乳食のススメ
106 …… 食物アレルギーに配慮した離乳食 基本の「キ」
108 ヒヤリハット事例から学ぶ 対策のキホン
Part 2 ケース別の対策と支援
110 就学を見据えたアレルギー対策と支援
112 発達特性を踏まえたアレルギー対応・保護者支援
122 災害時の備えと保育所での食の支援
Part 3 知っておきたい栄養学と法令・ガイドライン
132 おさらい栄養学
142 法令・ガイドラインと各種様式
144 むすびに
〔本書のねらい〕
「基礎からスモールステップでくり返し学習」「自分で解ける→自信ややる気につながる」という一連の流れにより,基礎基本や学習習慣をしっかり身につけ,自学自習で進めることができます。
〔学習内容・特徴〕
1なめらかなステップと反復練習により,基礎力を確実に身につける自学自習用のドリルです。
2覚えやすいグループ(なかま・部首)ごとに,用例の中で練習するので,自然と漢字の読み書きや使い方が身につきます。
3「できた!」のくりかえしによる自己肯定感で学びへのモチベーションが高まり,しっかりとした学習習慣を無理なく育みます。
4わからない時は前のページに戻って確かめることができます。解き進めながら「自ら学びとる」ことで,確実な基礎力と自立的な学習姿勢を養成します。
5フルカラー化により,情報の「見易さ」が向上。カラフルなイラストで楽しく学習が進められます。
6巻末につまずきやすいポイントをおさえられる「漢字カード」つき。
ともだちのともだちは、おともだち? 「みんななかよく。」と、いわれたって…。ともだちになった、ヤギとオオカミ。こっそりまちあわせたのに、じゃまものが……。産経児童出版文化賞、講談社出版文化賞絵本賞に輝く大人の童話「あらしのよるに」の第3部。
ともだちのともだちは、おともだち?
「みんななかよく。」と、いわれたって…。
ともだちになった、ヤギとオオカミ。こっそりまちあわせたのに、じゃまものが……。
どくしゃのみなさんへ
オオカミからみたら、ともだちのヤギのともだちは、だいすきなごちそう。ヤギからみたら、りょうほうともだち。その3びきが、いっしょになっちゃったら……。さあ!どうなる?--木村裕一
ある日、からすとあひるはなきごえをとりかえっこしました。「カアカア」なくあひると「ガアガア」なくからすは、みんなをおどろかせて、たのしくてたまりません。でも、ともだちをたすけようとしたとき、たいへんなことが…?小学校低学年から。
〔本書のねらい〕
「簡単な問題から、式の立て方をくりかえして練習できる」「細かいステップにより,難易度が急激に上がることを防ぎ,止まることなく学習することができる」という特徴により,学習の力を着実につけることができます。
〔学習内容・特徴〕
11つの回では同じ式の立て方をする問題がそろっています。これにより,単位や登場人物がかわっても混乱することなく式をたてることのできる力を養います。
2解いているうちに自然と力がつく構成になっているため,本文の中に解説はほとんど入っていません。このことにより,豊富な問題量を解くことができます。
3イラストでの誘導を丁寧に行ったり,適切にヒントを入れているため,お子様がつまずくことなく解くことができ,自信をつけることができます。
4解答解説にはその回を解くためのポイントが一目でわかるように書いてあります。
5後半部には,応用問題も含まれていますが,丁寧な解説があり,安心してチャレンジできます。
〔本書のねらい〕
つまずきやすいところをピンポイントでおさえることで理解を深めることができ,「にがてをつくらない」「にがてをできるにかえる」という一連の流れにより,自学自習で進めることができます。
〔学習内容・特徴〕
11冊1単元に絞っているため,易しいところからきめ細かなステップで学習できます。
2つまずきやすいところをピンポイントで復習でき,自信をつけることができます。
31ページの学習が少ないので気楽に取り組むことができ,達成感を得られやすい構成となっています。
「黒いつばさ、ごつごつしたうろこ…
ぼくは巨大な竜になった」
【新訳で名作が読みやすい!!】【絵33枚】
●あらすじ
ルーシーとエドマンドは意地悪ないとこのユースタスとともに、ふたたびナルニアへ!
カスピアン王やネズミの騎士リーピチープと再会し、行方不明の7人の貴族を探す《夜明けのむこう号》の船旅に同行しますが、それは涙とドキドキの連続でした。
人が竜に変身する島、すべてを黄金にかえる湖、悪夢が現実になる島ーー船はついに世界の果て《アスランの国》にたどりつき…。
もっともファンの多い超名作の第3巻を、新訳で!
●
「まさかこいつ、人を食ったのか? 悪党め!」
竜はひっしで首を横にふります。
「待って! この竜、人の言葉がわかるのかも…」
こんどは、ぶんぶんとうなずきます。
「もしかして、あなた……○×△■◎?」
竜は、にえたぎる涙をぽろぽろこぼしました。
【世界中に魔法をかけた、最高の名作ファンタジー!!】
1 寝室にかかった絵
2 夜明けのむこう号に乗って
3 ローン諸島
4 カスピアンのかけひき
5 嵐
6 ユースタスの冒険
7 竜の涙
8 危機一髪、二度も
9 声の島
10 魔法使いの本
11 ごきげんな、ぼんくら足
12 暗やみ島
13 ねむる三人
14 この世の果てのはじまり
15 海底の町
16 この世の最果て
訳者あとがき
ナルニア国物語(4)巻のお知らせ
英文法・語法・語彙・イディオム・会話表現の入試過去問から頻出重要問題を厳選。
文法項目ごとに章が分かれている問題集と異なり、全範囲から「ランダム」に出題されるテスト形式なので、実戦的に自分の実力をチェックすることができます。
●全10回の実戦テスト形式!
●大学入試の英文法・語法問題の大部分を占める、選択完成・整序・正誤・一致選択形式を収録!
●最新の入試で定番の頻出問題を多数収録!
●丁寧な全問解説に加え、知識が広がり、理解が深まるコラムも充実!
●巻末の実力点検チャートで弱点を把握! くり返しの復習に便利な赤セルシート付き!
『基礎レベル編』は入試基礎力をつけることを目標にしています。
神々の死と再生に関するフォークロアを詳述。下巻は、神を食べること、肉食に関する類感呪術、神である動物を殺すこと、狩人による野獣の慰霊、人間霊魂の動物への転生、動物聖餐の類型など、動物霊を中心に取り上げる。
一九四〇年六月のある朝、H・A・レイとその妻マーガレットはドイツの軍隊が攻めてくる数時間前にパリを脱出した。それも自分で組み立てた自転車に乗って! わずかな荷物のなかにあったジョージの原画が絵本になるのは、翌年アメリカでのこと。ふたりの生い立ちや奇跡の逃避行を、日記や写真、イラストをまじえてたどる。
〔本書のねらい〕
「国語の言葉と文法(言語事項)の内容を,学習要素ごとにこまかく分けて学習」「学習のポイントまとめを見て,やさしい問題から順番にスモールステップで練習」という一連の流れにより,1つの単元に集中して,効率的に学習を進めることができます。
〔学習内容・特徴〕
1言葉と文法(言語事項)の学習内容をこまかく分けて,単元ごとに学習を進められます。
2単元ごとに学習のポイントをまとめて示しているので,ポイントをおさえてから練習問題に取り組むことができます。
3練習問題は,やさしい問題から順番に,スモールステップで無理なく力をつけることができるようになっています。
天体や宇宙に関するさまざまな事がらをいろいろな「ものさし」でランキングする、という新しい切り口で展開しています。実際に近くで見ることができない、体験できない天体や宇宙の事がらも、「順に並べる」「比較する」という視点をくわえると、実感をもって理解できます。大きさ、重さ、密度、個数、距離、温度などだけでなく、形、色、うず巻き具合など、いろいろなものさしでお見せします。
現代の家族が抱える問題をどのように理解し、問題解決に向けていかに支援するか。このことは問題の当事者であり、支援の受け手である個人や家族のみならず、現代を生きる私たち共通の関心事である。本書では、不登校や非行、DVや児童虐待、介護殺人といった福祉・司法に関わる問題、精神障がいや終末期など医療に関わる問題に焦点をあてて、問題の実態を重層的に捉えて社会構造と関連づけて理解する。また、問題への現実的な対処や求められる支援に関する理論と方法を考察する力を探求する。
1.現代社会と家族問題 2.家族問題への研究アプローチー質的研究法に焦点をあててー 3.子どもと家族の貧困 4.学校の現状と児童生徒・家族支援 5.非行少年と家族支援 6.精神障がい者家族の実状と課題 7.総合失調症と家族支援の展開 8.人生の終末期にある人の家族ーその経験と困難ー 9.人生の終末期にある人の家族ー支援のあり方ー 10.DV(ドメスティック・バイオレンス)の問題構造 11.DV(ドメスティック・バイオレンス)からの解放 12.現代家族と児童虐待 13.児童虐待と親権制限 14.家族介護と介護殺人 15.介護殺人と家族支援
盲目の琵琶法師・ホーイチのもとに夜ごと訪れる鎧武者。壇ノ浦の戦いを聞かせて欲しいと頼まれたホーイチは、通うごとにやつれゆく。
ーそのよび声に返事をしてはならないー
ーーーーーー
小泉八雲とは?
小泉八雲こと英国名パトリック・ラフカディオ・ハーンは、一八五〇(嘉永三)年六月二十七日、ギリシアのイオニア諸島の一つレフカダ島に生まれました。アイルランド人軍医の父とギリシア人の母の次男でした。 移民として単身米国に渡ったハーンは、新聞記者、文芸評論家として実績をあげ、西インド諸島滞在を経て、一八九〇(明治二十三)年四月四日、来日を果たします。古き良き伝統や伝承を大切にする日本の風土に魅了されたハーンは、大学講師のかたわら独自の日本研究に邁進。セツ夫人との結婚を機に「小泉八雲」と改名して帰化。『怪談』『骨董』ほか数々の名著を著しました。
2025年のNHK朝ドラ「ばけばけ」でも話題に。
アニメ・ジャンル発の廉価シリーズ“ANIMEX1200”。懐かしのアニメや特撮ソングが、完全デジタルマスタリングの高音質で甦る。初回リリース時のジャケットデザインも嬉しい。
建築模型の製作基本テクニックを写真とともにわかりやすく解説。