本書では自律神経の整え方について、その仕組みとともに具体的に紹介。
1日に、何をどれだけ食べればいいのか、栄養バランスのよい食事って何なのか、健康な体を作るために知っておきたい5大栄養素の特徴や働き、多く含む食材や上手に摂取するためのコツなどを図解でわかりやすく解説。
年代別に何をどれだけ食べればいいのかの目安などもあわせて掲載しました。 ※本書は既刊『図解でわかる! からだにいい食事と栄養の大事典』を改訂し、発行したものです。
黙っている五臓は健康といえますか?東洋医学×食養生×経絡・関節・ツボ。美容・健康業界で大人気!女優・モデル・美容のプロたちが心底頼りにしている尹生花先生の待望の書籍!わかりやすい経絡・ツボの写真解説付き!
第1部で食事調査法の概要を示し,第2部で食事記録法,24時間思い出し法,食物摂取頻度調査法を中心に解説,第3部では食品番号表などの資料を掲載.今改訂では撮影画像を利用した食事調査法の追加など,内容の更新を行った.学生のみならず現場で働く管理栄養士・栄養士の必携書.「食物摂取頻度調査法ソフト」などを収載したCD-ROM付き.
◇◆◇「うんこドリル」にシールで生活習慣を身につけるシリーズが登場!◇◆◇
お子さまに身につけてもらいたい「食事」がテーマの知育シールブックです!
毎日の生活の中でしっかり覚えてもらいたい食事の習慣を、うんこ先生やうんこキャラクターと共にシールで楽しく学んでいきます。
《「シールでできるかな? しょくじ 2・3・4さい」の特長》
1.えんぴつ不要! シールだけで学べる
お子さまが大好きなシールが全部で112枚! いつでもどこでもシールだけで手軽に取り組むことができます。作業ページと同じ場所にシールがあり、すぐ貼れる構成になっています。
2.社会生活で大切な食事の習慣が身につく
本冊では、日常生活を送るうえで大切にしたい食事のシーンを扱っています。シールを貼って楽しく疑似的に学ぶことで、お子さまの実際の場面で役立てることができます。
3.絵本のような楽しいストーリー仕立て
一冊を通して、かわいいキャラクターたちが食事の準備から片付けまでを行うお話でつながっているので、飽きずに取り組めます。最後までやりきると、達成感を味わうことができます。
成功している経営者は、気分転換に甘い物を食べたりはしない。仕事の効率が下がることを知っているからだ。一方、仕事ができない人にかぎって、身体によかれと思って市販の野菜ジュースを毎日飲んだり、低カロリー食品を選んだり、頻繁にコーヒーを飲んだり、サプリメントをとったりしてますます太り、仕事も伸び悩む。本書は食事によって「仕事がはかどる」「集中力が高まる」「疲れにくい」「痩せやすい」などの身体のメカニズムを解説。食事が仕事に与える影響の大きさを知れば、食生活は劇的に変わる。
原因不明のさまざまな不調を抱えている人なら、グルテンフリーは一度試してみる価値のある食習慣であることは間違いありません。それは、第4章に登場する皆さんの体験談を読んでいただければわかります。どうか気軽に楽しく、あまり難しく考えずに、今日から「小麦抜きの生活」のスタートを切ってください。この小麦抜きの食生活がご自身に合っていれば、今まで想像もできなかった健康と若さが手に入ることをお約束します。
「子どもの食と栄養?」で学んだ小児栄養の様々な理論を実践に活かし、豊かな人間性に加えて、生きるための健康な体をつくる基礎であることを理解するためのテキスト。保育者のみならず、子どもに関わる人達が、子どもの食生活や栄養についての正しい知識とスキルを習得し、それらを保育現場で実践し発展させる力を身に付けることができる。平成27年度の最新の「乳幼児栄養調査」のデータを収録。
運動療法など、最新エビデンスに基づき改訂健康づくりのための運動基準など最新の知見をふまえて改訂。
高齢者の運動生理の充実や、運動療法の見直しなど特定保健指導や健康運動指導士取得に必須。
1.なぜ運動が必要か:健康と運動
2.筋肉はどのようにして収縮するか:筋収縮のしくみ
3.からだのしくみと運動:運動時の生理機能
4.運動に必要なエネルギー:運動時のエネルギー代謝
5.栄養素の働き:運動と栄養素代謝
6.何を食べればよいか:運動と食事
7.運動すると疲れる:運動と疲労
8.暑さ・寒さ、気圧と運動:運動と環境
9.運動の前に検査を受けよう:メディカルチェック
10.どのような運動をすべきか:運動処方の実際
11.健康のために運動をしよう:運動基準
12.筋力をつけよう:身体トレーニング
13.運動で病気を治そう:運動療法
ついに日本の胃がん死亡者数が減少に転じた! ピロリ菌除菌プロジェクトの第一人者が最新の現状を伝え、今後の胃がん撲滅に向けての実践的指針を示す。
「あなたがまだピロリ菌の検査をしていなかったら、自覚症状のあるなしにかかわらず、ピロリ菌感染胃炎があるかどうかを調べるために専門医療機関を受診してください。そうすれば、胃がんでいのちを落とす危険性を劇的に減らすことができます」
本書は、単語やフレーズを指さすだけで通じる便利な会話帳です。「旅の指さし会話帳8 台湾」から厳選抜粋した内容をコンパクトに収録。見たいページがすぐに開けるよう、状況・項目別に分類されています。各単語には、できるだけ実際の発音に近いヨミガナが付いており、表情豊かなイラストは現地の人の理解度を高めてくれます。便利な辞書形式の単語集(日本語→台湾華語)は、約1800語を収録。
1問1答形式で難しい内容でもスラスラ読めて、知りたいことがすぐわかる大人気・病気Q&Aシリーズ。消化器病の第1弾「逆流性食道炎」が新登場。逆流性食道炎とは、胃酸が逆流し食道に炎症を起こす病気で「胸やけ」「のどがすっぱい(呑酸)」が代表的な症状です。患者数は、高齢化やストレス社会の影響で激増中とされ、成人の10〜20%はこの病気にかかっているといわれます。健康診断を受けた人の3人に1人は、逆流性食道炎(胃食道逆流症)だったという調査もあるほど。本書は、患者なら誰もが抱く疑問や不安、悩みを全135問のQ&A形式にして答えた逆流性食道炎患者必携の書。しかも、回答者は屈指の消化器病専門医ばかりで信頼感も抜群。圧倒的情報量で、病気の基本的な内容から最新対策までこれ1冊で全部わかります。
本書を参考に対策を講じてください。
●主な質問内容
・逆流性食道炎とはどんな病気ですか?
・逆流性食道炎と診断されたらどのような治療が行われますか?
・症状が軽ければ治療は不要ですか?
・処方される飲み薬はどんな作用が主ですか?
・従来の薬よりも強力な新薬があるそうですが、くわしく教えてください。
・炭酸飲料は飲んでも大丈夫ですか?
・牛乳が胃にいいと聞きますが、逆流性食道炎予防にも役立ちますか?
・突然、逆流性食道炎が起こったときの対処法を教えてください。
・就寝中は枕を高くするのがいいと聞きました。本当ですか?
・服装で気をつけるべきことはありますか?
・逆流予防に体の左側を下にするといいと聞きましたが、本当ですか?
など全135問!!医師に聞きにくいことにもズバリ回答!!
●今回の改訂にあたり,すべての章を通じて食育の概念を取り入れて全面的に見直し育児支援に役立つように意図して修正するとともに,上記の指針を充たす満たすため新たに数章を追加した.
●総論では,まず子どもに与える栄養の意義を述べ,発育期の栄養の特殊性を示した.また,最近の子どもの食行動のにおける問題点を挙げ,「子どもの食生活」が親子の人間関係の絆を作る基本となり,それが将来の人間愛形成に繋つながることを強調した.
●さらに,子どもの食事や食習慣が,その後の成人の生活習慣病の蔓延など人生にも大きな影響を持つことを「生涯発達と子どもの栄養」の章で解説した.
●食事摂取基準については,2010年版に改め,さらに最近の肥満児の増加傾向から肥満対策としての判定法を新たに明示.母乳育児,離乳については,平成19年3月に厚生労働省から公表された「授乳・離乳の支援ガイド」策定に基づき育児支援の観点から修正している.
●また,食育基本法を解説するとともに,「食品と食の安全」,「家庭における食事と栄養」を新たに加え,子どもの「食べる力」の推進を目標に具体的に記載した.疾病を持つ子どもの食事の章には,今回新たに「障害児の食事の支援」について追加した.
第1章 総論─子どもの健康と食生活(赤塚順一)
第2章 栄養生理(宮川三平)
第3章 食事摂取基準(所 敏治)
第4章 摂食・消化機能の発達(宮川三平)
第5章 栄養状態の評価(宮川三平)
第6章 献立・調理の基本(佐伯節子)
第7章 乳児期の心身の発達と栄養(野原八千代)
第8章 幼児期の心身の発達と栄養(野原八千代)
第9章 学童・思春期の心身の発達と栄養(宮川三平)
第10章 生涯発達と子どもの栄養(宮川三平)
第11章 食育(上野美保)
第12章 家庭における食事と栄養(佐伯節子)
第13章 食品と食の安全(佐伯節子)
第14章 施設における食事と栄養(野原八千代)
第15章 疾病および体調不良の子どもへの対応(宮川三平,野原八千代)(1〜5:宮川,6〜8:野原)
第16章 障害のある子どもの栄養(宮川三平)
付録 献立例集(佐伯節子)
「年間60日は京都にいるかなぁ。軽めに5泊だけの時もあれば2週間いる時もある。仕事じゃないよ? 京都でひとり飲み遊ぶタダの旅人です。それまで仕事を頑張ってきた自分への、いまはご褒美期間なんだ」。旅を謳歌するべく東京から予約をいれた新鋭割烹から、「夜中にムショーに食べたくなる」と、途中下車して向かう大衆中華の餃子まで…。紫綬褒章俳優・角野卓造の京都ひとり酒場旅を追いかけた『Meets Regional』の連載が書籍化。
「バランスのよい食事」とはどういう食事なのか?女子栄養大学の推奨する四群点数法がその疑問に答えてくれます。4つの食品群をじょうずに組み合わせる方法を身に付ければ、バランスのよい食事を実現できます。本書では基本的な栄養の知識や考え方を学び、演習形式で自分の食生活を記録して見直し、さらにバランスのとれた献立の作り方も習得することができます。