TVで大活躍!伝説の家政婦・志麻さんが本当に伝えたかった、レシピだけからは学べない39の知恵。
オムライス、チャーハン、ミートソース、ゼリー、パフェ…♪さあ、どれから作る?電子レンジ、トースター、炊飯器、冷蔵庫を使ってできるよ♪小さな子でも読みやすい!フリガナ付き。
パウンドケーキ、プリン、ガトーショコラ、スコーン、レモンケーキetc…真夜中のキッチンで作る小さな“ご褒美”たち。SNSで大人気。孤独な夜に寄り添ってくれるレシピ&エッセイ。
世の中に料理下手な人はいない!最小限の労力で最速においしいごはんが作れる本。
高校教師である日南は、自分が受け持つ軽音部の一年生・月島から退部届を受け取った。なかなか退部理由を話してくれない月島の心を少しでもほぐすために『西洋料理店 小熊猫軒』へ連れていくことに。そこでふたりをもてなすのは、自分を人間だと思っているレッサーパンダのコタローさんだった。次から次へと出てくる料理で身も心も癒された月島は胸の内を話し出す。その話を聞いてコタローさんもなにやら思うところがあるようで…?人と人を料理でつなぐ“もふもふ”癒しの連作短編、二皿目!
献立は、昭和の名脇役と呼ばれる沢村貞子さんが残した約26年間の「献立日記」から。料理とレシピは、フードスタイリスト・飯島奈美さん(ドラマ「大豆田とわ子と三人の元夫」「深夜食堂」他、映画等も超多数)。飯島さんが、「日記」を見つめ、自由に作りました。沢村さんの工夫いっぱいの毎日に、思いを馳せます。NHK Eテレ「365日の献立日記」の書籍化、期待の続刊!
世界はおいしいモノにあふれている!名物料理をとおして食材やレシピから歴史、文化、習慣まで世界の食を学ぼう。
あらゆる予測モデルを解釈する4つの手法PFI、PD、ICE、SHAP/特徴量の重要度/特徴量と予測値の関係性/インスタンスごとの異質性/予測の理由ーそのモデルの振る舞いを説明できますか?
おいしさを追い求めたら、コレでした!発酵調味料のちからでからだもととのう!3つのルールで今までにない新しい家庭料理80。
旬の野菜の見分け方から一押しレシピ、調理・保存法まで。ちょっとした工夫で素材の魅力をぐんと引き出す、野菜のティップスが満載!
スペインは、変化に富む気候と自然に彩られ、地方料理がじつに豊かに花開いている国です。米どころのバレンシア地方ではスペイン料理の代名詞ともいえるパエリャ、南のアンダルシア地方では冷たいガスパチョ、そして今や美食の聖地ともいわれるバスク地方のタパスやピンチョス…スペインに14年暮らした著者が現地で習得した地方色に富む家庭料理の数々をだれでも作りやすいレシピで楽しいエッセイとともにご紹介します。著者のライフワークともいえるお菓子研究に基づいたエッセイ「お菓子の話」と、これさえマスターすれば日本の家庭でも本格的なスペイン料理が作れる「基本の食材とその活用術」もお楽しみ、お役立て下さい。
火も鍋も不要!肉・魚のメインおかずから麺・丼、副菜まで、レンチン1回の超簡単&美味なおかず。
ジッパーつき保存袋で少量から作れる梅干し、減塩梅干し、はちみつ入り梅干し、小梅のカリカリ漬け、梅酒、梅シロップ、梅ジャム、コンポート、梅料理まで。
インドの西ベンガル州からバングラデシュにかけた地域の郷土料理であるベンガル料理をこよなく愛するユザーンが、その作り手として絶大な信頼を寄せる石濱匡雄と再びタッグを組んで送り出す2冊目のベンガル料理レシピ集。
見ていると作りたくなる!人気メニューがいっぱい子どもたちの「やってみたい!」を全力で応援します。はじめての料理本にぴったり!