話題のオートミールを無理なく続けられる
カンタンでおいしい朝ごはんレシピ集。
巣ごもり生活をきっかけに、健康や美容のためにと広がっているオートミール人気。
オートミールは栄養豊富なだけでなく、
朝に食べると腹持ちがよいので食べ過ぎ防止になり、
続けることで代謝アップも期待できます。
手軽さが優先になってしまいがちな朝ごはんは、
特にオートミールを習慣化するチャンス!
なかなかオートミール生活が続かないという理由に、
調理が面倒くさい、飽きる、お気に入りのメニューが少ないことが挙げられています。
本書は、身近な材料を使用し、調理道具もなるべく少なく、料理時間も平均10分!
主にレンチン&ワンパンで作れて、飽きずに食べ続けられる、
カンタンでおいしい、バリエーション豊富なメニューを揃えました。
忙しくても健康や美容を気づかいたい人や、
オートミールデビューにもぴったりの1冊です。
“とりあえず”のパンやスープの朝ごはんから今すぐ切り替えて
低カロリーでヘルシー、ラクうまなオートミール朝ごはんを始めてみませんか?
オートミールを朝ごはんの主食にする会
管理栄養士・高杉保美、ボディーメイカー・JUN、おにぎり作家・「日々おにぎり」ゆこ
の3名による、毎朝を彩るオートミールレシピです。
「女王」と呼ばれる太客が付き、あっという間にホストクラブでNo.1にのし上がった聖夜。しかし、女王に振り回されてアリスに会えない日々が続くうちに心がすり減り、ホストを続けることに希望を見出せなくなっていた。アリスも聖夜が「あさげ」を訪れないことに寂しさを感じながらも、彼のことを遠くから見守ろうと決意する。そんなある日、うららの父親が突然「あさげ」を訪ねてくる。5歳の時に離れたきりの久々の再会にうららは喜ぶが、彼女の父親は怪しい連中とつるんでよからぬことを企んでいる様子で…。一方、店の客に「行きたい店がある」と言われてアフターで向かった先が「あさげ」だった聖夜は、ついにアリスに想いを打ち明けるが、その直後に聖夜がアリスに想いを寄せていると知った女王が「あさげ」を訪れ、「私はヤクザの娘なの、ここにとびきりゲスなヤツを呼んであげる」とアリスに脅しをかける。切羽詰まったアリスが助けを求めた相手は、意外な人物だった…。
歌舞伎町の片隅にある小さな朝ごはん屋の大きな人間ドラマ、ついに完結。
台湾カフェをおうちで再現。スーパーで買える食材でやさしい本場の味が完成!台湾の朝食店メニューや屋台の人気スイーツが今、日本でも大人気。シンプルなのに美味しい絶品朝ごはんから、ワクワクする見た目のおやつまで、スーパーで買える食材でお手軽に作れます。
「長くは生きられないかもしれない」--そんな瀕死の重傷を負った捨て猫との出会いが、本当の「家族」のカタチを教えてくれた。
本書の1章では、朝ごはんが大切な理由をコンパクトなポイントにしてまとめ、2章には、簡単バッチリ、おいしい朝ごはんのレシピを約90点掲載。作り方・手順のアドバイスも豊富なので、朝忙しい人に、少し時間に余裕のある人に、朝食をステップアップするヒントやアイデアが満載。
「パンは直置き」「カトラリーは最小限」「クロワッサンは特別な日のもの」
フランス人の朝ごはんは、独特なこだわりと、たくさんの不思議に満ちている!
パリジャンたちの朝ごはんの習慣、しきたり、風景を綴ったフランス食事情エッセイ。
「美食家とも評されるフランス人ながら、日常的に食べている朝ごはんはいたってシンプルなものです。フランスの朝ごはんの内容といえば「タルティーヌとカフェオレ」が代表的。タルティーヌとはパンにバターやコンフィテュールを塗ったもののことで、大抵温かい飲み物と一緒に食べます。と、たった一行でも説明し終わってしまうのが、フランスの朝ごはんなのです。でも実は、このシンプルな構図に隠された切っても切れない間柄には、味わえば味わうほど不思議な妙味が生まれます。フランスの朝ごはんにまつわる話とともに、ぜひ一緒に味わってみませんか?」(「はじめに」より)
フランスの朝ごはん
個人主義なプティ・デジュネ/朝ごはんはキッチンで/ナイフとスプーンに皿なし/
パン屑の行方/美味しいパン屋は愛想がない/
カフェの朝ごはん
朝のパリのカフェ/カフェの定番朝ごはん/お洒落カフェvsおやじカフェ/
パンを持ち込む田舎のカフェ/
タルティーヌまたはヴィエノワズリー
バゲットを縦に切るとタルティーヌ/タルティーヌは焼き加減が命/
バゲット以外のパンでタルティーヌ?/特別な日はクロワッサン/
朝ごはんの2大ヴィエノワズリー
タルティーヌに何を塗る?
タルティーヌには無塩か有塩か/自家製が最高品質の証/
コンフィテュールとジュレの違いを楽しむ/コンフィテュールを美味しく保存/
自家製はちみつへの道のり
お好みの温かい飲み物
自分好みで選べる飲み物/エスプレッソは気分転換/コーヒーは何式で淹れる?/
硬水を南部鉄瓶で沸かしたら/コーヒーとミルクの割合にこだわる/
パンを浸して食べるフランス人
著者の中井エリカさんは管理栄養士としてレシピ開発や栄養関連の記事の執筆を手掛けるほか、YouTubeチャンネル「食堂あさごはん」を運営(2021年月現在チャンネル登録者37.5万人)。YouTubeでの人気コンテンツである「冷凍作りおき」と視聴者からリクエストの多い「晩ごはん」をテーマにまとめたのが本書です。
糖質オフで挫折したことがある人、必見! 長続きして成果を出したいなら、朝ごはんの食べ方に注目! キーワードは食物繊維、乳製品、油、酢。この4つを効果的にとると、血糖値の急上昇、急降下がおさえられて、おだやかな状態が保てます。なぜ太るのか?という基本的な説明から、そのためにすることを具体的に紹介するのが本書。いちばん血糖値を上げたくない朝ごはんを中心に、昼食、間食、夕食と、何をどう食べるのか、わかりやすく提示します。
毎朝の朝ごはん作りに困ったらこの1冊!
本書では、簡単なワンプレート、定番のパン、人気のお米、手軽なスープなど、
はずせない4ジャンルの朝ごはんをもれなく紹介!
どれも、時間のない朝でもすぐ作れるように、作り方や材料の選び方に一工夫。
おしゃれにおいしく仕上がるのに、作ると驚くほど簡単。
いつもの朝を幸せな気分にしてくれ、1日を楽しくスタートできます。
巻末には、週末、家族みんなで楽しめる簡単ピザやタコスの朝ごはんも提案。
さらに、手軽に作れてのどごしのよい麺の朝ごはんや、
毎日の朝ごはんが楽しくなる、簡単つくりおきおかずも収録。
平日も休日も大活躍する朝ごはんレシピがいっぱいです。
朝食の定番レシピに簡単なアレンジアイデアを豊富に提案。いつもの朝がちょっとの工夫で驚くほど豊かになる!一生使える一冊です。
日本テレビ朝の情報番組『ZIP!』の人気コーナー「日本全国朝ごはんジャーニー」で紹介されたメニュー・食材、全200種以上のうち、東日本分を1冊にまとめました! 東日本から選りすぐりのご飯のお供を、マーティンの写真とともに振り返ります。
旅行で知らない土地を訪れた時も、ついついおざなりになりがちな朝ごはん。でも日常の一部である朝ごはんには、その土地ならではの風土や名産がぎっしり詰まっています。読めば、その土地の空気感も感じられて、旅行気分も味わえること間違いなし! お取り寄せ情報もたっぷり掲載しているので、現地に食べに行くのが難しいという人は、ぜひそちらもご活用ください。読んで楽しい、食べておいしい1冊です!
【東日本編】お品書き
●北海道(十勝・富良野)
牛トロフレーク/山わさび/ハスカップジャム/豚丼/富良野メロン
●北海道(札幌・小樽)
ゆでタラバガニと花咲ガニの味噌汁、毛ガニのミソの甲羅焼き/スープカレー/ホッケ定食/ニシンの串焼き/パンロール
●青森県
のっけ丼/津軽ラーメン/津軽漬け/貝焼き味噌/いがめんち
●岩手県
海宝漬/ひっつみ/弁慶のほろほろ漬け/生の瓶うに
●宮城県
笹かまぼこ/牛タン焼き/クリーミースプレッド/しそ巻/ほっき飯
●秋田県
きりたんぽ/とんぶり納豆&納豆汁/稲庭うどん/ぼだっこ/比内地鶏の親子丼
●山形県
玉こんにゃく/冷やしラーメン/さくらんぼジャム/だし
●福島県
いかにんじん/さんまのポーポー焼き/クリームボックス/ウニの貝焼き/喜多方らーめん
●茨城県
わらつと納豆/炙り海鮮丼
●栃木県
引き上げゆば/ブルーベリーブレッド/宇都宮餃子
●群馬県
もつ煮/水沢うどん/鳥めし
●埼玉県
いちご/深谷ねぎ/サイボクハム
●千葉県
味噌ピーナッツ/ひしお/カツオの角煮/かじめの味噌汁/ピーナッツクリーム
●東京都
深川めし/佃煮
●神奈川県
生しらす/朝がゆ/とん漬け/よこすか海軍カレー
●新潟県
村上塩引き鮭/魚沼産コシヒカリ/柿の種のオイル漬け/サーモン塩辛/鶏の半身揚げ
●富山県
魚津寒ハギ「如月王」/白エビ/富山ブラックラーメン/ますのすし/とろろ昆布
●石川県
のどぐろの炙り/ふぐの子の糠漬け/コッペパン/胡桃の佃煮/ハタハタの干物
●福井県
へしこ/竹田の油揚げ/もみわかめ/汐うに/越前おろしそば
●山梨県
おざら/鳥もつ煮/桃トースト/にんにくトマトラー油/卵かけごはん
●長野県
信州そば/なめたけ/わさび丼/山賊焼き/おやき
●岐阜県
鮎の塩焼き/鶏ちゃん/めしどろぼ漬/モーニング/朴葉寿司
●静岡県
桜エビ/わさび漬け/はちみつ&マーガリン/とろろ汁
●愛知県
名古屋コーチンの卵かけごはん/きしめん/小倉トースト/八丁味噌の味噌汁/タコめし
●三重県
サメのたれ/天むす/松阪牛のしぐれ煮/ハマグリのしぐれ煮/津ぎょうざ
■日本全国どんぶりジャーニー
おいしい朝ごはんがあれば、1日を楽しくスタートできます。ワンプレート、パン、お米、スープという4種類に分けて、手軽に、さっと作れる朝ごはんレシピを紹介。
自分を好きになることは人生を好きになること。山の小さな朝ごはん屋さん物語。
オアフ島の人気パンケーキ店と朝食のおすすめ店を厳選紹介!Happyなハワイの1日は、おいしい朝ごはんから始まります。オアフ島で食べたい人気の100皿。
一日の栄養バランスをとったりカロリーをコントロールして肥満を防ぐには朝ごはんがたいせつです。のっけごはん、サラダ、スープ、ジュースなどの単品レシピ132と休日におすすめの10献立。
「さあ、あさだ、おなかがすいた あさごはん」おこめをあらって、炊飯器で炊いているあいだに、おみそしるのおゆをわかして。具をいれて火をかけながら、しゃけをやくよ。しゃけ、じゅーじゅーじゅー。おみそしる、ぐつぐつぐつ。おこめ、ごとごとごと。おなべにおみそをとかしながら、しゃけをひっくり返して、ごはんをよそって! いっぺんにあさごはんのできあがり! 武田美穂のたべもの絵本新シリーズ。