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• 栩原楽人/青野未来/染谷俊之/浅居円/津留崎夏子/鈴木築詩/瀬戸早妃/清水厚
• (株)バップ
• ￥3350

• 2012年09月28日
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• 滝川雅之/松村誠士/山本道代/河野亜矢/大森一弘
• クインテッセンス出版
• ￥9900

• 2016年12月10日頃
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女性はその生涯において幼児期・思春期の成長、妊娠・出産などによる身体の変化、さらには中年期の更年期障害による心身の変調や婦人科疾患などの要因が重なり、男性以上に口腔内への影響が現れます。本書では小児期から長寿期までのライフステージ別に女性患者さんの心身の特徴ならびに女性患者さん特有の疾患などについてピックアップし、それらを踏まえたうえでの歯科治療を行う際の注目すべきポイントについて解説しました。
はじめに
女性のライフステージとホルモン動態の変化
小児期から少女期
思春期
成熟期
中年期

• 江上 いすず
• 朝倉書店
• ￥2970

• 2015年03月06日頃
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簡潔かつ要点を押さえた，応用栄養学の「教えやすい」教科書。〔内容〕栄養ケア・マネジメント／食事摂取基準の根拠／成長・発達・加齢（老化）／ライフステージ別栄養マネジメント／運動・スポーツと栄養／環境と栄養／他
1. 栄養ケア・マネジメント
　1.1 栄養ケア・マネジメントの概要
　1.2 栄養アセスメントの意義と方法
2. 食事摂取基準の科学的根拠
　2.1 食事摂取基準
　2.2 エネルギー・栄養素のライフステージ別食事摂取基準
3. 成長・発達，加齢（老化）
　3.1 概念
　3.2 成長・発達に伴う身体的・精神的変化と栄養
　3.3 消化・吸収
　3.4 代謝
　3.5 加齢に伴う身体的・精神的変化と栄養
4. 妊娠期
　4.1 妊娠期の生理的特徴
　4.2 妊娠期栄養の特徴
　4.3 妊娠期の栄養アセスメント
　4.4 栄養と病態・疾患，生活習慣
　4.5 栄養ケアのあり方
5. 授乳期
　5.1 授乳期の生理的特徴
　5.2 授乳期栄養の特徴
　5.3 授乳期の栄養アセスメント
　5.4 栄養と病態・疾患，生活習慣
　5.5 栄養ケアのあり方
6. 新生児期・乳児期
　6.1 新生児・乳児期の生理的特徴
　6.2 新生児・乳児期栄養の特徴
　6.3 新生児・乳児期の栄養アセスメント
　6.4 栄養と病態・疾患，生活習慣
　6.5 栄養ケアのあり方
7. 幼児期
　7.1 幼児期の生理的特徴
　7.2 幼児期栄養の特徴
　7.3 幼児期の栄養アセスメント
　7.4 栄養と病態・疾患，生活習慣
　7.5 栄養ケアのあり方
8. 学童期
　8.1 学童期の生理的特徴
　8.2 学童期栄養の特徴
　8.3 学童期の栄養アセスメント
　8.4 学童期の病態・疾患，生活習慣
　8.5 栄養ケアのあり方
9. 思春期
　9.1 思春期の生理的特徴
　9.2 思春期栄養の特徴
　9.3 思春期の栄養アセスメント
　9.4 思春期の病態・疾患，生活習慣
　9.5 栄養ケアのあり方
10. 成人期
　10.1 成人期の生理的特徴
　10.2 成人期の栄養の特徴
　10.3 成人期の栄養アセスメント
　10.4 成人期の病態・疾患，生活習慣
　10.5 栄養ケアのあり方
11. 更年期（閉経期）
　11.1 更年期（閉経期）の生理的特徴
　11.2 更年期（閉経期）栄養の特徴
　11.3 更年期（閉経期）の栄養アセスメント
　11.4 更年期（閉経期）の病態・疾患，生活習慣
　11.5 栄養ケアのあり方
12. 高齢期
　12.1 高齢期の生理的特徴
　12.2 高齢期栄養の特徴
　12.3 高齢期の栄養アセスメント
　12.4 高齢期の病態・疾患，生活習慣
　12.5 栄養ケアのあり方
13. 運動・スポーツと栄養
　13.1 運動・スポーツの目的
　13.2 運動とエネルギー代謝
　13.3 健康増進と運動
　13.4 スポーツと体力
　13.5 トレーニングと栄養ケアのあり方
14. 環境と栄養
　14.1 ストレスと栄養ケア
　14.2 生体リズムと栄養
　14.3 高温・低温環境と栄養
　14.4 高圧・低圧環境と栄養
　14.5 無重力環境と栄養
付録1 日本人の食事摂取基準　2015年版
付録2 参考資料
付録3 単元別国家試験問題
参考文献
索引

• 絹巻宏/熊谷直樹
• 医学書院
• ￥4400

• 2003年05月
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• 5.0(2)

本書は、小児医療の現場で遭遇する２１の症状ひとつひとつについて具体的なポイントが要領よくまとめられていて、小児の外来診療に欠かせない一冊となっている。

• 小倉清
• 岩崎学術出版社
• ￥4950

• 2006年10月
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• 5.0(1)

• 多賀昌樹/辻悦子
• 理工図書
• ￥3300

• 2014年09月
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• 藤枝憲二
• 診断と治療社
• ￥4950

• 2009年10月
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• 大塚頌子/小林勝弘
• 診断と治療社
• ￥7150

• 2011年06月
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• 飯田順三/日野原重明
• シナジー（渋谷区）
• ￥32780

• 2010年10月
• 在庫あり
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• 西園マーハ　文
• 中山書店
• ￥4180

• 2013年08月
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• 4.0(3)

わが国初のNICEガイドラインを活用した摂食障害治療の実践書。エビデンス豊富なNICEガイドラインを、わが国の摂食障害治療に活かすべく、症例とともに詳細、かつ平易に解説。プライマリケア医から専門医まで、摂食障害に関わる人、必読の1冊。

• 木戸 康博/小林 ゆき子
• 講談社
• ￥3190

• 2020年09月14日頃
• 在庫あり
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「栄養管理プロセス」（NCP）を中心とした構成とし、事例を「栄養評価コード」のFH（食物・栄養に関連した履歴）、AD（身体計測）、BD（生化学データ、臨床検査と手順）、PD（栄養に焦点をあてた身体所見）、CH（個人履歴）に分類し、SOAP（S主観的データ）、O客観的データ、A評価、P計画）表を作成する演習を重視した。それにより、PES（P栄養状態、S根拠、E原因）報告が作成できるようになることを目指す。個人と集団の事例を取り上げ、栄養教育論実習や臨床栄養学実習、公衆栄養学実習へとつながる基礎手法を身につける。

0. 　応用栄養学実習にあたって
【栄養管理の基本】
1.　栄養管理の概念
2.　栄養リスクスクリーニング
3.　栄養評価・栄養診断
4.　栄養介入計画
5.　栄養介入計画の実行，モニタリング，評価（判定）
6.　集団における栄養管理プロセス
6.1　集団の食事改善を目的とした栄養管理プロセス
6.2　集団の栄養・給食管理を目的とした栄養管理プロセス
【ライフステージごとの栄養管理】
7.　妊娠期，授乳期の栄養管理
7. 1　事例を基にした栄養管理演習【個人】
7. 2　事例を基にした栄養管理演習【集団】
8.　新生児・乳児期の栄養管理
8. 1　事例を基にした栄養管理演習【個人】
8. 2　調乳実習
8. 3　離乳食実習
9.　幼児期，学童期，思春期の栄養管理
9. 1　事例を基にした栄養管理演習【個人】
9. 2　事例を基にした栄養管理演習【集団】　
10.　成人期，更年期の栄養管理
10. 1　事例を基にした栄養管理演習【個人】
10. 2　事例を基にした栄養管理演習【集団】
11.　高齢者の栄養管理
11. 1　事例を基にした栄養管理演習【個人】
11. 2　事例を基にした栄養管理演習【集団】
【運動時の栄養管理】
12.　安静時，運動時の栄養管理
13.　健康づくりを目的とした運動処方

【シリーズ総編集】木戸康博・宮本賢一
【実験・実習編担当委員】岡崎 眞・片井加奈子・加藤秀夫・桑波田雅士
【執筆者一覧】青井 渉（京都府立大学大学院）・小倉嘉夫（神戸女子大学）・片井加奈子（同志社女子大学）・勝川路子（帝塚山学院大学）・木戸康博（甲南女子大学）・工藤美香（駒沢女子大学）・小切間美保（同志社女子大学）・小島菜実絵（京都光華女子大学）・小林ゆき子（京都府立大学大学院）・齊藤曜子（京都光華女子大学）・清水扶美（神戸女子大学）・田中弥生（関東学院大学）・福田ひとみ（帝塚山学院大学）・渡邊英美（同志社女子大学）

• 吉澤　みな子/武智 多与理/百木 和
• 化学同人
• ￥2640

• 2017年08月22日頃
• 在庫あり
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さまざまな栄養素と食品，健康の維持・増進のために必要な食生活の基礎知識について，わかりやすく解説した半期用のテキスト．大学入学後の1年生が学ぶのに適した内容を取り上げているので，栄養を専門としない学生でも興味をもって学ぶことができる．生活科学分野をはじめ一般教養の教科書としても適している．
1．私たちの食生活と健康
2．炭水化物ーその体内での働き
3．たんぱく質ーその体内での働き
4．脂肪ーその体内での働き
5．ビタミンとミネラルーその体内での働き
6．おいしくつくるための調理
7．食品の機能性
8．乳・幼児期の食生活と健康
9．学童期，思春期の食生活と健康
10．成人期の食生活と健康
11．妊娠期の食生活と健康
12．高齢期の食生活と健康13．健康づくりと食生活
13.健康づくりと食生活
14．環境，食生活と安全
15．食文化

• 小川　雄二
• 建帛社
• ￥3190

• 2025年03月25日頃
• 在庫あり
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2003年の初版以来，多くの保育士養成校で利用していただいた『小児栄養演習』を，保育士養成課程の現行科目である「子どもの食と栄養演習」に沿い内容を加筆・修正し書名を改めた改定新版。 新たな執筆陣を加え近年の動向・知見を踏まえ多くの項目について書き下ろし，新しい時代の保育に求められる「食育」実践力を高める内容を盛り込む。 16項目の演習課題を用意し，実際に即して学習を進める。 巻末の付録には「食生活指針」「授乳・離乳の支援ガイド」など，子どもの食にかかわる基本的な文書を収載。

統計と資料を刷新。令和5年「乳幼児身体発育調査」も収載。「日本人の食事摂取基準2025年版」に対応した第7版。

• 五関正江/小林三智子
• 建帛社
• ￥2970

• 2017年02月
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• 渡邉早苗（栄養学）
• 建帛社
• ￥23100

• 2009年03月
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• 奥田あかり/上山恵子
• 化学同人
• ￥2310

• 2015年04月10日頃
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1.妊娠期（妊娠の成立／母体の変化／他）
2.授乳期（授乳女性の生理的特徴／他）
3.乳児期（栄養補給法／他）
4.幼児期（栄養ケアのあり方：成長・発達を促す食事／他）
5.学童期（学童期の食事摂取基準／他）
6.思春期（思春期の特性／栄養アセスメント／他）
7.成人・更年期（生活習慣病とその予防／他）
8.高齢期（QOL向上と食事の役割／他）
9.運動・スポーツ時の変化と栄養（運動時のエネルギー／アスリートのための栄養と食事／他）
10.環境と栄養（ストレス対策と栄養／他）

• 岸玲子/古野純典
• 南江堂
• ￥6600

• 2012年05月
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• 渡邉　早苗/本間　和宏/佐藤　智英
• 建帛社
• ￥2750

• 2025年01月20日頃
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疾患の概要は表形式，専門用語は側注を活用して簡潔に解説するなど，初学者にも理解できるよう配慮した。令和6年の診療報酬改定，日本人の食事摂取基準（2025年版）に対応した第3版。

• 小倉清
• 岩崎学術出版社
• ￥4950

• 2008年03月
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こころの病いを示すに至ったその人が，現在どんな
状況，条件，対人的環境の中で生活しているのかを
知ることは，当然のことながら極めて大切です。こ
れには社会的・文化的・経済的・政治的・宗教的，
そして教育的な，ありとあらゆる条件が関与してく
るものと思われます。-待望の著作集第三弾。

• 湯浅恭正
• ミネルヴァ書房
• ￥2640

• 2008年04月
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