現代の食生活は、遺伝子組み換え食品や狂牛病問題などにみられるように、グローバル化時代を迎えて、ますます食物に対し、不安がつのる時代である。このようなことに対抗する動きとして、地域に根ざした食料生産のあり方に、関心が高まりつつある。このことは、伝統的な食文化を見直す動きにもなっている。すなわち「食」と風土と農業の一体化がみられた戦前の伝統社会を振り返る必要がある。この伝統社会のなかで、食生活や食文化がどのようなものであったのか、あるいはこの100年の変容過程をとらえなおして、現代の食文化を浮き彫りにすることに本書のねらいがある。
面倒くさい!をスッキリ解消。怖い…を根こそぎ解決。困ったとき、すぐに役立つ116項目。
本書は、人間生活学科のスタッフが、それぞれに培ってきた教育・研究の成果を持ち寄り、それら相互の結びつきを具体的に提示する試みとして作成された。したがって、スタッフが分担執筆した記述は、スタッフ自身の研究対象や研究方法に基づき、一つ一つの独立したまとまりを形づくっている。同時に、これらの記述は、人間生活という共通の研究対象に対する多様なアプローチの可能性をスタッフ自身が広く意識したことにより、相互に一定の関連性を確保した内容となっている。つまり、本書は、個別専門領域からみた人間生活についての記述を単に並べたものではなく、それぞれの記述が直接的かつ部分的な重なりをもちながら、複雑・多様な人間生活を多面的に把握することができるよう配慮されている。
認知的な意味での使いやすさを設計するための基礎知識、計画と評価のための技術と方法を学ぶ。
酸っぱいミカンを簡単に甘くする方法とは?一〇円玉は脱臭剤代わりに使える!…本書には、日常生活のあらゆる場面で使える雑学が超満載。どのページを開いてもよし、どこから試してもよし、そして必ず役に立つ、目からウロコの「生活便利帳」-あなたの「知恵の宝庫」となる1冊。
うす毛、手荒れ、湿疹、かゆみ、かぶれ、その原因もしかして合成洗剤。「白さキワダツ」「優しい香り」…こんな文句に惹かれているママ諸君に告ぐ。家族の健康はアナタにかかっているのです。
頭がズキズキ痛い、腰や肩がダルい、お腹の具合が悪い、髪や肌にツヤがない…本書は、こんなプチ不調が気になるアナタのために、クスリ以前に試しておきたい「体にいいこと、いいもの」を紹介します。キッチンにある野菜や果物、庭にある植物など、身近なものを暮らしに上手にとりいれれば、病気にならない力が活性化します。ひき始めの風邪、疲労回復、美肌や美髪…などに効果的。
福祉事務所ケースワーカーのための自立支援研修テキスト。
国民の生活の安全を守る観点から、生活安全警察に関係のある法令のうち、その運営に必要不可欠な法令を抽出し、収録。生活安全局所管法令及び主要法令については、下位法令も最大限収録した。