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• 深谷宏治
• 柴田書店
• ￥3520

• 2000年01月25日頃
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• 5.0(1)

海の香り、大地の恵み、人気のスペイン料理１６０品。

• ピエ-ル・トロワグロ/ミシェル・トロワグロ
• 日本文芸社
• ￥3520

• 2000年07月
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トロワグロは、ミシュランのガイドブックが与える最高の栄誉、３つ星に輝く３０年を祝う。おいしいフランス料理を象徴する世界有数のレストランがここに成功の秘密を明かす。料理の作り方だけを記すのではなく時代によって変わるレストランのメニューを通して両大戦間から今日にいたるフランス料理の変遷をつづる。ページをめくるにつれ人をもてなす、楽しい豊潤な料理が姿を現わす。３世代にわたって考え抜かれ、父から子へと受け継がれた料理。古典と創作とふたつの面をもった高級フランス料理。思いやりにみち、陽気で真心のこもった料理。トロワグロ一家が料理人という職業に抱いている愛情のあかしである。

• ジェ-ン・グレイニング/鈴木宏子
• 河出書房新社
• ￥3520

• 2000年09月
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『コンパクト・リビング』は、住まいをかまえるすべての人に向けた実用的なガイドブックである。スペースが貴重になった現在、予算内でまかなえるサイズでは窮屈に感じることが多いはず。本書が提案する独創的なアイディアを取り入れてスモールスペースを十分に活用すれば、リビングスペースが広がり、快適な生活を送ることができる。

• 忍田聡子/鈴木吉彦
• 医歯薬出版
• ￥3520

• 2000年11月
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• 日経レストラン編集部
• 日経BP
• ￥3520

• 2000年03月
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• 曽谷学川/原田信男
• 八坂書房
• ￥3520

• 1980年09月
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• 長野美佐緒
• 学建書院
• ￥3520

• 2000年03月
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• 高橋英一
• 柴田書店
• ￥3520

• 2002年12月
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• 5.0(1)

• 真野俊樹
• 薬事日報社
• ￥3520

• 2003年07月07日頃
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• 丸田明彦
• 柴田書店
• ￥3520

• 2003年08月
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• 4.0(1)

• 田村良雄
• 柴田書店
• ￥3520

• 2004年08月
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• 4.0(3)

味、量ともに大満足、そして身体のためにも爽快なフレンチがあったなら…。本書は自然豊かな軽井沢でフレンチレストラン「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」を営む田村良雄シェフが、シニアの健康を考えた低カロリーで栄養バランスのとれた美味しい料理を紹介する。巻頭には脂肪分を極力控えた軽い口当たりのソースを併載。フレンチには、スープやムース、ピューレなどのように、嚥下しやすく消化がよい、機能性に優れた手法が多数ある。この手法は、フレンチだけでなくすべての料理に応用していただきたい。

• 井田斉/田中金太郎
• 講談社
• ￥3520

• 2004年10月
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• 5.0(2)

国内で手に入るあらゆる食材を系統だてて分類・紹介。流通経路の変化や、食材を取り囲む最新事情をふまえ、野菜・きのこ約５００種、果物約２００種、魚約３５０種、肉約１５０種、豆・穀物類約１５０種を網羅。その特徴、旬、主なる生産地、料理のヒント、またその歴史や流通形態の情報も解説。別称、地方名を整理・分類し、外国名（英・仏・中国など）も掲載。

• 猪股善人
• 柴田書店
• ￥3520

• 2005年09月
• 在庫あり
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• 4.33(5)

• アネット・ホープ/野中邦子
• 白水社
• ￥3520

• 2006年03月
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• 4.0(1)

チョーサー、シェイクスピア、ピープス、ジョンソン博士、ディケンズ、ワイルド、ウルフら、文豪たちは何を食べ、何を飲んでいたのか？中世から現代の「ブリジット・ジョーンズ」まで、文献と史料に基づいて、ロンドン子たちの“食の歴史”を風味豊かに描く。

• ジャン・クロ-ド・コフマン/保坂幸博
• 新評論
• ￥3520

• 2006年07月
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• 0.0(1)

食卓空間、それは家族と現代社会を映し出す鏡料理、台所、買い物、味覚、ダイエット、食卓の会話、ＴＶディナー…日常茶飯の事象の中に分け入り、「生の実感」の源泉を探る社会学の挑戦。本書を構成する柱の一つは、２２人の“料理を作る人”へのインタヴューである。

• 三谷青吾
• 柴田書店
• ￥3520

• 2008年02月
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• 4.33(3)

• 高橋英一
• 淡交社
• ￥3520

• 2008年04月
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• 5.0(1)

京の老舗３３店の個性が光る、華麗な京料理の世界。月々の趣向、献立、盛付けなど、奥深い京料理の魅力が満載。

• 畑耕一郎
• 柴田書店
• ￥3520

• 2009年02月
• 在庫あり
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• 4.33(6)

• 商店建築社
• 商店建築社
• ￥3520

• 2009年04月01日頃
• 在庫あり
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• 宮澤節子/長野美佐緒
• 学建書院
• ￥3520

• 2009年03月
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