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恋という名の食事をしよう
- 紫雲ふわり
- 全日本放送研究部
- ￥1320
- 2021年11月24日
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
甘い物を食べるのが大好きだったけど、食べすぎで胸やけと同時に恋愛にも冷めてしまったすみれ。
そんなすみれには学校で人気者のW王子と呼ばれる双子の蒼(あおい)と湊(みなと)の幼馴染がいる。
蒼は料理が得意で、落ち込んでいるすみれにお弁当を作ってくれるようになるけど…。
恋という名の食事をしよう
すし恋
わるい大人のバニラチョコ
青春のページをめくれば、どんな？
プロミス・マフラー

山に登るなら知っておきたい登山のための食事と栄養安全に山を楽しむための栄養学入門
- 清野隼/梅本香菜子
- メイツ出版
- ￥1892
- 2026年04月15日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
★　知識ゼロでもよくわかる

★　パフォーマンスを高める食事と栄養管理

★　山での安心に必要なのは、
　　登山前・中・後の「食」の見直し

　＊日頃から意識したい「食事の目的」
　＊行動食や予備食の注意点
　＊下山後のリカバリー　など

◇◆◇　監修者からのコメント　◇◆◇

登山の準備というと、靴やレインウェア、
地図や天気予報を思い浮かべる方が
多いかもしれません。
しかし、実は「食」も、
装備と同じくらい重要な安全対策です。

長時間歩く山では、からだのエネルギー残量が
見えにくいまま消費が進みます。
空腹や脱水は、脚が止まるだけではなく
思考力を鈍らせ、
判断ミスやトラブルの連鎖を招きます。

道迷いで予定が延びたとき、
救助を待つことになったとき、
手元の補給が尽きる不安は行動を
さらに難しくします。

スポーツ栄養学は、運動の目的に合わせて
「何を・いつ・どう摂るか」を考える学問で、
登山にもそのまま応用することができます。

本書では、日常の食事でからだをつくる基本から、
行動食・予備食の考え方、水分と電解質、
下山後のリカバリーまでを、
難しい計算や考え方に偏らず、
読者のみなさまが実践しやすいようにまとめました。
私自身、スポーツ栄養の指導や
アスリートへの教育を通じて、
「準備できている人ほど、最後まで余裕がある」
ことを何度も見てきました。

本書の内容を次の登山で試し、
食料切れや低血糖のリスクを減らし、
安心して山を楽しむ力にしていただければ幸いです。
完璧を目指す必要はありません。
まずは「何時ごろに何を食べるか」
を決める……。
その一歩から始めましょう。

清野隼

◇◆◇　主な目次　◇◆◇

☆PART1　山登りのための栄養学
＊　登山者にとっての食事とは?
＊　登山の食事の目的
＊　食事はこだわりすぎない
＊　3つの栄養素が重要
・・・など

☆PART2　栄養学の実践的活用術
＊　標高1000m以下の登山のポイント
＊　標高1000〜2000m登山のポイント
＊　標高2000m以上の登山のポイント
・・・など

☆PART3　栄養学の基礎知識
＊　消化、吸収のしくみ
＊　炭水化物
＊　たんぱく質
＊　脂質
＊　ビタミン
・・・など

☆PART4　登山に適した食事メニューとトレーニング
＊　グリコーゲンローディングとは?
＊　グリセミック・インデックス指数（GI値）とは?
＊　登山の直前、直後の食事
・・・など

細胞レベルで老けない! 最強の食事
- 山田豊文/山田知世
- 宝島社
- ￥1210
- 2025年01月21日
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 5.0(1)
細胞の立場になって、体がよろこぶ食事をして
老化知らずの体を手に入れましょう!

私たちの体は何十兆個もの細胞が、日々働くことで生命活動を続けられています。健康な体をつくるには、この細胞たちがイキイキと活動してくれる環境を整えてあげることが何より大切。
カギは細胞をむやみに傷つけないことと、たとえ傷ついたとしてもスムーズに治癒できるようにすることです。「私」をつくってくれている細胞の立場に立って考えてみれば、体が喜ぶ食事や、何をすべきかが見えてきます。
そこで本誌では、細胞が大喜びして若返る(1)抗酸化作用 (2)抗炎症作用 (3)抗糖化作用のある食べ物や、反対に細胞が悲しんで老化が進む肉、牛乳、トランス脂肪酸、小麦のグルテンなどの食べ物を紹介。
また、細胞環境の悪化とがんの関係や、細胞環境デザイン学に基づく最新情報をお届けします。

【内容構成】
老化も不調もすべてのカギは細胞にあった!
「細胞の環境」を整えていますか?

細胞が大喜びして若返る食べ物
細胞が老化する原因酸化・炎症・糖化を阻止する食べ物

細胞が悲しんで老化が進む食べ物
肉／牛乳／トランス脂肪酸／小麦のグルテン／ペットボトル飲料

実は敵ではなかった? がんの本当の姿
医療に頼りたくないなら知っておきたいガンのこと

管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習　別冊　食事療養実務実習書
- 芦川修貮/石川祐一/今泉博文/須永将広/田中寛/調所勝弘
- 学建書院
- ￥1650
- 2022年02月21日頃
- 取り寄せ
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
◆一般食から特別治療食への献立展開がスムーズに演習できる，書き込みタイプの教科書．
◆第5版では，「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に対応した．
◆「食事療養実務入門」と併せて使うとより効果的に学習できる．
（2022年3月発行　第5版第1刷）

【目次】
第1章一般治療食
1　常食・全がゆ食
2　五分がゆ食・三分がゆ食

第2章特別治療食
1　塩分コントロール食
2　エネルギーコントロール食
3　たんぱく質・塩分コントロール食
4　脂質コントロール食
5　たんぱく質コントロール食

第3章作成献立の調製実習
1　エネルギーコントロール食
2　たんぱく質・塩分コントロール食
第1章一般治療食
1　常食・全がゆ食
2　五分がゆ食・三分がゆ食

第2章特別治療食
1　塩分コントロール食
2　エネルギーコントロール食
3　たんぱく質・塩分コントロール食
4　脂質コントロール食
5　たんぱく質コントロール食

第3章作成献立の調製実習
1　エネルギーコントロール食
2　たんぱく質・塩分コントロール食

訪問栄養食事指導実践テキストブック【改訂版】
- 一般社団法人日本在宅栄養管理学会
- メディア・ケアプラス
- ￥4840
- 2025年07月05日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
ファイル形式の画期的なテキスト！
2024年4月診療報酬・介護報酬同時改定に対応した改訂版！

2000（平成12）年に介護保険が開始され、時代とともに世の中の在宅訪問栄養食事指導の捉え方も変わり、訪問栄養食事指導は介護保険を使われる療養者が多くなりました。
時代の変化を見据え2021年に包括的で実践的なテキストを作成しました。本書は、2024年4月診療報酬・介護報酬同時改定したため、4年ぶりに改定版を刊行しました。ファイルスタイルにし、必要なところだけ取り出したり、差し込んだりできるようにしました。また、執筆を公益社団法人日本栄養士会と共同認定である在宅訪問管理栄養士・在宅栄養専門管理栄養士を取得、かつ在宅訪問栄養食事指導の実践者の方々にお願いしました。
これから在宅訪問栄養食事指導を始めようとする方や、現在、訪問栄養食事指導を実践されている方々、そして管理栄養士養成教育現場の方にも活用できます。
第1章　地域共生社会での訪問栄養食事指導が果たす役割
第2章　訪問栄養食事指導の実践
第3章　多職種連携と訪問栄養食事指導
第4章　事例で見る訪問栄養食事指導の実践
第5章　資料と法律など
第6章　在宅訪問栄養士が行う研究発表

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠第3巻食事・食べ物の基本健康を支える食事の実践
- 日本栄養改善学会/石田裕美/由田克士/柳沢幸江/藤井恵子/西村敏英
- 医歯薬出版
- ￥3520
- 2022年04月21日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
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食べ物を調理・給食につなげる、管理栄養士のための新しいテキスト！

●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。
●モデル・コア・カリキュラムの「食事・食べ物の基本」「食べ物と健康の関連の理解」「食べ物と調理の科学の理解」を1冊にまとめたコンパクトな内容。国試にも対応！
●栄養学に必須の「食品成分表」の基本から栄養計算、活用までを具体的に解説！

【目次】
Chapter 1　人の食べ物と環境の関わり
Chapter 2　食事の基本構成
Chapter 3　健康に関連した食べ物の基本
Chapter 4　食事計画の基本
Chapter 5　食品成分表の基本
Chapter 6　食品成分表の活用

運動ナシ、食べてやせる! 「お腹が凹む」食事術
- 栗原毅
- 宝島社
- ￥891
- 2026年04月10日
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
運動や食事制限を頑張ってもポッコリお腹が凹まない…それ「脂肪肝」です! 日本人の3人に1人は脂肪肝といわれ、肝臓に脂肪がたまると代謝が落ちてお腹に脂肪がつきやすくなります。肝臓の脂肪を減らすコツは「食べ方」を少し変えるだけ。早い人は3日で体の軽さを実感、1週間でお腹がスッと変わる最新メソッドを解説します。

栄養食事療法第5版
- 中村丁次
- 医学書院
- ￥2200
- 2025年02月10日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
●「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に対応しています。
●栄養食事療法の基礎から疾患ごとの栄養食事療法までを総合的に学習できる内容です。
●『人体の構造と機能[3] 栄養学』で基礎を固め、本書では臨床場面に役だつ知識を学習できます。
●各栄養素を多く含む食品をまとめた表などを豊富に掲載しました。臨地実習から卒後までご活用いただける1冊です。

『脳の毒を出す食事』『脳の毒を出す食品図鑑』白澤卓二2点
- ダイヤモンド社
- ￥3300
- 2025年11月24日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)

魔法薬師が二番弟子を愛でる理由　2 〜専属お食事係に任命されました〜
- 逢坂　なつめ/ひだか　なみ
- KADOKAWA
- ￥1320
- 2018年08月10日頃
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
庶民の手料理でブライル様たちの胃袋を支えるリリアナに、突然“魔憑き”容疑がかけられた。秘密を隠し続ける彼女が『ただの料理人』であると証明するため、役人や貴族を相手に料理を振る舞うはめに……！？

実践！先天代謝異常症栄養食事指導ケースブック
- 位田忍/酒井規夫
- 診断と治療社
- ￥4070
- 2014年10月
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)

健康生活習慣は「四つの健康ホルモン」　やはり運動と食事が重要だった！！
- 周東寛
- ICI．
- ￥1320
- 2024年10月21日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
あなたの糖尿病改善、病気の予防に役立つ新生活習慣と理論を一読して下さい。

親子で防ぐ認知症　12の危険因子+睡眠・食事・音楽そしてダンス
- 大家久美
- じゃこめてい出版
- ￥1540
- 2023年02月20日
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
親も自分も!! 認知症にならないためにできること。
国際的な医学雑誌「ランセット」が発表した改善可能な認知症12の危険因子と最新の研究データに基づく予防法と取り組み方・向き合い方。
1認知症の要因となる12の因子が判明
12の危険因子を避けることで、リスクの40％を減らす。
2早期発見の大切さ
　「認知症かも？」その兆候を確実に見つけることで、
　適切な手段を取り、進行を止める・遅らせる。
　病院での診断・MCI検査・PET検査など。
3今すぐ始められる認知症予防
　世界最新の研究データに基づいた、食事・睡眠・
　音楽・ダンスで、心身の健康を保ち認知症を防ぐ。
　サプリメントの効果は？/ 睡眠薬・処方箋の副作用は？
　認知症予防に効果的な簡単！地中海風料理レシピ。
4認知症は怖くない
　認知症を負ではなく正で受け止め、個性として捉える。
　＊認知症患者の行動理由＊介護施設選びのポイント
＊日本とアメリカの介護の違い＊アクティビティーリスト。

いのちはぐくむ田圃の食事 4人の愛のレシピ105(秋・冬)
- 川越牧子/川内翔保子/高畑康子/ゆみこ
- 人間出版
- ￥1320
- 2024年12月02日頃
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
NPO法人ガンの患者学研究所の会報誌『いのちの田圃』の人気コーナー「競作! げんまい菜食グルメ」でお馴染み、4名の先生による、とびきり美味しいメニューをまとめました。その数105 種類。人間出版刊「治る食事」と合わせると215 種類。毎日一品ずつなら、およそ6ヵ月以上、同じものを食べません。「食事が単調」そんな悩みを解決してくれるやさしいレシピ集です。

管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習　食事療養実務入門（第11版）
- 芦川修貮/服部富子/石川祐一/鈴木陽子/須永将広/田中寛
- 学建書院
- ￥2530
- 2025年08月27日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
◆「臨床栄養学実習」の教科書として，現場の視点に沿って，入院時食事療養の実務を理論的に，わかりやすく解説したテキスト
◆病院等医療機関へ就職したとき，遅滞なく業務の遂行ができる管理栄養士・栄養士の養成に最適
◆各学会から公表されている診療ガイドラインを最新情報へ更新
◆令和6年度診療報酬改定に伴う変更点の概要について，学生が読んで理解できるよう，丁寧に記述した
（2025年8月発行　第11版　第1刷）

【目次】
【第1章】臨床栄養学実習をはじめる前に
　1　食事療養業務と病棟業務
　2　病院栄養部門が担当するおもな業務
　3　臨床栄養と臨床栄養学実習
　4　栄養アセスメントとパラメータ
【第2章】治療食の種類
　1　栄養補給方法の概要
　2　経腸栄養法
　3　経静脈栄養法
　4　代表的な治療食
　5　治療食の再加工調理
　6　食事療養における献立の展開
【第3章】一般治療食
　1　栄養管理
　2　一般治療食常食
　3　一般治療食かゆ食
　4　流動食
　5　妊婦・産婦食
　6　離乳食
　7　一般治療食幼児食・学童食
　8　一般治療食高齢者食
【第4章】特別治療食
　1　栄養管理
　2　塩分コントロール食
　3　エネルギーコントロール食
　4　たんぱく質・塩分コントロール食
　5　脂質コントロール食
　6　たんぱく質コントロール食
　7　貧血症食
　8 潰瘍食
　9　胃切除術後食
【第5章】検査食
　1　注腸食の食事基準と献立例
　2　ヨード制限食の食事基準
　3　潜血食の食事基準
　4　カルシウム・リン一定食
【第6章】入院時食事療養制度概説
　1　入院時食事療養制度のあらまし
　2　入院基本料，入院時食事療養費について
　3　栄養関係に関する診療報酬について
【第1章】臨床栄養学実習をはじめる前に
　1　食事療養業務と病棟業務
　2　病院栄養部門が担当するおもな業務
　3　臨床栄養と臨床栄養学実習
　4　栄養アセスメントとパラメータ
【第2章】治療食の種類
　1　栄養補給方法の概要
　2　経腸栄養法
　3　経静脈栄養法
　4　代表的な治療食
　5　治療食の再加工調理
　6　食事療養における献立の展開
【第3章】一般治療食
　1　栄養管理
　2　一般治療食常食
　3　一般治療食かゆ食
　4　流動食
　5　妊婦・産婦食
　6　離乳食
　7　一般治療食幼児食・学童食
　8　一般治療食高齢者食
【第4章】特別治療食
　1　栄養管理
　2　塩分コントロール食
　3　エネルギーコントロール食
　4　たんぱく質・塩分コントロール食
　5　脂質コントロール食
　6　たんぱく質コントロール食
　7　貧血症食
　8 潰瘍食
　9　胃切除術後食
【第5章】検査食
　1　注腸食の食事基準と献立例
　2　ヨード制限食の食事基準
　3　潜血食の食事基準
　4　カルシウム・リン一定食
【第6章】入院時食事療養制度概説
　1　入院時食事療養制度のあらまし
　2　入院基本料，入院時食事療養費について
　3　栄養関係に関する診療報酬について