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- 今日から「自炊勢」になる！〜見れば作れる！ 読まずに作れる！〜
- 2023年02月14日
- 在庫あり
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- 5.0(1)
コロナ禍、節約、達成感。今や20〜30代の「自炊勢」は40%以上、さらに増え続けています。「でも、そもそもやったことないし…」そんなあなたに、「レシピ読まずに作れる」ビジュアル解説式レシピ、ここに見参。もちろん、包丁の持ち方等、自炊の基礎の基礎からご紹介。これ読めば、今日からあなたも「自炊勢」！
◇今号のお品書き
◇今日から「自炊勢」になる！ の使い方
◇計量、だいたいこのくらい。
目ばかり、手ばかり、はかりがわり
■今夜作れるガチ楽ごはん【簡単すぎる自炊講座】byヤミーさん
・電子レンジコース
・フライパンコース
・オーブントースターコース
・料理以前のお勉強、教えるザマス！「自炊勢」自炊学園
・混ぜるだけ。チンするだけ。5分朝ごはん
■物入りモードの今だから 締めるとこ締めなきゃ！ THE リアル節約ごはん
・これ買っとけば、なんとかなる Super5アイテムで安☆おかず
・お安い肉でも！ なんちゃってごちそう
・一度作って3日ころがす おかずスープ3連戦
・自炊ビギナーのための おだいどこ道具帖
・「おいしい！」の陰の主役 かつおぶしを忘れないで。
■帰って、作って、すぐ食べる めんどくさくない「夜9」ごはん
・へとへとNightの手間なししっかりごはん
・「すぐ食べたい」にこたえる時短どんぶり
・金欠Nightのコスパごはん
・閉店間際のスーパーの「お買い得品」アレンジ
・ヘルシーNightの免罪符ごはん
・野菜ひとつで火を使わずに作る 小さなおかず
◇下ごしらえ・切り方 お助け事典
●本書は2012〜2014年発行『食べようび』に掲載したレシピおよびコンテンツを再編集したものです。●
- 大人の献立、考えました
- 2018年07月31日頃
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いま、大人世代の栄養失調が増加中！ 「栄養が不足すると太る」ってご存知でしたか？最新の栄養学に基づき、そんな大人の栄養失調を解決する献立から、もうがんばらないでいいお助け献立、糖質オフ＆減塩を実現したドリーム献立など、充実のラインナップです！
- 50歳過ぎたら作りすぎない、食べすぎない、手をかけすぎない。人生後半からの「ちょうどいい」レシピ
- 2024年08月30日
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
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50歳過ぎたら意識したいのは「作りすぎない」「食べすぎない」そして「手をかけすぎない」食事。毎日の献立、調理法を変えるだけで、無駄買い・作りすぎ・食べすぎのスパイラルや、「晩ごはん疲れ」から抜け出すことができるお助けレシピ満載の一冊。※本書は、2020年に刊行された『おとな世代は「レンジ」を味方に！』、『おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー！』、および2021年に刊行された『2021オレンジページCooking 献立』より記事を抜粋し、再編集したものです。
- 肉のごちそうがないと始まらない！
- 2023年12月05日
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ビーフステーキ、牛すね肉の赤ワイン煮込み、カスレ、鶏肉のクリーム煮、ゆで丸鶏、ローストポーク、油鶏、ミートボールのトマト煮、塩豚の煮込み、牛すじの韓国風塩煮込み、焼き豚、ローストビーフ、チキンマカロニグラタンなどなどなど、腕まくりして作ってみたい肉料理が45品。アペロのおつまみや、サラダ、デザートなど、肉ごちそうを盛り上げるレシピも満載です。これ1冊あれば、ホームパーティーに大活躍！
【〈ほっとく系〉の肉ごちそう】
極上のビーフステーキ／バリバリフライドチキン／牛すね肉の赤ワイン煮／塩豚といんげん豆のカスレ／鶏肉とどっさりきのこのクリーム煮／ミートソース／アッシ・パルマンティエほろほろゆで丸鶏／アドボ／ハーブ香るローストポーク／鶏を味わいつくす油鶏 ほか
【人が来る日の極上煮込み】
〈フライパンで作る〉フレンチ煮込み／〈冬野菜たっぷり〉シンプル煮込み／〈盛り上がる〉とろける牛肉煮込み／〈特別な技術や道具がなくても焼ける〉ローストビーフ＆チキン／〈ココさえ押さえればおいしい！〉煮豚＆焼き豚／〈本当においしい〉チキンマカロニグラタン ほか
【肉ごちそうの前にかるく一杯 アペロのための小皿】
トマトのバルサミコサラダ／禁断のバターイクラ／まるごとカマンベール焼き ほか
【肉ごちそうに合わせたい フルーツサラダ】
いちごとラディッシュ、帆立てのカルパッチョ／りんごのポテサラ／2種のぶどうのカプレーゼ ほか
【肉ごちそうの箸休めに 香る野菜マリネ】
にんじんとパルミジャーノのハーブマリネ／焼きれんこんとパクチーの花椒マリネ ほか
【肉ごちそうの後に食べたい フルーツが主役のデザート】
いちごのローズマリーマリネ／オレンジの紅茶マリネ
【教えていただいた料理家】
今井亮さん／上田淳子さん／坂田阿希子さん／瀬尾幸子さん／堤人美さん／中川たまさん／樋口直哉さん／飛田和緒さん／藤井恵さん／若山曜子さん／ワタナベマキさん
- おかあさんの扉（2）
- 2013年02月
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- 4.42(49)
「魔の二歳児」におかあさん振り回される！？ムスメは言葉も動きもますますパワーアップ！でたらめな歌を歌ったり、何でも否定したり、嘘をつくようになったり……。翻弄されるマンガ家夫婦の日常を描いた、伊藤理佐さんの大人気子育てマンガエッセイ、第2弾の登場です。
- 酢トマトレシピ
- 2016年07月01日
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- 4.0(1)
- おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー！
- 2020年11月16日
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- 4.5(2)
小さめのフライパンは軽くて扱いがラクなうえ、材料を入れすぎないから自然と【おとな世代の適量】おかずを作れるのが魅力。材料を重ねて火にかけるだけの「蒸し炒め」や「油大さじ3の揚げ焼き」など、ラクに作れて体にやさしいレシピをご紹介します！
1章 材料を重ねて火にかけるだけ！ 蒸し炒め、重ね煮もの
炒め油不要で、ヘルシー！ [ 蒸し炒め ]
・鶏肉とじゃがいものカレー炒め
・鮭ときのこのレモンバター炒め
・鶏胸肉とねぎの塩中華炒め ほか
短時間でも、味しみしみ！[ 重ね煮もの ]
・あさりとかぶのミルク煮
・牛肉と長いもの和風トマト煮
・鶏スペアリブとキャベツの韓国風煮 ほか
2章 後片づけもラクラク！ 油大さじ3で揚げ焼きおかず
・大きく揚げる鶏のから揚げ サラダ油淋鶏／台湾風から揚げ
・バジルチーズチキンカツ
・あじとなすの南蛮漬け ほか
3章 「蒸しゆで」で簡単＆栄養キープ！ 野菜ひとつで小さなおかず
[小松菜]
・小松菜のおひたし
・小松菜としらすのレモン風味 ほか
[ブロッコリー]
・ブロッコリーのチーズがけ
・タルタルブロッコリーブロッコリーのチーズディップ
[にんじん]
・にんじんのごまナムル
・にんじんのたらこバターあえ ほか
[キャベツ]
・キャベツのピリ辛ごまだれ
・キャベツのしょうがドレッシング
[もやし]
・もやしのキムチのせ
・もやしとわかめの辛子あえ
[ピーマン]
・ピーマンとツナの塩昆布あえ
・ピーマンのごまあえ
[きのこ]
・きのこのレモンマリネ
・きのこのみぞれあえ
[Special menu]こんなメニューも作れます！
❶大きな豆腐つくね ねぎ塩レモンだれ／甘みそだれ
❷大きなシュウマイ えびシュウマイ／キムチコーンシュウマイ
❸小さめフライパンひとつで グラタン＆ドリア
・鶏肉と小えびのクリームグラタン
・合いびき肉とブロッコリーのカレークリームグラタン ほか
□2人分の適量がパパッとできる！
おつまみも、小さめフライパンで。
・なすとアスパラのチーズ焼き
・たこのガーリック
・豚肉のお好み焼き ほか
□使い勝手のいいフライパン選びのポイント
- からだととのえみそ汁
- 2020年10月05日
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
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体がだるいとか、肌の調子がよくないとか、貧血ぎみでつらいとか……。そんな不調を感じたら「からとと」みそ汁の出番です。10分で完成するだしいらずの「デイリーみそ汁」あり、季節の不調を解決する「旬のみそ汁」あり。明日の元気を生み出す、おかずにもなる具だくさんみそ汁、さっそく一杯いかがですか？
●この本の特徴と使い方
●からだととのえみそ汁講座
・知っておきたい「みそ」の栄養について
・知っておきたい「みそ」の種類について ほか
■PART1 からととデイリーみそ汁
・デイリーからととその1 大豆加工品で
・デイリーからととその2 魚介缶詰で
・デイリーからととその3 卵で
・デイリーからととその4 練りもので
■PART2 からとと季節のみそ汁
・からととみそ汁 春／夏／秋／冬
・からととみそ汁のおいしい相棒 おにぎりアラカルト8
■PART3 からとと簡単ひと皿ごはん
・からとと簡単ひと皿ごはん1 早うまパスタ
・からとと簡単ひと皿ごはん2 さっと煮うどん
・からとと簡単ひと皿ごはん3 汁だくごはん
・からとと簡単ひと皿ごはん 番外編
□からととみそ汁コラム1
知っておきたい だしいらずのコツ
□からととみそ汁コラム2
3種のみその風味を生かして 簡単みそだまアラカルト
