TIME TO KYOTO
そろそろ、京都に行きたくなる。
MY FAVORITE
京都好き23人の、私が行くたびに寄りたくなる店と場所。
WALK LIKE LOCALS
暮らす人に教わる京都ガイド。
平安蚤の市、叡電、美術館、器、北欧デザイン、コーヒー、パン、
うどん、西陣エリア、日用品、樹と岩、ラーメン、洋菓子、和菓子、
山歩き、大山崎エリア、和食、ワイン、食材
&Kyoto SPECIAL
京都さんぽ部スペシャル
街中の定番、買い物帖、町家宿
7 THINGS TO KNOW ABOUT KYOTO 2020
まだ京都は混んでいると思っている人へ、 知ってほしい7つのこと。
京都人の座談会、ホテル事情、観光地、桜の穴場、エアポケット、人気土産、交通機関Q&A
【連載】
&Paris 木戸美由紀のパリところどころ案内「ボザール・ド・パリ周辺」ほか
&Taipei 片倉真理の台北漫遊指南「華山1914文創園區」ほか
&COOKING 渡辺有子の料理教室ノート「平らな土鍋」
&NAOKO 大草直子の好きな時間、好きなもの。「インティミッシミのランジェリー」
……etc.そろそろ、京都に行きたくなる。
TIME TO KYOTO
そろそろ、京都に行きたくなる。
MY FAVORITE
京都好き23人の、私が行くたびに寄りたくなる店と場所。
WALK LIKE LOCALS
暮らす人に教わる京都ガイド。
平安蚤の市、叡電、美術館、器、北欧デザイン、コーヒー、パン、
うどん、西陣エリア、日用品、樹と岩、ラーメン、洋菓子、和菓子、
山歩き、大山崎エリア、和食、ワイン、食材
&Kyoto SPECIAL
京都さんぽ部スペシャル
街中の定番、買い物帖、町家宿
7 THINGS TO KNOW ABOUT KYOTO 2020
まだ京都は混んでいると思っている人へ、 知ってほしい7つのこと。
京都人の座談会、ホテル事情、観光地、桜の穴場、エアポケット、人気土産、交通機関Q&A
【連載】
&Paris 木戸美由紀のパリところどころ案内「ボザール・ド・パリ周辺」ほか
&Taipei 片倉真理の台北漫遊指南「華山1914文創園區」ほか
&COOKING 渡辺有子の料理教室ノート「平らな土鍋」
&NAOKO 大草直子の好きな時間、好きなもの。「インティミッシミのランジェリー」
……etc.
自分の健康を自分で守る最新の健康情報誌ふくらはぎをもむと耳鳴り頻尿が大改善!
血圧血糖値尿酸値腎臓の検査値が正常化脊柱管狭窄症の激痛、しびれ がピタリ消失
1.つきたての餅のようにふくらはぎを軟らかくもんだらひどい座骨神経痛が治った
2.ふくらはぎもみで血圧が下がり夜中のトイレ通いも激減! 精力もついた!
3.シェーングレン症候群で寝たきり状態がふくらはぎもみで旅行できるまで大改善
4.骨のきわにこびりついた老廃物やしこりを一気に追い出すふくらはぎもみのやり方
5.「透析になるかも」と言われた腎臓の数値がふくらはぎもみで正常化し頭痛も一掃
6.脊柱管狭窄症のビリビリする激しい痛みがふくらはぎもみでピタリと治まった
ほか
簡単! 作りおき・塩キノコで超快便!
脳梗塞、糖尿病、がんを撃退! 12□7□楽々やせてリバウンドなし
1.電子レンジ・フライパンのどちらでも簡単にできる塩キノコの作り方
2.作っておくと本当に便利! 簡単でおいしい! 「塩キノコ」活用レシピ
3.12□やせてリバウンドなしの秘訣はこれ! 「塩キノコ」は私のイチオシ健康常備菜
4.日本人はキノコ不足! 1日100gのキノコを食べて肥満や生活習慣病を予防しよう
5.キノコの特性を塩で引き出す東洋医学から見ても理にかなった塩キノコ
6.キノコの常食は糖尿病や高脂血症、がんなどの予防・改善に役立つと医師も推奨!
ほか
甘い香り! まろやかな味
バターコーヒーで、24□18□9□続々やせた! 認知症、高血圧アトピーも大改善
1.朝食にバターコーヒーを飲むだけで苦もなく18□やせ吹き出物も消えた
2.バターコーヒーは体脂肪を燃やす! 運動も空腹の我慢もなしにやせると大人気
3.毒素を排出して記憶力、精力、活力を増やすギーはインドに伝わる聖なる油
4.認知症、糖尿病、がんへの効果が判明! 健康長寿医療の大家絶賛の油のとり方
5.朝のバターコーヒーで外食続きでも1ヵ月で6kgやせウエストは15cm減
ほか
*体脂肪がぐんぐん燃える体質に一変! バターコーヒーダイエットのやり方
ほか
「商店建築」は、レストラン、ホテル、ファッションストアなど最新のストアデザインを、豊富な写真で紹介する専門誌です。
デザインコンセプトや図面、仕上げ材料など、インテリアデザイナーや建築家、店舗開発に携わるすべての方に有益な情報が満載です。
1956年の創刊以来、日本の商空間、店舗デザインを記録し、国内外に発信し続けています。■エレメント特集/“縁”が生まれるカウンター 〜食を介して人がつながる場をデザインしよう
焼き鳥屋や立ち飲みビストロ、隠れ家高級レストラン、街角のコーヒースタンドなどさまざまな業態の飲食店を、「カウンター」にフォーカスして紹介します。同じカウンターを囲ってアットホームな雰囲気をつくったり、高さに変化をつけてさまざまなコミュニケーションを引き出したり、凹凸をつけて“溜まり”を点在させたり、さまざまなカウンターから、さまざまな創意工夫が発見できるはずです。各店のカウンターを詳細図面と共に紹介する他、辻村久信さん(辻村久信デザイン事務所+ムーンバランス)や乙部隆行さん(スタジオムーン)に聞いた、カウンター設計論も必読です!
■業種特集/ヘアサロン
全国各地の最新ヘアサロンを紹介します。髪を切りに行くのに、緊張感を感じる人は少なくないはずです。多くの場合、ヘアサロンへは一人で行き、1時間以上をイスに座って過ごします。日常の延長としてリラックスして過ごすのか、強い世界観の中で気分を高揚させるのか、店舗によってアプローチはさまざま。またヘアサロンに不可欠なミラーの扱いも、ヘアサロンの設計では重要な鍵になります。複数の機能を一体化したミラー什器や、壁掛けのシンプルなミラー、複雑な形状で空間を盛り立てるデザインなど、ヘアサロンならではの空間体験をぜひ誌面でお確かめください。
■小特集/「+α」で客を呼び込む「ギャラリー併設型」ヘアサロン
みなさんは、ヘアサロンをどのように選んでいますか。美容師の腕は一目では分かりませんし、施術が終わった客を店先で待ち構えるわけにもいきません。そんな、美容室特有のハードルの高さを解消する一つの答えが、他機能併設です。「何を併設するか」がそのままお店の世界観の表現になり、色々な入り口が用意されていることで、そのヘアサロンの雰囲気を文字通り肌で感じることができるようになります。ヘアサロン特集では、近年増加しているギャラリー併設型のヘアサロンを紹介します。
■業種特集/アパレルショップ
ネットショッピングの影響を大きく受けるファッション界では、品揃えや検索性よりも、いかにブランドの世界観を表現するか、そこでどんな体験を提供するかに焦点が当てられています。服をつくるアプローチと空間をつくるアプローチは近似し、販売するアイテムと空間が等価になった表現も見られます。そんな最新のアパレルショップを、多数掲載しています。
「毎号、勝負作! 全ページ、面白い。」
デザインを一新し、読み物も更に充実。
窪 美澄 『私は女になりたい』長編一挙掲載。
第14回小説現代長編新人賞奨励賞受賞作
中 真大 「無駄花」一挙掲載。
[グラビア]
この災厄に思うこと
朱野帰子・荻原 浩・黒木 渚・後藤拓実
急激に世界が変わったとき、表現者たちはそれをどう見ていたのか。
物語とエンタテインメントに携わる、十一人による書き下ろし。
(グラビア・本文ページに収録)
[長編一挙掲載]
・窪 美澄 「私は女になりたい」
四十八歳、美容皮膚科医。仕事は「患者を女でいさせる」こと。
いまでも思い出さない日はない、事故のように始まり、終わった十四歳年下との恋。
あれが人生最後の恋だったと言える日はくるのだろか……。
[発表]
・第66回江戸川乱歩賞発表
・受賞の言葉
・選評 綾辻行人 新井素子 京極夏彦 貫井徳郎 月村了衛
・第67回江戸川乱歩賞募集
[対談&短編]
・松居大悟×又吉直樹 「人とは共有できないことを言葉にする挑戦」
・松居大悟 「お父さま」
[特別掲載]
・米澤穂信 「里芋病」
[特集]
・この災厄に思うこと
堂場瞬一・徳永圭子・中脇初枝・葉真中 顕・原田マハ・姫野カオルコ・藤井太洋
・パリュスあや子 「ふたりのサラ」
・湊ナオ 「牧神の午前中はビープ音」
・小原周子 「明日のことはわからない」
[小説]
・鯨井あめ 「ブラックコーヒーを好きになるまで」
・朝倉宏景 「雨を待つ」
・一穂ミチ 「ネオンテトラ」
・清水裕貴 「きみは光」
[シリーズ]
・長浦 京 「NOC 緋色の追憶」2
[新人賞]
・第14回小説現代長編新人賞奨励賞受賞作一挙掲載
中 真大 「無駄花」
・ILLUST DAYS特別企画 受賞作の冒頭をコミカライズ!
・「無駄花」書評 細谷正充
・師弟対談 中真大×T-TRIPPIN’(DAZZLE 4 LIFE )
[エッセイ]
・岸田奈美 「2億パーセント大丈夫」
・後藤拓実(四千頭身) 「これこそが後藤」
・新井見枝香 「きれいな言葉より素直な叫び」
・藤谷 治 「小説から聴こえる音楽」
[コラム]
・〆切メシ 伊吹有喜
・武田砂鉄 「もう忘れてませんか?」
[漫画]
・益田ミリ 「ランチの時間」
・ジェントルメン中村 「ようこそ! アマゾネス☆ポケット編集部へ -NOW-」
[書評]
・書評現代 青戸しの・三宅香帆・田口幹人・高橋ユキ
・読書中毒日記 池澤春菜
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デザインを一新し、読み物も更に充実。
窪 美澄 『私は女になりたい』長編一挙掲載。
第14回小説現代長編新人賞奨励賞受賞作
中 真大 「無駄花」一挙掲載。
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この災厄に思うこと
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急激に世界が変わったとき、表現者たちはそれをどう見ていたのか。
物語とエンタテインメントに携わる、十一人による書き下ろし。
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・窪 美澄 「私は女になりたい」
四十八歳、美容皮膚科医。仕事は「患者を女でいさせる」こと。
いまでも思い出さない日はない、事故のように始まり、終わった十四歳年下との恋。
あれが人生最後の恋だったと言える日はくるのだろか……。
[発表]
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・受賞の言葉
・選評 綾辻行人 新井素子 京極夏彦 貫井徳郎 月村了衛
・第67回江戸川乱歩賞募集
[対談&短編]
・松居大悟×又吉直樹 「人とは共有できないことを言葉にする挑戦」
・松居大悟 「お父さま」
[特別掲載]
・米澤穂信 「里芋病」
[特集]
・この災厄に思うこと
堂場瞬一・徳永圭子・中脇初枝・葉真中 顕・原田マハ・姫野カオルコ・藤井太洋
・パリュスあや子 「ふたりのサラ」
・湊ナオ 「牧神の午前中はビープ音」
・小原周子 「明日のことはわからない」
[小説]
・鯨井あめ 「ブラックコーヒーを好きになるまで」
・朝倉宏景 「雨を待つ」
・一穂ミチ 「ネオンテトラ」
・清水裕貴 「きみは光」
[シリーズ]
・長浦 京 「NOC 緋色の追憶」(2)
[新人賞]
・第14回小説現代長編新人賞奨励賞受賞作一挙掲載
中 真大 「無駄花」
・ILLUST DAYS特別企画 受賞作の冒頭をコミカライズ!
・「無駄花」書評 細谷正充
・師弟対談 中真大×T-TRIPPIN'(DAZZLE 4 LIFE )
[エッセイ]
・岸田奈美 「2億パーセント大丈夫」
・後藤拓実(四千頭身) 「これこそが後藤」
・新井見枝香 「きれいな言葉より
志尊淳さんが特別版の表紙に登場!
さらに、その魅力を通常版より拡大ページでお届けします。数量限定なのでお見逃しなく!
※通常版と特別版では、下記内容が異なります。
・表紙(特別版の表紙=志尊淳)
・志尊淳さんが登場する企画「ELLE MEN」のぺージ数(特別版は、通常版のELLE MEN特集ページに加えて追加ページがあります)
※通常版に掲載される写真はすべて、特別版にも収載予定です。
1.
いつだって、デニムが大好き!
ここ数シーズン、ブームの勢いが止まらないデニム。
世界のファッショニスタたちは、
デザイン、アイテム、着こなし、すべてがもっと自由で、
バリエーションに富んだデニムのおしゃれを満喫中だ。
最旬スタイルや憧れセレブのデニム愛をお手本に、“ベーシック”の域を超えた
2022年的デニム活動をはじめよう。
2.
Y2Kトレンドのルーツを探る
ファッションやカルチャーの世界で
トレンドムードとなっているY2K(Year of 2000)。
2000年代の『エル・ジャポン』誌面を飾り、2022年の
今なお熱いY2Kアイコンたちの魅力を徹底検証!
3.
新しい靴とバッグで出かけよう!
春の訪れとともに、気分新たにおでかけを楽しもう。
まずは、注目のトレンドキーワードから
最新のバッグ&シューズをラインナップ。
おでかけのベストパートナーをみつけて。
4.
世界の女性リーダーにASK!
30代、40代の女性首相が登場するようになった現在。新世代のリーダーは、どのように仕事に取り組んでいるのだろう?
そして日本に女性リーダーが現れるのは、いつ?
まずはフランス版エルに掲載された、フィンランド首相サンナ・マリンのインタビューからスタート。
5.
エンパワーメント読書のすすめ
日々情報があふれ、流されていく時代。自分と向き合い、心に栄養を与えてくれる本の力を再確認しよう。
世界のさまざまな女性作家の物語やエッセイ、美しい本を通して、自分らしさに立ち返る読書時間を!
6.
楽しいコーヒーライフ
世界的なコーヒーブームはとどまるところを知らず、個性的なコーヒーショップが百花繚乱。
体験型ショップから、フードが充実するロースタリー、アジアンコーヒー、
コーヒーカクテルなど、どんどん進化する新しいコーヒーの世界へ、いざ。
7.
眉だってダイバーシティ
「私の眉はこう」と決めつけて、ワンパターンに陥っていない?
今や眉メイクはもっと多彩に楽しめる時代。既成概念をなくして、自分らしく輝ける眉を探してみて。◆デニムLOVE ◆新しい靴&バッグで出かけよう ◆Y2Kアイコン ◆サンナ・マリンを探して ◆眉の最適解 ◆楽しいコーヒーライフ ◆ELLE MEN 志尊淳
総理たちが歌い語る!?
人気漫画『ヘタリアWorld★Stars』の作者・日丸屋秀和先生が、構想に5年を超える年月をかけて贈る、
豪華絢爛宰相コメディ漫画、『総理倶楽部』が、豪華キャストを迎え、待望のドラマ&キャラクターソングCD化!
国会議事堂では、とある秘密の倶楽部が開かれていたーー …!
どこにでもいる普通の高校生・日向大悟はある日突然、国会議事堂に呼び出される。
秘密の扉の向こうには七人の青年たちがおり、彼らは歴代の総理たちだった。
時代を飛び越え「総理大臣」を学ぶ宰相コメディ!!
【収録】
・ボイスドラマ
第5話 松方正義
第6話 大隈重信
第7話 宿題
・松方正義(CV:田丸篤志)キャラクターソング
『唯、苦労は上昇中』
作詞・作曲・編曲:YASUHIRO(康寛)
・大隈重信(CV:神尾晋一郎)キャラクターソング
『学びのときである!』
作詞・作曲・編曲:アオワイファイ
松方正義(CV:田丸篤志)キャラソン試聴://youtu.be/aL_ICvCGHKA
大隈重信(CV:神尾晋一郎)キャラソン試聴://youtu.be/ZxDt3bXWZ6I
<出演者>
日向大悟:新祐樹、伊藤博文:内田雄馬、松方正義:田丸篤志、大隈重信:神尾晋一郎、メガネさん:石川界人 他
1.
いつだって、デニムが大好き!
ここ数シーズン、ブームの勢いが止まらないデニム。
世界のファッショニスタたちは、
デザイン、アイテム、着こなし、すべてがもっと自由で、
バリエーションに富んだデニムのおしゃれを満喫中だ。
最旬スタイルや憧れセレブのデニム愛をお手本に、“ベーシック”の域を超えた
2022年的デニム活動をはじめよう。
2.
Y2Kトレンドのルーツを探る
ファッションやカルチャーの世界で
トレンドムードとなっているY2K(Year of 2000)。
2000年代の『エル・ジャポン』誌面を飾り、2022年の
今なお熱いY2Kアイコンたちの魅力を徹底検証!
3.
新しい靴とバッグで出かけよう!
春の訪れとともに、気分新たにおでかけを楽しもう。
まずは、注目のトレンドキーワードから
最新のバッグ&シューズをラインナップ。
おでかけのベストパートナーをみつけて。
4.
世界の女性リーダーにASK!
30代、40代の女性首相が登場するようになった現在。新世代のリーダーは、どのように仕事に取り組んでいるのだろう?
そして日本に女性リーダーが現れるのは、いつ?
まずはフランス版エルに掲載された、フィンランド首相サンナ・マリンのインタビューからスタート。
5.
エンパワーメント読書のすすめ
日々情報があふれ、流されていく時代。自分と向き合い、心に栄養を与えてくれる本の力を再確認しよう。
世界のさまざまな女性作家の物語やエッセイ、美しい本を通して、自分らしさに立ち返る読書時間を!
6.
楽しいコーヒーライフ
世界的なコーヒーブームはとどまるところを知らず、個性的なコーヒーショップが百花繚乱。
体験型ショップから、フードが充実するロースタリー、アジアンコーヒー、
コーヒーカクテルなど、どんどん進化する新しいコーヒーの世界へ、いざ。
7.
眉だってダイバーシティ
「私の眉はこう」と決めつけて、ワンパターンに陥っていない?
今や眉メイクはもっと多彩に楽しめる時代。既成概念をなくして、自分らしく輝ける眉を探してみて。◆デニムLOVE ◆新しい靴&バッグで出かけよう ◆Y2Kアイコン ◆サンナ・マリンを探して ◆眉の最適解 ◆楽しいコーヒーライフ ◆ELLE MEN 志尊淳
『おとなの週末』6月号
国民食として長く愛されている「カレーライス」。ここ数年は「スパイスカレー」が台頭し、ますます多様化。そんなカレーの最新店から初登場の老舗までご紹介。さらには、「キーマカレー」に、専門店以外のカレーも登場。スパイスの香りに誘われるが如く、ご覧ください。ほか、最旬インド&ネパール料理に、おとなのコーヒー特集もあります!
【今月の特集】
・ みんな大好き! スパイス香るカレーライス
・ スパイシーで奥深い 最旬インド&ネパール料理
・ いま愉しみたい おとなのコーヒー 他
【今月の連載】
・ Otoshu EXPRESS/コスパ最高ランチ!、話題のニューオープン、唸るラーメン
・ ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第77回]好きだけどショコラは未体験 ヒツジ的新しいチョコメシ
・ キナミトパン/木南晴夏[第75回]『ブランジェリー ケン』下赤塚&『FUJI BAGLE』赤羽
・ 口副三昧/ラズウェル細木[第132回]ちょっぴりノスタルジックな鯨呑み
・ コヨイのカヤノ/茅野愛衣[第6杯]国産ワインと和食の組み合わせに開眼なのです
・ 勝負の店/久住昌之[勝負 其の六十九]静岡県・修善寺「朋友」
・ おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第70回]チャンプルー
・ 日本の奇祭珍祭/白石あづさ[総集編]
・ 覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第53回]
・ 写真家 森山大道「Weekend」vol.9国民食として長く愛されている「カレーライス」。ここ数年は「スパイスカレー」が台頭し、ますます多様化。そんなカレーの最新店から初登場の老舗までご紹介。さらには、「キーマカレー」に、専門店以外のカレーも登場。スパイスの香りに誘われるが如く、ご覧ください。ほか、最旬インド&ネパール料理に、おとなのコーヒー特集もあります!
【今月の特集】
・みんな大好き! スパイス香るカレーライス
・スパイシーで奥深い 最旬インド&ネパール料理
・いま愉しみたい おとなのコーヒー 他
【今月の連載】
・Otoshu EXPRESS/コスパ最高ランチ!、話題のニューオープン、唸るラーメン
・ヒツジメシ〜草を喰みたきゃ仕事しろ〜/吉田羊[第77回]好きだけどショコラは未体験 ヒツジ的新しいチョコメシ
・キナミトパン/木南晴夏[第75回]『ブランジェリー ケン』下赤塚&『FUJI BAGLE』赤羽
・口副三昧/ラズウェル細木[第132回]ちょっぴりノスタルジックな鯨呑み
・コヨイのカヤノ/茅野愛衣[第6杯]国産ワインと和食の組み合わせに開眼なのです
・勝負の店/久住昌之[勝負 其の六十九]静岡県・修善寺「朋友」
・おいしい往復書簡/マッキー牧元×門上武司[第70回]チャンプルー
・日本の奇祭珍祭/白石あづさ[総集編]
・覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー[第53回]
・写真家 森山大道「Weekend」vol.9
今こそ、ビールを語る時が来た。
手間暇かけた作りに、計算された味、洗練されたデザイン。
国内外でユニークな醸造所が誕生し、ボトル、缶、グラウラーと、
飲み手の選択肢も広がる。
女優・古川琴音が下北沢で聞いたビールの話、
信頼できるボトルショップ、ビアバー温故知新。
ビア・カルチャーを担う人たちの熱い声をお届け。
特別付録はクラフト・ビール・カタログ。
目次
古川琴音さんの、下北沢ビア・クルーズ体験談。
醸造家たちの代弁者
信頼できるボトルショップ。
ビール愛がスゴい町の酒屋。
ビアバー温故知新対談1
注ぐことについて語るときに僕たちの語ること。
ビールをもっとおいしく味わうためのQ&A。
ビアバー温故知新対談2
パブカルチャーについて語るときに僕たちが語ること。
ビール好きミュージシャン スコット・マーフィーの
ビール街・神田散歩
ビアバー温故知新対談3
伝統的な造りについて語るときに僕たちの語ること。
ブルワーたちの“俺のビールの話”。
引く手あまたのスターブルワー。
Book in Book
72本を厳選!CRAFT BEER CATALOG
もっとビールを語るためのコラム12
1ビアグラスの正解。/2グラウラー、どれにする?/
3公式クラフトが続々!Jリーグ×ビール2021/
4コクレクションしたい!デザイナーズビール。/
5パンが先か、ビールが先か。/
6ナチュラルワイン好きに捧げるクラフトビール。/
7&ビールの店。/8せきしろの、たとえて比べるビア・フライト/
9あるアーティストの、ビール偏愛宣言。/
10ジャケ買い万歳!クラフトの自販機。/
11“クラフト×クラフト”コーヒービールの最前線。/
12ツレヅレハナコの赤星愛。
ニッポンの西海岸!
ビール県・静岡周遊の旅へ。
喉は渇いている。 写真・文/井川直子ビールについて語らせろ!
今こそ、ビールを語る時が来た。
手間暇かけた作りに、計算された味、洗練されたデザイン。
国内外でユニークな醸造所が誕生し、ボトル、缶、グラウラーと、
飲み手の選択肢も広がる。
女優・古川琴音が下北沢で聞いたビールの話、
信頼できるボトルショップ、ビアバー温故知新。
ビア・カルチャーを担う人たちの熱い声をお届け。
特別付録はクラフト・ビール・カタログ。
目次
古川琴音さんの、下北沢ビア・クルーズ体験談。
醸造家たちの代弁者
信頼できるボトルショップ。
ビール愛がスゴい町の酒屋。
ビアバー温故知新対談1
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ビアバー温故知新対談2
パブカルチャーについて語るときに僕たちが語ること。
ビール好きミュージシャン スコット・マーフィーの
ビール街・神田散歩
ビアバー温故知新対談3
伝統的な造りについて語るときに僕たちの語ること。
ブルワーたちの“俺のビールの話”。
引く手あまたのスターブルワー。
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72本を厳選!CRAFT BEER CATALOG
もっとビールを語るためのコラム12
(1)ビアグラスの正解。/(2)グラウラー、どれにする?/
(3)公式クラフトが続々!Jリーグ×ビール2021/
(4)コクレクションしたい!デザイナーズビール。/
(5)パンが先か、ビールが先か。/
(6)ナチュラルワイン好きに捧げるクラフトビール。/
(7)&ビールの店。/(8)せきしろの、たとえて比べるビア・フライト/
(9)あるアーティストの、ビール偏愛宣言。/
(10)ジャケ買い万歳!クラフトの自販機。/
(11)“クラフト×クラフト”コーヒービールの最前線。/
(12)ツレヅレハナコの赤星愛。
ニッポンの西海岸!
ビール県・静岡周遊の旅へ。
喉は渇いている。 写真・文/井川直子
1
シンプルがおいしい
シンプルな料理の底力に、あらためて惹かれる昨今。
自宅で料理をする機会が増え、“着実に作れて、おいしい料理”への信頼感は高まるばかり。
シンプルだからこそ、組み合わせ、調理のひと手間など、簡単でいながら大切な知恵とテクニックが仕上がりを左右する。
さあ、シェフと料理家に学んで、シンプル料理の奥深き世界へ!
2
太麺パスタが今の気分!
最近、イタリア食材店やインターネットで購入できる、おいしいパスタの種類が増えた。
なかでも「太麺」パスタの愛好家が急増中。その魅力に迫ってみよう。
3
シンプルパスタの新名作って?
あまたの店でおいしいものを食べているフーディーに、シンプルパスタといえば、この店のこれ!という一品をアンケート。
名店の逸品から、エッジの利いた一皿まで、見た目は素朴だけど、工夫が凝らされたパスタをご紹介。
4
ティーサンドでシンプルを極める
ボリュームアップするサンドイッチトレンドと逆行するかのように今、注目されているのが、具が「〇〇だけ」のティーサンド。
フィリングが主役だからこそ、作り方ひとつで仕上がりの味が激変。究極のおいしさを手に入れるテクニックをマスターしよう。
5
パン別・定番サンドの異国化計画
シンプルなサンドイッチは、シンプルなパン選びから。
おなじみのパン4種を使った、ザ・定番のサンドイッチにちょっとした捻りをプラスして、グルメ流にアレンジ。
6
コーヒーの進化が止まらない!
世界的なコーヒーブームはとどまるところを知らず、今やどこにいてもおいしいコーヒーが飲める時代。
自宅にいる時間が増え、自分で淹れる機会も多くなったことで、よりコーヒーが身近になった人も多いだろう。
コーヒーの味わいはバラエティに富み、楽しみ方は無限大に。
新しいコーヒー体験を求めて、街に繰り出そう!
7
焼売はごちそうだ!
ごろっと入った肉、リッチな素材使いなど、ごちそうと呼べるハイレベルな焼売が続々と登場している。
長らく餃子人気の陰に隠れていたサブキャラ的存在が今、スターダムに躍り出た!
8
スパイスラバー、その先へ
スパイスカレーも好きだし、日常的な食事にもスパイスを活用している。
そんなスパイスラバーに向けて、次に試してみてほしいスパイスやフードをご紹介。■シンプルにおいしいパスタとサンドと定番的のおさらい&アレンジ レシピ集 ■コーヒーが楽しい 様々な業態のカフェやカクテル、ゼリー等、最先端のコーヒーライフ ■シウマイ三昧 今、餃子より焼売の人気が上昇中!「味坊」の点心新店など話題の店をフックに焼売の魅力をお取り寄せや手作りレシピ等 ■スパイスラバーの次へ ネクストスパイスワールド
個人生活を刺激する流行情報誌
【日経トレンディ12月号】
■巻頭特集
2017年ヒット予測100
[発表! ヒット予測ベスト30]
●「スマホフリー」「シン・コミュニティ」「超健康ファースト」。17年のキーワード
●写真を撮るために自炊する若者が急増!? “魅せる"ミールキットが大ブレイク
●低空レースで白熱する異色ドローンに大人が大興奮。ラジコンカーを上回る!?
●1300席が同時に回転! 超画期的な360度シアターに「劇団☆新感線」が降臨
●「“旬撮"カメラ」「スポクラ」「垂直マラソン」「3Dセルフィーメーク」って何?
[大解剖! 2017年ヒットの新潮流]
●全自動レストラン、サイドバイサイド、ニトロコーヒー…。米国最新トレンド
●「個人型DC」に「保険版FinTech」&「フラット35リノベ」。得するヒット予測
[ヒットメーカー最旬対談]
●USJ・ 森岡 毅氏 × 東宝・川村元気氏が語る2017年ヒット創造術
■第2特集
2016年ヒット商品ベスト30
●ポケモンGO、インスタ、メルカリ…スマホ発・大ヒットが激増
●日本企業復活ののろし? 日産セレナ、シャープのロボホンがランクイン
●「フジコ眉ティント」「スロギー」とは? 知られざる女子ヒット
●「ご長寿悲喜こもごも」「ストレスフリーマン」…16年のキーワード
●地方発ヒットは、あの県民が愛した“自虐本"&町工場発の革新ノート
■第3特集
家電も、旬の食材も、まだ間に合う!
ふるさと納税の掘り出し物!!
■第4特集
小学校の必修化に備える!
プログラミング学習ツール ベスト14
■BOOK IN BOOK
優れた機能と便利な使い方が満載!
こんな「手帳」が欲しかった !! 2017
■日経トレンディネット連動企画・注目の最新技術を探る
EVの楽しさとエンジン車の便利さを融合
新開発「e-POWER」がコンパクトカーの枠を壊す【日経トレンディ12月号】
■巻頭特集
2017年ヒット予測100
[発表! ヒット予測ベスト30]
●「スマホフリー」「シン・コミュニティ」「超健康ファースト」。17年のキーワード
●写真を撮るために自炊する若者が急増!? “魅せる”ミールキットが大ブレイク
●低空レースで白熱する異色ドローンに大人が大興奮。ラジコンカーを上回る!?
●1300席が同時に回転! 超画期的な360度シアターに「劇団☆新感線」が降臨
●「“旬撮”カメラ」「スポクラ」「垂直マラソン」「3Dセルフィーメーク」って何?
[大解剖! 2017年ヒットの新潮流]
●全自動レストラン、サイドバイサイド、ニトロコーヒー…。米国最新トレンド
●「個人型DC」に「保険版FinTech」&「フラット35リノベ」。得するヒット予測
[ヒットメーカー最旬対談]
●USJ・ 森岡 毅氏 × 東宝・川村元気氏が語る2017年ヒット創造術
■第2特集
2016年ヒット商品ベスト30
●ポケモンGO、インスタ、メルカリ…スマホ発・大ヒットが激増
●日本企業復活ののろし? 日産セレナ、シャープのロボホンがランクイン
●「フジコ眉ティント」「スロギー」とは? 知られざる女子ヒット
●「ご長寿悲喜こもごも」「ストレスフリーマン」…16年のキーワード
●地方発ヒットは、あの県民が愛した“自虐本”&町工場発の革新ノート
■第3特集
家電も、旬の食材も、まだ間に合う!
ふるさと納税の掘り出し物!!
■第4特集
小学校の必修化に備える!
プログラミング学習ツール ベスト14
■BOOK IN BOOK
優れた機能と便利な使い方が満載!
こんな「手帳」が欲しかった !! 2017
■日経トレンディネット連動企画・注目の最新技術を探る
EVの楽しさとエンジン車の便利さを融合
新開発「e-POWER」がコンパクトカーの枠を壊す
HELLO, WORLD!
今日、なに着てる?
憧れレディの散歩、コーヒーと犬と。
東京オシャレ
Street Snap with Yuriko E
5 DAYS SNAP!
世界のレディはいま何着てる?
GINZA, NEW YORK , LONDON
ドーバーストリートマーケット定点観測。
Wear Freedoms, New York
計算できないスタイルに恋して
すてきインスタグラムの中の人。
かわいい瞬間ってどこからやってくるのだろう。
最近コレにはまってます
心の中身をSNAP!
チョコ好きのまま大人になったレディたちへ。
冬は、濃いチョコレートの味がする
春をはじめる、メイクじたく。
気になるサロンで見つけた
かわいいヘアの秘密を教えて
ささやかで、とびきり楽しい小宇宙。
今どんなネイルしてる?HELLO, WORLD!
今日、なに着てる?
憧れレディの散歩、コーヒーと犬と。
東京オシャレ
Street Snap with Yuriko E
5 DAYS SNAP!
世界のレディはいま何着てる?
GINZA, NEW YORK , LONDON
ドーバーストリートマーケット定点観測。
Wear Freedoms, New York
計算できないスタイルに恋して
すてきインスタグラムの中の人。
かわいい瞬間ってどこからやってくるのだろう。
最近コレにはまってます
心の中身をSNAP!
チョコ好きのまま大人になったレディたちへ。
冬は、濃いチョコレートの味がする
春をはじめる、メイクじたく。
気になるサロンで見つけた
かわいいヘアの秘密を教えて
ささやかで、とびきり楽しい小宇宙。
今どんなネイルしてる?
大西流星、マスター日和。
美味しいコーヒーと
新しい習慣。
エッセイ「一日を喜ぶ」 松浦弥太郎
1.NEWSなコーヒー、
7つのキーワード。
ロースターが思い描いた、カフェの理想形。
ゼロウェイストとコーヒーmeetsカクテル。
インド発! 農園の個性を味わう“シングルエステート”。
農のシステムから考える次世代ロースタリーの“サブスク”。
デカフェがおいしくなっている理由とは?
科学者が発信する“体にいい”コーヒーとは?
京都の老舗ロースターが考える“喫茶”のかたち。
2.私が愛する
コーヒー時間。
大谷優依/小谷実由/甲斐みのり/長野陽一
伊勢 萌/ファン/東 岳志/鈴木涼美
渡邉優太/〈丸太ストアー〉に集う人々
3.コーヒーでつなぐ、
街さんぽ。
日本橋/蔵前/清澄白河
4.京都は大人の
コーヒーの街。
焙煎所/スタンド/カフェ
5.コーヒーとおやつの
楽しい時間。
カヌレ/スコーン/ドーナツ/和菓子/プリン
6.家コーヒーを
おいしくする3ステップ。
ハンドドリップ/コーヒー豆&コーヒーバッグ
コーヒーグッズ
7.音楽と
コーヒー。
ロースタリーとレコードの信頼関係。
喫茶店で音楽に包まれる。
8.カフェラテとカフェオレ、
コーヒーカクテル。
おいしいカフェラテこそコーヒーショップで。
家で愉しむカフェオレの淹れ方。
本当においしいコーヒーカクテル。
第2特集
新しい習慣は
たくさんある方がいい。
毎日使うものを見直す。/毎日することを決める。
3分でできる暮らしの習慣。/センスのいい人がしていること。
仕事で差がつく習慣。/心身をととのえる習慣。
プロフェッショナルのオフの習慣。
第3特集
働く女性のための転機の準備
[WELLNESS]カラダを「整える」
女性ホルモンを理解しよう。美味しいコーヒーと新しい習慣。/大西流星(なにわ男子)
大西流星、マスター日和。
美味しいコーヒーと
新しい習慣。
エッセイ「一日を喜ぶ」 松浦弥太郎
1.NEWSなコーヒー、
7つのキーワード。
ロースターが思い描いた、カフェの理想形。
ゼロウェイストとコーヒーmeetsカクテル。
インド発! 農園の個性を味わう“シングルエステート”。
農のシステムから考える次世代ロースタリーの“サブスク”。
デカフェがおいしくなっている理由とは?
科学者が発信する“体にいい”コーヒーとは?
京都の老舗ロースターが考える“喫茶”のかたち。
2.私が愛する
コーヒー時間。
大谷優依/小谷実由/甲斐みのり/長野陽一
伊勢 萌/ファン/東 岳志/鈴木涼美
渡邉優太/〈丸太ストアー〉に集う人々
3.コーヒーでつなぐ、
街さんぽ。
日本橋/蔵前/清澄白河
4.京都は大人の
コーヒーの街。
焙煎所/スタンド/カフェ
5.コーヒーとおやつの
楽しい時間。
カヌレ/スコーン/ドーナツ/和菓子/プリン
6.家コーヒーを
おいしくする3ステップ。
ハンドドリップ/コーヒー豆&コーヒーバッグ
コーヒーグッズ
7.音楽と
コーヒー。
ロースタリーとレコードの信頼関係。
喫茶店で音楽に包まれる。
8.カフェラテとカフェオレ、
コーヒーカクテル。
おいしいカフェラテこそコーヒーショップで。
家で愉しむカフェオレの淹れ方。
本当においしいコーヒーカクテル。
第2特集
新しい習慣は
たくさんある方がいい。
毎日使うものを見直す。/毎日することを決める。
3分でできる暮らしの習慣。/センスのいい人がしていること。
仕事で差がつく習慣。/心身をととのえる習慣。
プロフェッショナルのオフの習慣。
第3特集
働く女性のための転機の準備
[WELLNESS]カラダを「整える」
女性ホルモンを理解しよう。
2025 JANUARY
They Make My Day!
暮らしを彩る日用品
I love convenience goods
愛用品を教えてくれた方々
Wallscape 壁に景色を作る
Art In My Room アートやオブジェのような実用品
Beauty of Brewing コーヒー美学
At the Table 朝の食卓
Epic Kitchenware お役立ちキッチンツール
Seasoning 欠かせない調味料
Good Old Stationery アナログ派のデスク周辺
Digital Nomad フリーアドレスのPCワークに
Music Lover 音にまつわるガジェット
Versatile Furniture 多用途の家具
Unique Cup 心ときめくカップ
Teatime おやつと茶葉
Storage Box 並べたい収納ボックス
Utility Bag タフで大容量なバッグ
Holiday Décor ホリデーシーズンの部屋飾り
Botanical Accent 花器と鉢カバー
Calming Lighting 目にも心にもやさしい照明
Modern Japanese Craft 和テイストの工芸品
Inner Care 栄養補助剤&プロポリス
For All-weather & Emergency 防災&晴雨兼用アイテム
Bath & Laundry Accessory マインドも整うバス&ランドリー
Partial Body Care パーツのお手入れ
Ignite a Mood キャンドル、お香…小さな灯り
Good Night 快眠の相棒
Many More to Come! まだまだ気になるジャンルレス19品
プレイフルな毎日 松村北斗(SixTONES)
旅を楽しむあの人のパッキングスタイル
茶筅ブーム、センスも鋭い包丁、インドの赤い家…
海外から届いた日用品のウワサ
ひらめきをくれる愛用品
円井わん、桑田悟史、水川かたまり(空気階段)
なち(サバシスター)、unpis、鎌田奈穂
毎日が愉快&豊かになる話題をキャッチ!
Good Goods Topics
編集スタッフの私的ヒットアイテムがずらり
買ってよかった! 座談会
GINZA CHARMING BUSTERS
毎日使えるアートピースと、創る人
FASHION
wrapped up in shine
光のベールに包まれて
本と私とジュエリー
LOUIS VUITTONと旅するクルーズ・コレクション
情熱の国を想って
LOUIS VUITTON ごきげんな冬の贈り物
CELINE Light My Fire
日常になじむトーンであること 市川実日子
神戸で拓いた新たな道と拠り所 富田望生
BEAUTY
では、ビューティの時間です!
冬髪レスキューPROJECT
Novel Core across the borders
開業法から、メニュー情報、商売の知恵が満載【特集】アイスコーヒー魅力の高め方