”「good design cafe」シリーズの第3弾! 今回はホテルやクラフトショップに付帯するカフェやコーヒースタンドなど50件を紹介。巻頭にはフィリップ・トーネット氏へのインタビューなど、“カフェのイス””に注目した記事を掲載。さらに、紹介したカフェを実際に訪れることができるように“CAFE MAP””も付いています。”
●第一特集 あたらしいカフェ&珈琲店●第二特集 みんなのコーヒーアイテム 取り寄せ図鑑●第三特集 Go To ヒミツ(避密)の珈琲旅行●特別ダブル付録 「猫と喫茶店」カレンダー/ 珈琲時間オリジナルカレンダー
コーヒーの文化と歴史を、版画と文でつづるコーヒー文化史。版画の素晴しい世界も画集としても楽しめるように編集した一冊。世界のこうひい絵物語:コーヒー発見伝説回教徒・コーヒー飲用の幕明け、回教徒の秘薬時代、サルタン・コーヒー、焙煎による「火の洗礼」他
アイスクリームは、野菜や果物、乳製品などの素材を通して、その土地の味を伝えます。
素材の味を生かすに止まらず、スパイスやハーブを使い、料理やカクテルのように構築されたものもあって、アイスの奥行きは、無限に広がって行きます。
今号のBRUTUSは「本当においしいアイスクリーム」の多彩さを、色んな角度から紹介します。
北海道から沖縄まで、クラフトアイスクリームショップガイドや、エキスパートによるインプレッション付きお取り寄せガイド、アイスを軸にしたパフェとアシェットデセールの情報etc. 俳優・磯村勇斗さんに影響を与えたパフェの物語も。
特集
ICE CREAM ON MY MIND
本当においしいアイスクリーム
〈マルガージェラート能登本店〉、営業再開。
ペアリングを楽しめるアイスクリームショップ。
スペシャルティな、アイスとコーヒー。
その発想、なかった! 自由なハーブ&スパイス。
アイスを巡る旅へ。北海道&沖縄
地元アイスをアップデートする、クラフト・アイスショップ30。
アイスクリームはじめて物語
ニッポン国内ワールド・アイス・ツアー!
アイスの思い出。#1 文・最果タヒ
Book in Book
アイスのプロが選び、食のエキスパートが試食!
お取り寄せIce Cream Book
アイスの思い出。#2 文・武田砂鉄
アイスクリーム・カルチャー考。
みんなのご贔屓ソフトクリーム。
コンビニやスーパーでも出会える ご当地アイス十番勝負!
SCOOPS on SCOOPS アイスにまつわる最新事情。
パフェとアシェット・デセールの愉しみ。
俳優・磯村勇斗、僕のつくったパフェ。
全国 本当においしいアイスクリーム ショップ&メーカーリスト
技術指導員・生産者のための野菜・花・果樹の総合園芸誌■第1特集:「キュウリの最新動向」スマート農業システムを駆使した省力栽培技術や、安定多収を実現する土耕・培地活用、今注目すべき最新品種などを中心にお届けします。■第2特集:「気になる!熱帯野菜果樹」わたしたちの食卓にも並ぶ、身近な食材“アボカド”や“コーヒー”の国産栽培についてなど、今後需要が高まると言われている熱帯果樹栽培の全貌を明らかにします。
【商品構成】雑誌【仕様】A4変型判縦/116頁【分類】雑誌|ピアノ【楽器】ピアノ【編成】ピアノ・ソロ【難易度】初級/中級/中上級/上級【商品説明】最新ヒットからスタンダードまで“弾きたかったあの曲”がきっと見つかるピアノマガジン。 11月号の特集は「ピアノを弾く筋肉」「魅力を再発見! スタジオジブリの世界へ」。ダン・タイ・ソンさんのコンサート・レポート。インタビューは務川慧悟さん、福間洸太朗さん、實川 風さん、北村明日人さん、山中惇史さん、【Catch Up!!】は「ヤマハ『トランスアコースティックTMピアノ』『サイレントピアノTM』新ラインアップ発表!」「だれでもピアノ/SYNC AI session」をお届けいたします。【特集1】は「ピアノを弾く筋肉」。ピアニストとして活躍される反田恭平さん、三浦謙司さん、フォルテさんの三名に、どのようにご自分の身体と向き合い音楽に反映させているのか、身体を鍛え始めたきっかけ、ピアニストにとって大事な筋肉、オススメのトレーニング、筋トレがピアノを弾く上でどのようにプラスに働くかなど、音楽家としての身体作りで大切なことを個別に伺いました。【特集2】は「魅力を再発見! スタジオジブリの世界へ」。11月1日にオープンする“ジブリパーク”のオープンを記念してスタジオジブリの魅力を改めて深堀りします。パーク情報のほかに、ジブリ好きで知られる人気ピアニスト:みやけんさん、CANACANA familyさんのインタビュー、ジブリ大好きを公言される女優:太田唯さんのインタビューから、ジブリ作品の魅力をさまざまな角度でお届けいたします。【ピアニスト・インタビュー】はラヴェルを全曲録音された務川慧悟さん(海外便エッセイの連載も開始します)、ショパン「ピアノ協奏曲第1番」の室内楽版を演奏された福間洸太朗さん、同様に室内楽版の「第2番」を演奏された實川 風さん、ピティナ・コンペティション特級グランプリおよび聴衆賞を受賞された北村明日人さん、【My Favorite Partner】の第8回は山中惇史さん、【コンサート・レポート】はアジア初のショパン国際コンクール優勝者で昨年の同コンクールでは審査委員長を務められたダン・タイ・ソンさん。【Catch Up!!】新時代ピアノ「ヤマハ『トランスアコースティックTMピアノ』『サイレントピアノTM』新ラインアップ発表!」、進化し続けるAIピアノ「だれでもピアノ/SYNC AI session」では開発者の前澤陽(あきら)さんのインタビューをご紹介いたします。楽譜は、「ボクとキミと」(Snow Man)、劇場版『ONE PIECE FILM RED』劇中歌「風のゆくえ (ウタ from ONE PIECE FILM RED)」(Ado)、ABEMAオリジナル『オオカミちゃんとオオカミくんには騙されない』主題歌「オアイコ」(Aimer)、映画『千と千尋の神隠し』より「ふたたび(かてぃん編曲ver.)」、映画『ハウルの動く城』より「人生のメリーゴーランド」、映画『耳をすませば』より「カントリー・ロード」、映画『となりのトトロ』より「ねこバス」、映画『風の谷のナウシカ』より「オープニング」<セロリの電Pパーク!>、アニメ『新世紀エヴァンゲリオン』主題歌「残酷な天使のテーゼ(ジャズ風アレンジ)」、サントリー コーヒー「BOSS」CMソング「ヘッドライト・テールライト」(中島みゆき)、ラフマニノフの「ヴォカリーズ」、事務員Gさんの連載アレンジは「オリビアを聴きながら」(杏里)、ずっしーさんのアレンジによる「ありがとう」(いきものがかり)、ござさんの連載は「歓喜の歌(『交響曲第九番』より)(マズルカ風)」。今月も最新ヒットから人気の定番曲まで、魅力満載の楽曲を初級・中級・上級の幅広いアレンジでお届けします!【収載曲】[1] ボクとキミと / Snow Man 編成: ピアノ・ソロ 難易度: 中級[2] 風のゆくえ (ウタ from ONE PIECE FILM RED) / Ado 劇場版『ONE PIECE FILM RED』劇中歌 編成: ピアノ・ソロ 難易度: 中級[3] オアイコ / Aimer ABEMAオリジナル『オオカミちゃんとオオカミくんには騙されない』主題歌 編成: ピアノ・ソロ 難易度: 中級[4] ふたたび(かてぃん編曲ver.) / 久石 譲 映画『千と千尋の神隠し』より 編成: ピアノ・ソロ 難易度: 上級[5] 人生のメリーゴーランド / 久石 譲 映画『ハウルの動く城』より 編成: ピアノ・ソロ 難易度: 中上級[6] 残酷な天使のテーゼ(ジャズ風アレンジ) / 高橋 洋子 アニメ『新世紀エヴァンゲリオン』主題歌 編成: ピアノ・ソロ 難易度: 中上級[7] ヘッドライト・テールライト / 中島 みゆき サントリー コーヒー「BOSS」CMソング 編成: ピアノ・ソロ 難易度: 中級[8] カントリー・ロード 映画『耳をすませば』より 編成: ピアノ・ソロ 難易度: 中級[9] オリビアを聴きながら / 杏里 編成: ピアノ・ソロ 難易度: 中級[10] ありがとう / いきものがかり 編成: ピアノ・ソロ 難易度: 中級[11] ヴォカリーズ / ラフマニノフ 編成: ピアノ・ソロ 難易度: 中上級[12] ねこバス / 久石 譲 映画『となりのトトロ』より 編成: ピアノ・ソロ 難易度: 初級[13] 歓喜の歌(『交響曲第九番』より)(マズルカ風) 編成: ピアノ・ソロ 難易度: 中級[14] 風の谷のナウシカ(オープニング)(電P ver.) / 久石 譲 編成: ピアノ・ソロ 難易度: 中級
各種のお茶とコーヒーの特徴や淹れ方、楽しみ方を、わかりやすく紹介。おいしくお茶を楽しみたい、茶葉のことを深く知りたいと考える初心者から中級者に向け、200種類もの茶葉を解説した。
本書は、1994年に、イタリアで発行された、国際コーヒー・テイスターズ協会編の『エスプレッソ・テイスティング』を全訳したものである。「エスプレッソの世界」のことを、研究者はもとより、一般の人にも分かりやすく解説している。
香り(アロマ)と琥珀(セピア)と苦味が創る“味の芸術”。「知って味わい」「味わって知る」本格派のためのコーヒー学。
サントスNo.2、コロンビア・スプレモ、グアテマラ・アンティグア、ブルーマウンテンNo.1…。田崎真也が32種のコーヒー豆の味わいと香りをテイスティング。ローストからグラインド、抽出方法、クリーム、砂糖まで、UCCコーヒー味覚表現委員会が徹底的にこだわって分析。今まで知らなかったコーヒーのすべてがわかる。
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●伝統と規範のなかに遊びがある 英国トラッド、再び
そもそものきっかけは、足元の変化。ストリートの洒落者たちが続々と、スニーカーからローファー、ダービーシューズへと履き替えている。
つまりどこかドレッシーさをプラスする方向に動いているなと。この流れに、昨今の英国ブランドの隆盛がひと役買っているのは間違いなく、新たなクリエイティブ・ディレクターを迎えて、よりクラシックな自国のスタイルを追求している「ダンヒル」や、カジュアルなムードを盛り込んだブリティッシュスタイルで人気を高める「ドレイクス」などがその好例。
英国のジャーナリストやファッションラバーが惚れ込む「ドレイクス」は、本特集内でも多めにページを割いて、その魅力に迫ります。
ドレススタイルの具体的な着こなしについては、ルールを守りつつ、ちょっと盛る・足すが重要なポイント。
話題のお店取材やバイヤーによる現地リポートなども盛り込み、英国トラッドの最前線を紹介します。
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●70th anniversary Back to Trad VOL.3 受け継がれるファッションイラスト
70周年記念企画の第3弾となる今回は、
創刊当初よりメンズクラブの誌面を彩ってきた
“ファッションイラスト”にフォーカスします。
右のイラストは日本を代表するイラストレーター穂積和夫さんと、
現在ファッションイラストの世界をけん引するMR.SLOWBOYの夢の共作。
穂積さんが生み出したキャラクター「アイビーボーイ」との出合いを契機に
自身のスタイルを確立していったMR.SLOWBOYが、
過去の「アイビーボーイ」のイラストに新たに筆を加えたメモリアルな一枚です。
スタイルは違えど日本のトラッド文化を支えたイラストレーターのDNAが
世代と海を越え現代に受け継がれているのを象徴するかのような作品ではないでしょうか。
本特集ではそんなファッションイラストの変遷をたどるとともに
メンズファッションの歴史も振り返っていきます。
3
●秋もローファー気分!
ローファーはトラッドスタイルの定番アイテムですが、
春夏のシューズという印象をもっている人は少なくないかと。
でもこの秋は、多くのブランドから秀作が登場しているんです!
買い足すべき一足を、ここで探してほしい。
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●バイクに乗れば、どこへでも!拡大版 バイクで巡るうまいコーヒー探し
今号のバイク連載は3車種を紹介する拡大版。登場いただくライダーはいずれも、
ツーリングに加え、おいしいコーヒーを求めて走ることにも喜びを見いだす方たち。
彼らが語る愛車の魅力とともに、お気に入りカフェスポットにもぜひ注目を。
5
●中村隼人が巡るイスタンブール
ヨーロッパとアジアの文化がミックスした、パワーあふれる都市イスタンブール。
案内人は歌舞伎を中心に、活躍の幅を広げる俳優・中村隼人。
4月号に収まりきれなかった名所を、改めてピックアップ。
情熱と歴史が入り混じる街の魅力をお届けします。
【有訓無訓】 体験したことからしか、自信は生まれない 今の時代も、若い人には苦労をさせよ●鳥羽 博道氏[ドトールコーヒー名誉会長]
【特集】 瀬戸際の食料 戦争と円安が日本を追い詰める
【第2特集】 あなたを狙うゾルゲの後輩120人 ロシアのスパイ日本潜入 だましの手口を徹底解説
【編集長インタビュー】 成長へ世界で仲間づくり●島田 明氏[NTT社長]
【テックトレンド】 リチウムイオン二次電池 リサイクル事業への参入進む
【日経ビジネスLIVE】 「顧客起点の経営」実践に必要なことは何か? ミスミ「meviy」事業に見る 顧客理解とイノベーション
【戦略フォーカス】 オーケー(ディスカウントスーパーの運営) 2割成長で狙う関西再挑戦
【グローバルインテリジェンス】 行動観察と価値創造 ファーストペンギンになるには?●松波 晴人氏
【特別寄稿 経営学者 フィリップ・コトラー氏】 「レス・イズ・モア」という新しい意識 脱成長に向けた5つの視点
【敗軍の将、兵を語る】 給料上げる具体策、出せず●石川 知裕氏[元衆院議員]
【不屈の路程】 SERIES29 No.4 到達した「試行錯誤こそ経営」の境地●福嶋康博 スクウェア・エニックス・ホールディングス名誉会長 いつか、夢みた「日本一」
【from 日経 Gooday】 病気や死亡リスクの減少にはやり過ぎ注意 筋トレは週30〜60分が最適解
【今週の1冊】 本格化する総合芸術家
【時事深層】 FRONTLINE ニューヨーク フォードのEV、「後発」の強みとは(ニューヨーク支局長 池松 由香)
POLICY:日銀と消費者、物価「安定」の信頼に綻び 本格インフレは本当に来ないか
COMPANY:ジャフコvs村上世彰氏 狙われた老舗VCの行方
ET CETERA:オーケー参戦、フレスコも 東京・日本橋にスーパー続々
INDUSTRY:公共交通を強くする地域の結束 西九州新幹線支える長崎MaaS
INDUSTRY:最先端のIT人材発掘の場 トヨタも注目の「競プロ」とは
INDUSTRY:格安スマホ事業者が値引き合戦 「やめ楽天」が草刈り場に
電子版ダイジェスト:「巻き込み力」社内外で発揮 日揮の脱炭素ビジネス 技術者集団を束ねる 門外漢リーダー
【ニュースを突く】 迷走する電力不足対策●田村 賢司[本誌編集委員]
【編集長の視点】 農は万業の大本なり
【賢人の警鐘】 「ウェルビーイングと エンゲージメントが高める 働き手の意欲と創造性」●川本 裕子氏[人事院総裁]
■【特集】京の夏しごと
うだる暑さの京の夏。
しかし油照りのこの町には盛りの暑さと腕比べをするごとくの
挨拶ごとやら、行事やら「夏のノルマ」があります。
暑さに負けそうな心を意地と矜持で吹き飛ばす
いわば、カンフル剤のような、夏しごと。
そして、ひとしごとを終えた心身への至福のご褒美となる
美味、涼味もまた、あるのです。
そんな夏の京都の表と裏を京都在住の人気狂言師、茂山逸平さんと探訪。
暑さの向こうにとっておきの楽しみの待つまだ見ぬ京都へ、ご一緒に。
●清水さんの千日詣り
●茂山家の土用干し
●コラム ちょっと体験 夏しごと
●「口福の涼味」あれこれ
●京の夏しごと〔案内図〕
■連載
・ホンタビ!: 早坂大輔著『コーヒーを、もう一杯』[岩手県盛岡市](川内有緒=文)
・おいしいもんには理由がある: 磯香る夏ウニ [山口県萩市](土井善晴=文)
・京都の路地 まわり道: 胡瓜(千 宗室=文)
・ひとときエッセイ「そして旅へ」: ネコの向こうで鳥が飛ぶ(川上和人=文)
・古書もの語り: 『宮澤賢治全集』(内堀 弘=文)
・わたしの20代: 由美かおる(俳優、歌手)
・柳家喬太郎の旅メシ道中記: シンカンセン スゴイカタイアイス
・地元にエール これ、いいね!: 鋳物の町、高岡の風鈴[富山県高岡市]
・旅するリラックマ: 一乗谷朝倉氏遺跡復原町並内 和傘スカイ[福井市]
・ホリホリの旅の絵日記: 海洋博公園[沖縄県本部町](ほり のぶゆき=文・絵)
※デザインは2種類あり、どちらか1点が付いてきます。
選択、交換はできかねませんのでご了承ください。サイズ、機能は同じです。
※対象年齢15歳以上
特別付録は『葬送のフリーレン』USBカップウォーマー!
特集はフリーレンとコラボした「トレンド大予言」、こちらもお見逃しなく!
DIME最新号の付録は『葬送のフリーレン』USBカップウォーマー!
冷めやすい飲み物を適温に保つ、冬に嬉しい魔法のアイテムです。
特集は年末恒例「2025トレンド大賞」がついに決定。
さらに「2026年トレンド大予言」では、
アニメ2期直前のフリーレン深掘りや最新EVなど、次なるヒットを大胆予測!
横浜流星&&TEAM表紙の増刊も同時発売。
今年の総決算と未来のブームを先取りする必読号です。
【特別付録は『葬送のフリーレン』USBカップウォーマー】
温かい飲み物をせっかく用意したのにすぐ冷めてしまうこの季節。
そんな時に重宝するのが、この『葬送のフリーレン』USBカップウォーマー。
原作もアニメも大人気な同作品のコラボデザインを施した保温パネルが発熱。
上に置いた容器内の温度をキープする。
カップに入れたお茶やコーヒーを最後の一滴まで
温かく飲めるのは“魔法”のような体験!
USB給電でどこでも使えるから様々なシーンでぜひ活用してほしい。
【「2025 第38回小学館DIMEトレンド大賞」がついに発表!】
年末恒例企画「DIMEトレンド大賞」がついに決定!
その年を象徴するヒット商品や話題を集めたサービス、人物や団体、
これからブレークが予想されるモノ、コト、ヒトなどを表彰する
この賞も今年で38回目を迎えます。
雑誌「DIME」、WEB「@DIME」やSNSで約4万5000票以上の読者投票をもとに、
編集部員、そして選考委員4名(玉川徹氏、ヒャダイン氏、市川紗椰氏、DIME編集長石崎寛明)により選ばれたヒット商品をまとめて発表します!
さらにDIMEトレンド大賞話題の人物賞、ベストアーティスト賞の受賞を記念し、
横浜流星さん、&TEAMが表紙を飾る増刊・スペシャル版も同時発売!
※通常版の特別付録はつきません。
※通常版とは表紙が異なります。誌面の内容は同一です。
■DIME SPECIAL
アニメ第2期直前『葬送のフリーレン』徹底解剖!
サナエミクス、保険適用治療アプリ、ポケパーク、ChatGPT投資、
NISA最新事情etc. 注目のヒット商品&サービスを先取り!
2026年トレンド大予言
DIMEでは年の瀬に発行する号の恒例企画として、次なるトレンドを特集してきました。
今回は2026年最注目のトピックとして、1月よりTVアニメ第2期が
放送開始の『葬送のフリーレン』を10P以上のボリュームで深堀り!
同作の魅力について原画を手掛けるアベ先生や
アニメ主要キャストたちへの取材をもとに掘り下げていきます。
さらに2026年は、野球、サッカー、ウィンタースポーツの
それぞれ頂点を決める世界大会が行なわれるほか、
人気シリーズをリバイバルした最新アニメの放送や
大ヒット実写映画の新作公開なども控えている。
ソニーとホンダが共同開発している最新鋭EVや
『iPhone』の折りたたみタイプといった
注目のプロダクトにも期待が高まる。
これらをまとめてPart.2にて紹介。
各分野における有識者や編集担当などの“大予言”をもとに
2026年を大胆に占う。信じるか信じないかはアナタ次第!
【Dual Watching!】
リコー『RICOH GR 4』 vs キヤノン『PowerShot V1』
【挑戦者たち ヒット商品が生まれた瞬間】
株式会社前方後円墳『古墳墓』
【Trend Watching】
万博が終わっても食べられる!
大阪・関西万博のレガシーを継ぐ
「アフター万博メシ」が熱い!
日本の魅力を“再”発見!
家の不要品がお宝に!?
「ユーズド・イン・ジャパン」に世界が注目!
脱・ポイント還元率&ステータス!
ポイントより“推しへの愛”
「推し活クレカ」急成長のワケ
■REGULAR CONTENTS
・玉川徹から働き盛りの君たちへ
・株式投資家テスタの投資じゃない話
・ヒャダインの温故知新アナリティクス
・小山薫堂のscenes
・データウオッチング
・キーワードで読み解く社会学 Buzz Word
・DIME LOUNGE STORE
・BUSINESS BIBLE SELECTION
・CAR of the DIME
おいしくてみんなが夢中・・・でも
なんでこんなにパンが好き?
このパン食べてみて! パン好き座談会
どうしてみんな、パンに集まってくるの?
今、パン飲みはこんなにも楽しい
パンとコラボのおいしい関係
食パンとバゲットのリベイクレシピ
ベーグルブームは終わらない
“プロのカレーラバー”がカレーパン食べ比べ
バゲット1本流れ旅〜築地人情篇〜
進化を続けるNEOジャパン
めくるめくホットサンドの世界
ふんわり、しっとり魅惑のたまごサンド
フルーツサンドこそできたてを専門店で
わたしたち、バインミーに夢中です
手みやげにしたいサプライズなパン
メルヘンの舞台裏に潜入してみました
パンとコーヒーを片手に 鎌倉さんぽ
上田のローカル列車で、パン&温泉に和む旅へ
パンとうつわを巡る沖縄“焼きもの”ドライブ
シネマに登場する記憶に残るあのパン
毎日使いたいパンのための道具
成田凌 「パン屋さんのにおいが好きで」
パラパラパン画 堀 道広
[VANER]新しいパンの形
[エッセイ]世界の街角で、今日もパンの香り 文・岡田光世
[パーラー江古田]おいしいパンはつながって、広がって
パン好きにリサーチ! パンケート
毎日がだいぶ楽しくなる パントピックス16
47都道府県のおいしいパンリスト
[CREAビューティーアウォード 2019 上半期]
この夏ほしいベストコスメ
PEOPLE
松坂桃李「大事なのは、どれだけ人に頼れるか」
宮藤官九郎の「最近、いつ笑いました?」
14人目 サンドウィッチマン 前篇パン特集