「5つの生地」の基本をしっかりマスターできる。行列ができる話題の洋菓子店「プランタン」。大学のキャンパス内にある小さなお店の人気スイーツレシピ。
本書は、子どものための、オーブンで作るおかしの入門書です。鳥の巣のメレンゲ、きょうりゅうのチョコレートケーキなど、楽しくておいしいおかしが、美しいカラーページで示されています。必要なものはすべて、確かめやすいように実物大のカラー写真で示してあります。できあがりの写真もすべて実物大です。
洋菓子、和菓子、中国菓子を上手に作るために必要な器具と材料の種類、特色、扱い方!