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• 岩崎泰三
• マイナビ出版
• ￥1078

• 2024年10月24日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

コーヒーにこだわってみませんか？

いま、コーヒーを趣味にする方が増えています。コーヒーは心も体も癒してくれますし、頭をスッキリさせれば仕事もはかどります。
私たちの日常に溶け込んでいるからこそ、どうせなら美味しいコーヒーを飲みたいものです。

でも、コーヒーを自分で淹れるって難しそう……。どんな道具が必要でどんな淹れ方をすればいいのかわからない……。と諦めてしまう方も多いのではないでしょうか？

そのような方にぜひ読んでいただきたいのが本書です。

チャンネル登録者数11万人を超える人気コーヒーYouTuber、岩崎泰三が贈る「おうちカフェ入門」。
知識ゼロでもこだわりの本格コーヒーが入れられるようになります。

とにかくここだけ押さえておけば大丈夫！というポイントをわかりやすく解説した後で、コーヒー作りに必要なおすすめの器具を紹介します。

また、本格的なハンドドリップコーヒー以外にも、「おいしいドリップバッグの淹れ方」「おいしいインスタントコーヒーの淹れ方」「おいしいアイスコーヒーの淹れ方」など、幅広く紹介しています。

さらに、著者がおいしいコーヒーを求めて世界各地を旅した「コーヒーハンティング世界紀行」も多くの写真とともに掲載。最終章ではどんな食べ物にどんなコーヒーが合うのか、「泰三流コーヒーのマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピ」まで収録しています。

この一冊でコーヒーの基本から応用編まで一気に学ぶことができます。

ぜひみなさんもこの本で、深淵で味わい深いコーヒーの世界に足を踏み入れてください。

※本書は『はじめてのおうちカフェ入門　自宅で楽しむこだわりコーヒー』（2021年小社刊）を再編集し、文庫化したものです。


Part1
ちょっとこだわりたいあなたへ
泰三流ドリップコーヒーをおいしくする6つのヒント

Part2
もっとこだわりたい人のための基本のハンドドリップレッスン

Part3　　
道具の選び方

Part4
豆の選び方

Part5
コーヒーを学ぶ

Part6
泰三流コーヒーのマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピ
Part1
ちょっとこだわりたいあなたへ
泰三流ドリップコーヒーをおいしくする6つのヒント

Part2
もっとこだわりたい人のための基本のハンドドリップレッスン

Part3　　
道具の選び方

Part4
豆の選び方

Part5
コーヒーを学ぶ

Part6
泰三流コーヒーのマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピ

• 岩田知也
• 淡交社
• ￥1760

• 2022年09月22日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

コーヒー豆の焙煎がしてみたい!...... そう考えるコーヒー好きは少なくありません。本書は、京都のみならず全国のコーヒーファンに支持されるオーガニックコーヒーの雄・玉屋珈琲店の焙煎士が、長年研究を重ねた手網焙煎のノウハウを指南するハンドブック。カセットコンロ、身近な道具を使った日々の焙煎のほか、アウトドアで炭火を使った焙煎方法も紹介する、手網焙煎ブックの決定版です。

• ムック版
• （株）エイ出版社
• ￥550

• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

世界中のコーヒー豆をさまざまな抽出法で楽しめるという環境が当たり前になった日本。3人のキーパーソンが、「注目の京都」「ローカル回帰」など、9つのキーワードについて語る。美味しいコーヒーの基礎知識も紹介。

• 岩田知也
• 淡交社
• ￥1760

• 2022年09月27日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

〈手網とカセットコンロでかんたんコーヒー焙煎！〉
〈キャンプでも楽しめるお手軽コーヒー焙煎のススメ〉

コーヒー豆の焙煎がしてみたい！…… そう考えるコーヒー好きは少なくありません。本書は、京都のみならず全国のコーヒーファンに支持されるオーガニックコーヒーの雄・玉屋珈琲店の焙煎士が、長年研究を重ねた手網焙煎のノウハウを指南するハンドブック。カセットコンロ、身近な道具を使った日々の焙煎のほか、アウトドアで炭火を使った焙煎方法も紹介する、手網焙煎ブックの決定版です。

• 晋遊舎
• ￥968

• 2018年02月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

• 西沢 泰生
• PHP研究所
• ￥770

• 2021年10月07日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.25(4)

大好評「コーヒーと楽しむ」シリーズ、第2弾！

本書では、読むだけで心の疲れや不安がスーッと消えて、心がほんのりと明るくなるショートストーリー50話を厳選しました。すべて1話3分程度で読める、本当にあったいい話です。

心が疲れた時、落ち込んだ時、涙が出そうなとき……。
コーヒーとともに、お好きな話からご賞味ください。

「忙しい毎日を、ほんのいっとき忘れ、心がほんのり明るくなる。そんな、コーヒーブレイク。この本には、そんな時間のお供になる、さらりと読める話を集めました。1つのお話の長さは4ページ。『コーヒーが冷めぬうち』に読み切れる長さです」（本書「はじめに」より）。

（本書の一部）
●20代の先輩と60代の新人
●有名絵本作家とタモリさんの会話
●「普通」なんてどうでもいい
●笑える自己紹介
●「モナ・リザ」がルーブル美術館にある理由
●彼女を他人に紹介するときに
●人生の「リエントリー」

文庫書き下ろし。

• 臼井　隆一郎
• 中央公論新社
• ￥902

• 1992年01月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.83(50)

東アフリカ原産の豆を原料とし、イスラームの宗教的観念を背景に誕生したコーヒーは、近東にコーヒーの家を作り出す。ロンドンに渡りコーヒー・ハウスとなって近代市民社会の諸制度を準備し、パリではフランス革命に立ち合い、・自由・平等・博愛・を謳い上げる。その一方、植民地での搾取と人種差別にかかわり、のちにドイツで市民社会の鬼っ子ファシズムを生むに至る。コーヒーという商品の歴史を、現代文明のひとつの寓話として叙述する。

• 川島　良彰/山下　加夏
• 平凡社
• ￥3520

• 2025年09月09日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

ビットコイン導入や治安対策で注目される中米の小国には、内戦や貧困を乗り越え、持続可能なコーヒーづくりを100年にわたって続けた一族がいた。コーヒーの未来を照らす希望の物語。

• エイ出版社
• ￥1650

• 2016年03月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.8(5)

本当に美味しい珈琲はどこだ？生産地や豆の個性だけでなく、焙煎度合いや挽きの細かさ、淹れ方に至るまで多岐に渡るコーヒーは、まさに嗜好品の極み。そのすべてを知る時、訪れるのは至福のひと時。

• 旭屋出版Cafe＆Restaurant編集部　編
• （株）旭屋出版
• ￥1925

• 通常3～9日程度で発送
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

日本で独自の発展を遂げたコーヒー抽出の技術を人気店が公開。メニューバリエーション、エスプレッソマシーンのテクノロジーや進化の歴史などを収録。焙煎の手順・理論についても解説する。エスプレッソの抽出技術やメニューバリエーション、エスプレッソをもっと深く知るためのマシーンのテクノロジーや進化の歴史なども収録。

• 垣内磯子
• ぶんしん出版
• ￥990

• 2025年10月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• 旭屋出版
• ￥4180

• 2024年06月27日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

最新アイスコーヒーを特集した、この夏必読の一冊！

人気のカフェ、コーヒーショップ43店のアイスコーヒー、
アイスアレンジコーヒー、計127品を一挙紹介！

メニューの特徴や人気店のアイスコーヒー考え方に加え、
スペシャルティコーヒーの特徴を活かす淹れ方や、
アレンジコーヒーのレシピ、それに素材の
組み合わせ方なども取材。お店のアイスコーヒーを、
今以上に魅力的にするヒントが満載。

• onyoro
• KADOKAWA
• ￥1760

• 2026年01月21日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(9)

◎話題につき4刷重版出来！　心がほぐれるイラストエッセイ

「変わらない私も、変わってゆく私も、いつだって選べる。私は私の面影を残したまま、新しくなれるのだ。」

☆ -------------------- ☆

旅先の銭湯、
海辺でかじったクロワッサン、
ファミレスのおもちゃ売り場の指輪。

いつだって心の温度をあげてくれるのは
ささやかだけど尊い、生活の手触りだ。

☆ -------------------- ☆

あたたかなまなざしで綴られる、珠玉のイラストエッセイ集

• トキオ・ナレッジ
• 宝島社
• ￥1100

• 2016年11月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

喫茶店、カフェでしゃべりたくなる。コーヒーのうんちくがたっぷり詰まった完全バイブル！

• 友成勇樹
• プレジデント社
• ￥1760

• 2025年03月31日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

魅力ある3つのカフェブランドの
統合から生まれた会社ーそれが、C-United！

最高の一杯に出合える、歴史ある喫茶店「珈琲館」、気軽に立ち寄れ、心地よい日常を提供する「カフェ・ベローチェ」、そして、健康でおいしい、からだにやさしいをコンセプトにする「カフェ・ド・クリエ」。これらのブランドが集まり、誕生した会社が、C-United株式会社である。2025年3月時点で、全国に約560店舗の魅力あふれるカフェチェーンを展開し、急激な勢いで成長を続けている。

社名である「C-United」の「C」には、「Coffee（コーヒー）」「Creativity（創造力）」「Chemistry（化学反応／相乗効果）」という3つの意味がある。
ここには、心を満たすコーヒーを提供しながらも、現状に満足するのではなく、常によりよいものを創造する努力を続けようというC-Unitedのメンバー全員の誓いと、3ブランドが統合して誕生したC-Unitedだからこそ、育った文化が異なる社員同士が“化学反応”を起こすことで会社をもっと強くしていこうという思いが込められている。

このC-United株式会社を率いるのが、代表取締役社長の友成勇樹氏。
日本マクドナルドに入社後、米国マクドナルド本社で世界最高水準の人材育成システムを持つといわれる「ハンバーガー大学」で教鞭をとり、その後、日本プレタ・マンジェの社長、モスフードサービスの取締役を経て、現職についた話題の経営者である。

彼は、「飲食業で働く一番の楽しみや喜びは、お客様の笑顔や満足に触れ、商品を提供しながら、『ありがとう。おいしかったよ』とお客様から直接言ってもらえるのが飲食業。お客様との距離が近く、お客様の笑顔や満足が、そのまま自分の幸せになる……」と語る。

お客様を思いながら、社員を大切にして、綿密な教育を展開、そしてすぐれた人材を育成ていく。さらに、おいしいコーヒーと喜ばれるメニューを提供し、次々と店舗を増やし、飛躍を続けるC-United株式会社をつくり上げた彼のマネジメントとビジョンとは、どういうものなのか?本書は、そんな友成氏の想いと発想、アグレッシブな行動を解き明かしていく。

友成氏が率いるC-United株式会社の本質を知れば、その未来にワクワクして、店に通いたくなる、仲間になりたくなる、一緒に働きたくなる……。
本書は、そんな一冊である。
はじめに　　 “珈琲文化”の創造と発展を通して“人”を幸せに
Chapter 01　 What is C-United？ その強さの源泉とは
Chapter 02 C-Unitedが大切にしているもの
Chapter 03 万全の教育環境で“人”は育ち、飛躍する
特別座談会 C-Unitedならば、自分も人も幸せにできる！
Chapter 04 さらなる飛翔へ向けたC-Unitedの「成長戦略」
Chapter 05 FCオーナーから見たC-Unitedとは？
おわりに 次世代の若者たちよ、珈琲文化の未来を拓け

• キン・シオタニ
• マドレーヌブックス
• ￥1540

• 2018年02月14日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.8(6)

旅するイラストレーター、キン・シオタニが旅先で出会った店や人々、そして忘れられない一杯や思い出を、喋るように書いた23編のエッセイ。日々のコーヒーを飲んで感じたことや歴史を学んで実際にコーヒーの実を食べにメキシコまで行く話、テレビ番組ロケで訪れた喫茶店でのエピソード、そしてファン待望の「長岡の喫茶店での話」など、コーヒーを主題に語られた物語の数々。紙の世界で久しぶりに炸裂するキンシオ・ワールド。著者13年ぶりの完全書き下ろし！
目次

カランコロン（まえがき）

1　コーヒーの旅
手焼きの焙煎を見せてもらう
珈琲という漢字
日本ではじめてコーヒーを飲んだ人
あるとうれしい銅のレリーフ
エチオピアのコーヒー
コーヒーミルの話。
贅沢なランチ
コーヒーの実を食べに行く

2コーヒーの人たち
朝霞台　ルビー
会津壱番館とメキシコのコーヒー
寝台列車と缶コーヒー
（とは言ってもコーヒーが出てくるのは最後の三行目です）
青森　マロン
鹿児島　可否館
稚内　挽香

3コーヒーの出会い
「デリー」と「まるも」と夜行列車
かうひいや三番地
心の国会での議事録より
喫茶ルーエ
食後のコーヒー
長岡の喫茶店の話
想像力のフルコース
寒い夜と缶コーヒー
たまに飲みたいミルクコーヒー

本書で取り上げた喫茶店（コーヒー店）
カランコロン（あとがき）

• 渡部和泉
• 旭屋出版
• ￥1760

• 2019年03月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(1)

• 辻村　英之
• （株）太田出版
• ￥1045

• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

・コーヒーの経済研究の第一人者による画期的業績コーヒーの情報をよく知れば、その味わいがもっと深くなります。コーヒー好きの人はもちろん、南北問題や農業問題、フェアトレードに関心のある方々にも、必読の一冊です。

• 星田宏司/伊藤博（コーヒー研究）
• いなほ書房
• ￥1320

• 2019年10月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 0.0(0)

• マガジンハウス
• ￥880

• 2020年12月19日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.33(3)

LIFE WITH GOOD COFFEE
おいしいコーヒーライフ。

Introduction
おいしいコーヒーの今。

My Coffee Life
私のコーヒーライフ。
雅姫、加藤由佳、福本敦子、前田敬子、小谷実由、麻生久美子、石川博子　ほか

Ready for Coffee
プロに教わる、お菓子とコーヒー。
長尾智子、中村樹里子

Talking about Good Coffee
これからのコーヒーの話を。
丸山健太郎、小島賢治、大塚朝之、林秀豪

KeyWords
おいしいコーヒーのキーワード。

Coffee Hopping Guide
京都・福岡　コーヒー街歩きガイド。

GOOD COFFEE ROASTERIES & CAFES
新世代ロースター&カフェブック。

TOKYO COFFEE MAP
2017~2020 東京コーヒー新店マップ。

【連載】
&Paris 木戸美由紀のパリところどころ案内「コーヒーショップ」ほか
&Taipei 片倉真理の台北漫遊指南「樓上的珈琲廳」ほか
&KYOTO 大和まこの京都さんぽ部「コーヒースイーツ」ほか
&COOKING 渡辺有子の料理教室ノート「盆ザル」
&NAOKO 大草直子の好きな時間、好きなもの。「〈hum〉のゴールドブレスレット」 ……etc.おいしいコーヒーライフ。

LIFE WITH GOOD COFFEE
おいしいコーヒーライフ。

Introduction
おいしいコーヒーの今。

My Coffee Life
私のコーヒーライフ。
雅姫、加藤由佳、福本敦子、前田敬子、小谷実由、麻生久美子、石川博子 ほか

Ready for Coffee
プロに教わる、お菓子とコーヒー。
長尾智子、中村樹里子

Talking about Good Coffee
これからのコーヒーの話を。
丸山健太郎、小島賢治、大塚朝之、林秀豪

KeyWords
おいしいコーヒーのキーワード。

Coffee Hopping Guide
京都・福岡 コーヒー街歩きガイド。

GOOD COFFEE ROASTERIES & CAFES
新世代ロースター&カフェブック。

TOKYO COFFEE MAP
2017〜2020 東京コーヒー新店マップ。

【連載】
&Paris 木戸美由紀のパリところどころ案内「コーヒーショップ」ほか
&Taipei 片倉真理の台北漫遊指南「樓上的珈琲廳」ほか
&KYOTO 大和まこの京都さんぽ部「コーヒースイーツ」ほか
&COOKING 渡辺有子の料理教室ノート「盆ザル」
&NAOKO 大草直子の好きな時間、好きなもの。「〈hum〉のゴールドブレスレット」 ……etc.