恋のバージョンアップ・コミック誌
チーズのプロが選んだ、日本人にあうチーズ50種はコレだ!今、注目&味わうべき日本のチーズと造り手25工房も紹介!これであなたもチーズツウの仲間入り!
人気料理家11人が教えてくれた、それぞれのチーズケーキストーリー、それぞれのチーズケーキレシピ。とっておきの52品。
自分の人生は、自分しか変えられない。400万部突破の『チーズはどこへ消えた?』と続編『迷路の外には何がある?』2作品の朗読オーディオブックがダウンロードして聴ける!!
チーズ料理専門店のシェフ直伝。ナチュラル・チーズをときに素朴に、ときに大胆に料理に取り入れる。
本場バスクの銘品から、お店みたいなバリエーションまで。ていねいなプロセス写真で失敗なし!必ずおいしくできる33レシピ。
この本では、梅と杏を使ったお菓子をご紹介しています。酸味の強い梅は、スパイスやハーブとの相性が抜群です。スパイスやハーブを使ったシロップやコンポート、ジュースや梅酒、シンプルなジャム、そして、それらを使ったお菓子の作り方をご紹介しています。杏は酸味が強く、えぐみもあり、生で食べるには向かない品種もありますが、コンポートやジャムにしたり、シロップやお酒に漬けたりすることで、ほどよい甘酸っぱさが生まれ、おいしい果実に生まれ変わります。杏のコンポートにシロップ漬け、杏ジャムと、それらを使ったお菓子を掲載しています。梅と杏、どちらも旬の時季をとらえて、ぜひお菓子づくりを楽しんでください。
お子さまが喜ぶレアチーズケーキからワインに合うおつまみチーズケーキ、人気のバスクチーズケーキ、可愛い塩キャラメルレアも!スイーツインスタグラマーのお宝レシピ。
ここにしかないオリジナルなチーズケーキを求めて行列の絶えないお店A WORKS。その超人気チーズケーキ23種類のレシピを初公開。感動の味とヴィジュアルを家で失敗なく再現するコツを余すことなく伝授します。
いろんなチーズたちがなかよくくらしている、チーズ村。ここでは、たのしいことも、かなしいことも、じゅくせいされてまろやかなおもいでになり、みんなの日々をいろどります。さて、きょうはどんなことがおきるのかな…?のび〜てあとひくおもしろさ!
その謎は、チーズに溶かして召し上がれ。東京・神楽坂の路地に佇むレストラン、マージュ。イケメンシェフ、真沙流が出す絶品チーズ料理で人気の店だ。ここでウェイトレスとして働く美藻は、最悪な彼氏から逃れてきたワケアリ女子。ラクレットにフォンデュ、リゾットなどおいしい一皿とともに、ふたりはお客の抱える悩みやトラブルを解決に導いていく。だが真沙流にもまた、隠された秘密があり…。極上のグルメミステリ。
古代南西アジアで誕生したチーズは、ギリシャの神々に捧げられ、ローマ帝国の繁栄を享受し、キリスト教と共にヨーロッパ各地に広がり、時にはオランダ商船によって運ばれ、産業革命に立ち会い、ピューリタンと新大陸へと渡り、そして現代アメリカとヨーロッパの間では原産地名称と生乳使用をめぐって貿易紛争が繰り広げられる…、いつの時代もチーズは私たちの営みと共にある。