命を紡ぐ一椀ー。異彩を放つ食文学、傑作七編を厳選。
特集: 秋の極上コースと絶品グルメの旅
ツーリングの大きな楽しみは“食べること”。
コース途中やゴールの「おいしいもの」を目指すツーリングプランを紹介します。
北海道、信州ルポのほか、地元サイクリストに聞く「ザ・定番グルメ」の数々は、サイクリングの大きなモチベーションになるはず。
新機軸のグルメ目線コースガイドです。
超人気レストラン『パイレーツ・ビュッフェ』の料理長で、元海賊船の船長、キャプテン・コックがとつぜん姿を消した!「最高のレーズンを探せ」というなぞのメッセージだけを残して。料理修業中のひとり息子、クッキングは、味のわかる食いしん坊、リビングとともに、オヤジ探しの旅に出る。料理の腕と食欲と仲間をたよりに、みんなで、いざ大海原へ出発だ〜!小学中級から。
いただきものの美味珍味をブツブツ交換し、お手製のローストビーフを自画自賛する。冷蔵庫に死蔵されたミイラ食材を生き返らせ、セクシーなホヤ貝を一人でいただく。食欲全開、今日も幸せ。食欲こそが人生だ。クロワッサン連載、極上の食エッセイ。
脂肪を減らす、筋肉を増やす
食トレの強化書
三大栄養素PFC+ビタミンの、
新説PFCバランスで考える食事術。
表紙は、Snow Man目黒 蓮さん。
美味しい食材がスーパーに並ぶ、味覚の秋、食欲の秋の到来です!
カラダを鍛えているトレーニーや、これから運動を始めてみようと思っている人は、
なにを食べればいいのか、いまいちど、きっちりと学ぼうという特集です。
トレーニング同様に、いやそれ以上にボディメイクの鍵を握るのが、栄養摂取。
今回は、脂肪を減らしたいと思っている人、筋肉を増やしたいと思っている人の、
大きく2パターンに分けて、実際になにを食べるべきか具体的に提案しています。
そのベースとなるのは、三大栄養素P(タンパク質)、F(脂質)、C(糖質)に加えて、
V(ビタミン、ミネラル、食物繊維)を加えた、本誌オリジナルの新説「PFCVバランス」。
1日で摂取すべきPFCVの食材量を、あなたの手のひらの大きさを基準に明示しています。
肉は手のひら1枚半分、魚は手のひら1枚分、大豆食品は手のひら1/2枚、といった感じ。
また、バレーボール日本代表のエース、石川祐希選手の「筋肉増」食事術や、
今夏のオリンピックで日本選手が、試合前日そして試合直後に食べていたメニューなど、
アスリートの栄養摂取の秘密も徹底リサーチしました。
センター綴じ込み企画は、「食×テクノロジー」の新潮流、フードテックをご紹介。
植物性代替肉や完全栄養食、新しいタンパク源として注目される昆虫食など、
トレーニングする人たちに向けて、肉や牛乳に変わるもの最新事情をレポートしました。
「食」に対する学びが幅広く得られる一冊です。
表紙は、Snow Manの目黒 蓮さん。
自宅での自体重トレで鍛え上げたカラダは必見!脂肪を減らす、筋肉を増やす 食トレの強化書/目黒蓮
脂肪を減らす、筋肉を増やす
食トレの強化書
三大栄養素PFC+ビタミンの、
新説PFCバランスで考える食事術。
表紙は、Snow Man目黒 蓮さん。
美味しい食材がスーパーに並ぶ、味覚の秋、食欲の秋の到来です!
カラダを鍛えているトレーニーや、これから運動を始めてみようと思っている人は、
なにを食べればいいのか、いまいちど、きっちりと学ぼうという特集です。
トレーニング同様に、いやそれ以上にボディメイクの鍵を握るのが、栄養摂取。
今回は、脂肪を減らしたいと思っている人、筋肉を増やしたいと思っている人の、
大きく2パターンに分けて、実際になにを食べるべきか具体的に提案しています。
そのベースとなるのは、三大栄養素P(タンパク質)、F(脂質)、C(糖質)に加えて、
V(ビタミン、ミネラル、食物繊維)を加えた、本誌オリジナルの新説「PFCVバランス」。
1日で摂取すべきPFCVの食材量を、あなたの手のひらの大きさを基準に明示しています。
肉は手のひら1枚半分、魚は手のひら1枚分、大豆食品は手のひら1/2枚、といった感じ。
また、バレーボール日本代表のエース、石川祐希選手の「筋肉増」食事術や、
今夏のオリンピックで日本選手が、試合前日そして試合直後に食べていたメニューなど、
アスリートの栄養摂取の秘密も徹底リサーチしました。
センター綴じ込み企画は、「食×テクノロジー」の新潮流、フードテックをご紹介。
植物性代替肉や完全栄養食、新しいタンパク源として注目される昆虫食など、
トレーニングする人たちに向けて、肉や牛乳に変わるもの最新事情をレポートしました。
「食」に対する学びが幅広く得られる一冊です。
表紙は、Snow Manの目黒 蓮さん。
自宅での自体重トレで鍛え上げたカラダは必見!
インスタントラーメンを宇宙まで飛ばした男の「食」へのこだわりがここにある。安藤百福「食」語録。決して平坦ではなかった人生経験の中から学び取った、生きるための知恵ともいうべき言葉の数々。
ある旅行者が、タイ、マレーシア、韓国、ケニア、フィルピン、ビルマ、インドネシアなどを歩き、妖艶な料理人、びしょ濡れの子供、運河の水死体、シナを作る八百屋、ヒマな宣教師、無表情の母親などに会い、ナムプリック、豆板醤、辣油、ニンニク、唐辛子などに燃え書いた本。
食のシーンが教えてくれるスクリーンの新たな魅力…。映画が百倍おいしくなる本。垂涎のシネ・エッセイ。
本書には、著者が長年取り組んできた摂食障害患者に対する臨床心理学的援助の活動が、研究としてまとめられている。第一部では、ロールシャッハ・テストやバウム・テストを用いて、神経性食欲不振症者の人格構造を検討した。第二部では、博士の主たる臨床の場である総合病院精神科での患者に対する心理療法とその考察が語られている。さらに第三部では、本疾患に関する社会文化的側面を検討した。
胃弱・虚弱・やせすぎ・元気不足・体力不足には遠赤・細火・とろ火料理(養生粥)が最高の健康食。中国式養生粥は補温・温中・粉食・密度食の完全食。だから体が温まり、食欲がわき、やせすぎが治ります。
なぜ食べないのか?なぜ食欲がでないのか?なぜ食べすぎるのか?なぜ偏ってばかり食べるのか?これは子どもたちだけに原因を帰することはできません。私たちの生活が経済的に豊かになり、効率を求めすぎる生活になってきているため、家族の心理情況が、忙しくなりすぎている点などに問題の根はあるのだといえるでしょう。心の発達をたすけ、共にいつくしみあいつつ、ゆるやかであたたかい目をそそぐための書。