料理 の検索結果 新刊 順 約 2000 件中 1641 から 1660 件目（100 頁中 83 頁目） 
- AERA (アエラ) 2021年 10/11号 [雑誌]
- 2021年10月04日
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
●巻頭特集は「スティーブ・ジョブズ没後10年 残した言葉と経営哲学」
AERA10月11日号の巻頭特集は「スティーブ・ジョブズ没後10年 残した言葉と経営哲学」。米アップル社を創業したスティーブ・ジョブズがこの世を去ったのは、今からちょうど10年前の2011年10月5日。改めて、ジョブズが残した言葉と彼の経営者としての哲学を振り返ります。『世界の中心で、愛をさけぶ』の片山恭一さんも「ジョブズ考」を寄稿。グーグルやDMMの「失敗奨励」「つまずき活用」の実際もリポートします。
スティーブ・ジョブズが長年暮らした自宅で家族に囲まれながら息を引き取ったのは、2011年10月5日。東日本大震災から半年余。アメリカ大統領はバラク・オバマ氏。日本は民主党政権下で、野田佳彦内閣の時代でした。あれから10年。もちろん、ジョブズがこの世を去ってからも、多くの素晴らしい製品が世に送り出されていますが、何かが足りないと思いませんか。特集では、ジョブズが残した言葉や経営哲学から、私たちがこの10年で「得たもの」や「失ったもの」をあぶり出しました。ベストセラー『世界の中心で、愛をさけぶ』を世に送り出した作家の片山恭一さんが寄稿。独自の視点でジョブズの世界観を読み解き、「いまやるべきことは、ジョブズがデザインしデフォルトになった世界を上書きすることだ」と結んでいます。
●連載「向井康二が学ぶ 白熱カメラレッスン」は特別編も掲載
月2回連載「向井康二が学ぶ 白熱カメラレッスン」では、「旅先のバーやレストランで写真を撮りたくなることもあるだろうから」という先生役の高砂淳二さんの提案で、カクテルや料理の撮影に挑戦しました。まずは、ダウンライトの照明がいい雰囲気のバーを訪れた向井さん、オレンジ色のカクテルを作ってもらうところから撮り始めます。シェイカーを振る手の動きを出すために、シャッタースピードを遅くすることを提案された向井さん。「スローシャッターで人をあんまり撮らへんから」と戸惑いながらも、どう撮ればよくなるのか、試行錯誤を重ねます。撮影に集中するあまり、バーテンダーを困らせ笑わせる場面も……。被写体としてカウンターでカクテルグラスを手にした場面では、ご自身の提案で「失恋した顔」を演じてくれました。演技力が光る向井さんの表情を、ぜひ誌面でお確かめください。
さらに今回は、向井さんの所属するSnow Manのファーストアルバム「Snow Mania S1」の発売を記念して、同ア
- 満月珈琲店のレシピ帖
- 2021年10月01日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 4.13(28)
こんばんは、満月珈琲店へようこそ。ここは疲れた人だけが訪れることのできるお店です。月や星やにちなんだメニューをお客様にお作りしています。今夜は特別にキッチンの中を少しだけご紹介します。おうちでも満月珈琲店をお楽しみください。第９回料理レシピ本大賞お菓子部門大賞。
- 臨床栄養 摂食障害対策の現状と最新トピックス 2021年10月号 139巻5号[雑誌]
- 2021年10月01日
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。
≪特集テーマの紹介≫
●本特集では、「摂食障害対策の現状と最新トピックス」と題して、近年活発になってきた摂食障害対策の動向を知ることができるよう、厚生労働省事業や研究班、国内外の診療ガイドライン、新たに診療報酬が算定可能となった認知行動療法、日本摂食障害協会の活動などについて、それぞれを推進してきた執筆陣が詳しく解説。
●また、家族支援や高齢摂食障害患者の栄養指導、再栄養など最近の話題や、改めて確認したい面接の注意点についてもわかりやすく説明。現在の摂食障害医療の潮流を知ることができる内容となっています。
【目次】
日本と海外の摂食障害診療ガイドラインの現状
摂食障害治療支援センター設置運営事業の総括およびAMED研究班成果物について
摂食障害に対する認知行動療法（CBT-E）とその普及啓発活動
一般社団法人日本摂食障害協会の活動
摂食障害患者との面接の留意点ー精神科医の立場から
摂食障害者の家族支援
再栄養についてのアップデート
高齢摂食障害患者の栄養療法
[Column] 痩せすぎモデル問題とその背景ーどうして欧米では規制が進んでいるのか
[Column] 女性アスリートと摂食障害
●巻頭カラー
冬眠する哺乳類に学ぶー代謝変化により飢餓・寒冷を乗り切る仕組み〈前編〉
●スポット
野菜摂取量を非侵襲で推定できる「ベジチェック」
日本版敗血症診療ガイドライン2020について
●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ
ざくろ
●活動レポート 栄養ケア・ステーション
認定栄養ケア・ステーション くるみ
●ぷろらぼ 研究室で学んでみませんか
保健・医療・福祉の学問的なエキスパートを育成 神奈川県立保健福祉大学大学院 保健福祉学研究科 ヘルスイノベーション研究科 中島研究室
●こんだてじまん
じまんの一品料理 にんじんピューレ／医療法人啓仁会 所沢ロイヤル病院
●栄養指導に役立つ医薬品の知識
16．疾患における薬物治療と栄養（4） 消化器疾患に対して使用される薬剤
●Medical Nutritionist養成講座
水分投与量の決定：私の考え方（2）
●『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる 食品と調理のキソ知識
30．菓子類2
●研究・調査
PHGG（グァーガム加水分解物）の炎症抑制および感染症予防の可能性の探索ー基礎的・臨床的意義の検討
●日本栄養士会医療職域
2021年度全国栄養士大会（オンライン）報告
自治体病院
彦根市立病院 栄養科の取り組み
精神科病院
精神科領域で求められる在宅での食事や栄養のサポート
厚生労働省・消費者庁
10月10日「世界メンタルヘルスデー2021」・他
●おしらせ
第8回日本サルコペニア・フレイル学会大会・他
- カグラ舞う！ 2
- 2021年09月30日
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
- 料理屋おやぶん 〜ほろほろしょうゆの焼きむすび〜
- 2021年09月30日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 3.5(2)
母親を亡くし、失踪した父親を捜しに、江戸に出てきた鈴。ふらふらになり、行き倒れたところを、料理屋「みと屋」を開くヤクザの親分、銀次郎に拾われる。そこで客に粥を振舞ったのをきっかけに、鈴はみと屋で働くことになった。「飯が道を開く」料理人だった父親の思いを胸に鈴は、ご飯で人々の心を掴んでいく。そんなある日、銀次郎が無実の罪を着せられてー！？第６回歴史・時代小説大賞・読めばお腹がすく江戸グルメ賞受賞作。
- Chef Ropia 極上のイタリアンおつまみ
- 2021年09月28日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 5.0(1)
数分で作ることができる手軽なものから、仕込みに少し時間や手間がかかるけど、極上の味わいをお約束するものまで、お酒がすすむ５５レシピをご用意しました。ちょっとしたコツさえつかめば、イタリアンおつまみは見た目も味も、お店のようなクオリティーとなることをお約束します。自宅でイタリアンを食べる喜びを、作る楽しみを味わってください。
- 今日から料理を始める人の61レシピ（1）
- 2021年09月28日頃
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 5.0(1)
失敗の原因、全力で除きました！炒めものは「焼く」が正解。ハンバーグは「練らない」。揚げものは「少量の油」でいい。ローストビーフは「ゆで漬け」で絶品。「煮もの」「中華」はレンチンでいいｅｔｃ．
- 暮しの手帖 2021年 10月号 [雑誌]
- 2021年09月25日
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
あなたの毎日を豊かに、美しくする「暮らし提案誌」○読み物「山の版画家 大谷一良さん」○住まい「つくる楽しみ、食べる幸せー山中阿美子さんと康廣さんの住まい」○料理「新米をおいしく食べたい」○料理「こんなグラタン、いかがでしょう?」○料理「ひとつの生地で、いろいろ粉もの料理」○手づくり「余り毛糸で編む、家事小物」○読み物「せっちゃんと、いっしょにー田村セツコさんとの25年」○読み物「新潟・中の俣 手と足と、知恵を使って生きていく」○美容「いたわりのハンドケア」○社会「人間らしいくらしって?」○読み物「三國万里子さんのおしゃべりなスカーフ」・・・ほか
- GQ JAPAN (ジーキュー ジャパン) 2021年 11月号 [雑誌]
- 2021年09月24日
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 5.0(1)
THE FUTURE IS IN THE PAST
ヴィンテージが咲き誇る
ファッションから時計、クルマまで未来は過去を連れてくる
COVER STORY
NCT 127 YUTA
「やりたいことがいっぱいある」
◆ヴィンテージデニム、スタイリスト・祐真朋樹の秘蔵コレクション、ハンドポーク・タトゥー、ヴィンテージ時計、そして古いクルマたち──
GQのエディターたちが情熱と愛を持って責任編集した“未来に連れていくべき過去”のものやコト、コミュニティ、カルチュアの大特集！
◆SOMETHING NEW
過去は未来なアイテム12選
ブランドを象徴するアイコンやモチーフを現代的にアップデートし、新しい魅力が備わったアイテムを紹介する。
◆JONIO & NIGO®
LAST ORGY 2.1
都会を離れて茶を点てる
神奈川・秋谷に新しくできた「アンダーカバープロダクション」のアトリエへ。
お茶を点てながら、JONIOとNIGO®は都会を離れた生活を語った。
◆TRADITION NEVER DIES
特集⽀援企画／寿司とフレンチの「旧いと新しい」
東京の寿司屋とフレンチの老舗──。
どちらも深く古典に根ざしつつ、しかし、つねに新しい。名店の料理人が語る、変えてはいけないもの、変えたこと。看板メニューとともにご紹介。
◆ENTERTAINMENT
ーGQ MEN OF THE YEAR 2021 2021年のヒーローは誰だ!?
ーYOU STOLE MY HEART (AS WELL AS THE CROWN) 渡部篤郎が歌って踊る!? 『劇場版 ルパンの娘』
ーBREAKTHROUGH 吉村界人「原動力は『退屈と怒り』です」
ーSKATER DUDE 瀬尻 稜「俺は楽しくスケボーしたいっす」
ーRAP IT OUT Daichi Yamamotoの新境地
ーSHION SONO GOES TO HOLLYWOOD 園子温監督「ここからが始まり」
ーHOP! STEP! JUMP! TO PARIS 石川佳純 ピョンピョンジャンプが帰ってくる日まで
ーPOWER TO THE PEOPLE マヒトゥ・ザ・ピーポーの「光」の組織論
ーYANKEE DOODLE DANDY 杉野遥亮がヤンキーを演じて感じたこと
ーA STAR IS BORN Z世代のニュースター、濱尾ノリタカには野望がある
ーWHO IS SONG KANG? 注目の韓国若手俳優、ソン・ガンってどんな人？
ーNO BOUNDARIES ジョニー・デップが語る香りの記憶
■REPORT
ーTHE LADS BEHIND SKATE BRAND PALACE スケートブランド「パレス」のなかのやつら
ーTHE NEW AMERICAN SPORTSWEAR アメリカン・スポーツブランドの現在地
■REGULARS
ーEDITOR’S LETTER エディターズ・レター
ーTHE FRAGMENTS OF DESIRE 河毛俊作 欲望の断片
ーTHE PROFESSOR SPEAKS 内田樹の凱風時事問答舘
■TALK
東京2020から鉄壁のガースーまで
■FOOD & DRINKS
ARTIST’S TOUCH 「エテ」庄司夏子の挑戦
■FASHION & STYLE
ーDANIEL ARSHAM × TIFFANY & CO. ティファニー ブルー ボックスをアートに昇華
ーPOGGY PLAYS WITH JIMMY CHOO ジミー チュウをふたひねり
ーBVLGARI × HIROSHI FUJIWARA ブルガリ×藤原ヒロシ第2弾！
■ART
作家の小野正嗣がプラダ財団の展覧会を体験
■WATCHES
ブレゲ「マリーン」が軽量かつ頑強にしてエレガントに！
■CARS
いろんなクルマ、いろんなカタチ
■WARDROBE
ーヴィンテージっぽい服
ーセリーヌ オムがポップアップ開催
ーA|X アルマーニ エクスチェンジが30周年
ー新ブルックス ブラザーズの魅力はどこ？
■THE TELFAR WAY
テルファーの流儀とは？
■COP OR DROP
僕たちの物欲ウィッシュリスト
MIKIMOTO、STONE ISLAND、CHROME HEARTS、MONTBLANC
- MEN'S CLUB (メンズクラブ) 2021年 11月号 [雑誌]
- 2021年09月24日
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
1 いくつになっても色あせない、メンズクラブ、そして服好きたちの原点 やっぱりアメリカが好きだ！
メンズクラブ創刊に携わり、その後は父・石津謙介氏が設立したヴァンヂャケットで
“アイビー・ブーム”の立役者となった石津祥介さんは、過去の小誌インタビューで
こんなことを話してくれました。「VANはユニクロになりたかった。
僕がアイビーをはじめた理由はこれだった」と。決して流行りの服ではなく、
誰にでも着られる服。いわゆる“大衆服”を目指すなかで選んだのが“アイビー”であったと。
そんな事実にこそ、メンズクラブが、そして多くの服好きたちがいつの時代も
“アメリカ”の服を愛してやまない理由がある気がするのです。
アイビー、ヘビーデューティー、1990年代のアメカジ・ブームを経て、
2021年。67年目を迎えたメンズクラブの「アメリカ特集」が始まります。
2 着る人を選ばないゆとりと安心感でいつの時代も私たちに寄り添ってくれる 誰もが心地よい、アメリカの服
会社勤めのビジネスマンだって、フリーランスのヘアスタイリストだって。
はたまたアトリエで創作活動に励むアーティストだって、20歳の大学生だって。
職業や年齢、体形を問わず、誰の生活にもなじんでくれるアメリカの服。
その魅力を証明する、アメリカを象徴する5つのアイテムを身にまとった、5人のポートレート。
3 TOKYO TRAD 赤楚衛二 青年よ、トラッドを抱け
見る者を魅了する真っすぐな演技で、一躍脚光を浴びる若手俳優・赤楚衛二。
役者として、ひとりの男として着実に階段を上りつづける彼の“今”を
切り取るファッション・ストーリー。
4 手軽に楽で上品なスタイルが手に入る 知性を感じるニットの装い
今、ニットウエアの魅力が改めて見直されています。カットソーやスウェットと
同じくらい気楽なムードで着られるのに、たたずまいは上質・上品。
これからのスタンダードである“ 楽品 ”スタイルを、最も手軽に体現できるアイテムが
ニットウエアなのです。なかでも小誌がフォーカスするのは“知的なニットスタイル”。
ジャケットやシャツなしでも大人の好印象を築けて、カジュアル化したビジネスシーンにも
対応する万能の装い、その実践例を徹底解説しましょう。
5 自宅でもっとおいしく、本格的に！ これがあればワインは楽しい
食中酒として料理に合わせることはもちろんのこと、食前食後も幅広く楽しむことができるワイン。
自宅でも本格的にワインを味わう環境が整えられたら、どんなに生活が潤うことか！
「最近ワインへの関心が高まっている」というモデル櫻井貴史さんと一緒に、
気分が上がるワイン道具からチェックしましょう。
6 【特別企画】Esquire カリフォルニアのスケボー少年が世界へ！
スケートボードがオリンピックの正式種目になる？コーリー・ジュノーがスケボー少年だったころ、
それはありえない話だった。けれど、それは現実になり、彼はオリンピック選手となった。
オリンピック直前、US版エスクァイアが銅メダルを獲得したジュノー選手にインタビューを試みた。
7 アナログ VS. デジタル
50年以上前にデビューし、自動車業界を代表する2つのメーカーの名声を確固たるものにした2台の車が、
それぞれの後継車と対面する。“進化”という名の下、何が獲得され、
そして何が失われていったのだろうか。US版Road＆Track誌より紹介しよう。■メンズクラブの原点 アメリカ&アイビー研究 ■メイドインUSAの魔力 ■タイドアップこそ最大の武器 ■セーター1枚で好印象に ■正しい・楽しいワイン選び
- 自分らしく生きるヒントが詰まった21ストーリー
- Rashisa出版(編）
- Rashisa出版
- ￥1650
- 2021年09月22日頃
- 在庫あり
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
全国から選ばれし女性起業家２１名の生き方・働き方・考え方から一歩踏み出す勇気がもらえる。
- あまから手帖 2021年 10月号 [雑誌]
- 2021年09月22日
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 0.0(0)
関西の食と味を掘り下げ、よい店と料理紹介コロナ禍にあって、いまだ外食もままならない、閉塞感のある今。「贅沢感や特別感を手軽に」味わえるスイーツは、好調のジャンル。自粛生活に疲れたとき、日常から逃避したいとき。ひとときの幸せをもたらしてくれるのは、小さな甘い一品。パティスリーの創作性高い生ケーキがくれるリッチな幸せ、焼菓子やクッキーの上質感がくれるしみじみした口福、パフェやアシェットデセール、アフタヌーンティの眼福、ほっこり系おやつのささやかな悦び・・・。見て、食べて、「幸せ感」を満たしてくれる、様々なスイーツの心地。
