3連式カードで組み合わせが自由自在。1200、1400、1600kcalの各エネルギーのおいしい献立が約8000楽しめます。食品交換に役立つ1単位80kcalの食品を約150種類掲載。外食のエネルギーを約50種類掲載。この一冊があれば糖尿病・太りすぎ・高血圧症など成人病の食事療法は一生万全。
87才の今も元気で研究をつづける著者のユニークな食生活。栄養学と実験から考案されたこの「小柳流」の食事は、成人病や老人性痴呆を予防する。
この本は、食生活が私たちの体だけでなく性格にまで影響を与えること、私たちを生かすも殺すも食事次第ということを、あらためて痛感させる本です。
食の素材から料理を引き出す素材別食べもの事典。日本の食生活全集に登場する食素材は1000種余り。食素材1点ごとにどんな料理がつくられ、日本全国にどのように分布しているかが検索できる。
病気についての正しい知識、最新の情報。食事療法のたいせつさと、セルフコントロールのポイント。おいしくつくり、おいしく食べるコツ。
本書は薬に頼らずに血圧を下げるにはどうしたらよいかを、わかりやすく紹介した本です。血圧の基礎知識や高血圧とその病気について解説し、高血圧の予防と治療についてもいろいろと記しました。また、食事で高血圧を治療するための、無理なく楽しくできる「食事療法」を具体的な料理の献立とともに記してあります。
子どもたちの健康が危険にさらされている。なにを、どう考えたらいいのか、豊かな経験からのアドバイス。
病気についての正しい知識、最新の情報。食事療法のたいせつさと、セルフコントロールのポイント。おいしくつくり、おいしく食べるコツ。
本書では、最初に高齢者の食生活の実情を概観したうえで、各地の市町村や住民グループで独自に取り組まれている「食事サービス」を具体的に紹介しながら、方法や問題点を検討します。