現在の集団給食における栄養士の任務や役割は、過去にはみられなかった新しい諸要因が付加されてきている。そこでこのような状況において,望ましい集団給食像を描き、それに対応できる栄養士の誕生が期待されている。本書は8章から成り、理解を容易にするため具体的事例を随所にとり入れた。
本書は退職準備教育について実践的視点から、何故退職準備教育が必要なのか、どうすればよりよい退職準備教育を導入することができるのか、そのエッセンスを、若干の事例を組み込みながら、できるかぎり易しくまとめようと努力してみました。
この本は、大正の終わりから昭和の初めのころの山形県の食生活を再現したものです。各地域の食についての調査・取材の協力者は、昭和初期に食事つくりにたずさわってこられた主婦の方々を中心にしました。それらの方々から聞き書きしたものを、一般にわかりやすく書いたものです。
本書は、実際に薬(化学薬剤)を使わないで、ガンをはじめとする諸々の慢性病を治している森下敬一博士の食事療法の臨床例に基づいて、病気別、症状別に主食や副食、栄養食品、薬草茶のとり方などを具体的に説いた食事療法の手引書です。
この本は、大正の終わりから昭和の初めころの愛媛県の食生活を再現したものです。各地域の食についての調査・取材の協力者は、昭和初期に食事づくりにたずさわっていられた主婦の方々を中心にしました。それらの方々から聞き書きしたものを、一般にわかりやすく書いたものです。
お仕着せのメニュやパック旅行のメニュにあきあきした人、お隣りの外人と同じ食べ物を注文したい人、みやげ話でチョット差をつけたい人、そして英語でグルメを楽しみたい人、そんなかたがたのために、この本は書かれました。ページをめくるごとに、食事と英語の基礎知識が確実に身につくようになっています。
世界のトップモデル・ミュージシャンの間で大ブーム!!カラダの内側からシェイプアップできる!全世界が注目している21世紀の食事法!
この本は腎臓病のお子さんをお持ちのご両親、あるいは本人の心配や不安に少しでもこたえられるように、最新の知識で子どもの腎臓病を解説し、日常生活上の注意をなるべくわかりやすく書いた。
「最近、野菜不足かしら」「塩分や油はもう少しひかえなければ」-なんとなくはわかっていても、中途半端な栄養知識。間違った食べ方で病気になる前に知っておきたい正しい食事法。あなたと家族の健康を約束する本。
手術、放射線治療、抗ガン剤だけでは、「ガン」は治らない!チャールズ皇太子も肩入れ!ガン栄養治療の最先端を実践するブリストル病院の理論と実際。日本版食事メニュー付。
作文が苦手な人のために、作文の基本ルールを、やさしく説明。原稿用紙の使い方から文章のつくり方まで、具体的な実例がいっぱい。作文例30。それぞれの作文例の反省点を自分で考える「読者の評価表」と「先生の講評・評価表」つき。この1冊で作文なんかこわくない!
面接を不安に思うのは、自分のことがよくわかっていないから。本書では、書きこみながら自己チェックする。面接の基本マナーをわかりやすくイラスト解説したり、具体的な例文つきで、ことばづかいもバッチリ!この1冊で面接なんかこわくない!
都市はビジネス宝島、遊びの産業化を分析、経済活力は都市から生まれる。壮大な実験・東京の90年代を予測。
年々、アメリカ人と話をする機会が増えてきました。東京はもちろん地方の都市でも外人を見かけることが多くなりました。逆に、私たち日本人が、アメリカを訪問する機会もふえてきています。ビジネスで会社を訪問したり、また家庭を訪れることもあります。そんなときの上手なコミュニケーションのとり方と自己紹介のやり方のポイントについて、くわしくわかりやすく解説しました。
この本は、大正の終わりから昭和の初めのころの山口県の食生活を再現したものです。