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• 藤岡幸夫/オーケストラ・トリプティーク/三瀬俊吾/冨田勲/藤岡幸夫/冨田勲メモリアル合唱団/オーケストラ・トリプティーク
• スリーシェルズ
• ￥2740

• 2021年09月16日
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• 小竹貴子
• 飛鳥新社
• ￥1400

• 2021年09月16日頃
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• サミン・ノスラット
• 株式会社 世界文化社
• ￥3828

• 2021年09月14日頃
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• 4.5(4)

もうレシピ本はいらない！！「料理のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード財団賞、受賞！！いつでも、どこでも、どんな材料でもーレシピがなくても。美味しい食事を調理する方法が学べます。待望の日本語版！！世界１００万部超の大ベストセラー。

• 岩間 一弘
• 慶應義塾大学出版会
• ￥2750

• 2021年09月14日頃
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• 4.0(2)

世界無形文化遺産への登録を目指す中国料理。北京ダックは、中華人民共和国成立後に中国を代表する料理となった。中国の料理をルーツとするラーメン、チャジャン麺、フォー、パッタイ、海南チキンライス、チャプスイが、２０世紀に日本・韓国・ベトナム・タイ・シンガポール・アメリカの国民食になった。俗説を退けて史実を究明し、ナショナリズムの視点からアジア料理の形成と伝播の新たな歴史像を示す。

• 美窪 たえ
• ワニブックス
• ￥1540

• 2021年09月10日頃
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• 5.0(1)

元料理人が家で繰り返し作る、簡単で大満足の６３品。異色の経歴を持つ料理家によるおいしくて楽しい、おとなのための食エッセイ。

• 実業之日本　社
• ￥968

• 2021年09月10日
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アウトドア&キャンプマガジン【特集】キャンプ飯 メスティン/ホットサンドクッカー/豪快キャンプ料理……アウトドア・キャンプならではのメスティンを使った料理、大人気ホットサンドをさまざまなバリエーションで紹介。ギアカタログも充実。焚き火や炭火料理にも挑戦しよう! 【第2特集】初めての車中泊キャンプ 【その他記事】ガルヴィLABO LEDランタン徹底比較/ソロキャンプやってみたレポ/キャンプサイト紹介 秋の温泉編/連載 ヒロシさん、たけだバーベキューさん ほか多数!

• 女子栄養大学出版部
• ￥880

• 2021年09月09日
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栄養バランスの良いお料理作りをおてつだい【特集】健康的でおいしい食事を手軽に安全に作りおくには? 疲れないお弁当術 〜学校や職場に持参するお弁当のほか、テレワークの普及により自宅で食べるお弁当ニーズも高まっています。とはいえ「事前に作る」手間はかかるもの。気楽に続けられるお弁当のアイデアや衛生面の注意点などを特集します。〜

• 高野 克己/谷口 亜樹子
• 朝倉書店
• ￥3960

• 2021年09月07日頃
• 在庫あり
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• 白泉社
• ￥709

• 2021年09月07日
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• 4.0(1)

【豪華3大付録】
1 別冊24P絵本「くだもののずかん」大森裕子
2 別冊32P絵本「あかちゃんといっしょ」えがしらみちこ
3 とじこみ付録 ノラネコぐんだん　ガーランド

【巻頭大特集】
もう神話に振りまわされない！
子育てを科学する

●エビデンスを知ればラクになる　中室牧子・犬山紙子
●ママ医師に聞く、子育て「新常識」
●専門家がオススメ！　正しい情報はココで！
●運動神経は伸ばせる！
●子どもの睡眠、ホントのところ
●SNS発！ リアルで使える！ 子育てワザ
●動物と暮らすと子どもの力が伸びる

【第2特集】
大好きなあの子と一緒に楽しく過ごそう！
絵本の国のハロウィンパーティー
『ノラネコぐんだん おばけのやま』『ねないこだれだ』で手づくりハロウィン♪

【親子時間が楽しくなる記事がいっぱい】
◆トレンドを楽しむもよし！ いつものテイストを極めるもよし！
　ハピプラブランドで秋の1万円コーデ
◆おうちにあるものでできる簡単＆楽しい工作
　さわこさんと「紙コップ」で遊ぼう！
◆1時間以内で完成！
　ボウルひとつで作れるこねないパン
◆料理にまで手が回らない！
　おつかれさまの日を救うお助けレシピ
◆ロングインタビュー バービー（フォーリンラブ）
◆親子でジェンダー意識をアップデート
「女の子らしく／男の子らしく」はもう言わない！
◆放置しておくとアレルギー発症の要因に！
　カビ・ダニ対策は秋が勝負！
◆何を買おうかな、のワクワクを体験！
　おかいもの＆お金の絵本

【好評連載】
◆ だいすけお兄さんのパパシュギョー！ 横山だいすけ・若菜まりえ
◆ 中川政七商店とつくる、季節のしつらい。
◆ 疲れていてもこれならできる！ 10分献立　野口真紀
◆ おやこ プチプラごっこ 杉浦さやか
◆ 食べたいときにすぐ作れる こどもおやつ 福田淳子
◆ 豊田エリーのエリゴノミ。
◆ 季節の絵本ノート
◆ 書店員さんおすすめ新刊絵本 ほか

• 講談社
• ￥1500

• 2021年09月07日
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文×論。創刊75周年記念号1

【『さようなら、ギャングたち』から40年・創作100枚】
「オオカミの」　高橋源一郎

【小特集・多和田葉子】
・新連載「太陽諸島」　多和田葉子
・批評
「互いに溶け合う言語とペルソナエ」　池澤夏樹
「多和田葉子と森の兄弟たちーー『オオカミ県』をめぐって」　野崎歓

【批評／エッセイ】
・エッセイ「霊と反復」　柄谷行人
・批評
「窮することで見えてくるものーー大江健三郎『水死』論」　蓮實重彦
「空海」　安藤礼二　
「後ろ向きの予言書 『〈世界史〉の哲学 近代篇〉を読む」　吉川浩満

【創作】
「その日まで」　瀬戸内寂聴
「ジビエ料理　クズ人間一本勝負」　町田康
「貸本屋うずら堂」　諏訪哲史
「Robots」　上田岳弘
「幸せな女たち」　藤野可織

【新連載】
「地図とその分身たち」　東辻賢治郎

【論点】
「感情は私たちを振り回す？」　源河亨
「コロナと鉄道」　原武史
「中間地帯にいる私ーー小山田圭吾の件をめぐって」　矢野利裕

【シンポジウム】
「女性蔑視はどうつくられるかーーラファエル・リオジエ『男性性の探究』をめぐって」　ラファエル・リオジエ×三牧聖子×清田隆之

【鼎談シリーズ】
「徹底討議　二〇世紀の思想・文学・芸術」　松浦寿輝×沼野充義×田中純

【追悼・坂上弘】
「冷水を浴びせるーー坂上弘の文体」　三浦雅士

【最終回】
「水納島再訪」　橋本倫史

【DIG 現代新書クラシックス】
「ローマと同じ轍を踏むなかれ」　井上文則

連載・随筆・書評

村田喜代子／若松英輔／青山七恵／長野まゆみ／保坂和志／堀江敏幸／小川公代／竹田ダニエル／三木那由他／戸谷洋志／古井由吉／松村圭一郎／斉藤倫／斎藤幸平／穂村弘／くどうれいん／藤原辰史／武田砂鉄／星野概念／石井ゆかり／皆川博子／大澤聡／大澤真幸／大山海／川名潤／加藤有佳織／広瀬友紀／奥村千織／青木耕平／乗代雄介／小泉義之／三浦直之／はらだ有彩／桜木紫乃／高山羽根子／倉本さおり／矢野利裕【『さようなら、ギャングたち』から40年・創作100枚】
「オオカミの」 高橋源一郎

【小特集・多和田葉子】
・新連載「太陽諸島」 多和田葉子
・批評
「互いに溶け合う言語とペルソナエ」 池澤夏樹
「多和田葉子と森の兄弟たちーー『オオカミ県』をめぐって」 野崎歓

【批評/エッセイ】
・エッセイ「霊と反復」 柄谷行人
・批評
「窮することで見えてくるものーー大江健三郎『水死』論」 蓮實重彦
「空海」 安藤礼二
「後ろ向きの予言書 『〈世界史〉の哲学 近代篇〉を読む」 吉川浩満

【創作】
「その日まで」 瀬戸内寂聴
「ジビエ料理 クズ人間一本勝負」 町田康
「貸本屋うずら堂」 諏訪哲史
「Robots」 上田岳弘
「幸せな女たち」 藤野可織

【新連載】
「地図とその分身たち」 東辻賢治郎

【論点】
「感情は私たちを振り回す?」 源河亨
「コロナと鉄道」 原武史
「中間地帯にいる私ーー小山田圭吾の件をめぐって」 矢野利裕

【シンポジウム】
「女性蔑視はどうつくられるかーーラファエル・リオジエ『男性性の探究』をめぐって」 ラファエル・リオジエ×三牧聖子×清田隆之

【鼎談シリーズ】
「徹底討議 二〇世紀の思想・文学・芸術」 松浦寿輝×沼野充義×田中純

【追悼・坂上弘】
「冷水を浴びせるーー坂上弘の文体」 三浦雅士

【最終回】
「水納島再訪」 橋本倫史

【DIG 現代新書クラシックス】
「ローマと同じ轍を踏むなかれ」 井上文則

連載・随筆・書評

村田喜代子/若松英輔/青山七恵/長野まゆみ/保坂和志/堀江敏幸/小川公代/竹田ダニエル/三木那由他/戸谷洋志/古井由吉/松村圭一郎/斉藤倫/斎藤幸平/穂村弘/くどうれいん/藤原辰史/武田砂鉄/星野概念/石井ゆかり/皆川博子/大澤聡/大澤真幸/大山海/川名潤/加藤有佳織/広瀬友紀/奥村千織/青木耕平/乗代雄介/小泉義之/三浦直之/はらだ有彩/桜木紫乃/高山羽根子/倉本さおり/矢野利裕

• ジャパン・フード&リカー・アライアンス
• ￥1100

• 2021年09月06日
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日本料理の名店を訪ねる

• ヤン・カイチョン[楊凱程]/タン・ミン[湯敏]/リー・シャオジャン[李小江]
• NBC ユニバーサル・エンターテイメントジャパン
• ￥17318

• 2021年09月03日
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• 5.0(1)

恋も夢もいただきます！

ドラマランキング1位！驚異の実績を獲得した話題作がついに登場！
料理が得意な純真女子と、朴訥だけど芯の強い誠実男子が、お互いを思いやりながら心を通いあわせていく姿にほっこり共感。
しあわせの味わいたっぷりのハートウォーミング・ラブロマンス時代劇！

●明るく前向きなヒロインが料理の腕で夢も恋もつかみ取る！？
純真女子と誠実男子が“食”を通じて身も心もしあわせになる、極上のハートウォーミング・ラブロマンス時代劇！
料理が大好きな花小麦。料理人は男性である時代に、花小麦の料理は徐々に評判を呼び、様々な困難にぶつかりながらも彼女らしい料理の道を極めていく。
ヒロインが若い女性の料理人ということで周囲から馬鹿にされても、見た目も味も美味しい料理の腕前で彼らを見返して夢に近づいていく姿も痛快で、観るものを虜に！
最高にしあわせな気持ちになれる心温まるグルメロマンス時代劇が誕生！

●動画ランキング1位を獲得！ 家庭料理から宴席料理まで、目にも鮮やかな絶品料理で話題性もNo.1！ 2021年最も食欲をそそるドラマが日本上陸！
本作の魅力の1つは毎話登場する料理の数々！臨場感たっぷりの調理シーンと風味豊かな料理の数々に目を奪われること必至で、登場する料理は豚の角煮、ジャージャー麺、点心、フカヒレなどの人気料理から、珍しい伝統料理に中華菓子まで、実に800品以上！
中国四千年の美味＆美食の詰まったこのドラマは、YoukuドラマランキングやWeiboドラマ話題ランキングで見事に1位を獲得！

●「成化十四年〜都に咲く秘密〜」ヤン・カイチョン×元“SNH48”タン・ミンのフレッシュカップル誕生！ その他華やかなキャストたちが大集結！
「成化十四年」で素晴らしい演技を披露し高評価を得たヤン・カイチョンが、用心棒として働く武術の達人役で初主演を務める！
そんな彼のことを好きになるヒロイン役を、元“SNH48”センターで今作が初主演作品となるタン・ミンが熱演。観ているだけで気持ちが和む、優しい雰囲気いっぱいの“ほっこり”系カップルから目が離せない！

●料理ドラマは人気鉄板ジャンル！　
老若男女問わず誰しもハマる、後味最高のドラマ！
韓流の「サンガプ屋台」「宮廷女官チャングムの誓い」や「グランメゾン東京」「孤独のグルメ」など、美味しい料理の数々が目を楽しませるグルメドラマは、国境を超えた人気ジャンル。
食材を用意するところから料理として完成するまでのプロセスや、旬の瑞々しい野菜を刻む音や肉や魚を火にかけたときのジューっといった食欲かき立てる音も併せて五感を刺激！
さらに出来上がった料理を口に運ぶ人々の至福の笑顔は、視聴者にも幸せをお裾分け！

＜収録内容＞
【Disc】：DVD6枚組
・画面サイズ：16:9HD・サイズ
・音声：1: 中 2chステレオ Dolby Digital
・字幕：1:日

DVD-SET3には第25話〜第36話を収録（全36話）

　▽特典映像
・メイキングほか

※収録内容は変更となる場合がございます。

• 飯間 浩明/金井 真紀
• 毎日新聞出版
• ￥1540

• 2021年09月03日頃
• 在庫あり
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• 3.83(7)

人の数だけある「ことば」。時代とともに生きている「ことば」を追いかけよう！「ことばハンター」が、あなたを、日本語の森にご案内します。

• 荒井 政大/後藤 圭太
• 森北出版
• ￥2750

• 2021年09月03日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

令和の「材料力学」新定番！豊富な図と厳選された例題・演習問題により材料力学の基礎を丁寧に解説。機械工学を知り尽くした日本機械学会が材料力学の基礎を学ぶための新たな定番の教科書として本書を自信をもってお届けします。

• 農山漁村文化協会
• ￥817

• 2021年09月03日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

食べることは暮らすこと今号の特集は「発酵ごはんエブリデー」です。イチから自分でつくる方法に、調味料として料理に使うコツ。発酵ごはんのこと、もっと知りたい!味噌にぬか漬け、甘酒、キムチ…「今年こそ」の人も「毎年恒例」の人も発酵三昧の毎日を始めましょう

• 松島　哲久/宮島 光志
• 丸善出版
• ￥3080

• 2021年09月02日頃
• 在庫あり
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• 医歯薬出版
• ￥1870

• 2021年09月02日
• 在庫あり
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≪本誌の特長≫
◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！
◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。

≪特集テーマの紹介≫
●新型コロナウイルス感染症への対応が求められる現在、感染予防対策のほかにも、各自が体力や免疫力を維持・増進することは重症化を防ぐ意味では非常に大切な視点である。
●その方法の一つとして最近注目を浴びているのがプロ/プレバイオティクス・バイオジェニックス食品である。
●本特集では、「医療における乳酸菌応用の新展開」と題して、近年急激な進歩が見られるこれらの製品の臨床応用を中心に、最新の知見を交えて紹介する。

【目次】
プロバイオティクス，プレバイオティクス，バイオジェニックス─最近の話題：乳酸菌の免疫応答
医薬品としてのプロバイオティクス・プレバイオティクス
救急の場での乳酸菌の臨床応用
アレルギーと乳酸菌
うつ病と乳酸菌
歯科疾患（う蝕と歯周病）と乳酸菌

●巻頭カラー　
　簡単な脳のみかた〈後編〉

●スポット　
　糖尿病スティグマと医療従事者の役割
　四肢切断患者の栄養管理
　医療行為としての人工的栄養・水分補給の倫理的視点：A.S.P.E.N.ポジション・ペーパーーEthical Aspects of Artificially-Administered Nutrition and Hydration：An ASPEN Position Pape

●栄養指導に役立つ医薬品の知識　
　15．疾患における薬物治療と栄養（3）慢性腎臓病（CKD）に対する薬物療法・栄養療法

●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ　
　ぶどう

●活動レポート　栄養ケア・ステーション　
　龍岡栄養けあぴっと 認定栄養ケア・ステーション

●ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか　
　健康社会の構築に貢献できる食と栄養の高度専門職業人， 研究者を育成　長崎国際大学大学院 健康管理学研究科　健康栄養学専攻

●こんだてじまん　
　じまんの一品料理　えび天巻き／医療法人松徳会 花の丘病院

●Medical Nutritionist養成講座　
　45．水分投与量の決定：私の考え方（1）

●Dr.雨海の男性臨床栄養学　
　呼吸の総本山（2）-肺炎とCo-infection

●『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識　
　29．菓子類1

●研究・調査　
　肥満および隠れ肥満者に対する取り組みやすさを考慮した運動・栄養介入指導の効果についての検討

●日本栄養士会医療職域　
　2022年度診療報酬改定要望について

自治体病院
　飯塚市立病院 栄養部門における地域連携の取り組み

精神科病院
　栃木県精神科病院栄養士協議会の活動報告

厚生労働省・消費者庁
　9月17日「世界患者安全の日」・他

●おしらせ　
　神奈川県栄養士会医療事業部会主催 臨床栄養セミナー・他

• 扶桑社
• ￥1029

• 2021年09月01日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(8)

栗原はるみの料理・生活提案誌はるみのおもてなし

• マガジンハウス
• ￥760

• 2021年09月01日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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土に触れ育てる喜び、収穫する達成感、料理する幸せ。
自分の畑で自分が食べるものを作る。
不確かな世界に左右されない、本能的な安心を求めて、
いま畑を始める人が増えています。
自給自足を目指す山田孝之、ほしよりこの小さな農園物語、
杉本博司の柑橘山、ライブハウスの屋上農園……。
ブックインブックは今日から始める「食べられる庭の作り方」。

目次
ほしよりこの小さな農園物語

畑に人が集まる理由。
山田孝之／俳優、江口宏志／蒸留家、瀬川誠人／SEEALL デザイナー、
平野太呂／写真家、長田佳子／菓子研究家、網野奈央／編集者、
樋口裕馬／グラフィックデザイナー、岡田章吾／ファッションモデル、
小菅家／アーキペラゴ、半田家／エイチ・アンド一級建築士事務所、
田野家／田野建築設計室

自給自足の豊かな日々。　漫画家・五十嵐大介

How To Become A Farmer.
農業のはじめ方。

20XX年、未来の農業。

知っておいしい！
農家の豆知識。

料理のプロが信頼する農家。
遠藤千恵／料理家、冷水希三子／料理家。坂井務／igoraシェフ、岸本恵理子／出張料理人

野菜の花。
キャベツ、ニンジン、ピーマン、アスパラガス、ニラ……。

BOOK IN BOOK
ベランダ、庭、部屋
美味しい菜園の作り方。

こんなところに農園。
[表参道]eatrip soil／[ライブハウス]LIQUIDROOM／
[ヘアサロン]TWIGGY.／[ホテル]星野リゾート リゾナーレ那須

植物と人間。　現代美術作家・杉本博司の柑橘山。

農業と酒。　麦芽づくりから始まるウイスキーづくり。

タネの大事な話。

『シン・エヴァンゲリオン劇場版』と農業。みんなの農業。

土に触れ育てる喜び、収穫する達成感、料理する幸せ。
自分の畑で自分が食べるものを作る。
不確かな世界に左右されない、本能的な安心を求めて、
いま畑を始める人が増えています。
自給自足を目指す山田孝之、ほしよりこの小さな農園物語、
杉本博司の柑橘山、ライブハウスの屋上農園……。
ブックインブックは今日から始める「食べられる庭の作り方」。

目次
ほしよりこの小さな農園物語

畑に人が集まる理由。
山田孝之/俳優、江口宏志/蒸留家、瀬川誠人/SEEALL デザイナー、
平野太呂/写真家、長田佳子/菓子研究家、網野奈央/編集者、
樋口裕馬/グラフィックデザイナー、岡田章吾/ファッションモデル、
小菅家/アーキペラゴ、半田家/エイチ・アンド一級建築士事務所、
田野家/田野建築設計室

自給自足の豊かな日々。 漫画家・五十嵐大介

How To Become A Farmer.
農業のはじめ方。

20XX年、未来の農業。

知っておいしい!
農家の豆知識。

料理のプロが信頼する農家。
遠藤千恵/料理家、冷水希三子/料理家。坂井務/igoraシェフ、岸本恵理子/出張料理人

野菜の花。
キャベツ、ニンジン、ピーマン、アスパラガス、ニラ……。

BOOK IN BOOK
ベランダ、庭、部屋
美味しい菜園の作り方。

こんなところに農園。
[表参道]eatrip soil/[ライブハウス]LIQUIDROOM/
[ヘアサロン]TWIGGY./[ホテル]星野リゾート リゾナーレ那須

植物と人間。 現代美術作家・杉本博司の柑橘山。

農業と酒。 麦芽づくりから始まるウイスキーづくり。

タネの大事な話。

『シン・エヴァンゲリオン劇場版』と農業。

• 畑野 幸治
• 幻冬舎
• ￥1650

• 2021年09月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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持続的成長こそ企業が求めるべき唯一の道。創業者利益を得ながら経営に参画し、会社を成長させる「成長戦略型段階的Ｍ＆Ａ」。ＩＰＯとＭ＆Ａの“いいとこ取り”を実現する。二段階目のイグジット、トレードセールとは。成長戦略型段階的Ｍ＆ＡでＰＥファンドが果たす役割。ＰＥファンドが用いるＬＢＯ（レバレッジド・バイアウト）スキームとは、ほか。