三方を山に囲まれ、水に恵まれた盆地・京都。米や酒は上等で、野菜や川魚などの食材にも恵まれた。それだけではない。都であった京都には、瀬戸内のハモ、日本海のニシンなど、各地から食材が運び込まれ、ちりめん山椒やにしんそば等、奇跡の組み合わせが生まれた。近代以降も、個性溢れる珈琲文化、日本一のパン食、さらにはイタリアンやラーメンまで、新たな食が生まれている。風土と人が織りなす食文化を探訪する。
物質生産と品質収量、シャインマスカット事例、各生育管理、植調剤利用などブドウを大特集した他、イチジク・リフレッシュ剪定、徒長枝利用で10a3tのカキ、リンゴ、カンキツの基礎生理、アボカド、アテモヤ技術。
【目次】
◆ブドウ 物質生産理論と基礎技術 その2
ブドウの物質生産と品質収量/樹勢コントロールと果房管理でシャインをつくりあげる/植物成長調整剤利用の基礎/生育過程と技術 ほか
◆温帯でつくるアボカド、アテモヤ
栽培技術の基礎/栽培の実際
◆イチジク、カキ新技術・事例
-主枝更新徒長枝活用で樹の活力アップ
主枝を前年枝で毎年更新 -リフレッシュ剪定
1kmメッシュ気象データ利用によるイチジクの凍害回避と高主枝栽培
カキ富有、太秋ほか 斜立主幹形、徒長枝活用で安定3トンどり ほか
◆カンキツ、リンゴ
-高生産技術を導く基礎生理、品種
カンキツ 土壌水分と果実
乾燥ストレス指標となる「簡易土壌水分計」の利用
オルソ画像を利用した園内道設計支援システム
リンゴ 早期落果の推定と摘果管理
日焼け発生の要因と軽減対策
調理・加工にも向く品種 ほか
◆ブドウ 物質生産理論と基礎技術 その2
ブドウの物質生産と品質収量/樹勢コントロールと果房管理でシャインをつくりあげる/植物成長調整剤利用の基礎/生育過程と技術 ほか
◆温帯でつくるアボカド、アテモヤ
栽培技術の基礎/栽培の実際
◆イチジク、カキ新技術・事例
-主枝更新徒長枝活用で樹の活力アップ
主枝を前年枝で毎年更新 -リフレッシュ剪定
1kmメッシュ気象データ利用によるイチジクの凍害回避と高主枝栽培
カキ富有、太秋ほか 斜立主幹形、徒長枝活用で安定3トンどり ほか
◆カンキツ、リンゴ
-高生産技術を導く基礎生理、品種
カンキツ 土壌水分と果実
乾燥ストレス指標となる「簡易土壌水分計」の利用
オルソ画像を利用した園内道設計支援システム
リンゴ 早期落果の推定と摘果管理
日焼け発生の要因と軽減対策
調理・加工にも向く品種 ほか
山川静夫氏と吉田玉男氏との対談のなかでつむぎだされた珠玉の芸談。ゆったりとやわらかな大阪弁で語られる芸への思いや来し方など、文楽ファンにはたまらない魅力あふれる貴重な話が満載です。また山川氏による文楽への愛にあふれた玉男評や舞台解説も魅力。臨場感あふれる写真とともに、品格ある舞台がよみがえります。
2019年、オーストラリアで史上最大級の森林火災が発生。5ヵ月間で17万平方キロメートルもの国土が焼失した。近年、温暖化の影響による森林の「異変」が世界中で観測されている。大規模火災が相次ぐのはなぜか。森林破壊がもたらす経済的影響は。豊かな自然を守るため、何をすべきなのかーー。本書は、森林生態系のメカニズムから、日本の里山の持続可能な保全策まで、森林科学の知見を第一人者が解説。実効的な気候変動対策を論じる。
ウィンフィール王国を出たロレンスたちは、北の大地の地図が描けるという銀細工師に会うため、港町ケルーベにある絵画商を訪れることになる。そんなロレンスたちの前に現れた銀細工師フラン・ヴォネリは、砂漠の民が持つという褐色の肌をした美しい少女だった──。
地図を描いてくれるよう頼むロレンスたちに対し、フランはある条件を提示する。それは、天使が舞い降りたという伝説がある村に同行し、その情報を集めること。しかしその村には、天使の伝説のほかにも、魔女が住んでいるという噂まであって……?
ヨイツを目指し、ホロとロレンスの旅が大きく動き始める!
ローマ帝国下、信仰表示や葬礼を目的としたキリスト教美術が成立。やがて4世紀にローマ帝国が東西に分割されたことによって、二大潮流が形成される。一方は、1000年にわたり不変の様式美を誇ったビザンティン美術、もう一方は、カロリング朝、オットー朝、ロマネスク、ゴシック、ルネサンス、バロックと変革を続けたローマン・カトリック美術である。本書は、絢爛たるキリスト教美術の歴史を一望。100点以上の図版をフルカラーで解説する。
「長く安全に運転を続けるために、パズルで“運転脳”を強化!」
高齢ドライバーの事故や免許返納についての関心が高まるなか、75歳以上の免許更新の際の「運転免許認知機能検査」について、自宅で事前対策ができるよう、本番そっくりの模擬テストをたっぷり4回分収録しています。
模擬テストだけでなく、75歳からの免許更新対策に役立つ運転技能検査(実技試験)の解説や、自分の「運転脳」の衰えをチェックできる「運転時認知障害早期発見チェックリスト」も収録。
高齢になっても安全に運転を続けるために必要な“脳力”をアップさせることは、認知症の予防にもつながります。
脳の老化、認知症予防について、脳と認知症予防の専門家であり、認知症予防学会理事長である鳥取大学医学部医学科教授・浦上克哉先生の取材記事を収録。
最新研究をもとにした、“科学的に正しく、効果の期待できる”認知症予防の実践方法や、脳活ドリルの有効性、生活習慣や運動など、脳の活性化につながるヒントをご紹介いただきました。
さらに、解いて楽しい、人気の「脳活パズル」が30日分!
認知症予防のために必要な認知機能をまんべんなく鍛えられる、17種類のパズルをバランスよく収録。健康チェック欄つきなので、毎日の体調管理帳としても役立ちます。
パズルを楽しみながら、いろいろな角度からもの忘れ・認知症予防に取り組んでもらえる1冊です。
日本認知症予防学会理事長 浦上克哉先生に聞いた
75歳からの運転免許更新対策と認知症予防
75歳からの運転免許更新の流れ
運転技能検査(実車試験)の解説
だれでも加齢とともに衰える 安全運転に必要な「運転脳」とは
運転時認知障害早期発見チェックリスト30であなたのリスクを発見!
運転能力の低下は認知症の兆しの可能性
認知症発症リスクを40%下げる3つの習慣
安全運転を続けるコツ11
全4回分を特別収録 運転免許認知機能検査模擬テスト
8つの認知機能「力」とは? このパズルがこの「力」に効く!
毎日の積み重ねで、認知症予防! 1日1ページ30日間脳活ドリル