な、なんだこれ…?異世界転移してしまったサナの前に差し出されたのは、手のひらサイズで白に水色のドット柄の卵。なんでもドラゴンの卵で、女神のお告げによりサナに育てて欲しいらしい。困惑するサナだったがエプロンの大きなポケットに卵を入れ、大事に温めて育てつつも、料理の腕前を活かして異世界で生活することに!やがて小さくて可愛らしい水色のドラゴンが生まれて…!?
病弱な高校生、樹生は食べ物への未練を残したまま神に召される。次に目覚めたのは異世界(メジエール村)で、姿はエルフ幼女だった!?メルと名付けられた樹生は戸惑いつつもメジエール村に順応していく。健康体で食べるご馳走の数々にうなりながら、料理を作り始めるメル。花丸ポイントという、メルにしか使えない謎のシステムを駆使し、日本の食材や調理器具を手に入れ、気ままに作られるメルの料理に村の人々も魅了されていく。
日本各地に伝わる150品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国47都道府県で現地取材を敢行。日本の食の豊かさについて考える。
まずはちゃんと食べる(食事が大切だということを知る)。健康を維持できる栄養をとる。つくってみる、食べてみる(テクニックはあとからついてくる)。経済的である。上手な手抜き法を身につける。肉とたっぷりの野菜が入ればおかずは一品でいい(手づくりはおいしいし、楽しい)。ひとり暮らしが豊かになる(人とのコミュニケーションだって広がる)。こんな料理なら、やってみたくなりませんか。
世の中が円くおさまるようにと、全ての料理を円い器に盛って出す「わん屋」。跡取り息子の誕生、縁を取り持った娘の嫁入りと、順風満帆。そこへ、同心が妙な話を持ちこんでくる。江戸を騒がせている盗賊を追うため足跡をたどると、寂しい感じの小料理屋に辿りついた。悪事に関わりはないようだが、何か秘密が…。書き下ろし江戸人情物語。
レシピをマネする+必ず上達するコツ174で驚くほどおいしい食卓に!定番をアレンジ、1WEEK献立メニュー付き!
する、つぶす、たたく、おろす、あえる、そして器にー。すり鉢のある豊かな食卓、五感がよろこぶ料理。
食材の選び方や保存方法、味つけの手順など料理に役立つコツが満載!プロも実践する“基本の調理術”を知れば、料理の手際は驚くほどよくなる!食材の下処理、調理時間の目安、レシピの読み方、電子レンジ活用法、和の盛りつけ、洋の盛りつけ、お弁当の傷みを防ぐコツ、ハーブの使い方など、毎日の暮らしに役立つ料理の基本を豊富なイラストで解説!
「お前との婚約は今日をもって破棄させていただく!」「いやあああああ!わたしの体が!子豚みたいになってるー!」婚約者に豚呼ばわりされたことがきっかけで前世の記憶を取り戻したシャーリー。おデブのままじゃ料理研究家としての矜持が許さない、とばかりにダイエットを決意!1年後、天使のように愛らしい容姿になってデビュタントを迎えた彼女は、ひょんなことから第一王女アデルの侍女として採用される。アデルの妹イリスの拒食を、シャーリーの知識で治してほしいとのこと。こうして“イリス専属料理人”となった彼女だったが、王家と王城にある「緑の塔」には何か秘密が隠されているようでー。
初公開!公邸料理人の神ワザレシピ。このひと手間とワザ、料理の美味しさは段違いに!至福の60メニュー。
黄金比を覚えれば、レシピなしで料理ができる。プロには必須、家庭料理にもすぐ取り入れられる、「基本配合比率」の総合解説書。「料理界のハーバード大」と呼ばれる米国最高峰の料理大学で伝授されてきた門外不出の黄金比を初公開!33種の黄金比を収録・解説。