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• 高橋雄二郎
• 旭屋出版
• ￥4290

• 2021年10月27日頃
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• 秋川滝美
• アルファポリス
• ￥737

• 2021年07月30日頃
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• 4.11(10)

江戸の料理屋「千川」で料理人として働くことになったきよ。慣れないながらも一生懸命励んでいたある日、ひとりの男が「千川」を訪れる。男は「千川」の主の次男坊・彦之助。上方での料理人修業を終えて帰ってきたそうだが、なにやら様子がおかしい。そのうえ、彼はやけにきよを敵視してきて…彦之助の嫌がらせに、きよを襲う謎の体調不良。そんな中でも、自分の料理を食べたお客の笑顔が心の支え。身も心も癒される食と人情の物語、波乱含みの第二弾！

• サミン・ノスラット
• 株式会社 世界文化社
• ￥3828

• 2021年09月14日頃
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• 4.5(4)

もうレシピ本はいらない！！「料理のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード財団賞、受賞！！いつでも、どこでも、どんな材料でもーレシピがなくても。美味しい食事を調理する方法が学べます。待望の日本語版！！世界１００万部超の大ベストセラー。

• 岩間 一弘
• 慶應義塾大学出版会
• ￥2750

• 2021年09月14日頃
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• 4.0(2)

世界無形文化遺産への登録を目指す中国料理。北京ダックは、中華人民共和国成立後に中国を代表する料理となった。中国の料理をルーツとするラーメン、チャジャン麺、フォー、パッタイ、海南チキンライス、チャプスイが、２０世紀に日本・韓国・ベトナム・タイ・シンガポール・アメリカの国民食になった。俗説を退けて史実を究明し、ナショナリズムの視点からアジア料理の形成と伝播の新たな歴史像を示す。

• 清水紫織
• 朝日新聞出版
• ￥1430

• 2021年09月21日頃
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• 4.0(8)

おいしさを追い求めたら、コレでした！発酵調味料のちからでからだもととのう！３つのルールで今までにない新しい家庭料理８０。

• 大庭 英子
• NHK出版
• ￥1430

• 2021年09月17日
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• ベアーズ島田キャンプ
• 辰巳出版
• ￥1430

• 2021年10月11日
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• 3.0(1)

• EDA/こちも
• ホビージャパン
• ￥1320

• 2021年09月18日頃
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• 4.0(1)

どうにか病を乗り越え、屋台に復帰したアスタ。そんな彼を待っていたのは雨季だけに栽培される新たな食材たちだった。一つ一つ吟味しながら、アスタは皆と美味なる食事を作り上げていく。そして、ついに訪れるアイ＝ファの生誕の日。アスタたちはアイ＝ファへのプレゼントや美味しい料理など、準備を進めていきー雨続きでも楽しいことがいっぱいな第２６巻！！

• 牛島秀爾
• つり人社
• ￥1650

• 2021年10月13日頃
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• 4.0(2)

美味しいきのこを食べることはもちろん、きのこにまつわるルールや注意点を学ぶこと、きのこを探して野山を歩いたり撮影すること、きのこを探して虫や鳥や動物や植物にも目を向けること、それら全部が菌活なのです！

• 杵島　直美　他
• （株）エイ出版社
• ￥580

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• 4.0(4)

• 荒井 政大/後藤 圭太
• 森北出版
• ￥2750

• 2021年09月03日頃
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• 4.5(2)

令和の「材料力学」新定番！豊富な図と厳選された例題・演習問題により材料力学の基礎を丁寧に解説。機械工学を知り尽くした日本機械学会が材料力学の基礎を学ぶための新たな定番の教科書として本書を自信をもってお届けします。

• プレジデント社
• ￥880

• 2021年08月23日
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• 佐藤 両々
• 少年画報社
• ￥759

• 2021年10月29日
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• 倉阪 鬼一郎/宇野 信哉
• 二見書房
• ￥770

• 2021年10月26日頃
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旅籠付き小料理のどか屋ではこの秋にやや子が生まれる。三代目を心待ちにしているのどか屋に、なにやら訳ありの、みちのく訛りの客が来た。庄内藩の百姓衆という。庄内藩には寝耳に水の沙汰が下されていた。裕福な庄内から疲弊した川越への国替えだ。非道なる三方領地替えを沙汰止みに！百姓と雖も二君に仕えずと、越訴衆は庄内から全国へ、そして江戸へ…。

• ツレズレハナコ
• 扶桑社
• ￥1760

• 2021年08月23日頃
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ツレヅレハナコが信頼する食いしん坊仲間１８人から教わった店とお返しにその人を連れていきたい東京の店３８軒！

• 小竹貴子
• 飛鳥新社
• ￥1400

• 2021年09月16日頃
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• 4.0(4)

メイン＋副菜。２品献立が同時調理でカンタンにできる！

• 壬明/桜井悠
• 双葉社
• ￥704

• 2021年10月15日
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• 角田 真秀
• 誠文堂新光社
• ￥1760

• 2021年10月15日頃
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どんな料理も塩だけで美味しい！毎日の献立が手軽に、そして味も決まります。

• 竹岡 葉月/サコ
• 集英社
• ￥682

• 2021年09月17日
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• 3.25(8)

柔道家の夢破れ、普通の女の子になるべく女子大に進学した沙央。入居した学生アパート・つばめ館では、手料理持ち寄りのポットラック・パーティーが開催されていた。女子力皆無の沙央はまともなものを作れず、料理上手の男子学生・宗哉に嫌みを言われる日々。ある日大学で幽霊の目撃談を聞いた沙央は、次のパーティーに『謎枠』で参加することにしたのだが…！？

• 小林 諭史
• ワニブックス
• ￥1430

• 2021年09月28日頃
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• 5.0(1)

数分で作ることができる手軽なものから、仕込みに少し時間や手間がかかるけど、極上の味わいをお約束するものまで、お酒がすすむ５５レシピをご用意しました。ちょっとしたコツさえつかめば、イタリアンおつまみは見た目も味も、お店のようなクオリティーとなることをお約束します。自宅でイタリアンを食べる喜びを、作る楽しみを味わってください。