国から国へ、12か国のあさごはんを紹介。
日本の子に身近なメニューもあれば、はじめて名前を聞く食材や料理も!?
どこの国でも、あさごはんは生活に欠かせない食事で、まいにちのたのしみでもあるのです。
ヨソは、何食べてる?阿川佐和子、池波正太郎、色川武大、角田光代、久住昌之、佐野洋子、万城目学、吉村昭…など35人による朝ごはんエッセイ。
炊き立てゴハンがもっとおいしくなる、しかも簡単にチャチャっとできる朝と晩のおかずを150品集めました。たとえば、忙しい朝にうれしい、黄身にしょうゆをちょっとたらしていただく「目玉焼きウインナーのっけゴハン」、5分でできる「肉とねぎだけすき焼き」など。しかも材料を少なくしているのでお財布にも優しいのです。だれでもできる、いつでもおいしい、めんどくさがり屋さんのためのゴハンのおかず集。
朝が楽しみになる朝ごはん200品を紹介。忙しい朝でも手軽に作れるワンプレートメニューから、サンドイッチ、スープ、パンケーキ等の単品メニュー、朝作らなくてもOKのストック朝ごはんまで、簡単でおいしいレシピが満載。
夜明け前、まだ薄暗い台所で、ひそひそおしゃべりがきこえるよ。そこには、朝ご飯になる前の食べものたちが体操したり、けんかしたり、踊ったり…!げんきな朝ご飯たちがふしぎなこと、しているよ!
幸せな一日のはじまり、朝ごはん。
あさごはんを作るお話に、いろいろな形の穴あきのしかけを盛りこみました。ページをめくると、同じ形の穴がまったく違うものになっていて、絵柄の変化にびっくり! 見立てがユニークなしかけ絵本です。カバーにも穴あきのしかけがあり、表紙との変化を楽しめます。
1:風の谷のナウシカ ▼[Disc-1]
2:ナウシカレクイエム
3:鳥の人
4:スラッグ渓谷の朝
5:君をのせて
6:さんぽ
7:五月の村
8:風のとおり道
9:ねこバス
10:となりのトトロ
11:はにゅうの宿
12:旅立ち
13:海の見える街
14:パン屋の手伝い
15:やさしさに包まれたなら
16:愛は花、君はその種子
17:さくらんぼの実る頃
18:時代の風 〜人が人でいられた時〜
19:マルコとジーナのテーマ
20:時には昔の話を
21:カントリーロード
22:バロンのうた
23:アシタカせっ記
24:もののけ姫
25:アシタカとサン
26:あの夏へ ▼[Disc-2]
27:ふたたび
28:いつも何度でも
29:ワルツ「Katzen Blut」
30:バロン
31:風になる
32:人生のメリーゴーランド
33:世界の約束
34:テルーの唄
35:海のおかあさん
36:ひまわりの家の輪舞曲
37:崖の上のポニョ
38:Arietty’s Song
39:荒れた庭
40:さよならの夏 〜コクリコ坂から〜
41:朝ごはんの歌
42:旅路(夢中飛行)
43:ひこうき雲
44:いのちの記憶
45:マーニー
46:Fine On The Outside
世界10カ国の定番朝ごはんレシピ。
噛み切りやすく作る、お弁当箱に盛るetc…。保育園で10年働いた管理栄養士の「子どもがパクパク食べるコツ」満載の魔法のおうちごはんレシピ集。
子どもの食事に悩む親から大きな反響を呼んでいる、YouTubeチャンネル「あおいの給食室」は、登録者数23万人超。主宰の管理栄養士あおいさんが、第一子出産後、「ママがらくできる工夫」を加えて、さらにパワーアップした1冊ができました。
「子どもが食べてくれない時、『料理が下手だから』と悩む方が多いのですが、子どもが食べない理由は『料理の技術』ではないんです。『子どもが食べやすい作り方、盛り付け方』があるのです。しかも、子どもは『慣れ」が重要。だからくり返しでいいんです。この本は、子どもが喜んで食べてくれるだけでなく、大人も一緒に食べておいしい『4週間分の献立』になっているから、マネするだけでOK!。ぜひくり返し使って、ママもらくしてください」(by 管理栄養士あおい)
<構成>
◆教えて!あおいさん
子どもが喜んで食べるコツ/栄養がカンタンにとれるコツ/ママがらくになるコツ
◆1週目 三角食べが苦手な子どもには食べやすい!
「一皿ごはん&麺+1品」献立
◆2週目 「小刻み調理」なら子育て中でもらく!
「レンジ、トースター、コンロで同時加熱」 献立
◆3週目 週末にまとめて作って当日温めるだけ!
「作り置き1週間アレンジ」 献立
◆4週目 お弁当箱に詰めるだけで食べてくれる!
4週目 「 おうちピクニック弁当」 献立
COLUMN
時間をかけない栄養満点朝ごはん
おやつ以上ごはん未満のレシピ
週末パーティメニュー
<構成>
◆教えて!あおいさん
子どもが喜んで食べるコツ/栄養がカンタンにとれるコツ/ママがらくになるコツ
◆1週目 三角食べが苦手な子どもには食べやすい!
「一皿ごはん&麺+1品」献立
◆2週目 「小刻み調理」なら子育て中でもらく!
「レンジ、トースター、コンロで同時加熱」 献立
◆3週目 週末にまとめて作って当日温めるだけ!
「作り置き1週間アレンジ」 献立
◆4週目 お弁当箱に詰めるだけで食べてくれる!
「 おうちピクニック弁当」 献立
COLUMN
時間をかけない栄養満点朝ごはん
おやつ以上ごはん未満のレシピ
週末パーティメニュー
奈良のならまちにある『和温食堂』で働く詩織。紅葉深まる秋の寒いある日、店主・雄也の高校の同級生が店を訪ねてくる。久しぶりに帰省した旧友のために、奈良名物『柿の葉寿司』をふるまうが、なぜか彼は食が進まず様子もどこか変。そんな彼が店を訪ねてきた、人には言えない理由とはー。人生の岐路に立つ人を応援する“はじまりの朝ごはん”を出す店の、人気作品第2弾!読めば心が元気になる、全4話を収録。
「あ、そうだ!あれを食べよう」と思えば、眠くてもベッドから起き出せる!朝起きるのが楽しみになるような朝食の本。朝ごはんの5つのキーワードは1,10分 2,卵 3,フライパン 4,フルーツ 5,スープその作り方を各章ごとに10〜20品紹介。おまけで「作り置きのパンの友」も紹介します。
「あ、そうだ!あれを食べよう」と思えば、眠くてもベッドから起き出せる!朝起きるのが楽しみになるような朝食の本
内容:
きゅうりとヨーグルトの冷たいスープ、サルモレホ、ソパ・デ・アホ、カリカリベーコンパン、板チョコバゲット、オーバーナイトパンケーキ、スフレパンケーキ、香港風フレンチトースト、チーズサンド、フルーツジャーサラダ、フルーツグラノーラ、フルーツボウル、フルーツサンド、エッグスラット、卵サンド、フリッタータ、ココット、エッグベネディクト、目玉焼きトースト、キャラメル風味のりんごジャム、赤ワイン風味のイチゴジャム、キャロットラペ、エチュベ、サーモンペーストetc...
第1章 「10分でできる贅沢朝ごはん」
→ 前夜に仕込んでおいたり、作り置き惣菜を活用し、10分でできあがるスープやブレッド類。
きゅうりとヨーグルトの冷たいスープ、サルモレホ、ソパ・デ・アホ、カリカリベーコンパン、板チョコバゲットetc...
第2章 「フライパンひとつで作る定番朝ごはん」
→ 混ぜて焼くだけ。なのに元気もりもりになれる、パンケーキとフレンチトーストのバリエーション。
オーバーナイトパンケーキ、スフレパンケーキ、香港風フレンチトースト、チーズサンドetc...
第3章 「フルーツで朝ごはん」
→ スープにしたり、ジャーサラダにしてあきずにたくさんおいしく食べる知恵あるレシピ。
フルーツジャーサラダ、フルーツグラノーラ、フルーツボウル、フルーツサンドetc...
第4章 「卵さえあれば」
→ 冷蔵庫に何もないときでも「卵」だけでちょっとおしゃれな朝食を作れます!
エッグスラット、卵サンド、フリッタータ、ココット、エッグベネディクト、目玉焼きトーストetc...
第5章 「朝のスープ」
→ プチ元気がない朝にはスープ。栄養を効率よく、美味しく!
第6章 「パンのおともを作りおき」
→ 自分で作ればフレッシュでこんなに美味しい〜!手作りバターやサワークリーム、フルーツジャム、エチュベ、マリネなど
キャラメル風味のりんごジャム、赤ワイン風味のイチゴジャム、キャロットラペ、エチュベ、サーモンペーストetc...
朝のうちにちょっとでも、晩ごはんの準備をすませておけば、気持ちの面でも料理の手間も、だんぜんラクになります。野菜を洗ったりゆでたりする簡単なことから、はじめてみませんか?6人の段取りライフと、19献立+バリエーションレシピを紹介。
今日の晩ごはんのおかずをおべんとうに使うから、
朝がとってもラク!
同じおかずでも手間なしアレンジで、
違うおかずに変身するから毎日おいしい!
作るのも、食べるのも楽しいレシピ集♪
◎晩ごはんのおかずをおいしく使う わたしの定番弁当
ハンバーグのお弁当/焼き魚のお弁当/鶏のから揚げのお弁当/肉じゃがのお弁当/どんぶりのお弁当/ドライカレーのお弁当/かしわご飯のお弁当 ほか
◎晩ごはんと一緒に作る お弁当の主菜
肉のおかず:豚のしょうが焼き/梅ごま冷しゃぶ/豚の旬野菜ロール/ミルフィーユカツ/スパイスケチャップ豚/豚ときゅうりのスイートチリ炒め ほか
肉のおかずのお弁当:鶏手羽元の甘辛酢煮/鶏肉と根菜のビール煮込み/鶏ハム ほか
魚介のおかず:さばのマスタード焼き/あじフライ/たらの明太チーズ焼き ほか
魚介のおかずのお弁当:えびコロッケ、かにかまコロッケ/えびバーグ ほか
◎作りおきできる&残しもので作る お弁当の副菜
作りおきできるおかず:ごぼうのごま煮/里いもとベーコンの直煮/かぼちゃのバルサミコ煮/ごぼうとにんじんのきんぴら/キャベツのトーレン/マカロニサラダ ほか
副菜だけでもおいしいお弁当:残しもので作るおかず/すき間を埋める一口おかず/朝10分でできる!絶品弁当 ほか
日本で依然続くアメリカンフードブーム。パンケーキ、ドーナツ、エッグベネディクト、グラノーラ、ハンバーガー…。
おいしいものが大好きな料理家、スタイリスト、編集者の3人でNYの老舗&最新グルメを食べ歩き、家庭で再現できる極上レシピ約60品として紹介しています。
朝ごはんの定番パンケーキ、ちゃちゃっと簡単に作れるサラダ、ボリューム満点のスープ、手づくりだからこそおいしいサンドイッチやメインディッシュ、甘いパイやサンデーなどのおやつまで、活用度の高いメニューラインナップ。
レシピ&料理は、料理家・坂田阿希子。日本で手に入る食材を使い、独自のアレンジを加えた、作りやすくて食べごたえのあるレシピが満載。
スタイリングは、スタイリスト・伊藤まさこ。NYの街をかけまわり買い集めた食器で、料理の数々を彩ります。
現地コーディネート&編集は、編集者・仁平綾。ニューヨーク在住の強みをいかし、現地のおいしい店や食材などを徹底リサーチしました。
また、3人の現地での食べ歩きの様子や、おすすめのおいしい店情報なども盛り込んだ楽しい構成で、読んで使える1冊に仕上がっています。
人気店WORLD BREAKFAST ALLDAYと楽しむ“世界の朝ごはん”BOOK。メディア注目度No.1店WBAのとっておき朝ごはんメニュー。