
 
『NO COFFEE, NO LIFE!』 珈琲を淹れない人生なんて……。
2000年代にアメリカ西海岸で起こった珈琲の第3の波。ここ数年で東京を直撃し、京都・福岡・沖縄まで及んでいます。かつてのワインブームのように「テロワールが…酸味が…浅煎りの…」などという言葉を耳にすることもしばしば。欧米では、日本的なハンドドリップやサイフォンまで見直され、お手本にさえなっているとか。ならば、日本の古典的な喫茶店をはじめ、トレンドのコーヒースタンド、焙煎家、バイヤーなどなどに登場願って珈琲について語ってもらいます。その内容は……
○違いがわかる男のスタイル○珈琲ショップに学ぶ、おいしい淹れ方○大人気分でエスプレッソ○業界の風雲児・鳥羽伸博プロジェクト○気分も上がるカップ&ソーサー○お道具研究
ブックインブック(16p)は「信頼できる珈琲豆取り寄せレポート&ガイド」です。香り高く深い味わいのFOR MEN、どうぞお楽しみに!
 
あの人と行きたい「この一軒」
 
■豆の量/抽出時間/湯量を正確に計測し、自分好みのコーヒーを探求できるドリップスケール。 ■タイマーと重量の計測を同時に行うことができ、正確に時間と重量の管理を行うことができます。 ■タイマー計測は、カウントアップ式で測定範囲は0〜9:59です。 ■TIMERモードとTIMER AUTOモードの二つがあります。 ■TIMERモードではタイマーを手動操作することができ、0.1g計量で豆の量を正確に測ることができます。 ■計測範囲:0.3〜2000g ■最小表示:0.3〜200g:0.1g単位、200〜1000g:0.5g単位、1000〜2000g:1g ■計測精度:0.3〜200g:±0.2g、200〜1000g:±1g、1000〜2000g:±3g ■地域設定:9拠点 ■電源:DC3.0V 単4形乾電池×2本 ■自動電源オフ:あり(約2分間) ■バックライト:あり ■動作モード:TIMERモード/TIMER AUTOモード ■ブザー:あり ■音量調整:OFF/1/2/3 ■タイマー:最大9分59秒カウントアップ式タイマー ■寸法:幅約120mm×奥行約175mm×高さ約32mm ■質量:約260g(電池を除く) ■使用環境温度:13〜33℃ ■カラー:ブラック ■内容物:本体×1、お試し用乾電池(単4形2本) ■保証期間:1年 ■計量法:家庭用特定計量器 丸正マーク ■食品衛生法:対応
 
2023年決定版
今行くべきベストスポット全網羅。
沖縄・春の旅
北谷
アメリカンな風を感じる
ニュービーチタウン。
国際通り周辺
新しい沖縄と、いつもの沖縄。新旧が混在する繁華街。
定宿をつくろう
〈OMO5沖縄那覇〉に泊まって
那覇を遊び倒そう。
首里
琉球王国時代の面影を感じながら
古都、首里を散策。
コザ
アメリカ文化が息づく、
沖縄のチャンプルーな風景。
名護・本部・今帰仁
豊かな自然に包まれながら肌で感じる沖縄の原風景。
目指せ、絶景!
地元フォトグラファー競演!
漫画家・鳥飼茜が巡る、
沖縄のパワースポット。
沖縄サステナブルツアーへ!
「世界自然遺産の森、やんばるを散策」
「やんばるの自然の中でコーヒー収穫&焙煎体験」
二大買い物スポットで個性派土産と出会おう。
〈プラザハウスショッピングセンター〉
〈ハッピーモア市場 Tropical店〉
沖縄の“おいしい”食材を訪ねて。
Totto/やんばる畑人プロジェクト/喜納農場
糸満屋/野菜の酒場。クサワケ
お目当てを探しに! 目的別ガイド。
【パン】ジャンルを問わず、個性派揃い!
【食堂】沖縄の食文化を地元の人と学ぶ場所。
【バー】沖縄特有の濃厚カクテルに酔いしれる。
【居酒屋】老舗から新店まで、居酒屋文化堪能。
【タコス&タコライス】沖縄ファストフードの王道と進化系。
【沖縄そば】食べ比べマニアも納得の名店ガイド。
【スイーツ】沖縄で独自に発展するおやつカルチャー。
沖縄土産、どれにする?
CRAFT/SWEETS/SPICE/YACHIMUN
FOOD/SHISA/AWAMORI
Snow Man
目黒蓮、春の旅へ。
第2特集
日本の文化や自然を継ぐために!
旅こそ、SDGs。
淡路島[兵庫県]寿福を宿す淡路人形浄瑠璃。
壱岐島[長崎県]神様がそばにいる暮らし。
真庭市[岡山県]土地に根付いた発酵文化。
備前市[岡山県]備前焼と食文化。
第3特集
働く女性のための転機の準備
[INTERNATIONAL WOMEN'S DAY]特別編
国際女性デーを学ぶ。
 
【第一特集】アイスコーヒー 伝統と革新の人気店【第二特集】グラスとうつわの物語【第三特集】気になるあの人に聞いてみた
 
新世代ZARDトリビュートバンド SARD UNDERGROUND
オリコン週間シングルランキング初登場6位[2020/6/15付]を記録した「これからの君に乾杯」に続く3rdシングル!
ボーカル・神野友亜が初作詞…!
ZARD後期作品を数多く手がけた大野愛果作曲、そしてZARD制作陣完全バックアップ!
ZARDの名曲「来年の夏も」「遠い星を数えて」(C/Wにカバー収録)を彷彿とさせる瑞々しく切ない、ノスタルジック・バラード!
ZARD・坂井泉水の未公開詞による1stシングル「少しづつ 少しづつ」(オリコンシングルデイリーランキング8位(2/10付))、
2ndシングル「これからの君に乾杯」(同6位(6/15付))を記録、ZARDのトリビュートアルバム『ZARD tribute』『ZARD tribute II』が
共にロングセールスを続けているSARD UNDERGROUND。
11月には初のホールツアー・全3公演が大好評の内に終了し、その成長ぶりとファン層の広がりにも注目が集まる彼女たちの3rdシングルがリリース決定!
今作「ブラックコーヒー」は、ボーカルの神野友亜が初めて作詞に挑戦!
ZARDのボーカル・坂井泉水は、良質のものをインプットすることでアウトプットもより良くなるという長戸大幸プロデューサーのアドバイスを受け、
デビュー時より様々な本や映画に触れ、中島みゆきと松任谷由実の歌詞もすべて暗記したといいます。
同様の教示を受け、これまで数々のZARD楽曲をカバーし、坂井泉水の紡いできた詞(ことば)をインプットしてきた神野友亜が綴る、
等身大の歌詞とボーカルの瑞々しさ秀逸。今作にカバーとして収録されているZARDの名曲「来年の夏も」「遠い星を数えて」にも通じる、
切なくノスタルジックな「ブラックコーヒー」をじっくりと味わってください!
また、ライブで聴かせた「あの微笑みを忘れないで」の見事なコーラスワークが絶賛されたSARD UNDERGROUND。
「遠い星を数えて」では、赤坂美羽(Gt)、杉岡泉美(Ba)、坂本ひろ美(Key)がキラキラとしたコーラスも披露しているので必聴です!
 
THE BREAD TRENDS
今、いちばん食べたいパン
日本全国、最高のパンを探してみました。
注目のベーカリー120&お取り寄せパン80。
家で過ごす時間が多くなった昨今。
朝食をゆっくり取れるから、家でも少し贅沢なものを食べたいから、
手軽に買えてお取り寄せもできる、おいしいパンの需要は増える一方です。
そんな声にこたえて、パン業界がさまざまな取り組みをはじめました。
伝説のパン屋から巣立った職人、人気レストランがはじめた通販&テイクアウト、
原料にこだわり小麦から育てている店、etc……。
超高加水、進化系惣菜パン&おやつパンなど新食感のパンも続々登場。
明日の食卓にぴったりなパンを探しに。
今、一番食べたいパンを詰め込んだ一冊です。
A BAKER'S DAY
ベーカリー〈月とピエロ〉の一日。
KNOWLEDGE
覚えておきたい基礎パン事典。
HIGH HYDRATION
今、パンは「超もっちり」が旬です。
中村食糧/ゴンノ ベーカリー マーケット/ジュウニブン ベーカリー三軒茶屋本店/シニフィアン シニフィエ プラス/ジェットベイカー/Higu
DNA
〈宗像堂〉のDNAが全国各地に広がっています。
宗像堂/パン屋塩見/アコースティックブレッド&コーヒー/キサン製作所
UPDATE
進化するクリームパンとカレーパン。人気シェフが特別に新作を作りました。
〈ease〉の《クリームのパン》/〈Ata〉の《ベターバターチキンカレーパン》
BREAD TRIP
旅の目的地にしたいベーカリー。
弥栄窯(京都)/ひらみぱん(石川)/タルマーリー(鳥取)/Petit Lab BAKERY(山口)/T&M Bread&Delivery SADO Island(新潟)/360°(香川)
NEWS
最新!行列ができる名店の新展開。
AMAM DACOTAN 表参道/DACOMECCA/PANIFICIO VIVIANI
RESTAURANT
家でも楽しめる! あのレストランの名物パン。
cignale ENOTECA/Alchimist/OLTREVINO/FRANZ
AREA
日本屈指の激戦区で、こだわりパンを食べ比べ。
糸島/京都/浜松
BITE&DRINK
自由で愉快な“パン飲み”の世界。
キッチンかねじょう/コンビニエンスストア高橋/チェスト船堀/芝惣菜所
RECIPE
〈ビスポーク〉シェフが教える自家製パンの作り方。
FAVORITE
私の常パン。
WITH BREAD
極上のパンの供と、デザインのいいパングッズ。
BREAD LIST 50
日本全国、お取り寄せできるベーカリー50軒。今、いちばん食べたいパン
THE BREAD TRENDS
今、いちばん食べたいパン
日本全国、最高のパンを探してみました。
注目のベーカリー120&お取り寄せパン80。
家で過ごす時間が多くなった昨今。
朝食をゆっくり取れるから、家でも少し贅沢なものを食べたいから、
手軽に買えてお取り寄せもできる、おいしいパンの需要は増える一方です。
そんな声にこたえて、パン業界がさまざまな取り組みをはじめました。
伝説のパン屋から巣立った職人、人気レストランがはじめた通販&テイクアウト、
原料にこだわり小麦から育てている店、etc……。
超高加水、進化系惣菜パン&おやつパンなど新食感のパンも続々登場。
明日の食卓にぴったりなパンを探しに。
今、一番食べたいパンを詰め込んだ一冊です。
A BAKER'S DAY
ベーカリー〈月とピエロ〉の一日。
KNOWLEDGE
覚えておきたい基礎パン事典。
HIGH HYDRATION
今、パンは「超もっちり」が旬です。
中村食糧/ゴンノ ベーカリー マーケット/ジュウニブン ベーカリー三軒茶屋本店/シニフィアン シニフィエ プラス/ジェットベイカー/Higu
DNA
〈宗像堂〉のDNAが全国各地に広がっています。
宗像堂/パン屋塩見/アコースティックブレッド&コーヒー/キサン製作所
UPDATE
進化するクリームパンとカレーパン。人気シェフが特別に新作を作りました。
〈ease〉の《クリームのパン》/〈Ata〉の《ベターバターチキンカレーパン》
BREAD TRIP
旅の目的地にしたいベーカリー。
弥栄窯(京都)/ひらみぱん(石川)/タルマーリー(鳥取)/Petit Lab BAKERY(山口)/T&M Bread&Delivery SADO Island(新潟)/360°(香川)
NEWS
最新!行列ができる名店の新展開。
AMAM DACOTAN 表参道/DACOMECCA/PANIFICIO VIVIANI
RESTAURANT
家でも楽しめる! あのレストランの名物パン。
cignale ENOTECA/Alchimist/OLTREVINO/FRANZ
AREA
日本屈指の激戦区で、こだわりパンを食べ比べ。
糸島/京都/浜松
BITE&DRINK
自由で愉快な“パン飲み”の世界。
キッチンかねじょ
 
●第一特集 あたらしいカフェ&珈琲店●第二特集 みんなのコーヒーアイテム 取り寄せ図鑑●第三特集 Go To ヒミツ(避密)の珈琲旅行●特別ダブル付録 「猫と喫茶店」カレンダー/ 珈琲時間オリジナルカレンダー
 
商業とインテリアデザインを結ぶ情報誌気軽に立ち寄れるカフェ、コーヒースタンド、バー、角打ち(カフェ特集)
 
DIME12月号の付録は、
コーヒーや紅茶、緑茶、ミルクなどの温かい飲み物や
スープを飲みごろの温度にキープする
「USBカップウォーマー」です。
2A出力に対応したUSBポート(電源)につなげば、
ドリンクの入った容器を置くだけで保温を開始するという
便利なアイテム。陶器、耐熱ガラスのティーポット、
ステンレス製のマグカップ、哺乳瓶、缶、紙コップなど、
様々な容器に対応しており、ちょうどいい温度にキープ
することができます。
温かい飲み物が恋しくなるこれからの季節、
ぜひ、活用してみてください!
※保温中および使用後しばらくは、付録の本体中心部が
大変熱くなりますので、やけどなどにご注意いただき、
絶対に触らないようにしてください。また、使用後は、
必ず、USBケーブルをポートから抜くようにしてください。
※接続するUSBポートが2A未満の出力だと作動しない場合が
あります。
※ご使用になる前に付録の箱面に記載している
「ご使用上の注意」を必ずお読みください。
■最新号の大特集
世界一やさしい!Web3の教科書
「アップルやGoogleの全盛時代がついに終わる!?」
「会社に依存せず自由に働けるようになる!?」
「トークンが経済の仕組みを変える!?」
10年後のビジネス、暮らし、教育、医療はこう変わる!
孫泰蔵、堤幸彦、せきぐちあいみ、草野絵美、太田雄貴が
Web3の未来を解説!
■第2特集
販売店の保証付き製品を徹底検証!
スマホ、ノートPC、タブレット、冷蔵庫、
洗濯機、オーブンレンジ and more!
中古家電の〇と×
■第3特集
「ホロライブ」「にじさんじ」だけじゃない!
編集部が厳選した最もポテンシャルの高いVTuberが勢揃い!!
VTuber ベスト 30
■BUSINESS HACKS
仕事、人間関係、すべてがうまくいく!
「感じがいい人」に学ぶコミュニケーション術
■BODY HACKS
Google本社で導入されている
大人気シリコンバレー式フィットネス
心も体もととのうglobody入門
■TOP LEADER INTERVIEW
カインズ 高家正行代表取締役社長
「どの企業も成し遂げていない
コト消費のビジネスモデルをつくる」
■DIME CATALOG
至福の一杯を嗜むコーヒーギア18
■DIME CATALOG
超小型デスクトップPC11選
■TREND WATCHING
・メラメラ!ふわふわ!進化する町チャーハン
・世界の観光トレンドは海底のリゾートへ
OTHER CONTENTS
・ヒャダインの温故知新アナリティクス
・小山薫堂のscenes
・宇賀なつみ 素顔のままで
・データウオッチング
・キーワードで読み解く社会学 Buzz Word
・DIME LOUNGE STORE
・客がホイホイやって来る飲食店作りの秘訣100ヶ条
・BOOK of month
・共働き夫婦応援PROJECT
・連載/ショートカット仕事術
・連載/沢しおんTOKYO2040
・連載/カーツさとうの酒と肴と男とサウナ
・連載/池森秀一の蕎麦ログ
※電子版には付録は同梱されません。
 
コーヒーショップやロースター(焙煎所)がますます増え、
コーヒー好きにはたまらない環境に。
サードウェーブのブームも落ち着いた今、
コーヒーの状況をアップデートします。
焙煎家オオヤミノルさんと考える
「ペアリングの時代へ」
「深煎り&ネルドリップ主義」
「コーヒーの街・メルボルン案内」…。
BOOK IN BOOK
「おいしいコーヒー豆BOOK」
目次
焙煎家・オオヤミノルと考えた。
美味しい食後のコーヒーて何だ?
あのレストランで、おいしいコーヒーを。
進化する、おいしいコーヒー。
1加える 2ミルク
ネルドリップ新世代
蕪木、長月、ぐすたふ珈琲
ホテルのコーヒーも、スペシャルティの時代。
コーヒー泡盛物語。
コーヒーとチーズをペアリング。
コーヒーが飲める!街のロースタリー30
メルボルンコーヒー案内。
進化するマシンから焚火まで。近頃のコーヒー事情。
おいしいホーム・ブリューイングの秘密。
Book in Book
COFFEE BEANS BOOK
ホーム・ブリューイングのためのコーヒー豆カタログ。
一期一会のコーヒーイベント。コーヒーショップやロースター(焙煎所)がますます増え、
コーヒー好きにはたまらない環境に。
サードウェーブのブームも落ち着いた今、
コーヒーの状況をアップデートします。
焙煎家オオヤミノルさんと考える
「ペアリングの時代へ」
「深煎り&ネルドリップ主義」
「コーヒーの街・メルボルン案内」…。
BOOK IN BOOK
「おいしいコーヒー豆BOOK」
目次
焙煎家・オオヤミノルと考えた。
美味しい食後のコーヒーて何だ?
あのレストランで、おいしいコーヒーを。
進化する、おいしいコーヒー。
1加える 2ミルク
ネルドリップ新世代
蕪木、長月、ぐすたふ珈琲
ホテルのコーヒーも、スペシャルティの時代。
コーヒー泡盛物語。
コーヒーとチーズをペアリング。
コーヒーが飲める!街のロースタリー30
メルボルンコーヒー案内。
進化するマシンから焚火まで。近頃のコーヒー事情。
おいしいホーム・ブリューイングの秘密。
Book in Book
COFFEE BEANS BOOK
ホーム・ブリューイングのためのコーヒー豆カタログ。
一期一会のコーヒーイベント。
 
商業とインテリアデザインを結ぶ情報誌特集/カフェ&コーヒースタンド、ヘアサロン 新作/フォションホテル京都、W Osaka、Azumi Setoda他
 
特集:コーヒーとお茶とお菓子
 
BETTER MORNING
朝を楽しむための28のこと。
28 HINGS FOR BETTER MORNING
1.目覚めの白湯 2.早朝のコーヒースタンド 3.犬と散歩 4.最高のトースト
5.あつあつのホットサンド 6.極上のオムレツ 7.朝食のたまご選び 8.土曜の朝の音楽
9.どうする? グラノーラ 10.やさしいスープ 11.自由なお味噌汁 12.納豆ちょい足し
13.“快適音楽”ラジオ 14. 朝茶のススメ 15. 朝ドラ好き 16.ムンバイの朝カレー
17.メキシコの朝タコス 18.台湾式の朝ごはん 19.グランマのエッググープ 20.勝浦の朝市
21.整う朝シャン 22.多機能UVケア 23.DJとモーニング 24.美しい朝パフェ
25.純喫茶のホットケーキ 26.いい目覚めのための枕 27.朝に読みたい本 28.コーヒーカプセル
Morning Routine
あの人の、一日を元気に過ごす朝の習慣。
高野祐利恵 クリスーウェブ 佳子
[連載]
・パリに住む人の住まいと暮らし「パリの街並みを見下ろすアトリエ」ほか
・片倉真理の台湾ベターライフ「人生を豊かに暮らすコツ」ほか
・大和まこの京都さんぽ部「吉田&聖護院」ほか
・渡辺有子の料理教室ノート「アサリ」
・大草直子の好きな時間、好きなもの。「“写し”という手法の皿」
……etc.
 
表紙:桃月なしこ&黒木ひかり&アンジェラ芽衣&林ゆめ&十味(#2i2)
※<B.L.T.2021年3月号>とは内容が全て異なります。
B.L.T.3月号(2021年1/22発売)は、通常版とは別に、芸能事務所・ゼロイチファミリアに所属するビューティフル・レディーたちが、1冊丸ごとジャックする「ゼロイチジャック版」の発売が決定! B.L.T.が1つのグループ・事務所でジャックするのは史上初の出来事になります!
表紙・巻頭特集には、ゼロイチファミリアを代表する美女、桃月なしこ、黒木ひかり、アンジェラ芽衣、林ゆめ、十味(#2i2)の5人が集結。「ゼロイチファミリア」という事務所の名前にかけて、「家族」をテーマに撮影を敢行。懐かしさを感じさせる一軒家を舞台に、まるで本当の姉妹のようなナチュラルな姿を撮影いたしました。さらに、5人で一緒に銭湯へ。背中を流しあったり、コーヒー牛乳を飲んだりなど、ユニークでかわいい水着姿も必見です!
また、表紙巻頭に登場してくれた5人はソログラビアも掲載。1人1人の魅力を深く深く掘り下げていきます!
ほか、御寺ゆき、森嶋あんり(#2i2)、我妻ゆりか、青木りさ(#2i2)、新谷姫加、近藤沙瑛子、#ババババンビ(池田メルダ、岸みゆ、小鳥遊るい、水湊みお、吉沢朱音)らこれからのゼロイチファミリアを担う美女たちも登場。それぞれキュート&セクシーな水着姿を披露します。
2021年も止まることなく勢いをつけていくゼロイチファミリアの活躍をまとめる1冊に。ぜひお見逃しなく。
(内容は変更になる場合があります)
 
●たっぷり大容量の『12杯』●給水・お手入れに便利な着脱式 水タンク●シャワードリップ方式採用でムラなく抽出
 
TIME TO KYOTO
そろそろ、京都に行きたくなる。
MY FAVORITE
京都好き23人の、私が行くたびに寄りたくなる店と場所。
WALK LIKE LOCALS
暮らす人に教わる京都ガイド。
平安蚤の市、叡電、美術館、器、北欧デザイン、コーヒー、パン、
うどん、西陣エリア、日用品、樹と岩、ラーメン、洋菓子、和菓子、
山歩き、大山崎エリア、和食、ワイン、食材
&Kyoto SPECIAL
京都さんぽ部スペシャル
街中の定番、買い物帖、町家宿
7 THINGS TO KNOW ABOUT KYOTO 2020
まだ京都は混んでいると思っている人へ、 知ってほしい7つのこと。
京都人の座談会、ホテル事情、観光地、桜の穴場、エアポケット、人気土産、交通機関Q&A
【連載】
&Paris 木戸美由紀のパリところどころ案内「ボザール・ド・パリ周辺」ほか
&Taipei 片倉真理の台北漫遊指南「華山1914文創園區」ほか
&COOKING 渡辺有子の料理教室ノート「平らな土鍋」
&NAOKO 大草直子の好きな時間、好きなもの。「インティミッシミのランジェリー」
……etc.そろそろ、京都に行きたくなる。
TIME TO KYOTO
そろそろ、京都に行きたくなる。
MY FAVORITE
京都好き23人の、私が行くたびに寄りたくなる店と場所。
WALK LIKE LOCALS
暮らす人に教わる京都ガイド。
平安蚤の市、叡電、美術館、器、北欧デザイン、コーヒー、パン、
うどん、西陣エリア、日用品、樹と岩、ラーメン、洋菓子、和菓子、
山歩き、大山崎エリア、和食、ワイン、食材
&Kyoto SPECIAL
京都さんぽ部スペシャル
街中の定番、買い物帖、町家宿
7 THINGS TO KNOW ABOUT KYOTO 2020
まだ京都は混んでいると思っている人へ、 知ってほしい7つのこと。
京都人の座談会、ホテル事情、観光地、桜の穴場、エアポケット、人気土産、交通機関Q&A
【連載】
&Paris 木戸美由紀のパリところどころ案内「ボザール・ド・パリ周辺」ほか
&Taipei 片倉真理の台北漫遊指南「華山1914文創園區」ほか
&COOKING 渡辺有子の料理教室ノート「平らな土鍋」
&NAOKO 大草直子の好きな時間、好きなもの。「インティミッシミのランジェリー」
……etc.
 
髪の毛パーツの付け替え、お洋服の着せ替えが楽しめるプリコーデドールシリーズから、パワーアップした姿のキュアグレースとキュアアースのセットが登場!
 
 
1
●スパイス料理最強説
巷をにぎわすスパイスカレーは、いまやフーディーにとっての国民食。
カレーに欠かせないクミンシードも市民権を得て、家に常備している人も多いのでは?
さらには、酒場にもスパイス料理を打ち出す店が急増中。
「アチャール」や「ラッサム」といった、南インドのスパイス料理をつまみに飲むスタイルも登場している。
そう、もはやスパイスは特別なものでなく、私たちの毎日の食事に欠かせない最強の存在!
進化が止まらないスパイスカレーの最新事情から、新潮流のスパイス料理、
そして、いつもの料理を劇的においしくするスパイス使いまで、
暑い夏を盛り上げるスパイス料理が大集合。
2
●家コーヒーを極めたい
在宅時間が増えた影響で、「家でもおいしいコーヒーが飲みたい」と、自分で豆を挽いてコーヒーを
淹れる人が増えているという。豆の種類やコーヒーツールも選択肢は増える一方だが、
どれを選べばいいのかが悩みどころ。そこで、世界で活躍するコーヒー界のプロに
「失敗しないコーヒーの淹れ方」にまつわるさまざまな質問に答えてもらった。
3
●代替フードはここまできてる!
近頃、スーパーマーケットなどで植物性由来の「代替肉」や「植物性ミルク」を見かけるように。
世界的にも新しい食材として注目されているが、実際のところ、「代替フード」ってどんなものがあるのか?
国内外の最新トピックスから食べられるスポットやアイテム、おいしいレシピまでを提案!
4
●白磁とガラスで夏のテーブルを飾る
涼しげでクリーンな雰囲気をもつ、白磁とガラスのうつわ。
今欲しいのは、使い勝手のいい普遍性がありながら、独自性を感じられるもの。
プレーンで愛着を持って長く使え、特別感もある、そんなお気に入りを探そう。
5
●“いつものごはん”の新ルール
毎日のごはんもおしゃれに味わいたいフーディーに、あらためて伝授!
ジャンルレスな素材使いを始めとする『エル・グルメ』的法則で、ワンランク上の料理を楽しもう。
6
●TOKYOで香港
点心や広東料理、海老ワンタン麺など、香港ならではの料理。
今、東京で本場同様のおいしさを楽しめる店が続々と登場している。
香港に行った気分になる、現地さながらの味と雰囲気を楽しみにGO!