ゆっくり生きると、病気は逃げる。自律神経のコントロールが体の免疫力を最大限に引き出すことを、医学的に解き明かした画期的な書。
【芸術生活/家事】「腸には酵素がいい」とはいうものの、やみくもに対外から取り入れるのではなく、自分の腸内細菌を利用して増やすことが大切。そんな「育菌」を意識した、健康によい食事法を紹介。腸内の善玉菌を増やす手軽な作り置きレシピも多数紹介。
管理栄養士国家試験ガイドラインのうち「人間と食品(食べ物)」の「食品の分類と食品成分表」について,おもに食品学各論の内容を取り上げた.食品成分表を理解するためには「有機化学」と「数学」の知識が必要で,本書では巻末で有機化学の基礎と食品成分表を理解するための数学,また微生物の基礎についても説明している.
1.人間と食品(食品廃棄と食品ロス/食品成分表(七訂)と健康/日本の伝統的食文化と郷土食/他)
2.食品成分表(七訂)を使いこなすために(食品成分表の目的/食品成分の測定と算出方法/他)
3.植物性食品(農産食品)
4.動物性食品(畜産食品)
5.油脂,菓子,し好飲料,調味料および香辛料,調理加工食品
6.食品成分表(七訂)に記載された調理条件,注意を要する食品
7.食品表示法 巻末付録 食品成分表を理解するための有機化学/食品成分表(七訂)と食品学を理解するための数学/微生物利用食品を理解するための微生物学
楽観、忘却、目新しさ、涙、不潔、
音楽、危険、植物、虫、不幸、
何もしない、幻聴、謎、奇跡…。
日常のありふれた行為や身近な環境の
中に埋もれている「癒しの力」を
再発見させてくれる書!
体が若返る!病気を遠ざける血流アップ法!
あご筋はたくさんの神経の通り道!あご筋のこりがさまざまな神経に影響を及ぼし、体の不調を招いています。こりをほぐして、体の不調を改善しましょう!
一日数分、簡単でけっして元に戻らない、驚異の山田式骨格矯正。
【この一冊で健康本は完全決着!】 ★名医・専門家のオールスター集結 × ★最強の信頼性ー トリプルチェック × ★国際的ベストセラー作家が贈る、面白過ぎる「ビジネス健康書」の決定版!
★本書の5大特徴★
【1】一流の名医・専門家オールスター結集!
朝起きてから夜寝るまで、ベスト・パフォーマンスを手にする「健康の教科書」決定版! !
朝ご飯、歩き方、座り方、呼吸法、入浴法、休息法、睡眠法集中力、生産性…パフォーマンスを最大化するあらゆる実践法をすべて一冊で網羅!
【本書に参画いただいた名医・健康オールスターチームメンバーの皆様と、本書における担当分野】※敬称略
<ファーストオピニオン>
小林弘幸(順天堂大学医学部総合診療科研究室・病院管理学研 究室教授)/石川善樹(医学博士、予防医学研究者)/茂木健一 郎(脳科学者)他多数
<セカンドオピニオンーー一流の名医・専門家50人の直接解説をダブルチェック>
中川恵一
東京大学医学部附属病院放射線科准教授
<サードオピニオンーー専門家50人の直接解説をトリプルチェック>
堀江重郎
順天堂大学大学院医学研究科教授
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【2】圧倒的信頼性
総勢約50名もの一流の医師・専門家の「本音」を、東大医学部教授・順天堂大教授が「トリプルチェック」。一人の医者なら、間違うこともある! 本書では、3人の一流の名医と健康専門家が、全ての健康法を三重に確認! !
【3】抜群の面白さーー"面白くなければ、読んでいてストレスになるので、健康に悪い"(本文より抜粋)
世界一面白い「ビジネス書」×「健康書」の決定版! 6か国語展開、累計50万部突破のベストセラー作家による、世界一面白い「ビジネス書」×「健康書」の決定版
健康法に関心がない人も、知的に楽しめる人体科学の最先端! 知的で刺激的な内容を、どの健康書よりも楽しく学べる一冊
【4】わかりやすさ
本格的なのに、楽しく簡単に理解できる! 最新の科学的根拠を、豊富なイラストと図解で簡単解説!
最新の科学的根拠を、豊富な図解で簡単解説! シンプルで親しみやすいイラストが、誰にでもすぐわかる「最強のビジネス健康書」を実現! !
【5】自分を変える「ヘルス・シフト」
これまで健康書を「読んだだけ」で終わりだった人、必読!
科学的根拠に基づいた、簡単でお金の掛からない朝から寝るまでの「頭に良過ぎる健康法」の数々で、今度こそ行動・習慣が変わる!
1万人の不調を治したゴッドハンドが教える!
手指に輪ゴムを巻くだけでツボを刺激し、
さまざまな不調を改善する超かんたん健康法。
[効能]
腰痛/肩こり/頭痛/胃痛/ひざ痛/股関節痛/歯痛/生理痛/
疲れ/高血圧/低血圧/不眠/自律神経の乱れ/便秘/
冷え症/更年期症状/アレルギー性鼻炎 などなど
空腹力で老けない&病気にならない体になる!
巻頭特集
・現代人は「食べすぎ」で病気・メタボ・老化を招いてる
・人間は空腹のとき「若返り遺伝子」が発動する
・一日一食の継続がもたらす嬉しい変化とは?
メタボ中年から若返りに成功!Dr.ナグモが「一日一食」にたどり着くまで
【1章】実践!Dr.ナグモの「一日一食」生活
Dr.ナグモの「一日一食」生活
一日一食の前に少食に慣れる
唯一の食事は夜が理想的
丸ごと食べる「完全栄養」のススメ
炭水化物を低GI食品にする
野菜は生よりも「おひたし」にする
肉・魚の量は理想体重から計算
アルコールの「適量」とは?
夕食を終えたらすぐ就寝
ゴボウ茶で毎日のお通じが良好に
無制限!おやつはコンビニのおつまみ
体にとって有益・有害な「油」とは?
砂糖と塩の摂りすぎは老化を促進
「食べてはいけない」を総ざらい
Dr.ナグモが答えます!「一日一食」Q&A
脳ではなく「体が喜ぶもの」が食事の基本
【2章】Dr.ナグモ流「生活習慣」でさらに若返る
運動よりも日常的に体を動かす
短時間でOK!Dr.ナグモ式ウォーキング
立ち方&座り方の習慣で若返る
Dr.ナグモ式呼吸法でアンチエイジング
睡眠の「ゴールデンタイム」を逃がさない
朝日を浴びて体内時計をリセット
ストレスの原因を断捨離する
体と髪の毛は洗いすぎない
寒いときこそ体を温めすぎない
「腸内フローラを育てるためにできること=食事の考え方とレシピを」紹介。
「やせたいから、肉料理はガマン……」そんなお悩みにこたえるレシピ本が出ました。著者は、「50代で1年間に26kgやせ、いまもキープ」している大人気料理研究家・柳澤英子さん。野菜も一緒に食べられる食べごたえバツグンの肉料理や、肉の前に食べたい野菜&発酵料理など、柳澤流のコツが詰まった82品をご紹介します。よくかんで食べるから、満足感があっておなかいっぱい。糖質を気にしたレシピや食べ方提案で、ムリなく自然とやせぐせがつきます。肉は、種類も部位も選ばないから、ストレスもありません。
「石川さんの料理を食べていたら、太るわけがないですよね!」 高橋大輔さん
「1週間に1回の作りおき、大輔さんの現役時代を思い出しました」 石川三知さん
フィギュアスケートの高橋大輔選手の食事作りを毎週手がけていたスポーツ栄養士の石川三知さん。
その5年間の経験で確立した食事のセオリーが「食の法則1:1:2」です。
主食、主菜、副菜を、見た目で1:1:2にするという、しごく簡単な考え方ですが、
バランスを整えるだけで、太りにくくなり、体調が整うことは、多くのアスリートが実証済み。
もちろん、一般の人たちも、一度、日々の食事を1:1:2にするコツを身につければ、
いつのまにか小さな不調がなくなって、その健やかなカラダが一生続けられること請け合いです。
このムックでは、高橋大輔さんも実践していた1週間に1回の作りおきレシピを紹介します。
その他にも、日々の食事を1:1:2にするためのアイデアや工夫が満載です。
・これだけの作りおきおかずで1週間分の1:1:2メニューができる!
・時短料理で味に変化を!「レトルト、缶詰」
・野菜とフルーツを使って手軽に「週末ブランチ」
・スープで自由自在の展開料理を「作りおきスープ」
・カラダに優しいミニ1:1:2「深夜のごはん」
・「コンビニ、デパ地下」でも1:1:2
他、酒のつまみ、おやつなど
NHKテレビ・ラジオ体操の現役指導者・多胡肇が初めて作ったオリジナル体操。悩む人が多い腰、膝、肩、首などの痛み予防、お腹や太ももなどの引き締め、血行促進、代謝アップとさまざまな効果で一生元気&健康に。