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- 代数幾何学（2）
- ロビン・ハーツホーン/高橋宣能
- 丸善出版
- ￥2640
- 2012年07月
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- 図解よくわかるカキ栽培
- 2024年08月22日頃
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もっとも身近な果樹の代表格カキ。甘ガキと渋ガキがあり、種なしのカキも出回るようになり、品種も多いことから、古来より日本の風土、文化になじんできた主要果物です。生理、生態などを知り、日々観察しながら適切な栽培管理によって高品質安定生産を確立させていきたいものです。
そこで果樹としてのカキの価値と魅力を紹介し、その素顔、栽培特性、品種、植えつけ・仕立て方、収穫・出荷までの管理・作業、脱渋のポイントなどをわかりやすく解説します。写真、イラスト、図表を多用し、カキ栽培の基本がわかるビジュアル実用書決定版。
【主なもくじ】
カキの高品質安定生産へ 序に代えて
第1章 果樹としてのカキの特徴
第2章 カキの分類・品種と選び方
第3章 苗木の植えつけ・仕立て方
第4章 カキの生育と管理・作業
第5章 土壌管理と施肥、灌水
第6章 整枝・剪定と繁殖方法
第7章 施設栽培と根域制限栽培
第8章 生理障害、気象災害と病虫害
第9章 脱渋・加工と成分、利用
カキ栽培に使われる主な用語（五十音順）
主な参考・引用文献一覧
苗木入手・問い合わせ先
- 江戸漢詩選（上）
- 2021年01月18日頃
- 在庫あり
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江戸時代に大きく花開いた日本の漢詩の世界。二百六十年余の間に活躍した詩人から百五十人・三百二十首を選び、およそ生年順に配列、詩人小伝や丁寧な語注と共に編む決定版アンソロジー。上巻は幕初の藤原惺窩に始まり江戸中期まで、林羅山、新井白石、祇園南海、荻生徂徠、伊藤仁斎、菅茶山らの詩を収録する。(全二冊)
凡 例
幕初期(慶長ー貞享期頃)
藤原惺窩
伊達政宗
林羅山
石川丈山
松永尺五
那波活所
中江藤樹
冷泉為景
林鵞峰
山崎闇斎
木下順庵
安東省庵
元 政
伊藤坦庵
林読耕斎
村上冬嶺
伊藤仁斎
徳川光圀
独庵玄光
後光明天皇
人見竹洞
林梅洞
林鳳岡
笠原雲渓
鳥山芝軒
前 期(元禄ー宝暦期頃)
新井白石
室鳩巣
井上通女
荻生徂徠
萬庵原資
伊藤東涯
入江若水
梁田蛻巌
売茶翁
祇園南海
大潮元皓
桂山彩巌
多湖栢山
太宰春臺
内田桃仙
安藤東野
服部南郭
山県周南
平野金華
本多猗蘭
秋山玉山
高野蘭亭
湯浅常山
鵜殿士寧
中 期(明和ー寛政期頃)
江村北海
龍草廬
野村東皐
大典顕常
清田儋叟
三浦梅園
松崎観海
千葉芸閣
細井平洲
中井竹山
多田季婉
立花玉蘭
六 如
皆川淇園
西山拙斎
藪孤山
柴野栗山
葛子琴
川治南山
山村蘇門
赤松蘭室
亀井南冥
村瀬栲亭
頼春水
尾藤二洲
赤田臥牛
菅茶山
大田南畝
- 社会脳の発達
- 2012年03月
- 取り寄せ
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- 5.0(3)
心の理論、模倣、視線理解など、赤ちゃんやコミュニケーションに困難を抱える自閉症児・者を対象とした心理学・脳神経科学研究の成果をわかりやすく紹介。
- 模倣と創造増補版
- 1987年11月01日頃
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- 科学と教育
- 2008年08月
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- 4.0(1)
１９７９年度前期に、東京大学教育学部で「科学と教育」と題して講義した速記録を、読みやすいように字句に手を加えて活字化したもの。
- 東アジアにおける朝鮮史の展望
- 李成市先生退職記念論集編集委員会
- 汲古書院
- ￥8800
- 2023年03月14日頃
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李成市先生 年譜・研究業績一覧 序（編集委員会）
第一篇 史学史・史論篇
朝鮮古代史研究から東アジア史への展望 ………………………………………………………… 李 成 市
旗田巍の中国村落研究とその韓国史叙述への影響 ……………………………………………… 朴 俊 炯
一九三〇年代、金毓黻と竹島卓一の遼［契丹］・高句麗遺跡踏査 …………………………… 澤本光弘
読み誤った差別解消の論理ー喜田貞吉の「日朝同源論」と朝鮮認識再考 ………………… 三ツ井 崇
三国文化日本伝播論の形成と変容 ………………………………………………………………… 李 炳 鎬
韓国からみた東部ユーラシア論 …………………………………………………………………… 鄭 東 俊
第二篇 古代史篇
高句麗始祖廟祭祀考ー祭祀記事の批判的検討と高句麗王系 …………………………………… 井上直樹
百済始祖「温祚」伝説の再検討 …………………………………………………………………… 韓 相 賢
「安羅国際会議」開催と参加国の目的 …………………………………………………………… 朴 ミン 慶
高句麗に対する隋・唐代の「島夷」比喩について ……………………………………………… 金 辰
高欽徳墓誌にみえる「渤海」と「建安州都督」の意味 …………………………………… 植田喜兵成智
永川・菁堤碑貞元銘よりみた統一新羅の王室直轄地支配と力役動員 ………………………… 橋本 繁
執筆者紹介
- 回峰行の祖相応さん
- 天台宗典編纂所
- 天台宗祖師先徳鑽仰大法会事務局
- ￥1100
- 2017年03月
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比叡山に千年伝わる荒行・千日回峰行の祖。平安の名僧・相応和尚の物語。厳しくも思いやりに満ちた生涯をやさしい筆致で描いた相応伝記。上原行照師・釜堀浩元師 両阿闍梨の語る、千日回峰行。解説も収録！
- プロ仕込み 包丁テクニック図解
- 1999年11月21日頃
- 送料無料（コンビニ送料含む）
- 4.54(11)
食卓を彩る包丁さばきのコツをプロが伝授！！
1.包丁の種類と選び方、扱い方、手入れの方法など、実践に役立つ知識をわかりやすく解説。
2.プロならではの隠し技もおりまぜながら、魚・肉・野菜・フルーツの基本的な切り方を図解。祝い事に役立つ多彩な飾り切りや、おもてなしに欠かせないテーブルサービスなど、使えるテクニックも多数紹介。
3.上手な切り方のコツは、【ここがポイント】マークで詳しく説明。番外コラム【ちょっとアドバイス】では、知っていると得する情報を満載。
本書では、初心者の方にも分かりやすいよう、工程の中でもとくに注目して欲しい部分に“ココがポイント”マークをつけ、分かりやすく解説しています。そして“ちょっとアドバイス”には覚えておくと役に立つアイデアを集めました。さらに、包丁の選び方と手入れの仕方、素材の特徴と適した調理例など、切り方にまつわる事柄を丁寧に説明してありますので、ぜひ参考にしてください。
はじめに
PART 1 包丁の種類と選び方＆扱い方
PART 2 魚介類のさばき方
PART 3 肉類のさばき方
PART 4 野菜の切り方
PART 5 フルーツの切り方
PART 6 そのほかの食材
PART 7 テーブルサービス
PART 8 包丁とまな板の手入れ
- 入門・日本国憲法と三権分立
- 2010年01月01日頃
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はしがき（板倉聖宣）
日本国憲法とその構成
三権分立
日本国憲法（条文）
あとがき
- 食品技術の革新に挑む
- 2006年01月25日頃
- 在庫あり
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食品技術士センターは、創立から35年を越える歴史を持ち、会員は160余名の技術者の集まりである。今回その方々の実際の経験から、11編に絞って日本の食品技術の革新に繋がった体験談をまとめたものが本書である。いまではその技術を問うものもないくらい当たり前なものとなっているが、その技術的課題に立ち向かった当時は言うに言われぬ悪戦苦闘の連続であった。
グルタミン酸製造の技術革新に出逢って／カニ蒲用調味料、ビーフエキス開発／驚異のスープ需要を支えた鯨肉エキス／イノシトール製造方法 執念の確立／食品工場ムダだらけ／カタツムリ型 焼きそば炒め機／121度 耐熱性芽胞菌の封じ込め／量産を可能にしたスクリュープレスの回転／出逢いとチャンスの発明／その他
