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  • コーヒーは楽しい!
    • セバスチャン・ラシヌー/チュング・レング・トラン
    • パイインターナショナル
    • ¥2530
    • 2017年05月
    • 在庫あり
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    • 4.0(6)
  • コーヒー抽出の法則
    • 田口護/山田康一
    • NHK出版
    • ¥1980
    • 2019年02月
    • 在庫あり
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    • 0.0(0)
  • コーヒーマニア
    • エイ出版社
    • ¥1100
    • 2019年09月27日頃
    • 在庫あり
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    • 0.0(0)
  • コーヒーの科学 「おいしさ」はどこで生まれるのか
    • 旦部 幸博
    • 講談社
    • ¥1188
    • 2016年02月19日頃
    • 在庫あり
    • 送料無料(コンビニ送料含む)
    • 3.92(34)
  • 今では、我々の生活に欠かすことのできない嗜好品となったコーヒー。その独特の香味はどのように生まれるのだろうか。自家焙煎店で培われた職人の技術と知恵を科学の視点で徹底分析。味をコントロールし、自分好みのコーヒーを淹れる秘訣が見えてくる。科学論文に基づく知見を踏まえて、コーヒーのさまざまな謎に迫る!
  • アイスコーヒー
    • 旭屋出版
    • ¥2750
    • 2020年04月26日頃
    • 在庫あり
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    • 0.0(0)
  • ツウになる!コーヒーの教本
    • フワッティ・カフェ/得平司/諸山泰三
    • 秀和システム
    • ¥1760
    • 2019年03月15日頃
    • 在庫あり
    • 送料無料(コンビニ送料含む)
    • 3.0(1)
  • サードウェーブ、Qグレード、自家焙煎などコーヒーの淹れ方から最新情報まで解説!!
  • スペシャルティコーヒー物語
    • マイケル・ワイスマン/丹部 幸博
    • 楽工社
    • ¥2420
    • 2018年02月07日頃
    • 在庫あり
    • 送料無料(コンビニ送料含む)
    • 4.0(2)
  • 本書に登場する業界の中心人物たちには、共通の理想がある。それは、“高品質なコーヒーで消費者を満足させ、高い価格設定を実現する。そしてそこから得られる利益を分配することで、貧しさにあえぐ農家の暮らしを向上させる。また同時に、関係者全員の満足も追求する”というものである。このような高い理想の実現はしかし、容易ではない。意思疎通もままならない農民の説得、腐敗した現地の協同組合や政府による横領・妨害、一年の半分を旅に費やす中での個人生活の破綻…数々の困難を乗り越えて、彼らは“成功”できるのか。読めばコーヒーが、より味わい深くなる1冊。
  • 幸せ運ぶコーヒータイム
    • 米山 公啓
    • 径書房
    • ¥1760
    • 2019年05月27日頃
    • 在庫あり
    • 送料無料(コンビニ送料含む)
    • 3.0(1)
  • 医者が教えてくれた健康とコーヒーの関係、気持ち安らぐ16のコーヒー・エッセイ。

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