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  • スペシャルティコーヒー物語
    • マイケル・ワイスマン/丹部 幸博
    • 楽工社
    • ¥2420
    • 2018年02月07日
    • 在庫あり
    • 宅配送料無料
    • 4.0(2)
  • 本書に登場する業界の中心人物たちには、共通の理想がある。それは、“高品質なコーヒーで消費者を満足させ、高い価格設定を実現する。そしてそこから得られる利益を分配することで、貧しさにあえぐ農家の暮らしを向上させる。また同時に、関係者全員の満足も追求する”というものである。このような高い理想の実現はしかし、容易ではない。意思疎通もままならない農民の説得、腐敗した現地の協同組合や政府による横領・妨害、一年の半分を旅に費やす中での個人生活の破綻…数々の困難を乗り越えて、彼らは“成功”できるのか。読めばコーヒーが、より味わい深くなる1冊。
  • ALL ABOUT COFFEE コーヒーのすべて
    • ウィリアム・H・ユーカーズ/山内 秀文
    • KADOKAWA
    • ¥1144
    • 2017年11月25日
    • 在庫あり
    • 送料別
    • 4.0(1)
  • 歴史・文化・経済・技術ほか、コーヒーに関するあらゆる分野を網羅した空前絶後の大著『ALL ABOUT COFFEE』を、本初邦の文庫化!木の発見、医薬飲料から嗜好品への変化、品種や産地事情、世界への伝播、コーヒー・ハウスの賑わい、器具の進化、抽出・焙煎技術の変遷に至るまで、複雑多岐なその内容を、現代の視点と需要に即して、わかりやすく再構成。コーヒー史を概観する。愛飲家垂涎のハンディ版バイブル、ここに誕生!
  • 常識が変わる スペシャルティコーヒー入門
    • 伊藤亮太
    • 青春出版社
    • ¥1100
    • 2016年12月01日
    • 在庫あり
    • 送料別
    • 4.67(3)
  • 「スペシャルティ」と銘打てるのはどんなコーヒーか、「酸味があるコーヒーは高品質」は正しいか、「豆を冷凍庫で保存」は効果的か否か、etc.日本屈指のプロによる特別講座、“最高の一杯”への道案内。
  • COFFEE BOOK
    • アネット・モルドヴァ/江原健
    • 誠文堂新光社
    • ¥2860
    • 2015年09月03日
    • 予約受付中
    • 宅配送料無料
    • 5.0(2)
  • 自宅でも美味しいコーヒーを淹れてみませんか?本書では、コーヒー豆の準備の仕方やさまざまな抽出器具の習得方法のほか、バリスタの華麗なラテアートテクニックを丁寧に説明しています。フラット・ホワイトやフラッペ・モカ、アフォガートやカフェ・オ・レなど、多彩な味わいが楽しめます。アラビカとロブスタの違いや、ティピカとブルボンの違いなどを解説。このほかにも盛りだくさんの内容をお届けします。最高の一杯を淹れるためのすべてがここに。
  • OZ magazine (オズマガジン) 2019年 12月号 [雑誌]
    • スターツ出版
    • ¥699
    • 2019年11月12日
    • 在庫あり
    • 送料別
    • 0.0(0)
  • 情報の向こうにある物語を丁寧に伝えます今、日本橋は、東京でいちばんおもしろい街に カジュアルなのに本物志向! 日本橋を徹底解剖!PART1 今、日本橋に行くべき10の理由(1)コレド室町テラスがオープン! 誠品書店がやってきた(2)ミナ&ハルタ。2大ブランドが馬喰町に上陸(3)東京中からお客さんが来るパン屋さんが続々と!(4)立ち飲みニューウェーブが襲来中(5)カフェ&喫茶。今も昔もコーヒーが大好き(6)通い詰めたいユニークホテル、最新案内(7)知っておくべき日本橋銘品カタログ、(8)アンテナショップとれたてニュース(9)まだまだあります、味な名店、(10)その他、ニュース10連発!PART2ランチ・お茶・飲み会にいいお店、こんなにありました日本橋/馬喰町・小伝馬町/人形町・浜町/茅場町・八丁堀/神田、日本橋周辺エリアの、普段使いにおすすめのお店をリストアップ。在勤者に向けた保存版です。
  • POPEYE (ポパイ) 2019年 12月号 [雑誌]
    • マガジンハウス
    • ¥860
    • 2019年11月09日
    • 在庫あり
    • 送料別
    • 0.0(0)
  • シティボーイのためのファッション&カルチャー誌いつか大人になったなら

    特集・いつか大人になったなら。

    どんなに大人になりたいのかをあれこれ考え続けていたら、知っておきたいことが100にものぼってしまった! 洋服の選び方、買ってからの付き合い方、スーツのこと、身だしなみ、そして何より大切な心得やマナー。内容はざっくばらんで、多岐にわたる。ともあれ、すべての項目に一貫しているのは、シティボーイとして大事にしたい、清潔感と品の良さ。優等生を目指す必要はないけれど、意識するところから、大人への道は始まる、きっと。


    ●いつか大人になったなら。
    着るもので背伸びをするならこのあたりから。

    ●大人になるための100のこと。
    いいジャケットを一着/髪型には常に気を使い清潔を心がける/シャツはいつも決まった店で買う/世間話にはことかかない/重たいダッフルバッグで旅に出る/ただ奢るのではなく奢り上手になる/洋服はまめにブラッシング/話すときは相手の目をちゃんと見る/行きつけと呼べる店を何軒か持つ/タキシードの着方くらい知っておく/ポケットにニットタイを忍ばせておく/革小物は地味にいいものを/後ろの女性のためにドアを支えておく/毛玉とも上手につきあえる/歯は徹底的に磨いておく/携帯電話では大声で話さない/ありのままの自分を見つめる/常日頃から感謝の気持ちを一筆添える etc…

    ●大人へのプラクティス。
    大人の装飾品、小物の選び方。

    ●大人に会って、話す。
    村上 淳、斎藤久夫、箭内道彦、牧野伊三夫、松家仁之、マキタスポーツ、五味太郎

    ●Getting Better and Bitter
    革靴とネクタイ、エスプレッソ。

    【連載】
    ●POP×EYE 男は黙ってスカーフ
    ●村上T 僕の愛したTシャツたち 村上春樹
    ●愉快な旅人 聞き手・満島真之介 ゲスト・ウィレム・デフォー
    ●本と映画のはなし ペトロス・テトナキス
    ●コーヒー1杯分の京都の話 渡邉直人
    ●AMERICAN BROUHAHA 佐久間由美子
    ●銀河鉄道通勤OL くどうれいん
    ●お好みで鮨を食べたくて
    ●STRANGER IN CALIFORNIA 斎藤潤一郎
    ●sing in me 坂口恭平
    ●続・味な店 平野紗季子
    ●私のBEST 3 DISHES 小川洋平
    ●セクシーによろしくね しまおまほ
    ●映画 三宅 唱
    ●PORTLAIT IN SHOES 比内直人
    ●東京タイ
  • OZ magazine Petit (オズマガジンプチ) 2019年 12月号 [雑誌]
    • スターツ出版
    • ¥699
    • 2019年11月12日
    • 在庫あり
    • 送料別
    • 0.0(0)
  • 今、日本橋は、東京でいちばんおもしろい街に カジュアルなのに本物志向! 日本橋を徹底解剖!PART1 今、日本橋に行くべき10の理由(1)コレド室町テラスがオープン! 誠品書店がやってきた(2)ミナ&ハルタ。2大ブランドが馬喰町に上陸(3)東京中からお客さんが来るパン屋さんが続々と!(4)立ち飲みニューウェーブが襲来中(5)カフェ&喫茶。今も昔もコーヒーが大好き(6)通い詰めたいユニークホテル、最新案内(7)知っておくべき日本橋銘品カタログ、(8)アンテナショップとれたてニュース(9)まだまだあります、味な名店、(10)その他、ニュース10連発!PART2ランチ・お茶・飲み会にいいお店、こんなにありました日本橋/馬喰町・小伝馬町/人形町・浜町/茅場町・八丁堀/神田、日本橋周辺エリアの、普段使いにおすすめのお店をリストアップ。在勤者に向けた保存版です。
  • 珈琲店タレーランの事件簿(6)
    • 岡崎琢磨
    • 宝島社
    • ¥726
    • 2019年11月07日
    • 在庫あり
    • 送料別
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  • 狭心症を発症し、突然倒れてしまった珈琲店“タレーラン”のオーナー・藻川又次。すっかり弱気になった彼は、バリスタである又姪の切間美星にとある依頼をする。四年前に亡くなった愛する妻・千恵が、生前一週間も家出するほど激怒した理由を突き止めてほしいと。美星は常連客のアオヤマとともに、大叔父の願いを聞き届けるべく調査を開始したが…。千恵の行動を追い、舞台は天橋立に!

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