コーヒー の検索結果 標準 順 約 2000 件中 581 から 600 件目（100 頁中 30 頁目） 
- こうひい絵物語 †
- 奥山義人/伊藤博（コーヒー研究）
- 旭屋出版
- ￥3204
- 1993年11月
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- 珈琲探求 †
- 1984年07月
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- 銀座で珈琲50年増補版 †
- 2004年11月
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昭和二三年、銀座に「アルカロイド飲料研究所」という便宜上の名称のもとに、仕事仲間にコーヒーを飲ませたのが、『カフェ・ド・ランブル』の始まりとなった。それから約半年後の昭和二三年九月に、琥珀珈琲株式会社を設立し、営業許可願いが受理される。そしてその後、現在の場所に移ったが、銀座でコーヒーだけの店として、五〇年営業を続けてきたわけである。ここに収録した文章は、宮城県古川市を中心に刊行されていた同人誌、「喫」に連載した“珈琲百話”十二回分を基に、加筆訂正して、まとめたものである。よりおいしいコーヒーを目指して、著者がその折々に研究し、また体験した事実、考えを述べたものである。増刷にあたり、付録を増補した。
- エスプレッソ・その味と香り新版 †
- 国際コ-ヒ-・テイスタ-ズ協会/広瀬幸雄
- 星雲社
- ￥1320
本書は、一九九四年に、イタリアで発行された、国際コーヒー・テイスターズ協会編の『エスプレッソ・テイスティング』を全訳したものである。「エスプレッソの世界」のことを、研究者はもとより、一般の人にも分かりやすく解説する。
- onda †
- 2014年11月09日
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- ブラック・コーヒー †
- 浦上眞紀/KEN G
- (有)グ・ルーヴ
- ￥2380
- 2012年02月22日
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最高の音で楽しむために！
- ブラック・コーヒー †
- 2011年01月19日
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最高の音で楽しむために！
- Vesta (ヴェスタ) 2018年 05月号 [雑誌] †
- 2018年04月12日
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食の研究・食の文化をめぐる活動情報交流誌特集「これからの日本茶」商店街からお茶屋さんが消え急須のない家庭が増えている。一方で毎シーズン新製品が投入されるペット入り緑茶飲料。コーヒーショップやスイーツ店では抹茶製品が大人気だ。いったい日本茶をめぐる状況はどうなっているのだろうか。特集では消費者ニーズとそれに呼応した各種茶の展開、日本茶の魅力発信の動きなど日本のみならず海外の状況も広く捉え、日本茶の今とこれからを伝えます。冒頭には青い目の日本茶伝道師が登場。日本人が気づかない日本茶の魅力を語ります。
- コーヒーもう一杯 †
- 2011年10月
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- 3.36(66)
結婚するつもりだった恋人にふられ、会社では大失敗。人生のピンチに陥った３２歳の未紀は、勢いでカフェを開くことになった。経験もスキルもなし、地道に働いて貯めたお金を全部はたき、借金までして資金繰りに奔走。食品衛生責任者の養成講習会を受け、物件を探して改装し、食器や椅子や備品を集めて、メニュー作り。次々難題を片づけて、なんとかオープンしたけれど…。失敗したって大丈夫！この本を読めばあなたも自分のお店を持ちたくなります！お店経営の実用情報も有り。お役立ち小説。
- ティー＆コーヒー †
- レスリー・マックレー/中川紀代子
- エムオン・エンタテインメント
- ￥1650
- 1990年12月
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気分をリフレッシュさせたり、心をなごませてくれるお茶やコーヒーは、毎日の生活に欠くことができません。その味と風味は、古く中世の時代から、人々に親しまれてきました。世界各地には独特な味わいのお茶やコーヒーと、そのおいしい飲み方があります。本書では、各国のお茶の種類や特長、効果的な飲み方や伝統的なマナーを紹介します。またレシピでは、お茶やコーヒーを材料として活かしたデザートや、一風かわった飲み方などをとりあげました。
