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  • 週刊 東洋経済 2013年 11/30号 [雑誌]
    • 東洋経済新報社
    • ¥722
    • 2013年11月25日
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    • 4.0(5)
  • ビジネスリーダー必読の本格派総合経済誌COVER STORY
    サプリ、トクホの嘘と本当

    [図解] サプリメント・トクホ 発展途上の2兆円市場

    サプリ王国九州/サプリ会社の原価率

    [図解] ネット調査で浮き彫りに! 誰がサプリを買っているのか

    [1] 規制緩和で動き出す2兆円市場

    米国式の効果・効能表示が可能に 色めき立つドラッグストア

    INTERVIEW | 規制緩和で市場は拡大する
    宗像 守/日本チェーンドラッグストア協会事務総長
    湯浅裕行/ココカラファインヘルスケア取締役
    森下竜一/大阪大学教授 規制改革会議委員
    「規制改革で今後、いいかげんな業者は淘汰されることになる」


    [2] 間違いだらけのサプリ選び

    (グルコサミン) (コンドロイチン) (ヒアルロン酸) (コラーゲン) (DHA) (EPA) (コエンザイムQ10) (ウコン) (イチョウ葉エキス) (大豆イソフラボン)

    表示内容で粗悪品を見分ける/ビール、コーヒーも効果・効能をうたえる! ?

    100均サプリってどうよ?

    乏しいエビデンス、下剤入りも 海外製ダイエットサプリは危ない

    INTERVIEW |
    三浦俊彦/和洋女子大学教授
    「毎日250粒を食す。食費のほとんどがサプリで占められています」
    坪田一男/慶応義塾大学医学部教授


    [3] あなたにサプリは必要? 不要?

    さまざまな病気の根本原因 本当はこわいビタミン、ミネラル不足

    大手5社のサプリを専門機関で科学分析 成分は表示どおりに入っているか

    [チェックシート] 知られざる副腎疲労 ストレス軽減にはビタミンC

    「サプリメントの正体」著者が指南 この心配事にこの成分


    [4] 健康食品 広告の嘘と本当

    トクホ・サプリ うまい広告にはわけがある!

    DHC全面広告徹底比較で見えた 大手新聞社のジレンマ

    「〜にお悩みの方に」が禁じ手に! ? 消費者庁が広告に新指針

    専門家がスレスレ広告を作ったら 読んではいけない宣伝文句の行間

    ウコン、イチョウ葉で被害例 取り方次第で毒になる健康食品
  • 日経 TRENDY (トレンディ) 2014年 02月号 [雑誌]
    • 日経BPマーケティング
    • ¥576
    • 2014年01月04日
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    • 4.31(42)
  • 個人生活を刺激する流行情報誌《特集1》
    3%の消費増税で、家計の負担は約10万円アップ
    通信料金削減、ポイント獲得、マネー術で取り戻す
    消費増税に勝つ! お金の裏ワザ
    ●得ワザ
    【通信料金】月々の割引制度を駆使! 大手キャリアを“ワンコイン”で使う方法
    【カード&ポイント】「誕生月ポイント5倍」を翌月以降も“持続”! 総額120万円分の還元率がアップ
    【金券】タンスで眠っている商品券はネット通販で使える。手間は、あのコンビニに行くだけ
    【ふるさと納税】2000円の負担で1年分の米、1.5Kgの鯛が届く自治体があった!
    ●マネー術
    【NISA】株や投信から得られる利益を“丸もうけ”。夫婦で証券会社を使い分け、効果倍増
    【株主優待】「優待+配当」で利回り10%以上の3銘柄を発見! 優待を新設した楽天も買い?
    【定期預金】ネット銀行の利益はメガバングの10倍超。20倍近く得な銀行も!
    【医療保険】割安保険に見直すチャンス。保険料が安くなって、7大疾病の保障が手厚くなる! ?
    《特集2》
    コーヒーやパン、チキンで大対決。セブン、ローソン、ファミマ・・・
    コンビニ得使いこなし
    ●コーヒー戦争第2ラウンド。関連購入品で注目はドーナツ
    ●細分化した「金の食パン」、超高級フルーツサンド。コンビニパンがスゴい!
    ●スパリブ、むかん、ボノボノ・・・。コンビニ発、次のブレイク商品はコレ
    ●各社が競うカット野菜の鮮度とお値うち感。生鮮PBの実力は?
    《特集3》
    USJから次期iPhoneまで。大転換の年に何か売れる?
    2014年ヒット先取りカレンダー
    ●スマホ・タブレット:次のiPhoneは画面が一気に大型化! ?
    話題のLサイズスマホに加え、春には「曲面スマホ」も登場か
    ●家電:「水」に注目。一眼カメラは小型フルサイズ機が主役に
    ●クルマ:軽自動車ブームが頂点に達する。「輸入EV」も攻勢
    ●エンタメ:『超高速! 参勤交代』って何?時代劇が大復活・・・
    《特集4》
    エビ好きによるエビ好きのための
    エビ大百科
    《特集5》
    空気清浄機、マスク、最新治療法・・・
    花粉&PM2.5を撃退する
    《特集6》
    ぶつからないクルマ最前線
    《特集7》
    「スマホ接客」の時代が来た!
  • Discover Japan (ディスカバー・ジャパン) 2013年 12月号 [雑誌]
    • エイ出版社
    • ¥1026
    • 2013年11月06日
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    • 4.4(5)
  • ”アメリカ西海岸のコーヒーカルチャーにはニッポンの茶の文化がありました
    コーヒーとお茶
    ・いま最も注目のコーヒーカルチャー
    サード・ウェーブコーヒーはニッポンに影響を受けていました
    ・いま、ふたたびニッポンの喫茶店へ
    ・日本人とコーヒー
    ・おいしい基準を生み出すCoffee Shop16
    ・Third Waveの100年前、Sado Waveが世界に発信されました”
  • 月刊 食堂 2013年 12月号 [雑誌]
    • 柴田書店
    • ¥1540
    • 2013年11月20日
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    • 宅配送料無料
    • 0.0(0)
  • 外食産業の新時代をダイナミックに切り拓く《特集》 個性派繁盛店から次のヒットの兆しを読む 「ヒットの原石」発掘

    2013年も残すところ1ヵ月余り。外食産業の個人事業主、支店経営企業、中堅・大手外食各社はこれから冬の商戦の本格化を迎え、次年度の新たな戦略や施策に向けた準備に忙殺されることだろう。14年は消費税という業界にとって大きな懸念材料があるものの、長期トレンドで見れば、20年の東京オリンピック招致決定など景気回復に向けた好材料もいくつかある。そこで小誌2013年12月号では、外食マーケットの新たなビジネスチャンスを先取りすべく、『「ヒットの原石」発掘』と題した特集をお届けする。市場に生まれた新たな商材や外食スタイル、ビジネスの知恵と工夫をとくとご覧いただきたい。

    ーーーーー

    ◆ノンアルコール ヒットの原石篇

    [激安たちのすし] にぎり鮨一五〇
    [二毛作フレンチトースト] マーサーブランチ
    [自家焙煎コーヒー] 自家焙煎珈琲みじんこ
    [セルフチョイス パスタ] 自家製ミートソースpotto 南船場店
    [個性化カレー] カレーは飲み物。
    [三たてうどん] 慎
    [ホットケーキ] ホットケーキパーラー Feu-Full
    [オーダーバイキング+ブッフェ] タルタルーガ 岡崎店
    [スープパスタ] 男パスタ 溜池山王店
    [スンドゥブFFS] まごころスンドゥブ
    [アルゼンチンサンドイッチ] Mi Choripan
    [地魚日替り定食] 梅山鉄平食堂
    [府中焼き] としのや 出汐店
    [チキン南蛮定食] 東京チキン南蛮
    [洋食FFS] ハヤシ屋中野荘

    ーーーーー

    ◆アルコール トレンド予備軍篇

    [甲殻類・貝類専門店] クラブハウス エニ/かき小屋ランドリー
    [ミドルアッパー和食] Positive Imbalance 歩路庵 中目黒店/星火
    [日本酒専門店] 和酒バールAGI/酒場それがし
    [シャンパンバー] ワイン食堂カドマル/シャンパンバルヌメロサンク

    [大型連載]
    世界に示そうニッポンの外食力 アジアの巨大胃袋を掴め!!
    第23回 台湾の現地外食企業分析(1) 王品集団



    ・・・ほか
  • 日経 TRENDY (トレンディ) 2013年 12月号 [雑誌]
    • 日経BPマーケティング
    • ¥680
    • 2013年11月02日
    • 要確認
    • 送料別
    • 4.31(35)
  • 個人生活を刺激する流行情報誌特集1】2014年ヒット予測ランキング
    ●「楽ティブ」「少子“後継者”狙い」「王道追求」・・・14年のキーワード
    ●欧米発の豪華キャンプ&BBQができる複合ゴルフパークが出現
    ●大阪の3つの城、トップガン女子、沈黙フェスって何?
    ●「王道アイドル」「日本流おもてなし」「大人のラウンジ」・・・
    つんく♂、星野リゾート社長他、ヒットメーカーたちは次に何を狙う?
    ●植物性タマゴ、大人の三輪車、パルクールジム。海外ヒットが上陸・・・
    【特集2】2013年ヒット商品ベスト30
    ●「倍返し」「じぇじぇじぇ」・・・。日本中がテレビの前で一喜一憂
    ●コーヒーも食パンも。コンビニが既存のガリバーから次々客を奪った
    ●家電は依然として外資強し。白物の“一芸”ヒットが続出
    ●人気店は関西にあり?大阪の新施設がスカイツリー並みの集客に
    ●「超おもてなし」「水いらず」「偉業種コラボ」が、売れるキーワードだった
    ●ロングセラー、ご当地ヒット、テクノロジー。それぞれの大賞を選出!
    【特集3】タイガー&ASOKOで変わる
    おしゃれ系・プチプラ雑貨
    【特集4】得な買い方、機能の移行、通信速度・・・
    わかる! ! 新型iPhone乗り換えテク
    ●ドコモのままなら?MNPは?ケース別、お得購入術
    ●ケータイ、Androidからの簡単データ&機能移行テク
    ●東名坂29カ所で通信速度チェック。最速はau! ?
    【特集5】オリンピックだけじゃない
    2020年の東京ここが栄える!
  • バッグinサイズ Mart (マート) 2014年 01月号 [雑誌]
    • 光文社
    • ¥649
    • 2013年11月28日
    • 要確認
    • 送料別
    • 4.0(3)
  • ”◎◎特集◎◎
    全国18倉庫店発!
    クリスマス会のために何を買う?
    この時期使える
    便利食材はこれ!
    「コストコ出口調査」

    食べて買ってお出かけした!
    2013年盛り上がった
    Mart主婦の「10大ニュース」

    途中で飽きちゃうことってないですか?
    「2つの味」を楽しむ鍋パーティ
    テクニックを実況中継!

    ママのご褒美ドリンク
    人気カフェが教えてくれた
    「コーヒー&紅茶」のデザートアレンジ

    スターバックスコーヒーに教えてもらう
    デザートにもなるドリンク・アレンジ

    WIRED KITCHENに教えてもらう
    ワンプレートランチ
    バランスのいい盛りつけ方

    全身コーディネートの人も続出!
    GUに出会えたから
    かわいい服が着られるようになった!

    簡単!ふんわり華やかヘア
    編み込みができない私の
    お助けアイテム「バンスクリップ」

    ママ友・義理父母の訪問完全対策!
    生活感を見せない
    ゲストの迎え方

    体の中から外からきれいになりたい!
    カラカラ肌の冬に
    ほしいのは「うるおい家電」

    先行販売決定!
    専用収納棚ができました!
    ル・クルーゼの「ラムカン・スタンド」

    脱いだ靴をかわいく収納
    保護者会にぴったり!
    芦屋グレイスの「スリッパバッグ」

    お菓子感覚で買える楽しさ!
    文具女子が注目する
    最愛ステーショナリー図鑑

    ●かわいいモチーフいっぱい!●
    Mart特製
    2014年「SABRE」手帳
    先着10,000名様プレゼント!
  • giorni 2014年 01月号 [雑誌]
    • 実業之日本 社
    • ¥722
    • 2013年11月20日
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    • 送料別
    • 4.0(7)
  • ◎◎◎私らしい暮らし方、見つけよう◎◎◎

    隔月刊スタートとなる今号の特集は、「北欧 お茶のある、幸せな暮らし」。
    北欧のライフスタイルのなかで欠かせない、お茶にまつわるもの、ことを、スウェーデン、フィンランド、ノルウェーで取材してきました。Marimekko、ARABIA、Finlaysonのアトリエのティータイムや、北欧3都市カフェ案内、今注目のオスロのコーヒーショップオーナーに習うコーヒーの淹れ方も。さらに、日本でも北欧のいいものを取り入れて、素敵なお茶のひとときを過ごしいている皆さんをご紹介。堀井和子さん、おさだゆかりさんほか、ご自宅でお茶のある風景を取材しました。

    スタイリスト・高橋みどりさんがふだんから愛用している器に、フードコーディネーターの長尾智子さんが冬の料理を作って盛り付けた「料理と器」。おふたりに、器と料理のあれこれについても語ってもらいました。連載「北欧の小さな手仕事」が人気のマリコ・イェンセンさんはこの夏、デンマーク・スカルスにある手仕事学校に1周間滞在。サマーコースの様子をリポートします。

    特別付録は、スウェーデンの陶芸家リサ・ラーソンさんとコラボレートしたミニノートが付いています。ネコのマイキーと、今回は特別に、サンタになったマイキーがイラストで登場。メモをとるのがちょっと嬉しくなるデザインは、giorniだけのオリジナルです!
  • CREA (クレア) 2013年 12月号 [雑誌]
    • 文藝春秋
    • ¥701
    • 2013年11月07日
    • 要確認
    • 送料別
    • 3.63(8)
  • 「欲張り女」に捧げるハイクオリティ女性誌My Favorite Food Gift
    とびきりのフードギフト。
    洋生菓子/焼き菓子/キャンディ チョコレート/干菓子、お茶うけ/和菓子/
    パン、ご飯の友/惣菜/パッケージ
    愛され続ける名パティスリー
    私の好きなオーボンヴュータン
    CREA×Libertable
    究極のオリジナルギフト ついに完成
    ピエール エルメさん
    新宿伊勢丹 デパ地下でお買いもの。
    ものは心の媒介です
    井浦新さんの贈り物セオリー。
    林真理子先輩
    贈られ上手な女になる方法を教えてください。
    今をときめくロースターのコーヒー豆を贈ろう。
  • an・an (アン・アン) 2013年 10/16号 [雑誌]
    • マガジンハウス
    • ¥460
    • 2013年10月09日
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    • 4.75(4)
  • 20代女性の好奇心に応えるウィークリーマガジン観ずに死ねない!秋の夢ドラマ大特集
    このドラマが
    観たい!

    木村拓哉、ドラマを語る。

    次なる”脱ぎmen”は?” 美脚ドラマ”って…!?
    10月新作ドラマの楽しみ方 大放談!

    サービス残業、名ばかり管理職、パワハラ上司…
    竹内結子さん演じる”段田 凛”が、ブラック企業をぶった切ります!

    さようなら、山田&上田!さようなら、当麻&瀬文!
    あの堤幸彦ドラマが、ついに映画で完結します!

    初の月9は可愛い”後輩”
    海が似合う男の子、福士蒼汰さんと、撮影の合間にお散歩デート!?

    「海の上の診療所」、笑顔の絶えない撮影現場に潜入!

    ながら見できない濃さがヤミツキ。
    ドラマ好きが力説
    WOWOWドラマはスゴいんです!

    「スマホでドラマ」は、どれがおすすめ?
    料金、コンテンツ、使い勝手を徹底比較!

    妄想キャスティングが楽しすぎ…
    あの名作マンガをドラマ化したい!

    第1が楽しみすぎる…!!
    時空を超えた愛?物語「安堂ロイド」。

    感動はここから生まれます!
    熱気とこだわりがハンパない!!
    ドラマ制作現場という”異次元”。

    4人の読書家が推薦します。
    カフェで読みたい文庫本 名作選。

    あの本棚仕掛け人が創った!
    森の中で読書&作家が愛した食事まで!
    大人気ブックカフェの楽しみ方。

    おうちが最高のカフェになります!
    美味しいドリップコーヒーの淹れ方。
  • Cafe & Restaurant (カフェ アンド レストラン) 2013年 11月号 [雑誌]
    • 旭屋出版
    • ¥1320
    • 2013年10月19日
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  • 開業法から、メニュー情報、商売の知恵が満載☆大特集☆

    「ワインバル最前線」
    注目の最新ワインバル

    東京・目黒 大衆ビストロ ジル
    東京・東中野 ヴァンチョウ
    京都・大宮 地球の幸せを夢みるバク
    大阪・肥後橋 Baccaiun(バカイゥン)
    大阪・福島 MACELLERIA di TAKEUCHI(マチェレリーア ディ・タケウチ)
    名古屋市・東区 WINE9(ワインナイン)
    名古屋市・国際センター スペインバルDOS(ドス)
    北海道・札幌市 baR menta(バール メンタ)

    オンリーワンなワインバルができるまで〈準備編&オープンしてから〉
    ボンビアンドゥ
    ナゴマル
    Bio Bar GREENS(ビオ バー グリーンズ)
    イカリヤ食堂

    あのヒットバルが2、3号店をオープン!
    次のステップに進んだ、ワインバル店主インタビュー
    アワーズファームキッチン オーナー 高城直弥さん
    フェーガト・フォルテ オーナー 羽賀大輔さん
    ブイ テーブル オーナー 浅岡 憲さん

    ワイン食堂の“技あり”キッチン
    AGALICO オリエンタルビストロ
    DRAEMON(ドラエモン)
    Viande(ヴィアンド)

    (株)グローバルダイニングの新業態『LB8』が東京・代官山に誕生!

    大阪に都市型ワイナリー&ワイン食堂が誕生! 島之内フジマル醸造所

    (株)スマイル試飲会報告
    「コノスル」の上級シリーズが勢揃い 秋冬のおすすめワインはコレだ!

    funVino ワインサーバー 導入店/VAPEUR 東京・銀座

    エノマティック ワインサーバーが実現する
    ワンランク上のグラスワインサービス
    導入店/クラフトハンズ 東京・麻布十番

    働く女性をメインターゲットに
    ワインが気軽に楽しめる“ワインの酒場。”を目指す
    Di PUNTO(ディプント)大手町店

    ワイン&バル開業で使える! 注目ワイン・グッズ

    沖縄県で栽培中の国産コーヒー その現状と可能性

    ネスカフェ ミラノ カフェオープンカレッジ 第3回開催のお知らせ

    「食」のデザインスクール レコールバンタン大阪校が
    デビュープロジェクト『King of PASTA』を開催!

    全国の街バルイベントの元祖 函館西部地区バル街の取り組み


    ・・・and more!
  • 日経トレンディ臨時増刊 日経トレンディミニ版 2013年 12月号 [雑誌]
    • 日経BPマーケティング
    • ¥680
    • 2013年11月02日
    • 要確認
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    • 5.0(1)
  • 特集1】2014年ヒット予測ランキング
    ●「楽ティブ」「少子“後継者”狙い」「王道追求」・・・14年のキーワード
    ●欧米発の豪華キャンプ&BBQができる複合ゴルフパークが出現
    ●大阪の3つの城、トップガン女子、沈黙フェスって何?
    ●「王道アイドル」「日本流おもてなし」「大人のラウンジ」・・・
    つんく♂、星野リゾート社長他、ヒットメーカーたちは次に何を狙う?
    ●植物性タマゴ、大人の三輪車、パルクールジム。海外ヒットが上陸・・・
    【特集2】2013年ヒット商品ベスト30
    ●「倍返し」「じぇじぇじぇ」・・・。日本中がテレビの前で一喜一憂
    ●コーヒーも食パンも。コンビニが既存のガリバーから次々客を奪った
    ●家電は依然として外資強し。白物の“一芸”ヒットが続出
    ●人気店は関西にあり?大阪の新施設がスカイツリー並みの集客に
    ●「超おもてなし」「水いらず」「偉業種コラボ」が、売れるキーワードだった
    ●ロングセラー、ご当地ヒット、テクノロジー。それぞれの大賞を選出!
    【特集3】タイガー&ASOKOで変わる
    おしゃれ系・プチプラ雑貨
    【特集4】得な買い方、機能の移行、通信速度・・・
    わかる! ! 新型iPhone乗り換えテク
    ●ドコモのままなら?MNPは?ケース別、お得購入術
    ●ケータイ、Androidからの簡単データ&機能移行テク
    ●東名坂29カ所で通信速度チェック。最速はau! ?
    【特集5】オリンピックだけじゃない
    2020年の東京ここが栄える!
  • 週刊 東洋経済 2013年 9/28号 [雑誌]
    • 東洋経済新報社
    • ¥722
    • 2013年09月23日
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    • 5.0(2)
  • ビジネスリーダー必読の本格派総合経済誌”COVER STORY
    ヤマトも危うい消耗戦
    物流最終戦争
    図 解│ネット通販の拡大が物流再編を促す

    [PART1] アマゾン震源の大革命

    「豊作貧乏」から脱却へ ヤマトが挑む革新物流

    INTERVIEW│山内雅喜/ヤマト運輸社長
    「企業間取引の拡大で、宅配便市場の過半を獲る」

    アマゾンとあえて決別 佐川急便が背水の再出発

    ヤマトとJPが探る信書問題「大人の決着」

    日本郵政のお荷物 ゆうパックの大反攻


    [PART2] ネット通販の配達戦争

    アマゾン怒涛の物流拡張 逆襲狙う楽天の一手は
    INTERVIEW│ジャスパー・チャン/アマゾン ジャパン社長
    「商品をいちばん早い形で提供するために物流網を構築してきた」

    配達まで自社でかかわる楽天マート

    ヤフーと共闘するアスクル 当日配達でアマゾンに対抗

    ヨーカ堂だけなぜ黒字 ネットスーパー最前線

    ゾゾ、マガシークが急ピッチで物流強化


    [PART3] 世界を巻き込む新潮流

    財閥系の大手も新規参入 物流不動産にバブル懸念

    REIT 上場で海外マネーが流入

    沖縄ハブ構想の起爆剤 国際クール宅急便の実力

    グローバル物流企業に圧倒され日本勢

    日本の宅配を中国勢が低温物流で猛追中


    第2特集 激変! コーヒー市場最前線
    儲かるコーヒー商材をめぐり、セブンーイレブン、ネスレ、スターバックス、サントリー、キーコーヒーなど大手企業が業界の垣根を越えた争いを繰り広げている。川上から川下まで、「第3次コーヒーブーム」の最前線に迫る。

    高岡浩三/ネスレ日本社長
    「新しいビジネスモデルで新しい需要を狙う」

    柴田 裕/キーコーヒー社長
    「全国の喫茶店をきめ細かく支援していく」


    追悼
    豊田英二・トヨタ自動車元会長が下した三つの決断
    「世界のヨタ」の土台を築いた男が下した三つの決断。元・番記者が見たその素顔とは──。”
  • 日経おとなの OFF (オフ) 2013年 11月号 [雑誌]
    • 日経BPマーケティング
    • ¥712
    • 2013年10月07日
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    • 4.6(5)
  • 人生をより豊かにする上質なオフ生活情報誌【special1】おとなのための珈琲案内
    “最高においしい珈琲をどうぞ”
    ●マスヒロさん100g8000円の珈琲ってどんな味?
    ●珈琲のインポーター×バリスタ×研究者
    座談会「おいしい珈琲の方程式」
    ●名店に学ぶ
    至高の一杯の工程表
    STEP1 豆を選ぶ
    STEP2 焙煎する
    STEP3 豆を挽く
    STEP4 抽出する
    ●名店のプロが教える
    淹れ方完全ガイド
    PART1 ペーパードリップ
    PART2 ネルドリップ
    PART3 フレンチプレス
    PART4 エスプレッソ
    ●世界の珈琲豆最前線
    ●全国名店おいしい豆お取り寄せガイド
    ●幻の一杯に出合える店
    ●スターバックス「ブラックエプロン」認定試験チャレンジ
    ●へぇ〜へぇ〜へぇ〜珈琲「トリビアの泉」
    ●珈琲のおいしさのサイエンス
    ●コーヒーマシンの選び方
    ・エスプレッソマシン編
    ・コーヒーメーカー編
    ●野外でも 最高においしい一杯
    ●珈琲の新たな可能性に出合うアレンジドリンク7選
    ●がん、糖尿病に効果あり?珈琲を飲むと健康になるのか
    ●カフェ開業も目指せる濃密授業コーヒー教室 体験記
    ●珈琲業界のホットニュース
    NEWS1 サードウエーブの最先端「北欧カフェ」
    NEWS2 あのアサイーボウルも食べられる珈琲店
    NEWS3 機能性缶コーヒーがヒット
    NEWS4 スタバの味を自宅で再現
    NEWS5「インスタント」を超えたおいしさ
    NEWS6 コンビニ珈琲おいしさアップのヒミツ
    【special2】必聴の名曲・名演奏が分かる
    “おとなのクラシック入門ピアノ編”
    ●この秋、聴き逃せないピアニストたち
    ●歴史を知ってピアノを聴こう
    ●玄人の聴き方ができるピアノ鑑賞の極意
    ☆櫻井寛☆
    最高のクリスマス
    エストニア・ラトビア・リトアニア
    冬のバルト三国世界遺産紀行
  • SAVVY (サビィ) 2013年 11月号 [雑誌]
    • 京阪神Lマガジン
    • ¥607
    • 2013年09月23日
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  • 京阪神を使いきるためのOLライフマガジン”関西のカフェ&喫茶店
    昨年4月号で大反響だった、カフェ特集が内容を一新して発売! パティスリー、植物店が手掛ける注目の新店カフェ、遠くてもわざわざ行きたいキルト作家のキッチンスタジオや北欧家具店が手掛けるかわいいカフェ、またネクスト・パンケーキの呼び声高い、フレンチトーストとエッグベネディクトの名店など気になる最新情報が満載! カフェ好きはもちろん、インテリア好き、コーヒー好き、スイーツ好きが楽しめる内容に、サヴィ初登場のお店がた〜くさん載った、情報満載の一冊!”
  • SPUR (シュプール) 2013年 11月号 [雑誌]
    • 集英社
    • ¥754
    • 2013年09月23日
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  • ”祝・創刊24周年記念特大号

    柄×柄、スウェット、太パンツetc.……
    ●AUTUMN NEW LOOK おしゃれ魂を覚醒させるスタイリング・スパークル
    秋も深まるこの時期、モード・マニアならばトレンドをちりばめた着こなしをさらに一歩先へと進化させたい。
    人気ブランドに旬のアイテム、新しいシルエット・・・・・・、さまざまなモードの“最先端”を自由自在に
    アグレッシブにミックスしたスタイリングで、秋のおしゃれをより一層、まばゆく輝かせて!

    人気セレクトショップ&百貨店のショップスタッフに聞きました。
    SPUR服屋大賞 2013秋冬
    日々店頭で、ファッション好きのお客さまと接しているショップスタッフのみなさん。
    彼女たちがこの秋冬「お客さまに心からおすすめしたい服」こそ、最前線のトレンドであり<bbr>リアルに人気の出るアイテムに違いない。そう考えた私たちは、ここに「SPUR服屋大賞」を創設します。
    全17ショップ、51人のショップスタッフが魂を込めておすすめする、「絶対買うべき」アイテムは何なのか?発表します!

    美しい服には、夢がある
    ●ようこそ、モードなフェアリーテールへ
    子どもの頃に心躍らせおとぎの世界へ、モードマニアが迷い込んだら?
    想像をかきたてるオータムニュールックが、8つのフェアリーテールの世界で
    どびきり美しい夢を見せてくれます。

    リップを2本足せば、準備万端
    ●秋冬の唇は、「攻める赤」と「守るベージュ」
    私のスタイル、ここのところマンネリ化してるみたい・・・・・・そんなふうに感じることはありませんか?
    そんなときの特効薬は、化粧ポーチのスタメン唇を替えてみること。
    ワンストロークでおしゃれのギアチェンジをかなえるほど、レッドの効果は絶大。
    でも、濃い色に抵抗があるならば、この冬、コーディネートする「双璧」買いが正解。
    攻守そろったツインズと一緒なら、秋ビューティの倍々ゲームは、必勝確実!

    読んで、飲む。
    ●みんなの「おいしいコーヒー」について
    コーヒーがただ味わうだけでなく、飲んで語るべき存在になってきた。
    一粒の豆から一杯のカップにいたるまで、その随所にストーリーと
    こだわりがちりばめられる。
    そんなコーヒーの新たな流れを探るこの特集、まずはNY最新コーヒー事情から。
  • Cafe & Restaurant (カフェ アンド レストラン) 2013年 09月号 [雑誌]
    • 旭屋出版
    • ¥1320
    • 2013年08月19日
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  • 開業法から、メニュー情報、商売の知恵が満載”大特集
    自宅で始める
    カフェ&料理教室
    自宅でカフェを始めました
    東京・吉祥寺 cafe ふたつの木
    埼玉・北東葛飾郡 猫カフェ 310works
    岐阜県・岐阜市 Diciotto.(ディチョット)18
    東京・西東京市 のぶの台所
    愛知県・名古屋市 m tel garden&cafe(マテル ガーデン&カフェ)
    大阪・河内長野 cafe Villanda(カフェ ヴィランダ)
    北海道・北広島市 風味絶佳(ふうみぜっか)
    大阪・高槻市 和楽cafe 希志庵(きしあん)

    自宅カフェの先輩オーナーに聞く、開&経営の成功ポイント
    東京・狛江 la felicita di tutti(ラ フェリチタ ディ トゥッティ)
    愛知・稲沢 Le temps pour maison an.(ル タン プール メゾン アン)

    我が家がレッスン会場
    お料理教室、拝見!
    神奈川・高津 Lek Prik-kee-noo(レック・プリッキーヌ)
    愛知・名古屋 Milk&Cocoa Kitchen(ミルク アンド ココア キッチン)
    愛知・清須 Beauty Cook(ビューティー クック)
    大阪・日本橋 aiai@cafe TE KITCHEN(アイアイ アット カフェ ザ キッチン)
    兵庫・西宮 Hunan Garden(フーナン ガーデン)

    『たまな食堂』のプロデューサーが担当する、“食”業講座がおもしろい

    “料理教室開業スクール”を開く、
    『横浜ミサリングファクトリー』にインタビュー

    伊佐ホームズが建てる 住みやすく、働きやすい店舗併用住宅

    ツヴィリング J.A.ヘンケルスジャパン(株) 岐阜・関工場
    日本の包丁職人の手仕事が 世界的ブランドを支える

    小川珈琲&豆香洞コーヒー 世界大会優勝レポート

    「バリスセミナー」レポート
    株式会社エフエムアイ 東京本社×エスプレッソ・マネージャー 片倉康博

    福島グランメゾン屋台が東京で開催。

    第3回「すみだバルウォーク」レポート

    “併業カフェ”開業支援講座
    ネスカフェミラノ カフェオープンカレッジ 大阪にて開催

    思わず歓声が上がる、野菜たっぷりケータリング
    出張料理 Bon appetit

  • POPEYE (ポパイ) 2013年 10月号 [雑誌]
    • マガジンハウス
    • ¥754
    • 2013年09月10日
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    • 5.0(1)
  • シティボーイのためのファッション&カルチャー誌”特集
    City Boy Goes to PARIS!
    シティボーイ、パリを行く。

    Salut! PARIS!!
    1 左岸のすすめ。
    少年よ、まずはサンジェルマンに立て!
    2 左岸に迷い込んでしまった。
    3 右岸に渡る。まずは噂の北マレ散策だ。
    4 肉の前には、ただひれ伏すしかないのだ!
    でもムール貝もあるよ。
    5 メールとポワラーヌは別腹で。
    パリジャンの肖像。
    6 パリの名物は古着と本だ。
    7 ミシェル・ゴンドリーとパリ。
    8 パリよ、お前もか!
    噂のフィルターコーヒー事情
    9 パレ・ド・トーキョーの
    スケーターに会いに行ってみよう。
    10 やっぱり実物を見なくちゃね。全然違うから。
    11 ムッシュ・アランに髪とヒゲをまかせ、
    究極のメガネを見学に。
    12 パリの人たちは古いものを大事にする。
    13 ホテル 14 「BENTO」 15 カクテル
    16 ファストフード 17 セーヌ川 18 BIOマルシェ
    19 青ちゃんのiPhone滞在記。
    誇り高きパリの老舗。
    20 パリへ来るならここへおいでよ。
    アレクサンドル・マテュッシ(AMI)/ギョーム・ンリ(CARVEN)/
    ジルダ・ロアエック&黒木理也/
    ステファン・アシュプール(PIGALLE)/
    ガランス・ブローカ&ブノワ・ユッソン(Monsieur Lacenaire)
    21 GMT(ジモト)を愛する男、ステファンのパリコレとは。
    今日はどこへ出かけよう。
    10区の運河沿いとポワッソニエール/シャンゼリゼ/
    モンマルトル/カルチェ・ラタン
    今日は何を食べよう。
    朝食/ビストロ/フレンチタパス/アジアの味
    想い出の巴里。7人が綴る、旅のできごと
    尹勝浩/太田莉菜/菊地成孔/滝本 誠/
    小山田圭吾/岡尾美代子/豊永譲司
    お土産はここで。”
  • 珈琲時間 2013年 11月号 [雑誌]
    • 大誠社
    • ¥921
    • 2013年09月26日
    • 要確認
    • 送料別
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  • ・木の上のカフェ
    ・フレンチトーストが人気の喫茶店&カフェ
    ・この秋はじめるラテアート
    ・ベトナム&インドネシア
    コーヒー産地を訪ねる旅へ
    ・珈琲問屋×珈琲時間
  • コンビニ 2013年 08月号 [雑誌]
    • 商業界
    • ¥1152
    • 2013年07月24日
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  • コンビニエンスストアの経営専門誌【第1特集】1店で一生安泰な時代はもう終わった!
    ■待ったなし!複数店経営
    <選択>
    「複数店経営」はもう待ったなし!
    出店候補の内容を確認し新店を決める
    複数店経営に向かないオーナーの共通点
    <立地>
    これは絶対だめ!「出店のタブー」
    <商圏>
    1人でもできる「商圏チェック」
    <教訓>
    Aオーナーの「こうやって試練を乗り越えた」
    <人材>
    スリーエフ 関口隆三オーナーの経営塾
    「自由に働ける」環境を整え仕事を委ねる
    <「人」のコスト>
    人件費と社会保険料の見通しを立てる
    <資金>
    覚えておきたい「調達と資金繰り」

    【第2特集】エリアFCを含む全国38社の最新情報を網羅!
    ■コンビニチェーンDATABOOK'13

    ・企業別の売上高と店舗数の状況
    ・ランキングと地域で読み解く「業界動向」
    【ランキング】セブン強し、電鉄系も健闘
    【地域の状況】四国を除き全国的に後退傾向
    ・コンビニチェーンDATA2013
    【上位5チェーン】圧倒的なチェーン規模で中堅以下を引き離す大手の底力
    【中堅23チェーン】 チェーン規模では敵わぬが独自の差別化を追求する各社

    【第3特集】FFコーヒー全店導入で正面対決が本格化する!
    ■セブンvsマック

    ●第1章 コーヒー対決
    <攻防> 450億円超の「セブンカフェ」のインパクト
    <商品> 酸味抑えたセブン、キレのある苦味のマック
    <オペレーション> スピードで勝るマックとどう戦う!
    <品揃え・価格> 100円ラインはマック対抗の前提だ
    <リサーチ> マックとセブン「どっちを選ぶ?」

    ●第2章 朝食を攻める
    <ビジネス> 「コーヒー」と「栄養」をキーワードに攻める
    <住宅>
    ・団塊世代の朝食マーケットにチャンス!
    ・多忙な主婦に「朝食」メニューを提案
    ・夏休みの子供の朝食需要を押さえる

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