アイスクリームは、野菜や果物、乳製品などの素材を通して、その土地の味を伝えます。
素材の味を生かすに止まらず、スパイスやハーブを使い、料理やカクテルのように構築されたものもあって、アイスの奥行きは、無限に広がって行きます。
今号のBRUTUSは「本当においしいアイスクリーム」の多彩さを、色んな角度から紹介します。
北海道から沖縄まで、クラフトアイスクリームショップガイドや、エキスパートによるインプレッション付きお取り寄せガイド、アイスを軸にしたパフェとアシェットデセールの情報etc. 俳優・磯村勇斗さんに影響を与えたパフェの物語も。
特集
ICE CREAM ON MY MIND
本当においしいアイスクリーム
〈マルガージェラート能登本店〉、営業再開。
ペアリングを楽しめるアイスクリームショップ。
スペシャルティな、アイスとコーヒー。
その発想、なかった! 自由なハーブ&スパイス。
アイスを巡る旅へ。北海道&沖縄
地元アイスをアップデートする、クラフト・アイスショップ30。
アイスクリームはじめて物語
ニッポン国内ワールド・アイス・ツアー!
アイスの思い出。#1 文・最果タヒ
Book in Book
アイスのプロが選び、食のエキスパートが試食!
お取り寄せIce Cream Book
アイスの思い出。#2 文・武田砂鉄
アイスクリーム・カルチャー考。
みんなのご贔屓ソフトクリーム。
コンビニやスーパーでも出会える ご当地アイス十番勝負!
SCOOPS on SCOOPS アイスにまつわる最新事情。
パフェとアシェット・デセールの愉しみ。
俳優・磯村勇斗、僕のつくったパフェ。
全国 本当においしいアイスクリーム ショップ&メーカーリスト
小さなお子さまとの公園は、どきどきがいっぱい。「いっしょにあそぼう」「じゅんばんこ」「かってにいかないよ」おそとあそびで、楽しい時間と経験を重ねていきましょう。なかよく楽しくあんぜんのおやくそくを、お子さまといっしょに。
自分の好きな色や画材を使って彩色し、美しい絵を仕上げてみませんか?塗り絵は色を選んだり指先を使うので、脳の活性化にとても効果的です。手軽に美しい絵ができあがる質の高い塗り絵は、これからの大人の趣味にピッタリです。なめらかな線画と塗りやすい画用紙の『大人の塗り絵』で、楽しいひとときをお過ごし下さい。
会話中心、まずはこの本から始めよう!
おうちの方へ。色や形が特徴的で、食卓にも登場回数の多い、くだものをあつめました。あかちゃんは、「ころん」「ぎゅっ」などの擬態語・擬音語が大好きです。ぜひ、色とりどりのくだものの絵を楽しみながら、リズミカルに、語感豊かに読んであげてください。0さいから。
生態、育て方、栄養素がわかる!
おいしい果物の絵本が手のひらサイズで登場!2才〜4才むき。
バルザックなど文人を通して語り継がれた数々の逸話、書簡やメモから浮かび上がる食へのこだわり、カリカチュアに描かれた姿から食にまつわる楽曲まで、ロッシーニと料理にかんする全てを網羅!フォアグラ、トリュフ、マカロニ…ロッシーニ風料理の逸話と真実。ロッシーニ風ステーキ含む50種のレシピ集も収録。
旬のくだものと四季を楽しむ。フレッシュなおいしさを詰め込んだくだものが主役のとっておきレシピ77。
今年こそ、疲れない! 老けない! 太らない!
「糖質」の摂り方を変えれば、カラダが変わる。
2024年第一弾の特集は、日々の食生活で気になる存在「糖質」を大フィーチャー。
楽しい年末年始を過ごして正月太りの人から、
加齢や疲労をなんとかしたい人まで、実は鍵を握るのが「糖質」。
カロリーの摂り過ぎよりも、近年は
この「糖質」の摂り過ぎが万病の元だと言われている。
「糖質」との付き合い方によっては、肥満、メタボ、認知症、がんのリスクが高まり、
疲労や眠気といった体調不良にもつながるのだ。
そこで用意したのが、全12本の「糖質」対策プラン。
・「朝ロカボ」食事で血糖値を安定させる。
・「適正糖質」の基準をテスト形式で学ぶ。
・新理論「糖質ピラミッド」で糖質量を把握する。
・「糖類」制限から気軽に始めてみる。
・「グルテンフリー」を真面目に考えてみる。
・「ケトン体」を作り出して原始人のパワーを取り戻す。
・老化に影響する「糖化」、原因のAGEを防ぐ……といったご提案。
12プランのうち、気になるもの、取り組みやすいものから始めてみるもよし、
1か月にひとつずつ1年かけて順次にじっくり向き合うもよし。
今年こそ、疲れない、老けない、太らない、
快適なカラダを手に入れたい人のための一冊だ。
特別貼りこみ企画は、「糖質量ハンドブック」。
カレーなどのワンプレートものから、ご飯やパンなどの主食、
そして主菜、軽食、コンビニ惣菜、果物・スイーツ、おつまみ・アルコールと、
ジャンル分けして、気になる196食品の糖質データを収納。
身近に携帯して、外食時でも糖質量をクイックに把握できる16ページの超保存版だ。
無理なく続けられる糖質対策、今日から始めてみませんか。
よんで!たべて!せかいがひろがる!!
生きるために、何を食べるのか?私たちの日々の「食の選択」には、自身の価値観、人生観が内包されているのです。しかし、日常的に意識することはあまりありません。文明以前のヒトは何を食べていたのか、健康のための果物・食事とは、持続可能な果樹・農業とは、そもそも果物をなぜ食べるのか、など食料システムの中心にある問題について、深く考えることはほとんどありません。本書では医科学的事実を基に「果物博士」が初めて提示いたします。
◎別冊付録
約500人が投票!ふるさと納税総選挙
8ジャンル計76品!
●[CATEGORY1]達人&武藤十夢が愛する激推し返礼品17
●[CATEGORY2]肉加工品
●[CATEGORY3]鍋もの
●[CATEGORY4]魚介類
●[CATEGORY5]野菜・果物・米
●[CATEGORY6]菓子
●[CATEGORY7]飲料
●[CATEGORY8]日用品
●どうする?駆け込み寄附会議
◎巻頭特集
中間決算速報!年後半に伸びる株
●下期に上方修正期待の株8
●最新決算のサプライズ株8
●7〜9月絶好調の加速株8
●反転攻勢のアパレル・小売株8
◎第1特集
市場改革 & 新NISAで追い風!
5万円株96
●ランキング1〜36位が利回り4%超!
高配当株トップ50買い×売り診断
●持つほどうれしい株主優待株13
●株価上昇力がスゴイ!爆上がり株20
●NTTやLINEヤフーなど
新NISAで買うべき最強20銘柄
◎第2特集
配当をもらい続けるコツと銘柄!
毎月配当生活
●1〜12月権利確定月別オススメ高配当株72
●ペリカンさん直伝!
高配当株と長〜く付合うための5ルール
●[綴込付録]効率的でわかりやすい!
書込み式銘柄管理シート
◎第3特集
投資信託のギモン27
●[選び方]分配金がないとダメ投信? ほか
●[買い方]売り方売るタイミングの目安は? ほか
●[保有中]信託報酬の安い投信に乗換え? ほか
●[仕組み]為替ヘッジって何ですか? ほか
◎ZAi NEWS CHANNEL
●Topic1「新NISAで投信を積立てるなら年末に済ませておきたい設定」
●Topic2「コロナ禍後に投資人口が増加新NISAは3割が投資額アップ」
◎好評連載もチェック!
●おカネの本音!VOL.16
「ケガで年収90万円!実力社会の相撲界の格差ってどれくらい?」豊ノ島さん
●10倍株を探せ!IPO株研究所2023年10月編
「高い技術力で海外での成長が期待される2銘柄が上場!」
●株入門マンガ恋する株式相場!VOL.85
「中東衝突でまた石油ショック!?」
●マンガどこから来てどこへ行くのか日本国
「個人の資産もピンチ!南海トラフ地震の経済損失は1410兆円!?」
●人気毎月分配型100本の「分配金」速報データ!
「10月は基準価額が下落した投信が多く本当の利回りがダウン!」