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- ひととき 2021年 08月号 [雑誌]
- 2021年07月20日
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■【特集】食の達人がゆく! 歴史町、うまいもの探検
創刊20周年
記念特集
創刊から20年、
「ひととき」は全国津々浦々を取材し、
新たな発見とともに、
その地のすばらしさを少しでも多く
読者の皆様にお伝えしようと
努めてまいりました。
記念号となる今号の特集では、
改めてこのことに思いを致し、
豊かな歴史と多彩な文化を誇る
3つの由緒ある町の、
人が集うことにより
磨かれてきた美味をご紹介します。
食の達人である土井善晴さん、
平松洋子さん、小倉ヒラクさんが、
京都の和菓子、神戸の中国料理、
金沢の発酵食を訪ね、
おいしい名物を通じて見つけた
古くて新しい土地の魅力──
お三方の楽しい紀行文で、
味めぐりをどうぞご一緒に。
京都 和菓子【わがし】
神戸 中国料理【ちゅうごくりょうり】
金沢 発酵食【はっこうしょく】
●土井善晴さんが味わう
古都・京都に花開いた和菓子文化
●京都〔案内図〕
●平松洋子さんが訪ねる
港町・神戸で
華僑と日本人が育む中国料理
●神戸〔案内図〕
●小倉ヒラクさんが出会う
城下町・金沢の麗しき発酵文化
●金沢〔案内図〕
【特別連載】創刊20周年記念インタビュー
わたしの20代
神崎宣武 民俗学者/南沢奈央 女優
■連載
・おいしい風土記特別篇: くまもとのあか牛
熊本の大草原で育つ健康和牛 [熊本市・阿蘇郡ほか](向笠千恵子=旅人・文)
・京都の路地 まわり道: この町の戦争(千 宗室=文)
・古書もの語り: 東京オリンピック(内堀 弘=文)
・ひとときエッセイ「そして旅へ」: 初めての新幹線(光浦靖子=文)
・ホリホリの旅の絵日記: 軍艦島ツアーほか[長崎県長崎市](ほり のぶゆき=文・絵)
- stereo (ステレオ) 2017年 08月号 [雑誌]
- 2017年07月19日
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オーディオのハードと使いこなしの情報誌●増大特集
オーディオクラフト2017 工作人間大集合
同時発売のムック付録ユニット採用例の紹介+試聴
オーディオクラフトショップ&サイト、付録用キット情報等
アンプ(等スピーカー以外の)キット紹介
吸音材テスト&紹介
キヨトマモルが挑戦
編集部が作る「勝手に工作」※付録ユニット使用作品含む
コンテスト告知&筆者競作2017告知
オントモヴィレッジ協賛企画 吉本キャビネット
サウンドフォーカス「福原彰美/ブラームス新録音」
グレートコンポーネント「CSポートの世界」
[短期連載]マランツPM-10で拡がる高音質世界
防音が音を良くする第4回
新連載 The針職人〜カートリッジ伝説
*記事のタイトル,内容等は変更することがあります。