大切なことはだいたいレストランで教わった。人生が変わるような教訓を学んだ店。
通りのざわめき、仕込みの音と匂い、店内の熱気まで届き、「おいしい口」になる。“街場の名人”江弘毅の大阪・神戸・京都・宝塚・尼崎・東大阪「いい店、たまらん街」37の物語。毎日新聞の人気連載、ついに書籍化!
先の大戦で大活躍をした勇者。死の間際、彼が願ったことは『毎日腹いっぱい食事をしたい』だった。目が覚めた勇者の前に現れたのは、エプロンを着けた女神と謎の食べ物ーGYU-DON。柔らかくトロトロに煮込まれた牛肉に、噛めばサクッ、と軽やかな音を立ててちぎれるタマネギ。それらを包み込む不思議な食感の白米。-おどろくほど、うまい。異世界の料理に勇者は大満足するが、そこに魔王の娘やマンドラゴラ屋など、魔王軍が討たれたことで孤児になった子供たちが次々訪れてきて…え?同居人が増えるとメニュー増えるの?生卵に野菜サラダにみそ汁?定食じゃんそれ。子供たちと勇者と女神がおいしいものをお腹いっぱい食べる、幸せMAXのほっこり食事小説、開幕です。
どんぶり物を生み出したのは、江戸時代に生きたある男の“食い意地”だった。出前の蒲焼が冷めないようにと、蒲焼をご飯の中に入れ込んで楽しんでいたところ、それがまわりにも広まり、日本初のどんぶり物、うな丼が誕生する。それまで白いご飯の上におかずをのせるという発想を持っていなかった江戸っ子たちは、すっかりうな丼の虜となった。だがうな丼以降、新たなどんぶり物が誕生するには時間がかかった。天ぷら蕎麦や親子とじ蕎麦は江戸時代には生まれているのに、天丼や親子丼の登場は明治になってから。その背景には何があったのか?膨大な史料から、どんぶり物誕生の歴史をひもとく。
カツ丼専門店が、うどん業界に進出!?客の頭を殴ってマネージャーへと降格した元店長、店舗勤務にこだわり係長昇進の打診を辞退し続ける店長、ライバル課から送り込まれた破壊力抜群の刺客。個性豊かな「うどん課」メンバーが織りなす、ドタバタ奮闘物語。
立ち飲み屋や大衆酒場のオッサンたちに聞いた人生の教訓。ひとつ確実に言えるのは、酸いも甘いも噛み分けた男たちの言葉は、とてつもなくリアルな説得力を持っているという事実だ。市井のオッサンたち200人が心の底から語る人生の教え。存分に味わっていただきたい。
関西をめぐり歩いて見つけた、もう一度行きたくなる「味な店」67店。大阪以外にも、京都、滋賀、奈良、兵庫の「味な店」を掲載。
飽きないおいしさ65品。
《 本誌 》
【 The Top News 】
・レクサス RZ プロトタイプ試乗
【第一特集】
『ブランド別 ニューモデル最新情報2022-2023』
Part 1 ルノー
・試乗 アルカナ
・動向 キャプチャー Eテンス/カングー/ルーテシア Eテンス/アルピーヌA110
Part 2 アウディ
・試乗 A8 × S8
・海外レポート RS6
・動向 RS3/SQ2ほか
Part 3 BMW
・試乗 i4 × iX
・動向 X1&iX1/X7/2シリーズ アクティブツアラー/7シリーズ & i7
Part 4 プジョー
・動向 308 PHEV/308 SW/リフター ロング/308/208 & 2008
Part 5 シトロエン
・動向 C3 エアクロス SUV ディーゼル/C4 & ËーC4/C5 X
Part 6 DS
・動向 DS 7/DS 9 & DS 9 Eテンス/DS 4
Part 7 フェラーリ
・試乗 296GTB
・動向 296GTS
Part 8 ランボルギーニ
・海外試乗 カウンタック LPI 800-4
・試乗&動向 ウラカン テクニカ/ウルスほか
Part 9 マセラティ
・動向 MC20チェロ & MC20/グレカーレ
Part 10 メルセデスベンツ
・海外試乗 メルセデスAMG C43/メルセデスAMG EQE53
・動向 EQSほか
Part 11 ポルシェ
・動向 タイカン スポーツツーリスモ/ケイマン GT4 RS/マカン T/911 GT3/カイエン ターボGT/マカン GTS
Part 12 フォルクスワーゲン
・動向 Tロック/ ID.4/ゴルフ オールトラック/ゴルフ R & R ヴァリアント/ゴルフGTI/ポロ
Part 13 ベントレー
・動向 ベンテイガ EWB/フライングスパー ハイブリッド/コンチネンタル GTIマリナーほか
Part 14 ランドローバー
・動向 レンジローバー/レンジローバー スポーツ/ディフェンダー 130
Part 15 アストンマーティン
・動向 DBX 707/ヴァンテージ V12
Part 16 アルファロメオ
・動向 トナーレ
Part 17 ヒョンデ
・動向 アイオニック 6/アイオニック 5/ネッソ
Part 18 ジープ
・動向 グラディエーター
Part 19 シボレー
・動向 コルベット Z06
Part 20 フィアット
・動向 500e
Part 21 ロータス
・動向 エミーラ
Part 22 ボルボ
・動向 XC40 リチャージ/C40 リチャージ
【第二特集】
ライトウエイトスポーツに心酔
『アルピーヌ A110S とマツダ ロードスター990S の魅力』
【特別企画】
◎ スバル BRZのATとMTで行くロングドライブ
「グランドツーリング アゲイン」
【Motor, Magazine and Man】
「合流と割り込み」
【Front Talk】
〇 木村好宏の “耳寄りな話”
「「真夏の昼の夢 : GCOTYサマーフェスティバル」
〇 菊地智哉の “クルマ道楽に贈る 極楽ゴルフ情報”
「聖地で輝いた小さな巨人」
〇 あえてクルマで行きたい場所
「ホテルハーヴェスト蓼科」
〇 The Top Interview
「フェラーリ フェデリコ パストレッリ社長に聞く」
【連載】
◯ 自動車博物館巡り
・マツダミュージアム 第1回
◯ SPECIAL ROAD IMPRESSION
・ホンダ シビック e:HEV
・三菱 eKクロス EV
〇 the ジドーシャ論
「最新テクノロジーを搭載し、進化を続けるハイブリッドカー」
〇 ニッポンブランドの行方
・ホンダ シビック e:HEV
◯ 話題のクルマ
・日産 サクラ
◯ M for More
・マツダ CX-60
・トヨタ クラウン
・フェラーリ レーシング デイズ 2022
◯ クルマで繋がる笑顔の輪
「シミュレーターでドライビングトレーニング!」
◯ 2022 INSIDE MOTORSPORT
「出てこい!スーパースター」
◯ ソウル トゥ ザ・ソウルサーチャーズ シーズンII
「ドイツと日本のBEVに思うこと」
◯ クルマは乗って良し、語って良し
「もとを正せば同じだが、そこから先が個性だぜ!(ホントか?)」
◯ MM Info Station
・今月のニュースとインフォメーション
◯ Monthly Report
・Honda eアドバンス 後編
〇 Longterm Report
・ボルボ XC60 リチャージ プラグインハイブリッド T6 AWD インスクリプション
・シトロエン C3 エアクロス SUV シャインパッケージ
◯ 輸入車/日本車価格表
〇 10年10万kmストーリー
・田中賢太さんと日産 レパード 3.0 アルティマ グランドセレクション (1988年)
〇 クルマでゆるゆる日本回遊記 釣り紀行篇
「越後、信濃、飛騨、1194キロ雲水行脚 其の二」
◯ 次号予告
《 別冊付録 》
この夏食べに行きたい
『ドライブグルメ GUIDE BOOK』
・国見いか人参丼
・伊達鶏しょうゆカツ丼
・常陸牛ローストビーフラーメン
・肉汁うどん
・燈歌名物 鴨せいろそば
・豚焼肉重
・ぜいたく海鮮丼
・サンマー麺
・鯨ステーキ丼
・とん漬けドッグ
・とと丸頂上丼
・三河みその串かつ
・大内山ミルク担々麺
《 本誌 》
【第一特集】
『ニューモデル最新情報2022-2023』
Part1 2023年注目モデル海外試乗
・メルセデスAMG C 63 E パフォーマンス
・プジョー 408 ハイブリッド225
Part2 注目のニューモデル
Part3 SUV/クロスオーバー編
Part4 BEV編
Part5 スポーツカー/スーパーカー編
Part6 ラグジュアリー編
Part7 ABCDセグメント編
Part8 本誌執筆陣が語るそれぞれのイヤーカー
【第二特集】
『レクサス 5L V8の咆哮』
〜大排気量エンジンの今とこれから
・レクサス IS500 “Fスポーツ パフォーマンス” ファーストエディション
・レクサス RC F “パフォーマンスパッケージ”
・レクサス LC500 クーペ
【特別企画】
◎ スバルのクルマづくりに見る安全の哲学
「2030年死亡交通事故ゼロを目指す取り組みとは?」
【 Motor, Magazine and Man 】
「2023年の期待車」
【 Front Talk 】
〇 木村好宏の “耳寄りな話”
「躍進するヒョンデグループ!」
〇 五十嵐 誠の “クルマ道楽に贈る 極楽ゴルフ情報”
「ゴルフは “チームスポーツ” か?」
〇 あえてクルマで行きたい場所
「ハイアット リージェンシー 横浜」
【 The Top Inerview 】
「DS オートモビルCEOとマーケティング&コミュニケーションダイレクターに聞く」
【連載】
◯ SPECIAL ROAD IMPRESSION
・レクサス RX500h “Fスポーツ パフォーマンス"
・アウディ Q4 スポーツバック 40 e-tron アドバンスド
◯ スペシャルレポート
・THE GREAT BRITISH RALLY 参戦レポート
◯ 話題のクルマを味わう
・ボルボ V60 リチャージ ポールスターエンジニアード
・ロールスロイス ブラックバッジ ゴースト
・メルセデス EQ EQS 450+
◯ M for More
・アルファロメオ試乗 i n ミニサーキット
・2023 SKセール
・日本カー・オブ・ザ・イヤー
◯ クルマで繋がる笑顔の輪
「違った視点が必要なクロスカントリーラリー」
◯ The Wheel Climax
・オーゼット レッジェーラ HLT × テスラ モデルS
◯ 自動車博物館巡り
・KYOWAクラシックカー&ライフステーション 第1回
〇 ニッポンブランドの行方
・日産 エクストレイル
◯ 2022 INSIDE MOTORSPORT
「バッスールでフェラーリは復活するか」
◯ クルマは乗って良し、語って良し
「大気汚染に苦しむ毎日でしたが実は◯△□の元祖だったのか!(ホントか?)」
◯ ソウル トゥ ザ・ソウルサーチャーズ シーズンII
「ルノーと日産に学ぶ最新ハイブリッドカー」
・ルノー アルカナ × 日産 エクストレイル
〇 the ジドーシャ論
「これからのハイブリッドカーに求めるものは?」
◯ New Models
・スバル クロストレック
・BYD アット3 ほか
◯ MM Info Station
・今月のニュースとインフォメーション
〇 Longterm Report
・ボルボ XC60 リチャージ アルティメット T6 AWD プラグインハイブリッド
◯ 輸入車/日本車価格表
◯ 10年10万kmストーリー
・岩田利生さんとマツダ アテンザ XD
◯ 日本全国ぼっち道探検紀行!
「超絶にして美しきキング・オブ・酷道418号線の旅」
◯ 次号予告
《 別冊付録 》
『ドライブグルメ GUIDE BOOK 2023 春』
・「佐野らーめんナポリタン」
東北自動車道 佐野SA(下り線)
・「藤と狭山茶の合盛りうどん御膳」
東北自動車道 蓮田SA( 下り線)
・「蛇口からももジュース」
東北自動車道 ドラマチックエリア国見(下り線)
・「あだたらのいも小町」
東北自動車道 安達太良SA(下り線)
・「旨辛根菜せいろ」
常磐自動車道 友部SA(下り線)
・「納豆キムチ焼肉丼」
常磐自動車道 パサール守谷(下り線)
・「ごろごろ焼きドーナツ」
千葉東金道路 野呂PA(下り線)
・「きんつばまるごとあんこソフト」
京葉道路 パサール幕張(下り線)
・「甲州信玄どり三種丼」
中央自動車道 談合坂SA(上り線)
・「甲州ワインビーフステーキ重」
中央自動車道 双葉SA(下り線)
・「紅富士サーモン丼」
東名高速道路 富士川SA(下り線)
・「焼津定食(ミニそば付き)」
東名高速道路 日本坂SA(上り線)
・「津ぎょうざ」
伊勢自動車道 安濃SA(上り線)
つばさをいため、飛べないオオハクチョウがやってきた。「きっと、また大空を飛べる日がくる!」そう信じて、治りょうにはげんだムツロゴウさんと動物王国の仲間たち。みんなが助け合って、一羽のオオハクチョウを大空にかえしたいのちの歌。
合言葉は「ウメ、クリ植えてハワイへ行こう」。米作、林業中心の貧しい山村がウメ、クリ、スモモ、エノキダケ、アスパラガスetc…で高収益を上げる豊かな大山町に生まれ変わった。週休三日農業、少量多品目生産-重労働で貧しい農業からの脱却をめざした30年の軌跡。元祖村おこし教祖が語る迫力の実践論。
世にも不思議な“うどん”の歌です。しかし、演奏はおちゃらけなしの本物であり、ベース・ラインを重視したジャジィな風合いに哀感のあるヴァイオリンが泣かせます。かなりのキャリアがあると見た。ちなみに、2004年夏に発売のシマダヤ“新流水麺”キャンペーン・ソング。