いきなり「そば」を始めるよりまずは「うどん」で「くくり」から「ツラ出し」の基本を練習ー。融通が利くうどん粉だから失敗しても大丈夫!手づくり麺の入門に最適。きつね、けいらん、釜揚げ、鍋焼き、南蛮、けんちん、ほうとう、味噌煮込み…、食べ方いろいろ、食感さまざまー。太くても細くても、うどんは手打ちがおいしい。
讃岐うどんブームの芽は、「笑いの文化人講座」にあった。若手の台頭で新局面を迎えた、讃岐うどん事情。笑いネタ満載で展開する、超うどんスペクタクル、『超麺通団』第2弾。『恐るべきさぬきうどん』未掲載ー「ゲリラうどん通ごっこ」幻の原稿再録。
韓国の首都ソウルに飛び、地元で評判の路地裏の名店を徹底取材。ここでしか味わえない激ウマ料理の秘密を解剖した、韓流料理“オモニの味”レシピ大全。「本書を見ておいしそうな料理を作ってみる→ソウルへ飛んで本場の味を確認」「本書をガイドにソウルで食べ歩く→おいしかった料理を日本に帰って再現」と、使い方はご自由に。ちょっと変わったアノ料理や、料理に関する面白話をコンパクトにまとめた、“実用的な”料理&旅行本。辛いだけじゃない韓流料理の神髄がここにある。
しみじみとおいしい和のおかず。ほんものの味を作る喜び。
若手のうちから“うまい”と期待され、そこで固まったままの噺家もいるが、この人は順調に伸びて、いよいよ“名人”への道に踏み込む第一関門にさしかかりつつある。噺そのものに様子の良さが感じられ、品格を失うことなく上方の味を満喫させてくれる。
未発表音源や廃盤音源から選りすぐった、枝雀の天才芸を収録したシリーズ。有名な江戸の「時そば」の元である「時うどん」と、素人浄瑠璃語りの様子をえげつなく描写した「軒づけ」を収録。
誰も書かなかったさぬきうどん針の穴場探訪記。客のプロ集団が選ぶ「S級指定店」発表!月刊TJ Kagawa「ゲリラうどん通ごっこ」単行本。
テレビ東京系人気アニメのバラエティCD。新キャラクター・ソングをはじめ、岩崎文紀による劇中BGMや書き下ろしショート・コントなどを収録。アニメ本編とは一味違う趣向の、バラエティに富んだ1枚。
ずっこけかいじゅうディプロドクス。くびがにゅーっとながいのよ。おっとあぶないぜんぽうちゅうい。きりかぶごっつん、すってんころりん。りくのきょうりゅう、そらのよくりゅう、うみのぎょりゅう、くびながりゅう。どんどんでてくるたのしいポップアップえほん。
英語で落語?まずは聴いてみてください!古典「刻うどん」新作「ハル子とカズ子」全3篇のほか、英語落語の解説WHAT IS RAKUGO?を収録。CDブック。