居酒屋で食べたい「人気おつまみ」をはじめ、早食いを防ぐ「とりあえずのおつまみ」、ボリューム満点の「主菜系のおつまみ」、野菜たっぷりの「副菜系のおつまみ」、しめに食べたい「主食」のメニューなどを紹介。さらに、缶詰などの加工品を使った簡単おつまみやデザートレシピまで網羅した、酒飲みのためのレシピ集。
白ワイン、赤ワインに加えて華やかなロゼ、爽やかなスパークリングを楽しむためのおつまみを「とりあえず」から「スイーツ」まで119品取り揃えました。なのでその日のワイン気分にあわせておつまみをチョイス。ひとり飲みからワイワイ飲みまで幅広く対応可能です。さらにワインカタログ、素材別インデックス、全レシピ相性一覧もついて、どんな角度からも楽しめるよう工夫しました。ニッポンのワイン生活をとことん楽しむためのおつまみ集です。
お酒にあう、おかずにもなる、簡単おつまみ191品。
東京・恵比寿、予約の取れない日本料理店「賛否両論」の笠原将弘さんが教えてくれました。誰にでも簡単に作ることのできる「おつまみ」のコツ、名づけて「コツまみ」。料理レシピやお酒の飲み方など、コツの数がなんと181。多くのグルメを惹きつけてやまない、名料理人ならではの技がギュッと詰まった酒の肴集。どなたさまも、おためしください。今夜の、ハイボールが、ぐんとすすみます。
フライパンやレンジのワザあり活用でヘルシーごはんがすぐに完成。おかずやおつまみは、50〜300kcal以下、ひと皿ごはんや献立も、500kcal以下におさえました。夜9時からのおいしい食べ方がたっぷりつまった一冊です。
手早くできて酒がすすむ家呑みの友、51品紹介します。
とりあえずのおつまみがソッコーで作れたり定番おつまみを野菜たっぷりにアレンジしたり簡単に、ヘルシーなマル旨おつまみになるワザが満載です。写真つき“おしながき”から今宵の一杯の友をあれこれ見つくろってクイーッと、楽しんじゃってください。
キリッとした炭酸が心地よいハイボールに合うおつまみ…たとえば、カリッと揚がったフライやピリッと辛い炒めもの、マヨのかかったお好み焼き…。そんな手がかりから本書では「辛味・スパイシー系」「焦げ・香ばし系」「コク・まったり系」「香味野菜系」「歯ごたえ系」など中心に、一一〇品のおいしいおつまみを取り揃えました。休日の昼からにぎやかに、1日の終わりを爽やかに過ごしてほしい、ハイボールのためのおつまみ集。
からだにやさしい発酵食「塩麹」を使って家呑みをもっと手軽にもっとおいしくする。
からだの内側から本格美容、最新・最強の食事法。シミ・シワ・たるみに効果的。やせる、若返る、おつまみ104レシピ。
イラスト&大きな数字の早分かり表示。材料の配合がひと目でわかる。話題の塩麹&おつまみも作れちゃう。これ1冊あれば、いつもの材料がまるでお店のお品書きに。
ご存じですか?日本人が昔から汁ものを肴にお酒を楽しんできたことを…。おそば屋さんには「天ぬき」「鴨ぬき」という伝統的なおつまみがあります。織田信長が徳川家康をもてなした本膳料理には汁もの6椀が酒肴として饗されました。和食だけではありません。お味噌汁でビール!ポタージュでワインもおいしい!お酒に合うおつまみスープ77レシピを紹介します。