ゆっくり飲みたいお酒好きにおすすめ。簡単でおいしい、驚きのおつまみばかり。
「辛い」といっても、辛みの種類はさまざま。赤唐辛子の刺激的な辛さもあれば、わさびのようなツンと鼻にくる辛さ、コチュジャンのようなとろりと甘い辛さまで。中には、一見辛そうに見えないけれど、実は…そんなサプライズな辛さも。どれもおいしく簡単にできる。そんな「辛い」を、おつまみに詰め込みました。
朝食、お弁当、家飲み、おもてなしに…どんなシーンにも使えるタパス。
『予約のとれない料理教室』で大人気の加藤シェフがワインにピッタリな極上おつまみを67品集めました。5分でできるかんたんおつまみ、ワインに合うチーズのおつまみ、野菜・魚・肉を使ったおつまみ、パスタ、パーティーメニューなど、おうち飲みにピッタリなイタリアンレシピが盛りだくさん。ワインの基礎知識からパーティのおもてなし指南まで、楽しく飲むためのコツがつまったおつまみとワインの便利帖。
マンションのキッチンでできる燻製レシピ43。用意するものは中華なべ、ふた、アルミホイル、丸網、スモークチップだけ。燻製道20年の達人オータが、かき、帆立て貝、豚ばら、手羽先から餃子、魚肉ソーセージ、卵、豆腐、はんぺん、おでんまで、手当たりしだいの燻製術を伝授。
私たちの好きなお酒とおつまみ。そして、季節の風景をつめこみました。自然・食・旅好きの人気女性ユニットのイロハくらい簡単でおいしい“愛酒家”つまみ。
デパ地下人気店のNo.1レシピ大公開。肉も野菜もフルーツも漬け込むだけで最高のごちそう!かんたん&豪華!野菜もたっぷり!70品。
「ストウブ」は素材のうまみを最大限に引き出してくれる鍋として、世界中の三ツ星レストランで愛用されています。その秘密は、「セルフ・ベイスティング・システム」と呼ばれる「ストウブ」独自の構造にあります。この仕組みのおかげで食材のおいしさを逃すことなく、最小限の時間で調理ができるのです。本書では、8〜23cmまでの「小さめストウブ」でつくる、おかずレシピを60品紹介します。
タルティーヌ、ピンチョス、サンドウィッチ、フレンチトースト、ラスク…。パンが主役のおいしくてかわいいおつまみの数々。市販のパンをアレンジするだけで、ワインバーのようなおつまみが簡単に作れます!
「美味しすぎ!」「簡単すぎ!」テレビ、ネットで話題沸騰中!!!!スライスチーズをチンするだけ!レンチン・チーズせんべいから本格フォンデュまで全85。
ミキサーもフードプロセッサーも、オーブンも使わず、しかも使う食材はひとつだけ。調味料やアイデアがアクセント。あくまで簡単。でも簡単そうに見えない料理。見た時、食べた時におもわず気分が上がる料理。
野菜をたくさん食べたいときも、お肉やお魚をしっかり食べたいときも、さっと作れる“和えもの”。冷蔵庫にある食材で、代用しやすいように考えたレシピ。
繁盛する店には、うまいつまみがあった。おかずにもなる絶品つまみ76。
くしカツ献立、塩から揚げ、豚肉のカリカリ焼き油淋鶏ソース、アボカドのツナカレーマヨあえ、たたききゅうりとザーサイのラー油あえ、鶏スペアリブの韓国風煮、しじみとねぎのスープ…お酒も飲める、夕食にもなる!ささっと一品から素材別、作りおきまで、嬉しい94品。