ケーキもパンもおつまみもできる決定版レシピ122。
絶品おつまみ107!各界の著名人が通う高円寺・名店の店主直伝の旨つまみ。
毎日の献立、お弁当、夜食やおつまみなどに大活躍の、バラエティ豊かなおかずレシピを、その冷凍保存ノウハウとともに紹介。
「今日は家で飲まない?」気の合う仲間や大好きな人と、離れて暮らす家族や内輪だけで…ゆっくり、おいしいものを食べてのんびりとおしゃべりに酔う。そのためにも料理はシンプルで簡単がいい。自慢のできる選りすぐりのレシピを紹介。
居酒屋で食べたい「人気おつまみ」をはじめ、早食いを防ぐ「とりあえずのおつまみ」、ボリューム満点の「主菜系のおつまみ」、野菜たっぷりの「副菜系のおつまみ」、しめに食べたい「主食」のメニューなどを紹介。さらに、缶詰などの加工品を使った簡単おつまみやデザートレシピまで網羅した、酒飲みのためのレシピ集。
本書はサイエンス・アイ新書『うまい酒の科学』の姉妹編であり、科学的な視点から「酒」と「つまみ」の相性を検証するものである。「枝豆にビール」「チーズにワイン」など定番のつまみから、「寿司・天ぷらに白ワイン」「エスニック料理・中華料理に麦焼酎」「チーズに日本酒」「ウナギに赤ワイン」「キャビアに日本酒・焼酎」など、意外にいける組み合わせまでを紹介。
簡単、手間いらずの100レシピ!リーズナブルなカルディのワイン93本をご紹介。
開けるだけでそのまま旨いビールでも焼酎でも熱燗でもどんなお酒にもピッタリな極上の「おつまみ缶詰」。
東京・中目黒「ことこと」の料理が1冊になりました。豚バラと長いもの黒酢炒め、ねぎ味噌野菜添え、トマトとトマト和え、ドライカレーなど56品を紹介。
日本人のビール観を覆す、驚くほど個性的なビールの数々。800といわれる銘柄の中から81点を厳選、それぞれのビールと合わせる絶品グルメを紹介。ベルギービールのミラクル・ワールドへ誘う入門ガイドの決定版。
ふるさとの味、うちの味を伝えたい。隠し味には「おもひで」をひとしずく…ベターホームの料理教室の先生たちの家庭に伝わるおそうざい。その中から、おつまみに最適な料理、年中おいしい鍋もの、お好み焼きなどの軽食、ふるさとのおやつなどなど。おいしくて、ちょっと懐かしいレシピ、161品。
幻・定番の日本酒100と簡単つまみレシピ。選ぶ、飲む、食べる。ぜんぶわかる純米酒の本。
「とりあえず」から「パスタ&リゾット」まで、ワインをとことん楽しめるおいしいおつまみを119品集めました。またレシピ欄には「ワインの相性bar」を収録。
晩酌のおともに、ちょっとしたおかずに…おいしさの秘訣。仕事後の晩酌の楽しさを倍増させる、美味しいおつまみにまつわるエッセイ&レシピ。
餃子って「食」べて「交」わると「子」ができる食べものだって知ってた!?お店で使える“食のうんちくネタ”満載。もちろん、かんたん美味しい酒肴レシピも充実。