年間800軒飲み歩く酒呑みのプロがレシピ提案!飲みながらでも作れるほど簡単でお酒がススムおいしいおつまみを大公開!
三十歳の夫・涼音と一つ上の妻・あずさ、酒と肴をこよなく愛す夫婦の物語。涼音は今日の夕食当番、あずさからは「レモンサワーに合うもの」なるリクエストがあった。かすかな音を立てるソーダと涼しげなレモンの香りーと合う肴?スーパーで悩む涼音の目に飛び込んだのは、白く輝くエノキダケ、そして鶏の皮。愛する妻のため、至極な晩酌のため、涼音は腕をふるう!
食べ物エッセイの金字塔・丸かじりシリーズ。1994年刊行の『タコの丸かじり』から最新刊『サクランボの丸かじり』まで、計42巻から選りかじった文庫傑作選。「下から目線」でスルドク見抜くのは、誰もが見慣れた食卓にある、誰も気づかないこの世の真理なのだ
さて、今日も飲みますか!ひとり飲みにいい酒場と簡単おつまみレシピを掲載。至福のひとり飲みに導く充実の指南書!
もちろん今夜の献立にも。作っておけば必ず助かる、四季折々のおかずです。
ビールの種類、原料と製法、世界のビールの色々、飲み方と健康などを。
3000円以下のおいしいワインを厳選。田崎真也が作った、10分でできる安ウマおつまみレシピ60品も一挙公開。
九州や沖縄の本格焼酎から関東や東北などの知られざる秘酒まで、著者が厳選した焼酎を一挙紹介。
どんなシーンでも「使える」メニューばかり。料理教室を主宰する著者が、支持率100パーセントの「おつまみ」を伝授。手間いらずの70レシピ。
ビビンバやナムルなどの王道から、知られざる逸品まで、124品の「韓国おつまみ」が勢ぞろい。レシピは東京都内の人気韓国料理店で実際に使われているものが多く、おいしさは格別です。キムチや唐辛子を使ったピリ辛おつまみは甘めの韓国焼酎で。ちょっと油っぽいチヂミやナムルはマッコリで。晩酌を韓流に彩る、簡単おつまみレシピ集です。
「今日は家で飲まない?」気の合う仲間や大好きな人と、離れて暮らす家族や内輪だけで…ゆっくり、おいしいものを食べてのんびりとおしゃべりに酔う。そのためにも料理はシンプルで簡単がいい。自慢のできる選りすぐりのレシピを紹介。
開けるだけでそのまま旨いビールでも焼酎でも熱燗でもどんなお酒にもピッタリな極上の「おつまみ缶詰」。
本書はサイエンス・アイ新書『うまい酒の科学』の姉妹編であり、科学的な視点から「酒」と「つまみ」の相性を検証するものである。「枝豆にビール」「チーズにワイン」など定番のつまみから、「寿司・天ぷらに白ワイン」「エスニック料理・中華料理に麦焼酎」「チーズに日本酒」「ウナギに赤ワイン」「キャビアに日本酒・焼酎」など、意外にいける組み合わせまでを紹介。