ベーキングパウダーも重曹も無添加。小麦本来のほんのりした甘味が楽しめます。ほろほろ、ざっくり、ふんわり…発酵時間を変えてお好みの食感に。小麦と水だけで、クセのないシンプルな自然発酵種をつくれます。
普通の主婦が人気料理研究家に!?ブログ開設からレシピ本出版までの秘密。
フランス料理やお菓子にまつわる興味深い話を織り込みながら、著者の、フランス滞在中の珍体験を記した。
話題の生キャラメルがおうちで簡単にできる。塩・黒糖・ミルク・ヨーグルト・抹茶など、人気の味12種類とキャラメルクリームを使ってできるやさしいシンプルおやつ。
「名物にうまいものなし」?この東京に限ってそんなことはありません。銀座、浅草、神楽坂、月島…。ちょっと足を伸ばして“もぐもぐ”すればおなかもハートもなんだか幸せ。
北海道から南西諸島まで、日本国内に生息する陸棲爬虫類・両生類157種を収録。陸上や淡水域で見られる種類はすべてカバーしております。一目ではなかなか識別できないものが多い爬虫両生類ですが、本書は特徴や生態がよくわかる写真とともに、類似種との違いや亜種間の差、地域差、雌雄差、繁殖期の変化、幼生・幼体の特徴といった写真だけではわかりにくい部分について詳しい解説を加えました。
穀物菜食&米粉の料理研究家が、「シュタイナーの子育て」実践中!の視点から、まとめました。曜日ごとに、決まった穀物を、おやつに食べることで、「生活リズム」ができ、子どもの成長を助けます。
グミ、パフェ、キャラメル、ラムネetc…こどもが大好きな「いつものおやつ」57レシピ。
2001年、本のなかで架空のカフェ「MOMOcaf´e」を立ち上げ、出版と同時にたちまち話題を呼んだ『MOMOcaf´e recipe book』。イベントには全国から熱狂的なマニアが駆けつけるほど、一度食べたらやみつきになる、MOMOcaf´eレシピの秘密とは…?40品収録。
電子レンジを使った、パンとケーキのおやつマジックを紹介しています。
アフリカ、アメリカをはじめ、主に熱帯地域に生息するチョウとガ14科、500種を収録(一部温帯地域も含む)。現地へ足を運び、ありのままの生きている姿でとらえた写真とともに、種の特長、生態、自然史、分布などを分かりやすく解説。