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• エムディエヌコーポレーション
• ￥1496

• 2022年05月23日頃
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• 5.0(1)

焼きたてに感動！おうちでも楽しめるグルテンフリーのレシピ集。卵も乳製品もオーブンも使わずに、気軽につくれる７２品。

• エムディエヌコーポレーション
• ￥1540

• 2022年05月23日頃
• 在庫あり
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みたらしだんご、米粉どら焼き、大福、あんこシフォン…。お茶の時間に、お使い物に懐かしくて新しいグルテンフリースイーツ。

• ケイ・エム・ピー
• ￥1870

• 2022年08月
• 通常3～9日程度で発送
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• 藤間秋男
• 扶桑社
• ￥1650

• 2022年07月22日頃
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• 3.0(1)

１０社の代表者や創業者の想いに刺激を受け、きっと勇気がわいてくるはずです。「自分の会社もこんな会社にしたい」と目標にしていただけるのではないでしょうか。

• カナイガ
• 新評論
• ￥1320

• 2022年09月16日頃
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可愛い！面白い！食べちゃいたい！カプセルトイ界注目のクリエイター初の作品集。

• みきママ
• 主婦の友社
• ￥1496

• 2022年10月04日頃
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• マガジンハウス
• ￥840

• 2022年09月01日
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ドーナツのおいしさに感動したことはありますか？　ドーナツのために、行列したことはありますか？
穀物の粉に水分を加え、こねて膨らませて揚げたおやつの定番。今、日本には、何度目かの波が来ています。
しかし、ただのファッションフードと侮るなかれ。ドーナツの起源は古代エジプトに遡り、地中海交易、十字軍やハプスブルク家などを通じて、ヨーロッパで覇権争いのたびに広まり、大航海時代に新大陸へ。
ドーナツの歴史は人類の歴史なんです。
今のドーナツといえば、原風景ともいえるミスタードーナツに始まり、国産小麦や、天然酵母などの素材にこだわる専門店の素朴系、ブリオッシュ生地のベーカリー系から丁寧な仕事のパティシエ系、ポップで楽しい西海岸系まで。
輪っか型に縦型、甘いのからしょっぱいのまでさまざま。ティム・バートンが描き、山下達郎も歌ったカルチャーフード。
一度ハマったら、そのループからは逃げられません！

目次

ドーナツは、職人の手仕事。

特集
Donuts on my mind
本当においしいドーナツ

January 2015 London
BRUTUSがロンドンで目撃した、伝説のパン職人、ジャスティンの、ドーナツワークショップ。

July 2022 京都
ジャスティン直伝のあのドーナツが、京都でも食べられます。

二人三脚で手作り、揚げたて、アツアツの夫婦ドーナツ。

パンラボ・池田浩明さんが語るドーナツと発酵の話。

行列のできるドーナツ店〈I'm donut ?〉の秘密。

東京で食べられる、リアルなボンボローニ。

BTSも山下達郎もループする！ ドーナツ・カルチャー考。

はじまりのミスタードーナツ。

ドーナツはじめて物語

世界のドーナツ的揚げ菓子マップ。

関東・関西で食べられる世界のドーナツ。

考えるドーナツ1

Book in Book
DONUTS SHOP GUIDE 2022
新しい作り手が担う、全国ショップガイド45軒。

考えるドーナツ2

LOCAL DONUTS1韓国ソウルで起きる進化系ドーナツの“ビッグバン”。

LOCAL DONUTS2My Picnicが巡り、作る。古くて新しいニューヨークのドーナツ。

LOCAL DONUTS3甲斐みのりさんセレクト！　日本ご当地ドーナツ案内。

LOCAL DONUTS4平野紗季子、日本一のサーターアンダギーに出会う旅。

本当においしいドーナツショップリスト

• 福田淳子
• 光文社
• ￥1870

• 2022年09月22日頃
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ワンボウルでみんなが気楽に作れるデイリースイーツからお手軽ドリンク、人気のお菓子に憧れのかわいいケーキまでぜーんぶ、大好きな抹茶味！

• 金塚晴子
• マイナビ出版
• ￥1683

• 2022年10月28日頃
• 在庫あり
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あずき粒あん、こしあん、白あん、大納言蜜漬けあんなど、風味豊かでおいしいあんこが家庭で手軽に作れます。おはぎ、どら焼き、豆大福、あんみつ、あんだんご…人気の和菓子４８品。

• 瀬戸口　しおり
• （株）主婦の友社
• ￥770

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• 5.0(1)

• ￥1300

• 2022年11月01日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

1
●お菓子の時間
お菓子を楽しむのは3時のおやつか食後のデザート、
そんな時代は終わりつつあります。
好きが高じて、朝食から眠る直前まで食の「主役」として
スイーツを楽しむスタイルが定着しつつあるのには、
ヘルシーな素材や調理法の工夫、美味の追求など、
日本ならではの独自のお菓子文化が花開いているから。
「365日、24時間お菓子が食べたい！」
そんなスイーツマニアたちに取材をした
最旬、最新のスイーツ事情をお届けします。

2
●北陸で「蟹」三昧！
11月6日に漁が解禁される北陸3県のずわい蟹。
毎年、楽しみにしている人も多いのではないでしょうか？
“蟹の宿”として名を馳せる宿でおなかいっぱいフルコースを
味わうもよし、和食の星付き店でひねりの利いた
蟹料理を味わうもよし。珠玉の蟹絵巻をお楽しみください。

3
●非常識な、憧れの人生──桐島洋子
引き受けた仕事を、忘れてしまう。
旅行先のホテルの部屋を出ると、迷子になってしまう……。
あの桐島洋子さんが、アルツハイマー型認知症であると公表された。
完成すれば作家・桐島洋子のマスターピースになったに違いない
自叙伝『ペガサスの記憶』を、病状が進行するなか書き続け、
道半ばでの断筆に至る。「たとえ余生を修道院で送ることになっても、
女としてモトはとれた」ほどの恋愛遍歴、引っ越し魔、旅行好き。
未婚のシングルマザーとして3人の子どもをもうけるも
子育ては“ほぼしない”超放任主義、お小遣いのドル札をテーブルに置き
子どもたちを残して恋人とふらりと旅にも出てしまう。
そんな「非常識な」母親。でもいま、なぜか憧れてしまう。
その自由、その勇気、その才能と人生。
85歳の桐島洋子さんに会いに行ってきた。

4
●十三代目市川團十郎白猿「弁慶の心」
11月7日、十三代目市川團十郎白猿襲名披露公演が歌舞伎座でついに幕を開けます。
2020年の延期から約2年半を経て実現するこの世紀の襲名を、どれほど多くの人が
待ち望んだことでしょう。襲名に際し、11月公演昼の部で上演される『勧進帳』弁慶を
写真家・操上和美さんが撮り下ろしました。また、新之助時代からその成長を
見守ってきた芸術評論家・山川静夫さんが新・團十郎誕生への思いを綴ります。

5
●いま欲しい、沖縄のやきもの
琉球王朝時代から受け継がれ、
大正時代からの民藝運動を経て、多彩な技が
受け継がれてきた沖縄のやきもの。
沖縄が本土復帰して50年を迎える今年、
やきものの伝統を支えてきた
読谷村の「やちむんの里」を中心に、
沖縄の各地で活躍する作家の作品を
広く紹介します。

6
●映画『あちらにいる鬼』公開記念　対談 井上荒野さん×寺島しのぶさん
「いま、鬼はあっちの人のところにいる」
作家の父と愛人、乱倫を見て見ぬふりの母。
井上さんは、父を巡って鬼ごっこを興じるような
3人の関係を小説として書き上げました。
いったい誰が本当の鬼だったのか、
正しい愛など誰が決められるのか？
映画で主演を務めた寺島さんが
原作者の井上さんと語り合います。

• 本山尚義
• 廣済堂出版
• ￥1760

• 2022年12月26日
• 在庫あり
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• 1.0(1)

聞いたこともない珍しいおやつが身近な材料で気軽に作れます。作業時間・難易度・日持ちが一目瞭然なのでその日の都合に合わせてメニューを選べます。アルコールの有無を明記しているので子どものおやつを選ぶ時に安心です。おひとりさまや二人暮らしでも食べ切りやすい少量サイズがほとんどです。おやつの由来やその国の食文化がわかるミニ解説つき。

• あおい
• KADOKAWA
• ￥1485

• 2022年12月14日
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保育園で１０年間働いた管理栄養士の子どもがパクパク食べるコツがいっぱいつまった大人も一緒に食べておいしい４週分２７献立

• マガジンハウス
• ￥630

• 2023年01月10日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

痩せる腸活レシピ。

痩せたいならまず“腸”を整える！　
目標は、溜めないカラダ。

乾物＆戻し汁を余すことなく。
食物繊維を効果的に、美味しく摂取。

混ぜて、食べて、効果を発揮！　
誰でもできる、ぬか漬け事始め。

腸にうれしい素材をプラスして。
毎日健やか、腸活＆温活スープ。

料理家・野口真紀さんが痩せた！　玄米、発酵食品、水分、食物繊維。
腸を意識して、無理なくダイエット。

作り置きさえあれば展開も自在、
腸が喜ぶ薬膳おかずのアレンジ術。

プロの料理家もこれで痩せた、
最強食材、オートミールの食べ方。

自律神経を整える、
朝と夜のカンタン腸活ヨガ。

鍵は食物繊維の摂り方にあり！　
腸内環境を整える食事とは？

おいしく、楽しく、便利に進化。
腸を元気にする、最新トピックス。

発酵食で腸からすっきり！　
白崎茶会の「腸活おやつ」。


第2特集　憧れの先輩。
いつも現在進行形で輝き続ける、あの人に今、聞いてみたいこと。　
島田順子さん
小林まさるさん
大久保信子さん

• 有元 葉子
• 東京書籍
• ￥1870

• 2023年03月27日頃
• 在庫あり
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• 4.0(1)

おやつは、材料と道具さえあれば意外と簡単に作れるものです。娘たちが子どもの頃から繰り返し作ってきたうちの定番おやつを紹介しています。

• ハースト婦人画報社
• ￥980

• 2023年02月06日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(1)

1
●最旬スイーツ
いつだって新しい動きが絶えないスイーツ界から、目が離せない。
一昨年はマリトッツォ、昨年はボンボローニをいち早く“NEXTトレンド”として
取り上げてきた『エル・グルメ』が、2023年もスイーツ特集をお届け！
今気になるのは、中東菓子や中華菓子、バニラのお菓子や発酵菓子など、
ユニークなジャンルに特化した、キャラ立ち専門店。
なかでも推しは、繊細なパイ生地とピスタチオが折り重なるバクラヴァ！
ほかにも、新進気鋭のパティシエが作る個性あふれる定番スイーツから
新スタイルの和菓子、デセールコースまで、心ときめくスイーツが満載。

2
●キャラ立ちスイーツを専門店でキャッチ
スイーツ界では“専門店化”傾向がますます高まるばかり。一風変わったマニアックな専門店も登場している。

3
●チーズケーキは「チーズで選ぶ」時代に?!
定番スイーツの王者「チーズケーキ」に異変あり。多彩なチーズを楽しめるケーキがせいぞろい。

4
●おとな味で楽しむ、おやつ時間
広く愛される定番スイーツにスパイスやハーブ、お酒を加えて新鮮な味わいに。

5
●魚料理の参考書
長い歴史のなかで、日本人の重要なたんぱく源として食べられてきた魚介類。
近年では環境の変化から漁獲量が減少する魚が出てくるなど、水産資源を守ることが重要な課題となっている。
今、知りたい海と食のSGDs事情から、おいしく食べられる魚料理の下処理やレシピまでを紹介。

6
●キッチンにあるといいもの
フーディーのキッチンは、いつだって好奇心でいっぱい。
日々のごはんをブラッシュアップ？　レストランで食べた味を再現？
そんな願いをかなえてくれる、優秀キッチン道具をご紹介。
最愛の道具があれば、料理はもっと楽しく、おいしくなる！

7
●未体験の味! グルメな新食材
未体験の調味料や食材との出合いは、エンターテインメント。
いつもの料理を新鮮に変えてくれる、今使いたい新食材を紹介。

• ヤマハミュージックエンタテインメントホールディングス
• ￥1320

• 2023年03月08日頃
• 在庫あり
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• 5.0(1)

• 森崎　繭香
• 文化出版局
• ￥770

• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

• 山崎　しづか
• ウイーヴ
• ￥1540

• 2009年10月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(1)

人参のマフィン、ズッキーニのパウンドケーキ、ほうれん草のシフォンケーキ、じゃがいもドーナツ、黄な粉クッキー、かぼちゃのおはぎ、アボカドとバナナのスムージー、さといものティラミス、トマトのグミ、豆腐のレアチーズケーキ、さつまいものアイスクリーム、白玉団子の枝豆餡、パプリカのムース、ねぎのおやき、トマトのコンポート、大根のジャム、など。野菜の素材が生きた、とっておきのお菓子を作りました。

• 朝日新聞出版
• ￥510

• 2023年05月15日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
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Snow Manの佐久間大介さんがAERAの表紙とインタビューに登場
「本気の『好き』には熱がある」

AERA5月22日増大号の表紙には、Snow Manの佐久間大介さんが登場します。ロングインタビューでは、グループとしての目標や自分が大切にしたいことについて、まっすぐに語っています。普段の明るくポップなイメージとはまた違う妖艶な世界観の中の佐久間さん、必見です。

表紙に登場する佐久間大介さんは、蜷川実花がつくり上げた艶やかで妖しい世界観のなかに溶け込みました。「他では叶えられない表現にも挑戦させてくれるニナさんの作品の一部になろうと思った。攻めたことがしたかったので、めちゃくちゃ楽しかったです」と語ります。ロングインタビューでは、「好き」や「個性」をキーワードに、自分が大切にしたいことをじっくり話しています。「Snow Manは全員が個性の塊」と断言。「大切なのは、自分のネガティブな面も受け入れて、『個性』に昇華させて、いかに好きになるか」だと言い、佐久間さん自身もそうしてきたと語ります。アニメ好きを公言する佐久間さんの"熱量"にも注目。5月17日リリースのアルバム「i DO ME」に込めた思いもたっぷり語った充実のインタビューをぜひ誌面でお読みください。

●巻頭特集「相続でモメない手続き」
誰もがいつかは直面する相続問題。そのとき困らないため、モメないために今からできる準備について解説します。遺言書や財産目録を生前に準備しておくことの重要性、デジタル遺産の整理・処分のためのポイント、相続税負担を抑えるための節税方法などを詳しく紹介しています。親が亡くなったあとに待ち受ける膨大な手続きについて、日数の経過ごとになにをすべきかを記したリストや、書き込みができるエンディングノートは保存版。さらには、相続を体験し「地獄の作業でした」と語る経済アナリストの森永卓郎さんと、実家じまいに多大なコストと労力をかけたタレントの松本明子さんが、経験を振り返りながら困らないためのアドバイスをしています。今はまだ問題に直面していないという方も、将来に備えるために必読の特集です。

●向井康二が学ぶ 白熱カメラレッスン
好評連載「向井康二が学ぶ 白熱カメラレッスン」では、前回に続き、レンズの“絞り”を絞って、桑島智輝さんと浅草周辺でのスナップを撮り歩きました。絞ると全体にピントが合うため、画面の隅々まで目を配る必要があり、「構図に、より責任を取らなきゃいけない」「絞るほうが難しい」という先生の言葉に、「絞ったほうが、どう切り取ったんやろっていう感じ、個性出ますもんね」「めちゃおもろい」と頷いた向井さん。絞ることで浮き上がる、向井さんが自称する"スペースカッター"っぷりにご注目ください。桑島さんが気に入っているという喫茶店での「あざとさが出てる！」と笑われた向井さんの姿など、下町らしいあたたかさに包まれての自然なスナップ写真もお楽しみに。

●松下洸平 じゅうにんといろ
この連載のスタイリングも担当する、スタイリストの丸本達彦さんをゲストに迎えた対談の最終回。最初の出会いから十数年、仕事で一緒に訪れた沖縄で見た忘れられない光景などについて話が進みます。最後には丸本さんから「いま僕は、すごく狂気な洸平くんを見てみたい」との提案も。それに「やりましょう！」と応じる松下さん。これからのコラボレーションがさらに楽しみになる対談です。各ゲスト最終回の恒例、松下さんが丸本さんをイメージして選ぶ「色」もお楽しみに。

●イアン・ブレマーが語るウクライナ戦争
「世界10大リスク」の発表で知られる米ユーラシア・グループ創業者であり、国際政治学者のイアン・ブレマー氏がウクライナ戦争について語り、米国、ロシア、中国など、世界情勢のカギを握る国々の思惑や今後の展望を読み解きます。現在の状況は、「冷戦時代よりはるかに危うい」と分析し、「ウクライナ戦争はこの先たとえ停戦を迎えたとしても、『凍結状態』に過ぎないので、ロシアとの間に和平はない」と語ります。一方、米国についても「米国のようになりたいと思っている人はどこにもいない」と厳しい分析。世界情勢の行方を考察する貴重なインタビューです。

ほかにも、
●震度6強、5強続発　日本中どこでも起きる
●G7広島サミット　試される首相の器量
●「新しい戦前」の暴力にあらがう　民主主義を取り戻す
●「ジェンダー平等」の秋篠宮家
●英戴冠式で見えた「最大の敵」
●「年内駆け込み」つみたてNISA売れ筋ランキング
●クルド人の傍らに戦争も災害も
●鍛えて育てる“スーパー乳酸菌”
●コーダである息子が見つめた母の人生
●ハナコ・秋山寛貴の『＃秋山動物園』　おやつ食べつつペラペラ
●トップの源流　損保ジャパン・西澤敬二会長
●大宮エリーの東大ふたり同窓会　ゲスト・山崎直子
●ジェーン・スーの「先日、お目に掛かりまして」
●現代の肖像　高知東生・表現者
などの記事を掲載しています。