知識と料理法が同時に身につく。この魚にはどんな栄養があって、どう料理したらおいしいか?台所必需品の実践料理集。素材別で引きやすく、食品学・栄養学に裏づけられた料理は、家族の健康づくりの基本!
広島の原爆資料館に、なかみがまっ黒になったおべんとうが展示されています。たった一つのおべんとうに、とても悲しいお話がひめられています。それは信じられないような話ですが、事実なのです…。小学校中学年以上向。
ペットボトルでご飯炊き、放り込むだけポテト、洗う手間いらずのラップ利用。道具の決めワザから、食材の超ヒントまで。
おべんとうのじかんになったのにごんちゃんのおべんとうがありません。コッコママにつくってもらったサッカーボールがたのおにぎり…。ごんちゃんはしくしくめそめそ、さあ、たいへん。
お母さんのかわりに、お年寄りにお弁当をくばることになった兄弟の大奮闘!ガンバレ!!それに、兄ちゃんは、お料理ウデ自慢。
本書では主食、主菜、副菜、果物などのデザートまで含めて、1食分が約480〜500kcal(500kcal台)のおべんとうを紹介しています。500kcal台というのは、栄養バランスをとりながら、カロリーオーバーをしないでおいしく食べられ、また、ある程度の満腹感も得られるおべんとうです。不必要な間食を避けることができる昼食のボリュームの目安ともいえます。主食のご飯はおかずの種類や、作り手のカロリー調節の具合によって150g(222kcal)前後で考えてみましょう。
日本の自然は食材の宝庫!災害時にもスグに役に立つ、飢えない生活術が身につく本。
調味料を使わない料理やゆでるだけのパスタ、ただ焼くだけの超簡単焚き火料理など、初心者から本格的調理を心得たベテランにまで納得してもらえる工夫を凝らした気軽なアウトドア料理。本来は手間のかかる煮込み料理や炊き込みご飯も野外で簡単に作れるよう工夫してある。
手軽さがうれしい!初心者に最適なダッチ・オーヴン入門書。知っておきたい!簡単かつおいしいレシピ31。ルーツ、種類、特徴、メンテナンスetc、基礎知識を明快に解説。
主宰114品、副菜183品、主食43品を紹介。