秀吉も愛した上林家(宇治御茶師唯一の末裔)400年余の歴史を辿る。日本人の心がここにある。
江南、華南、西南、台湾の茶畑に、中国茶の源流を訪ね歩いて得られた写真と文章で奏でる中国茶案内。『東方美人』はウンカとクモのコラボから生みだされる…など、中国茶ビギナーの方にはもちろん、すでに慣れ親しんだ方にも読みごたえ充分の「中国茶の奥深いエピソード」が満載。
中国茶のバイヤーとして成功を収めた1人の日本人。茶農家と共に歩むことを決め彼が見た、日本人が知らない中国文化の真髄とは?
東京の街を、日本文化、アート&デザインを切り口に遊ぶ、1冊1テーマのガイドブックシリーズ「トーキョー・アートリップ」。毎号、数人のアートリップ・アドバイザーが登場する。日本茶がテーマの今書は、日本茶インストラクターで二級建築士の柳本あかねさん(PART1)、日本茶ソムリエの和多田喜さん(PART2)、日本茶好きの聖地でもある一保堂茶舗・東京丸の内店(PART3)、スウエーデン人日本茶インストラクターのブレケル・オスカルさん(PART4)。日本茶のスペシャリスト3人と1店舗による、“東京での日本茶遊び”を提案。おすすめのスポットをご紹介!
特別な豆はなにが違う?テイスティングをやってみたい!プロのテクニックが知りたい!いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる!
ダージリンにあるすべての茶園を紹介した世界で初めての本。87茶園のグレードランク付き。
どこでも、いつでも、茶道の所作を学び、確認できる。わかりやすさにこだわった、茶道入門書の決定版。
健康や美容に役立つ働きを持つハーブ。その植物のチカラを手軽に取り入れる方法がハーブティーです。ハーブはブレンドすることで、より目的に合った、より自分好みの味にアレンジすることが可能になります。その「ブレンドする楽しさ」にフォーカスしたのがこの本。ハーブの専門店エンハーブが、簡単にブレンドを楽しめるコツやアイデアを伝授します。ビギナーはもちろんのこと、すでにハーブを楽しんでいらっしゃる上級者の方にも、ハーブティーの新たな魅力を見つけていただける1冊です。
「好き」を「仕事」にー。少し手を伸ばせば届くあこがれのライフスタイル。まずは小さなコーヒー店からはじめてみませんか?マーケティングからお金の話まで。日本一堅実で敷居の低いコーヒー経営の入門書。
日本を代表する名店のシングルオリジンを徹底紹介!カフェ・バッハ、堀口珈琲、丸山珈琲がコーヒーの深くておいしい世界をご案内。
「キリン午後の紅茶」アドバイザーの著者が身につけておくべき紅茶の知識をとことんわかりやすく解説。