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• 有本香
• 小学館
• ￥806

• 2003年04月
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• 4.33(3)

「旅好き」で「お茶好き」の著者が十数年にわたるアジア各地での中国茶体験をもとにその愉しみを語る書き下ろし。１０００種を超える中から茶葉の形、水色、香り、味、まつわるエピソード、という“５つの美”を条件に選んだ６５種の名茶を７つに分類してわかリやすく紹介する。バリエティ豊かで、香りや味わいの変化にも富む中国茶の世界を、カラー写真満載で解説し、「永遠の中国茶ビギナー」と自称する著者ならではのアマチュア的冒険も披露。読むとすぐに飲んでみたくなる、持って旅に出たくなる、文庫初中国茶ポケットガイド。

• 磯淵猛
• 新星出版社
• ￥1650

• 2003年07月
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• 4.8(11)

厳選の茶葉１３１種の味わいと定番の５８ブランドを紹介。

• 鈴木誉志男
• 柴田書店
• ￥2420

• 2003年10月
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本書は、産地交流、焙煎技術、地縁定着の三つの視点から書かれた、今までにないコーヒーの本。

• 岸本加世子/田中章義（１９７０-）
• 静岡新聞社
• ￥1540

• 2003年12月19日頃
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静岡県出身の女優・岸本加世子と、歌人・田中章義が語るふるさと静岡のあったかい思い出、ＳＢＳ開局５０周年記念番組で訪ねた茶の源流・中国への旅、大好きな静岡茶への想い…。

• 大石貞男
• 農山漁村文化協会
• ￥5028

• 2004年03月
• 在庫あり
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• 小林蕉洞
• 講談社
• ￥963

• 2004年04月
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日本茶の基礎の基礎から遊び方までをわかりやすく網羅。知ってびっくりお茶の蘊蓄、多彩な薬効、いれ方の秘訣。お茶のほとんど全ての知識が満たされる貴重な一冊。

• 呂毅
• 幸書房
• ￥1980

• 2004年06月
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黒茶とはどんなものなのか、どれくらいの種類があるのか、中国の各民族でどのように飲まれているのか、そしてその化学成分はどの程度明らかにされているのか、またその機能性はどうか、など、本書では黒茶のユニークな面を詳しく述べる。

• 静岡新聞社
• 静岡新聞社
• ￥817

• 2004年10月
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• ウィリアム・H．ユーカーズ/杉本卓
• 八坂書房
• ￥2860

• 2007年06月
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• 4.5(6)

中国での茶樹発見以来１６００年、世界中に広まり各国で独自の喫茶習慣を生み出し、多くの絵画や文学にも描かれてきた緑茶と紅茶。その長い歴史に秘められた、茶にまつわる伝説・逸話・名言・芸術のすべてを詳述する緑茶・紅茶文化の一大データベース。茶文化研究の大家の古典的名著、待望の初邦訳。

• 主婦と生活社
• ￥1045

• 2008年02月
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• 4.64(22)

• 佐野　満昭/斉藤　由美
• アイ・ケイコーポレーション
• ￥2310

• 2008年06月01日頃
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• 5.0(2)

紅茶の歴史や文化と科学の理解を深める入門書。

• 小野善造
• マイナビ出版
• ￥1760

• 2008年11月
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• 3.0(2)

生豆投入は豆温度計１８０℃。焙煎時間は約２３分。コーヒー豆の焙煎は計算である。豆の化学変化はコントロールできる！豆の旨味を引き出す匠のワザ、一挙公開。

• ウィリアム・H．ユーカーズ/広瀬幸雄
• 星雲社
• ￥3300

• 2006年09月
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• 仁田　大八
• 新星出版社
• ￥643

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• 3.33(3)

• 中川致之
• 光琳
• ￥2750

• 2009年04月
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• 小山茂樹
• 淡交社
• ￥1430

• 2009年09月
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宇治で製茶にたずさわる著者がおとどけするお茶のものがたり。

• 桑原珠玉
• PHP研究所
• ￥1430

• 2010年01月
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• 4.5(2)

アレンジティー、紅茶を使ったスイーツ、おうちで開くアフタヌーンティー…とっておきの紅茶の愉しみ方を紹介。

• ボタニカルズ
• 河出書房新社
• ￥1540

• 2010年09月
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• 4.33(3)

シングルハーブ図鑑から、目的別レシピ、美味しいオリジナルブレンドのコツまで。

• 藤田政雄
• 日本文芸社
• ￥1320

• 2010年09月
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• 2.5(3)

おいしいコーヒーの淹れ方、豆の選び方、自家焙煎のしかたから、アレンジコーヒーのレシピまで。

• 清水元
• 日本食糧新聞社
• ￥1320

• 2010年09月
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