本書は茶人(ちゃじん)を育てることを目的とするのではなく、一般の方々が不意に招かれた茶の湯に、とまどうことなく接していけることを目的にしています。流派によって作法に違いが見受けられる点も多々ありますが、こうしておれば一応安心、という観点でまとめてみました。
お茶の飲み方はひとつではないし、お茶と人の係わりもひとつではない。そして、さまざまなお茶の向こうにはさまざまな人々の暮らしがある。おいしいごはんと興味深い暮らしに出会うのが楽しくて、アジアの旅をくりかえしているうちに出会った、いくつものおいしいお茶。
本書は、日本茶をはじめとして、病気別に62種類の健康茶を取り上げている。また、病気についての理解を深めてから健康茶を取り入れることができるように、病気の症状や予防法についても解説してある。
お茶にはカテキンやビタミンCなど健康や美容に役立つ成分が豊富に含まれています。しかし、β-カロテンやビタミンEなど水に溶け出さない健康成分は茶殻として捨てられてしまう。お茶は飲むだけではもったいない。スイーツ、和菓子、お惣菜、調味料…、全国のお茶どころからお取り寄せ。
ガン・成人病の予防からダイエット、美肌づくり、強壮作用まで、お茶の働きと上手な利用法を紹介。
なかよしになったすいとうと女の子。楽しいキャンプでなにがおきた。
ちっちゃなボクでも、できることがあるんだ。からだがちいさいことになやんでいるウサギが、はやくおおきくなるために、もりにぼうけんにでかけました…。子どもの心を育てる絵本。
雑踏の街、異文化がふれあい共存共生する街、両手を広げ受け入れ励ましてくれた街で著者は青春時代を駆け抜けた…。
ヘドロ・ゴミの再資源化に取り組んできた環境博士が、60年余にわたる発明人生をたどりながら、真に地球のためになる科学をめざせ、と呼びかける。
四季折々の和菓子と日本の伝統行事、裏千家のお点前をもとに、知っておくと役に立つお茶に関するマナーや和の知識、そして家庭でできる簡単なスイーツといろいろな日本茶の魅力を紹介。
何時にお起きになり、何を召し上がられているのか、教育方針は…。家族愛に満ちた天皇家の日常生活を、皇室ジャーナリストの第一人者が、数々のエピソードをちりばめて描く。