小さい農業とはーゼロから始める家族経営の直売農業のこと。30aの畑で年間50種類以上の野菜を育て、野菜セット・漬物などにして、おもにホームページで販売。お客さんとのやりとりを楽しみ、家族5人で幸せに暮らす。一年中切れ目なく収穫する野菜つくり、ムダなく長く売るための漬物・お菓子つくり、自分らしさをアピールする売り方、ファンを増やすつながり方など、小さい農業できちんと稼ぐコツを伝授!
大阪で生まれ、60年以上の長きにわたって親しまれてきたパインアメのPR担当者が大切にしている攻めのPR手法とは!?
50カ国以上、約500種類のお菓子から厳選。欧州・南米・アフリカ・アジア…旅して、出会って、教わった世界中で愛されるおいしいお菓子の物語。
フランス菓子ベースのエレガントなお菓子&卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ。
Q&Aでスキルアップ!基本のお菓子レシピ8+アレンジレシピ47+お菓子作りのなぜを検証するコラム17。SNSフォロワー数250万人超!国内最大級の食のメディアmacaroni初のお菓子レシピ本。
運営ノウハウや資金計画、使い勝手の良いキッチン道具から、おいしいコーヒーのいれ方まで、人気店のオーナーだけが知っている「成功するカフェの作りかた」。
「5つの生地」の基本をしっかりマスターできる。行列ができる話題の洋菓子店「プランタン」。大学のキャンパス内にある小さなお店の人気スイーツレシピ。
北欧がもっとも輝く白夜の季節ー森の赤いコテージで、愛しいモノたちとともに過ごす至福のひととき。そして、時の流れに磨かれた雑貨や道具たちとの思いがけない出会い。スウェーデン人と結婚し、北欧をこころの故郷にしている北欧雑貨店主ならではの珠玉のモノ語り。
ドイツ・デュッセルドルフ発。人気ブロガーがおくる、ママのパンとお兄ちゃんのお菓子、そして、ときどきパパごはん。
地球に伝わるという「12のお菓子の魔法」を調べるために、この本の主人公・ポタンはおりょうり星からやって来たんだ。この魔法を使えば、チョコレートやバナナむしパン、フルーツ寒天にスイートポテト…みんなの大好きなお菓子が、ひとりでもカンタンに作れちゃうよ。さあ、みんなもポタンといっしょにお菓子づくりを始めよう。
ショートケーキやシュークリームといった身近なお菓子から、初めて目にするような海外のお菓子まで、世界のおいしいお菓子を250品紹介。詳しいレシピとともに、おいしいお菓子を作るためのプロのコツが満載。
気おわず作れて、冷蔵庫にあれば心地よい、粉もの、常備菜、ソース、焼き菓子、冷菓…普段にもおもてなしにも重宝するレシピ122。
この本では、梅と杏を使ったお菓子をご紹介しています。酸味の強い梅は、スパイスやハーブとの相性が抜群です。スパイスやハーブを使ったシロップやコンポート、ジュースや梅酒、シンプルなジャム、そして、それらを使ったお菓子の作り方をご紹介しています。杏は酸味が強く、えぐみもあり、生で食べるには向かない品種もありますが、コンポートやジャムにしたり、シロップやお酒に漬けたりすることで、ほどよい甘酸っぱさが生まれ、おいしい果実に生まれ変わります。杏のコンポートにシロップ漬け、杏ジャムと、それらを使ったお菓子を掲載しています。梅と杏、どちらも旬の時季をとらえて、ぜひお菓子づくりを楽しんでください。
マーシュとルコラが教えてくれるおいしいお菓子の作り方。作って、食べて、読んで楽しいキッチン絵本。