カミクズヒロイ書籍検索

• 脇　雅世
• 大泉書店
• ￥1100

• 2002年11月01日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

はじめてでも失敗しないシンプルなチョコレートはもちろん、秘伝のテクニックで仕上げるケーキ、できたてをいっしょに食べたい温かい＆冷たいデザートなど、チョコレートの魅力を存分に引き出した、とびっきりのレシピを紹介。

• 森島良枝
• 主婦と生活社
• ￥1540

• 2004年11月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

• 加藤千恵
• 講談社
• ￥1870

• 2006年12月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

気負わず、手軽に。いつものお菓子をぐっとおしゃれにするデコレーション＆テクニック満載。

• 講談社
• ￥1320

• 2008年03月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

調理以前のお菓子の常識が満載！はじめてでもおいしくできる豊富なバリエーションで大満足。ていねいなレシピで失敗なし。親切なプロセス写真つき。誰も教えてくれなかったお菓子の常識コラムも満載。

• 植本　愉利子
• 研秀出版
• ￥786

• 2006年02月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

• 荻田尚子/主婦の友社
• 主婦の友社
• ￥1210

• 2010年12月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

この本では、何度でも作りたくなる人気の定番お菓子５３点を紹介します。どれも、迷わず正解にたどり着けるように、大事なポイントを最初に個条書きにしました。お菓子作り初心者でも、きちんと正解がわかる一冊です。

• 辰巳洋/大村和子
• 緑書房（中央区）
• ￥2640

• 2012年07月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

中医薬膳学に基づく本格薬膳レシピ。薬膳お菓子１００＆薬膳茶２３。

• 下迫綾美
• ナツメ社
• ￥770

• 2013年02月
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(2)

お手軽スイーツからあこがれケーキまで。デコアイデアもたくさん紹介。ラッピング＆デコ文字もバッチリわかる。

• おおで ゆかこ/福田 淳子
• 河出書房新社
• ￥1760

• 2013年02月12日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

手順をていねいにせつめいしているので、おかし作りがはじめてでも、安心してちょうせんできます。大人のかたといっしょに作るなら４才くらいから、子どもだけで作るなら小学校３年生ぐらいから。

• 田口文子/田口護
• 世界文化社
• ￥3520

• 2014年10月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

• 稲田多佳子
• SBクリエイティブ
• ￥1320

• 2014年10月29日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.5(2)

気おわず作れて、冷蔵庫にあれば心地よい、粉もの、常備菜、ソース、焼き菓子、冷菓…普段にもおもてなしにも重宝するレシピ１２２。

• 角川春樹事務所
• ￥1026

• 2015年01月06日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

クリエイティヴ・フード・マガジン巻頭特集

いい菓子、いい仕事。
【コツとレシピ】

いい菓子への近道は、
仕事を知ること。目と技を磨くこと。


今回のスイーツ大特集は、お菓子屋さんの「仕事」に着目。店作りから、素材選び、お菓子作りまで。「いい菓子は、いい仕事から生まれる」ことを、お菓子作りの現場からお伝えします。若手からベテランまで53人のパティシエが登場!


基本の仕事、見せてください!

生地のさっくり感だったり、クリームの口溶けだったり、細部がきっちりしていて、そこに表現があると、お菓子の印象が際立ちます。「いい仕事」のポイントとなる、基本のパーツをクローズアップ。注目のパティシエ7人の厨房に潜入しました。

パティシエールの菓子仕事。

小麦粉、バター、砂糖。重量ある素材を使って連日多くの数を仕込む菓子屋の仕事は、男性でも大変な力仕事。そんなお菓子の世界に、力だけに頼らず、発想とセンスで勝負する女性が増えています。彼女たちの菓子仕事の“コツ”とは?


第2特集

ビストロで教わる
“男前デザート”の作り方

ビストロのデザートには、パティスリーのお菓子とはまた違った味わいがあります。構成がシンプルで、ざっくりしていて、どこか男っぽい……。限られた調理設備の中で作る分、配合も手順も合理的。そんな“男前”なデザートの作り方を、東西4軒のお洒落ビストロに教わります。

• 小堀紀代美
• マイナビ出版
• ￥1628

• 2015年03月
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

• 暮しの手帖社
• ￥1204

• 2015年06月10日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

毎日、わが子が必ず口にするおやつが、スーパーやコンビニなどで買う、市販のお菓子ばかりでよいのだろうか。食品アレルギーや肥満、栄養のことなども悩んでしまう。
かといって、毎日のことだから、手の込んだお菓子作りはむずかしい。
そんな不安や疑問を持つ人にこたえるレシピ本です。
果物や野菜を中心に使う材料を吟味し、砂糖もきび砂糖や黒糖などを使った甘さひかえめのレシピに。油や粉類などの材料の選び方や、年齢に応じた摂取量なども解説。各レシピで、アレルギーの元になる材料もひと目でわかるよう、配慮しています。


テーマ1　毎日のかんたんシンプルおやつ
1ステップ作れる、ごくかんたんなものから、3ステップ以内で手早く作れるものまで。
育児の合い間にさっと作れる、素朴なおやつを紹介します。

テーマ2　ごはんにもなる、甘くないおやつ
甘いものの食べ過ぎは心配です。「おやつ」は、子どもにとっては「4度目の食事」の役割も果たすもので、必ずしも甘いお菓子でなくてもよいのです。野菜やパン、お米などの素材を生かした、ごはんのような、おやつを紹介します。

テーマ3　ひと手間かける、特別な日のおやつ
ふだんよりは、ちょっと手間ひまかけて作る週末のおやつ。お誕生日、クリスマス、お花見、節句、お月見、お正月などにおすすめのおやつです。

テーマ4　作りおきできる、小さなおやつ
ビスケット、アイス、ドライフルーツ……小腹が空いたとき、ぽいっと口に入れたり、外に持って行ったりと、日持ちして便利なおやつをご紹介します。内容紹介
いそがしい毎日に、かんたんに作れる
甘さひかえめで安心のレシピ

子どものおやつ、いつもどうしていますか?

「市販のお菓子ばかりでいいかな。でも、毎日手の込んだものを続けるのはむずかしい。」

そんな思いにおこたえする、おやつレシピ集をお届けします。
安心して子どもに食べさせられる素材で作る、手軽なレシピばかりです。
お母さんでもある4人の料理家から、実際にお子さんに作っているおやつを教わりました。さらに、砂糖や小麦粉、油脂などの選び方、年齢に応じたおやつの適量などを、専門家にうかがいました。アレルギーの元になる材料もひと目でわかります。

料理家
飛田和緒さん
内田真美さん
瀬戸口しおりさん
渡部まなみさん

主なテーマ
◎毎日のかんたんシンプルおやつ
手早くおいしく、うれしい33品
◎ごはんにもなる、甘くないおやつ
いっぱい食べても安心の22品
◎ひと手間かける、特別な日のおやつ
みんながよろこぶ、とっておき16品
◎つくりおきできる小さなおやつ
いつでもすぐに。あると助かる12品

• 津田陽子
• 文化出版局
• ￥1540

• 2016年02月13日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 3.0(2)

• 主婦の友社
• ￥1049

• 2017年12月08日
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

花やハーブ、野菜を育て、楽しむガーデニングを美しい写真でお見せします〔大特集〕
冬〜早春に楽しもう
クリスマスローズ
原種シクラメン
スノードロップ

Part.1
1 アンディ&ウィリアムス ボタニックガーデンがお手本
クリスマスローズを
庭で咲かせたい!
2 集めて植えればカラフルに
小さな庭で咲かせるクリスマスローズ
3 色とりどりの花が魅力
雑木と山野草の庭に咲くクリスマスローズ

Part.2
可憐な花にファンが急増中
原種シクラメン 榊原晶子(つるかめ山草園)

Part.3
早い春を告げる清楚な花
スノードロップ

Part.4
クリスマスローズ イベント情報

[特集1] 早春コンテナ
1 是枝錬太郎さんの
芽吹きの寄せ植え

2 黒田健太郎さんの
芽出し球根と
プリムラを使った寄せ植え

[特集2] 冬の小さなガーデニング&クラフト
器と資材の組み合わせが楽しい!
竹田 薫さんの
かわいい小球根の水栽培

杉井志織さんに教わる
ワイヤワークでガーデン雑貨作り

クリスマスからホワイトデーまで楽しめる
平野純子さんの
多肉植物で作る「お菓子」

[特集3]パンジー“横浜セレクション”
魅力的な花色と花姿
育種家、笈川勝之さんの
パンジー“横浜セレクション”

• 本間　節子
• （株）主婦の友社
• ￥770

• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 5.0(2)

• 今井 ようこ/藤沢 かえで
• 誠文堂新光社
• ￥1760

• 2020年06月11日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

フランス菓子ベースのエレガントなお菓子＆卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ。

• 福島 咲子/及川 孝光
• ダイヤモンド社
• ￥1100

• 2020年07月03日頃
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.0(2)

• やまもと　ふみ/nanao
• KADOKAWA
• ￥814

• 2020年10月14日頃
• 在庫あり
• 送料無料（コンビニ送料含む）
• 4.5(2)

わたし理花！理科が大キライな小学５年生。ある日、あこがれのクラスメイト・そらくんのヒミツーパティシエを目指して修業してるって知っちゃった！「たのむ！おれの菓子作り、手伝ってくれ！」そらくん家のケーキ屋さんがつぶれちゃう！？助けられるの、じつは理科がトクイなわたしだけーって、そんなのムリだよ〜！！！二人だけのヒミツの実験、はじまる！？第８回角川つばさ文庫小説賞金賞受賞作！小学中級から。