わたし理花!理科が大キライな小学5年生。ある日、あこがれのクラスメイト・そらくんのヒミツーパティシエを目指して修業してるって知っちゃった!「たのむ!おれの菓子作り、手伝ってくれ!」そらくん家のケーキ屋さんがつぶれちゃう!?助けられるの、じつは理科がトクイなわたしだけーって、そんなのムリだよ〜!!!二人だけのヒミツの実験、はじまる!?第8回角川つばさ文庫小説賞金賞受賞作!小学中級から。
食べたいときに、家にある材料を使ってゆるーく作る、今日のおやつ。ちょっとつまみたい焼き菓子、幸せになる大きなケーキ、朝ごはんにしたい甘さ控えめおやつ、ひんやり冷たいスイーツなど思いついたときに作れる45品。イラストで解説。Twitterで16万いいね!大反響のアイスケーキ“カッサータ”のレシピも収録。
シュガーバターパン、カルダモンロール、レモンピールのリュスティック、パン・オ・セレアル、かぼちゃベーグル…上質でありながら体にやさしいパン作り。
見た目も味わいも個性的ないちじく。独特の形と色あい、口の中にジュワッとあふれる果汁の感覚を大胆に活かしたお菓子と、リッチで大人っぽいテイストのお菓子をご紹介します。この本が、いちじくを心から愛する皆さまに寄り添う一冊となりますように。
柿ほど、その熟し具合によって味わいや食感、甘みが大きく変化する果実はないかもしれません。完熟、熟しているもの、柔らかめのもの、固めのもの、そして干し柿と、柿の状態によって最適なお菓子が変わります。この本では、各レシピに使ってほしい柿の熟し具合も書き添えました。今までにない、柿を主役にしたお菓子の世界、旬の季節にぜひお楽しみください。卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子。
みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅した永久保存版!
あこがれのスイーツが作れるレシピ絵本。あなたも小さなパティシエ!手順をていねいにせつめいしているので、おかし作りがはじめてでも、安心してちょうせんできます。漢字はすべてよみがなつき!大人のかたといっしょに作るなら4才くらいから。子どもだけで作るなら小学校3年生くらいから。
甘くて、ジューシーで、ほのかな酸味があり、フレーバーもことのほかよく、そのまま食べても、お菓子に使っても、おいしい。それがいちごです。この本では、混ぜて焼くだけの簡単な焼き菓子や、大福や琥珀糖、甘酒を使ったレイヤーゼリーなど、和テイストのお菓子と、スパイスやハーブ、お酒を効かせた、大人っぽいお菓子をご紹介しています。お菓子に生まれ変わることによって、よりおいしくなったいちごをぜひご堪能ください。
この本では、梅と杏を使ったお菓子をご紹介しています。酸味の強い梅は、スパイスやハーブとの相性が抜群です。スパイスやハーブを使ったシロップやコンポート、ジュースや梅酒、シンプルなジャム、そして、それらを使ったお菓子の作り方をご紹介しています。杏は酸味が強く、えぐみもあり、生で食べるには向かない品種もありますが、コンポートやジャムにしたり、シロップやお酒に漬けたりすることで、ほどよい甘酸っぱさが生まれ、おいしい果実に生まれ変わります。杏のコンポートにシロップ漬け、杏ジャムと、それらを使ったお菓子を掲載しています。梅と杏、どちらも旬の時季をとらえて、ぜひお菓子づくりを楽しんでください。
Q&Aでスキルアップ!基本のお菓子レシピ8+アレンジレシピ47+お菓子作りのなぜを検証するコラム17。SNSフォロワー数250万人超!国内最大級の食のメディアmacaroni初のお菓子レシピ本。
ケーキなのに「焼かない」「泡立てない」!世界中にある「ポッキー」で作れる!おいしい上にフォトジェニック!バリエーション無限大!親子で作れるまったく新しいケーキレシピ!
レモンにゆず、すだちにかぼす、みかんの金柑、日向夏に八朔、グレープフルーツ、ブラッドオレンジー。柑橘は種類が豊富で、その多くが秋の終わりから冬、初夏にかけて旬を迎えます。この本ではさまざまな柑橘を使ったお菓子とその作り方をご紹介しています。卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツと、ハーブやラム酒を使った、上品で大人っぽい味のエレガントなお菓子の2本立て。どちらも、柑橘の香りや栄養がぎゅっと詰まった皮そのものを加工して作るお菓子や、それぞれの柑橘が持つ酸味、甘み、苦みを最大限に生かしたお菓子をご紹介しています。
動物モチーフ、顔つきなど、かわいすぎるアイデア満載のスイーツ60品。初心者にも、子どもと一緒に作っても!
わたしを癒すこころとからだのセルフケア。メディカルハーバリストと菓子研究家によるレメディやアイデア、ハーブを味わう菓子。