蔵元のこだわりが生んだ銘酒の魅力を徹底ガイド。
相手のことを思いやり、正しく、やさしく、ときにはユーモアを交えて。しゃべりのプロが明かす人の心に響く話し方、聞き方とは…。
ザガットサーベイが米国で誕生して30年、そして初の日本版であるこの『東京のレストラン』は10周年を迎えました。徹底した“消費者主導のガイドブック”は多くのみなさまに支えられ、歩んできました。10周年の本誌ではこの10年の歩みを振り返り、また愛され続けているお店も紹介しています。5,850人の評価によるランキング、選ばれた気になる新店にも注目です。掲載1,292店、料理ジャンル78種類と幅広く、毎日でも特別な日にでも利用できる「お客が選んだ店」をお届けします。
廃CD-ROMで風水学的省エネ、アルミサッシ隙間風封じ法、プリペードカードのナゾ、児童雑誌に見る商業主義シネルギー効果などなど、日本の将来を憂う筆者がホンネで社会を論じ、エコロジーを実践した渾身の137本。
現在流通しているワインの多くは、亜硫酸化合物や保存料を添加され、あるいは加熱・濾過され、時には香りや味や色を人工的につけられ、本来のワインではない飲みものになっている。風土の特色と熟練醸造家の腕によって育まれた、本当のワインを紹介する、衝撃的なワイン読本。
季節を感じ、旬の素材と味わえば、お酒はもっと美味しくなる。いますぐ飲みたい至福の100杯。「Pen」人気連載が一冊に。「飲める店」「買える店」全ガイドつき。
東京・横浜の2エリアを合わせて、実際にお店に足を運んだ5,035人の食通たちが選んだ、1,352店(東京1,235店・横浜117店)を掲載。料理ジャンルも83種類と幅広く、便利な目的別索引では、「ひとりでもOK」や「最近できた新店」など人気の項目に加え、今回「酒類持込可(BYO)」が復活し、「注目の話題店」「英語メニューあり」「チーズが充実」が初登場。毎日でも特別な日にでも利用できるレストランガイド。
東京・横浜の2エリアを合わせて、実際にお店に足を運んだ9,849人の食通たちが選んだ、1,372店(東京1,246店・横浜126店)を掲載。料理ジャンルも81種類と幅広く、「注目の話題店」「個室あり」「ひとりでもOK」など便利な目的別索引も充実。
もはや病気ではない。最強最悪のビジネスモデルである。iPhone、フラペチーノ、危険ドラッグ、お酒、フェイスブック、アングリーバード、オンラインポルノ…私たちは、なぜこうも簡単に「病みつき」になるのか?元アルコール依存症のライターが、人間の意志の弱さにつけ込むテクノロジーとビジネスの共犯関係に迫る!
少年のイノセンスを詩的に幻想的に表現した名作『たんぽぽのお酒』(1957年発表)。著者レイ・ブラッドベリは、本国アメリカで、自らこの作品を舞台化し、戯曲として書き下ろしていた。光と闇、生と死、若さと老い、利口さと愚かさ、恐怖と喜び…人生の秘密をつたえる言葉を追いかけ、取っ組みあい、ひとつのストーリーにまとめあげた。長編小説のエッセンスが凝縮され、演劇の台本としても実用できる、戯曲版「たんぽぽのお酒」。
時代の先を読み「Legacy=受け継ぐべきもの」を体現する、日本有数の永続企業たち!
発酵学の第一人者が世界中を旅して見つけて実際に食べた、臭くて美味い発酵食品50年のコレクションからベスト17を選出!発酵博士のライフワークついに完結!
元バレーボール日本代表選手が「マスター・オブ・ウイスキー」に転身。読めば必ずバーに行きたくなる、ウイスキー初心者さんのための世界一わかりやすい教科書です!世界5大ウイスキーのすべてがわかる!(スコッチ/アイリッシュ/アメリカン/カナディアン/ジャパニーズ)
家が「仕事のないときに休む場所」なんてもったいない!人生を楽しむ場所にしよう。「間違った常識」すべてひっくり返します!