飲料、薬品、化粧品…日本のびんの歴史がわかる332点。
中国人と付き合う現場での実践ノウハウがこの1冊でサクっとわかる!よりよい人間関係を築くテクニックなどをQ&A形式でコンパクトに解説!
上野、新橋、赤羽、新宿、御徒町、秋葉原、神田、日本橋、両国、月島、銀座、赤坂、麻布十番、代々木、渋谷、恵比寿、下北沢、中野、吉祥寺、蒲田。お店の数だけ楽しみがある!個性あふれる銘店たち。本格的な高級料理が安く食べられたり。お店の人や常連さんとの交流が楽しめたり。サク呑み、ハシゴ酒、一人呑み、デート、女子会。立ち呑みって、こんなに楽しい、幅広い!
稀代のナチュラリストが描く身近な自然の博物誌。
短い、カンタン、覚えやすい!すぐに使えるひとことフレーズ。イラストを見ながら楽しく学べる。
食生活を豊かにする“醸す”技術のひみつがこれだ!ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」を影で支える発酵調味料や発酵食品に関する疑問に答える。「読んでなるほど!」の50問。
200店舗以上の事例から精選し、成功と失敗の正体をとことん追求!事業計画書の詳しい解説で、飲食店のコスト管理がリアルにわかる!!
保存とフレッシュ142のレシピ。
廃校を活用したシードルリー「林檎学校醸造所」を立ち上げ、長野県飯綱町の地域活性化にも一役買う小野司さんと、長野県東御市に移住してワイナリー&シードルリーを立ち上げた蓮見よしあきさん。ふたりの著者の経験と知識をもとに、今、注目を集める日本のシードルとシードル醸造所、そしてシードルビジネスについて、わかりやすく解説する。
「マッサン」のウイスキー考証を務めた著者が、世界が熱狂するジャパニーズウイスキーの歴史・広告戦略・盛衰・クラフト・課題をすべてが解き明かす!
ウイスキーの歴史、体系と種類、「おいしさ」の秘密、ラベルの読み方。一流の人なら知っておきたい、プラスαの知識のすべて。ウイスキーの代表的生産地・ウイスキー分類図収録!
「紀土」や「風の森」、「土田」など今を時めく人気の日本酒の造りを解剖しつつ、ジャンルごとの専門家(蔵元、農学博士、精米機器メーカーなど)にもしっかり取材して、最新の造り方を徹底解明。正しい情報を吟味しつつ、わかりやすく楽しく解説して、日本酒のおいしさのヒミツに迫る。
酒のアテからご飯のおかずまで。絶対おいしい超私的セレクト113。ハナコ的おすすめの食べ方もあわせてご紹介!
味、香り、食感、見た目の美しさ。着色料なし、自然の色と味の美味しさ。果物、スパイス、お酒をプラスして贅沢な大人のアレンジ和菓子を作ってみませんか。
テレビでも活躍!浦安の鮮魚店主でありフィッシュロックバンド「漁港」の包丁vocal、森田釣竿の初著書!
オアフ島、ハワイ島、マウイ島、カウアイ島。楽園ハワイのブルワリー徹底ガイド。ビールをこよなく愛する夫婦がご案内。