東京の最新ダイニング情報を中心とした、大人のライフスタイルを提案する厳選情報誌美味しくて安い店。
厳選33本!美味しい日本酒が好き
おまかせが実はお得?! 本格江戸前鮨10軒
肉こそ美味しくて、お得じゃなきゃ
あの食通が教える、コスパの高いお店とは?
高級食材がこぼれるほどどっさり!?お得が詰まった料理たち
SPECIAL talk
カルチュア・コンビニエンス・クラブ
代表取締役社長兼CEO
増田宗昭
仕事が楽しければ人生も愉しいやっぱり、お酒が仕事と人をつなぐ。私の“最愛酒&偏愛酒?
東京の最新ダイニング情報を中心とした、大人のライフスタイルを提案する厳選情報誌”あくまでも普段、そして普段の“半歩上””の上質な夜を想定。 そんな夜に大人たちが向かうべき東京の「和食店」を次号ではお届けする。 デート向けの「艶やかな夜を約束する間違いのない和食店」から 親しい人々との集いにぴったりの「語らう夜にちょうどいいお酒な居酒屋」まで。 本当に知りたかった「和食店」がここにコンプリートする!”
東京の最新ダイニング情報を中心とした、大人のライフスタイルを提案する厳選情報誌自宅で記念日だって祝える「高級店の極上テイクアウト」から、 人気のシェフが教えてくれた「とっておきレシピ」、晩酌が見違える 「究極のお取り寄せ」、今だからこそ男も女も欲する「甘いもの」まで。 さらには自宅でできる「ワークアウト」、時間がある今だからこそ 知りたい「お酒のうんちく」など、東カレ流「おうち」ネタが満載!
東京の最新ダイニング情報を中心とした、大人のライフスタイルを提案する厳選情報誌隠れ家に魅せられて。 大人で、静かで、 知る人ぞ知る、そんなレストランを 「隠れ家」というのだろう。 「隠れ家」を知る高揚感、 そして優越感はもはや外食の醍醐味と言っても過言ではない。 上質でゆったりとした空気が流れる店は、 今の時代により求められてきている。 改めて、ここで東カレが得意とする「隠れ家」の最新版をお届したい。 広瀬すず「:負けたくない」それが彼女の原動力 坂口健太郎:エモい男。 松本まりか:外苑西通り、泡酒でほろ酔い。 くっきー!:三宿の夜、美女と野獣。 神木隆之介:そういや、旅が、したかったんだ 東カレWEB小説がドラマ化! 三浦貴大&剛力彩芽を撮影現場で直撃!
ジンクスとは、「数式にはなりにくいが、隠れた法則があってある種の傾向が続くもの」のこと。お天気に関しても、気温の変化、気圧の変化から生まれた、さまざまなジンクスがあります。株は猛暑寒冬で売り、冷夏暖冬で買い。プロポーズは高層ビルの中で。フェーン現象で夫婦喧嘩注意報発令!など、どれもお天気ジンクスです。本書では経済、社会、健康、人間関係などについての、お天気ジンクスや格言を紹介。あわせて、可能な限り科学的根拠を見つけて、なぜそうなのか解説をしています。地球温暖化にともなう、異常気象の折、新たなお天気ジンクスも誕生しています。いくつかのジンクスの対策を頭の隅に置いておけば、あなたの生活に必ず役に立つはずです。
日本料理の世界では、料理に合わせて酒を選ぶ習慣がない。このことに疑問を持った著者が、料理の「味わい」を意識したうえでの、「相性のいいお酒」を本書で紹介する。64の料理が登場。
一行だから覚えやすい、作りやすい。全レシピ英訳付。
響たちは酒の新しい銘柄づくりに着手し始めた。その最中に失踪していた兄・環から連絡が。驚く蔵の皆。響はその思いも受け止め、三葉を連れてある行動を起こす。一方、江南酒造の状況は改善し、「蔵に幸運をもたらした」三葉は、ついに故郷から“役目”終了の連絡を受ける。それは蔵の皆との別れを示すもの。三葉はいっそう強い思いを込めてまかないを作る。春の天ぷら盛り合わせ、手まり寿司、菜花の和え物、唐揚げや玉子焼きで彩り豊かなお花見弁当…。そのお弁当を広げた宴席で、三葉は静かに席を立ちー?
会社の同僚と、古くからの友人と、一人でふらっと訪れた先で見ず知らずの他人と、触れ合い、語らう酒場。酒と酒場をこよなく愛する酒徒が、全国の酒場を知り尽くしているからこそ語れる、酒場での振る舞いと嗜み。軽妙洒脱な文章とともにディープな薀蓄とノウハウを堪能することで、酒場での時間がより有意義になる“酒道のバイブル”。
浅草、銀座、新宿、中目黒、吉祥寺、渋谷etc.ここでなら、機嫌のよいお酒に出会える。東京の懐かしい風景を肴に酔う、下戸も楽しい酒場案内。
東京を、おいしく生きる女子たちへ。「東京」と「食」がテーマのシティライフスタイルマガジン表紙:増田貴久 学ぶ男。
いつまでも私らしくいるために
自分を高める学びの場へ
素敵なあの人の習い事。
旬な学びに発見あり!
金継ぎ/ニャンドゥティ/中国茶/カリグラフィー
“作って食べて”が楽しい。
[SPECIAL LECTURE]話題のシェフの誌上特別授業!
原太一シェフに聞く、おもてなし料理。
人気料理家が教える料理教室。/料理教室で、世界一周。
発酵フードの教室に注目。
“COOKING”YELLOW PAGE
全国!いま気になるお教室ガイド[料理編]
かわいい!を自分で。
ーFLOWER編ー
[SPECIAL LECTURE]ルールに負けない!
MAG BY LOUISEに聞く、植物のある暮らし。
注目の植物ワークショップ。
“FLOWER”YELLOW PAGE
全国!いま気になるお教室ガイド[フラワー編]
ーCRAFT編ー
専門ショップの手づくり教室へ。/作ってみたい素敵な雑貨。
“CRAFT”YELLOW PAGE
全国!いま気になるお教室ガイド[クラフト編]
EXTRA LESSON
ピエール マルコリーニ、平野紗季子と茶道を学ぶ。
カラダを動かすヨロコビ!
[SPECIAL LECTURE]世界13冠のKing of Dancer!
KENZOに聞く、楽しく踊る心得。
いろんな踊りに興味アリ。/武道に触れてみる。
“なんだか気になる”ニューカマー。
“ATHLETICS”YELLOW PAGE
全国!いま気になるお教室ガイド[体を動かす編]
爆発する知識欲!
[SPECIAL LECTURE]いろんな“知”を楽しむ達人
みうらじゅんに聞く、“偏愛”のススメ。
いろんなことがたくさん知りたい!/女子力UPはスナックで学べ!
特別企画
大切なことは本に学んだ。
SPECIAL PHOTOBOOK
ドリンキング ガール
レモンサワー/スパークリング日本酒/ビール
日本ワイン/ジン/ウィスキー・バーボン… ほか
ハードリカーシーンにはニュースがいっぱい。
スモールディスティラリーが作り出すクラフトジンブーム、
ハリウッドセレブが乗り出すテキーラビジネス。
発売即、オークションで高値がつくウィスキー。
実は食に合うハードリカーの飲み方指南から、
世界の酒飲みを夢中にする秩父蒸留所、辰巳蒸留所も訪ねます。
買うべき飲むべきハードリカーが一目で理解る大図鑑付き。
目次
特集
酒と飲み方。
旨いゴハンには、ハードリカーが気分です。
鮨にはどんな蒸留酒?
〈villa aida〉小林寛司さん、ハードリカーの相性はいかがですか?
居酒屋での軽快な飲みにも、本格カクテルを!
日本のスピリッツの可能性。
辰巳蒸留所/佐多宗二商店 /紅櫻蒸溜所/越後薬草
/mitosaya/中津川蒸留所/瑞穂酒造…
ジャパニーズウイスキーの現在地。
秩父蒸溜所/三郎丸蒸留所/厚岸蒸溜所/ジャパニーズウイスキーマップ
食事に合うハードリカーと飲み方を考える。
フレンチ〈松㐂〉/中華〈O2 〉/和食〈ろっかん〉
ハードリカーは優しいお酒。Part1
新城大地郎(アーティスト)/滝口悠生(小説家)
/サーヤ(芸人)/柏崎 亮(Hender Schemeデザイナー)
ハードリカーを教えてくれるバー。
CAMPBELLTOUN LOCH/水楢佳寿久/Craft Gin Bar Copain
/The Bar Sazerac/FERRI'S/Rum and Whisky/Bar DORAS
/Bar Dice/BAR B & F/bar cacoi/喫酒 幾星/焼酎場 近どう
今、ハードリカーが、世界レベルで盛り上がっている理由。(前編)
Book in Book
今、飲むべき蒸留酒が見つかる
ハードリカー大図鑑
今、ハードリカーが、世界レベルで盛り上がっている理由。(後編)
ハードリカーを教えてくれる酒屋。
目白田中屋/The Whisky Plus/リカーズハセガワ本店
/RUDDER LTD./The Ultimate Spirits./千雅
/Global Gin Gallery/酒商 金右衛門/万珍酒店
/MANGOSTEEN/リカーマウンテン 銀座777/伊勢五本店
割り材大研究。家飲みのススメ。
〈BAR HONESTY 〉田頭大輔/〈Bar Soutsu 〉小野寺総章
/〈Cocktail Bar Raven 〉伊藤広光/〈Bar Lounge SWANDIVE 〉井上マイク
ハードリカーは優しいお酒。Part2
大橋未歩(フリーアナウンサー)/荻堂 顕(小説家)
/赤坂真知(Bar Straw主宰)/真造圭伍(漫画家)
別冊付録 時計特集 DRINKING TIMEハードリカーはやさしいお酒。
【65年ぶり大改正 新ルール完全対応!】生前贈与と相続のルールが65年ぶりの大改正! 生前贈与を使った相続税の節税術にメスが入るなど、2023年度の税制改正はこれまでの相続対策の常識を激変させます。新ルールはいつから、どう変わるのか。新ルールにどうやって備えればいいのか。相続と贈与というわれわれのお金に関わる大変化を徹底解説した1冊です!【特集】65年ぶり大改正 相続・生前贈与(新)ルール完全対応! 「駆け込み節税」ラストチャンス「Prologue」さよなら! 生前贈与 65年ぶり大激変で大増税へ「Part 1」生前贈与「駆け込み節税」ラストイヤー生前贈与「年110万円」節税効果激減! 死亡「7年前」から相続税7%の富裕層の生前贈与つぶしが本命!? 財務省の標的は資産3億円超利用激減で税収への影響は小さい? 教育資金贈与は「3年」延命超富裕層の一部が使う相続時精算課税 「値上がり確実」だとお得?生前贈与の新ルール開始は2024年1月1日! 改正前「1年間限定」23年は節税チャンス! 「駆け込み贈与」節税早見表生前贈与ルール改正に税理士が悲鳴 相続加算「7年延長」の余波(Interview)神津信一●日本税理士会連合会会長「Part 2」知識ゼロでも分かる 相続&生前贈与 基本のキ時間と手間がかかる10カ月を乗り切れ 相続早分かり四大ポイント申告が必要でも「相続税ゼロ」のケースは多い 控除のフル活用で節税しよう相続財産を減らして節税効果を高める 相続税対策「王道」は生前贈与(Column)争族防止の切り札にもなる「遺言書」の正しい書き方 監修/弓家田良彦●税理士法人弓家田・富山事務所代表社員「Part 3」生前贈与&相続 損をしないための(秘)テクニック国税は伝家の宝刀、税制大綱は増税予告 タワマン節税封じの包囲網(よくある!) 生前贈与&相続 最新8大トラブルQ&A(Column)税務署は死亡翌年の秋に来る!? 相続税「税務調査」に復活の兆し払い過ぎても税務署は教えてくれない 「過払い」相続税を取り戻せ! 岡野雄志●税理士・岡野相続税理士法人代表社員【付録】 今から書き出しておくと便利! 駆け込み相続・贈与準備書き込みシート【新春特集】社長が選ぶ 現代の名経営者【産業レポート】日野陥落 トラック大異変【巨弾特集】日本電産 永守帝国の自壊「ウォール・ストリート・ジャーナル発」日銀が市場に屈した日【社説】コントロールを失った日銀「政策マーケットラボ」YCCの長期金利誘導幅拡大 「緩和修正第一歩」の意味合い井上哲也●野村総合研究所金融デジタルビジネスリサーチ部シニア研究員時間の問題だった政策変更 黒田総裁任期中はここまで鈴木明彦●三菱UFJリサーチ&コンサルティング研究主幹「Data」(数字は語る)8.5倍 中国における住宅価格の所得に対する倍率(2021年)●長井滋人【連載・コラム】井手ゆきえ/カラダご医見番山本洋子/新日本酒紀行深堀圭一郎のゴルフIQを高めよう!大隅典子/大人のための最先端理科牧野 洋/Key Wordで世界を読むBook Reviews/佐藤 優/知を磨く読書Book Reviews/オフタイムの楽しみBook Reviews/目利きのお気に入りBook Reviews/ビジネス書ベストセラー後藤謙次/永田町ライヴ!From Readers From Editors世界遺産を撮る
日本の文化は水の文化。そして、日本は「木を植える文化」の国である。米、酒、鮭、杉といった身近なものにも、人が自然に働きかけてきた苦心の歴史がある。先人たちが各地に残した歴史の跡を訪ね、そこに息づく知恵と思想を紹介する。自然環境が激変してゆく時期に、水を通して日本の未来を考えた心打つルポルタージュ。姉妹編に『水の文化史』。
◆特集
肉料理、郷土料理、京都系……。"5大潮流"をマークせよ
成熟のイタリアン
型にとらわれない料理やサービス、圧倒的なお値打ち感の"おまかせ店"
これぞ最先端の、おいしい驚き。今、「フリースタイル」が面白い
「カーザ ヴィニタリア」(東京・南麻布)、「Bingo」(東京・広尾)、
「ダル・マット」(東京・西麻布)
ガツンと旨い真骨頂。迫力の炭火焼き、ラグー、煮込み……
「肉を食べに行こう」がイタリアン好きの合言葉
シチリアのイワシパスタから、ピエモンテの内臓料理まで
未知なる「郷土料理」の奥深さに唸る
自家栽培ルッコラのパスタ、黒キャベツと豆の煮込み……
「地場もの」「安心野菜」で身も心も軽やかに
キーワードは"京野菜"。新感覚イタリアンの発信地
個性鮮やか。「京都系」が熱い!
札幌、仙台、名古屋、大阪、兵庫、福岡
意欲満々。全国「若手シェフ」の店
「TOKYOイタリアン」を俯瞰する 文・横川 潤
人気上昇!「自然派ワイン」に注目
"オイルベース"をマスターすれば、星の数ほどメニューが広がる
「シンプル・パスタ」大傑作レシピ集
教える人・八木康介 「ラ・ルーナ・ロッサ」シェフ
◆特集
前人未踏のニューワールド
カップ酒、エライぞ!
普通酒の雄から山廃純米大吟醸まで、
108銘柄を価格帯別に大試飲
至上最強
「カップ酒選手権」
●飽きのこない日常の酒 250円以下の部
ーー「ほうらいせん」(愛知)、「龍力」(兵庫)……
●飲みごたえあり、超激戦区 251〜300円の部
ーー「会津娘」(福島)、「開華」(栃木)……
●味の幅が豊かなり 301〜350円の部
ーー「大治郎」(滋賀)、「郷乃譽」(茨城)……
●上質な味わいに感嘆! 351円〜の部
ーー「福千歳」(福井)、「神亀」(埼玉)……
上喜元、鯉川、まんさくの花、天の戸、高清水、豊盃……
酒田〜青森は日本屈指の銘酒地帯。
カップ旅の黄金路線で「雪見酒」だ 文・谷本 亙
南国の青空も辛子蓮根も桜島もいいツマミ。こいつぁご機嫌だねぇ
麦の福岡、米の熊本、芋の鹿児島。
九州の極楽「カップ焼酎」ワールドへ! 文・大竹 聡
カップな気分なら「立ち飲み」へ行こう
ニッポン津々浦々、カップ酒が充実の酒販店
◆採れたての豆で淹れた、限りなくマイルドな味
幻の「国産コーヒー」を求めて沖縄へ 文・野地秩嘉
◆ぷりっぷりの身と脂に熱狂! 第二次ブーム到来!
東京&博多。新旧の「もつ鍋」タウンを往く 文・上島寿子
◆切り方を変えれば食感は七変化
根菜の名優「ごぼう」を軽快に使いこなそう 教える人・舘野鏡子
◆韓国、中国、ベトナム。千差万別のおいしさがある!
アジアをぐるり、温もりの「お粥」めぐり
特集 肉汁ジュワッ! もう止まらない!
「餃子」の英雄60傑
食べごたえ満点。これぞ最高の一皿だ
興奮の「焼餃子」20選
皮こそ命。このむっちり感がたまらない
陶酔の「水餃子」10選
サクッと軽い香ばしさが酒を呼ぶ
100個はイケる!?
「ひとくち餃子」
お薦め10店
モンゴルや中国東北部などで愛される
"誘惑の野趣"
「羊ギョーザ」がクセになる理由
打倒!宇都宮。わが町こそ日本一だ
福島、浜松、久留米、那覇にご当地名物あり
サラダ油と水を練り込んだ
ジューシーな肉あんが決め手!
旨味たっぷり。「焼餃子」最強レシピ
教える人・栖原一之 「龍圓」主人
豚肉、ラム、セロリ、ゴーヤー
ーー本場のあんは実に多彩
「水餃子」づくりは楽しいぞ!
教える人・小 薇 中国料理研究家
もっと深く味わうための「タレ」研究
一流点心師の華麗なる「飲茶」世界に遊ぶ
特集 未知との遭遇86缶
歓喜の「缶詰」
人生を変えた鮭缶、恋焦がれた沖縄缶ーー。
あふれる愛が缶詰を旨くする
魅惑の「缶詰晩餐会」へようこそ
出席者/荒俣 宏(日本一の鮭缶愛好家)、
小山薫堂(永遠の缶詰少年)、
倉田真由美(缶詰チャレンジャー)、
間口一就(ひと手間缶詰料理の達人)
2006年
この缶詰が凄い!
王道の風味、感動の新味。「海の幸缶」
いざ出陣!酒が旨くなる「お花見缶」
思わずかぶりつきたくなる「肉缶詰」
郷土の味がぎゅっと詰まった「地缶詰」
おいしい美人が勢揃い。「フルーツ缶」
お値打ち感に拍手。ゴキゲンな「高級缶」
発見!大地の力を感じる「素材缶詰」
一缶で三杯!「缶詰バー」を作家・大岡玲がほろ酔い歩く
今日からマニア宣言。珠玉の缶詰薀蓄
日本最古の栽培地、有東木を訪ねて
清冽なる静岡の「わさび」
よもぎの"青い香り"を満喫
春の息吹に包まれた「草もち」を味わい尽くす
下町レトロ系から最新ベーグルまで
「たまごサンド」の秘密
狐野扶実子の"魔法の手" 4 [帆立]を焼く
厳選「取り寄せ」カタログ 第181回 宮崎県
食の記憶 52 缶詰の神秘 文・村松友視
小山薫堂の「一食入魂」 58
築地、魚河岸、旬ばなし 31 文・福地享子
台所の時間 52 旅 文・平松洋子
枝川公一のTOKYO酒場万華鏡 4
dancyuランド
読者の声&次号のお知らせ
各種インフォメーション
バックナンバーのお知らせ
「プレジデントFamily」のお知らせ
「七緒 vol.5」のお知らせ
dancyuショップのお知らせ
第14回 dancyuオリジナル料理コンテスト
グランプリ大会結果発表!
特別広告企画 キッチン"自分流"
「欲張り女」に捧げるハイクオリティ女性誌内容紹介
SPECIAL.1
食べて、遊んで、秋の旅「京都ひとりガイド」
みんなで行っても楽しいけれど、ひとりで行くともっと楽しい秋の京都。
自由きままにめぐれる新しいスポットや楽しいお店を、すみからすみまで取材したCREAの京都特集決定版。
秋のお花の飾り方/京都店がおもしろい/骨董市で掘り出し物を/やっぱり王道ナポリタン/年賀状をオーダーする/喫茶店のモーニング/復活したあのビルの「檸檬」ケーキ/京都の気持ちのいい場所/質のよい日用品を探しに/セットで楽しいコーヒーと○○/京都人のおうちご飯日記/素材にこだわる文房具/ひとりで行きたい紅葉スポット/懐かしの惣菜パン/散歩道でひと休み/並べたくなるクッキーとビスケット/骨董男子のいるお店/グラフィカルな京都/普段使いできる竹かごいろいろ/気になる街、紫竹の小さな名店へ/名前も看板もないラーメン屋/新しくなったふたつの名寺/絶対食べたいこの餃子/至福のさば煮定食/個性派ミュージアムをめぐる/連れて帰りたいチョコレート/コーヒーの道具を揃える/出張写真館で記念撮影/本気のカレーが食べたくて/ひとり夜ふかしが楽しい店/老舗の□いちばん□を買う/バスでめぐる京都の夜/いいポテサラといいお酒/京都の人のおいしいおみやげ/美しい庭と職人技
・京都ひとりコラム
京の方位を体で覚える大文字ふもと散歩
秋の気分を味わえる狩野派、琳派の名作たち
京都人が書いた京都人らしさ全開の5冊
旅行中に出合うかもしれない京ことば辞典
京都の街で自分だけのアートを発見する幸せ
・日常を忘れる最高の宿
・京都ひとりごはんアドレス41
・京都ひとり歩きマップ
SPECIAL.2
古都の魅力を再発見。「ひとあしのばして 秋の奈良」
「欲張り女」に捧げるハイクオリティ女性誌おいしいものからずっと使いたいものまで
贈りものバイブル
最新スイーツからずっと愛せる名品まで、しあわせになる贈り物が満載。
CREAが贈る、2015年最新ギフトガイド。
モードを贈るブランドギフト/美麗でおいしい新顔スイーツ/主役になれる大きな器/用の美のキッチンツール/使って楽しいステーショナリー/お家で使えるアウトドアグッズ
ずっと心に残るクリスマスケーキ/ フランス味の聖地オーボンヴュータン/老舗の和菓子で季節を届ける/エルメスの暮らしのもの/迷ったら贈りたい白いギフト
本とCDをセットで贈る/今の気分はヴィエノワズリー/一日のはじまりに体が喜ぶ朝食を/食いしん坊が選ぶマニアック調味料/世界の国からソルト&ペッパー
みっちり詰まったぎゅうぎゅう土産/フレーバーも斬新 最新チョコレート/おしゃれ焼き菓子 ベイクが新しい/日本ブランドの生活道具/センスのいいプチギフト
デパ地下で地方の銘菓を大人買い/肌と心に響くオーガニックコスメ/インテリアっぽいグリーンの贈り方/買い足していけるウェディングギフト/外国人へのOMIYAGE
あんみつ花子の隠し玉差し入れ/おかわり日替わりごはんのおとも/メンズに贈るなら英国ブランド/みんなで食べたい冬の蟹・肉・鍋
ママ目線で選ぶ出産祝い/デザインがいい内祝い
前菜からデザートまで「おいしいお酒とお取り寄せ」
童話の国みたいな「マルシェ ド ノエル」
COLUMN
高橋一生「自分が愛用しているものを気持ちとセットで贈ります」
千早茜「光のギフト」
実力派カジュアル手みやげ NEXT東京○○ってなに?
渡部建「埋もれない差し入れには“キャッチ”が立つフード」
こだわりが止まらない、地方のコーヒー豆はどこまで進化するの?
BOOK IN BOOK
47都道府県手土産リスト
TRAVEL
北欧ヴィンテージに触れる旅
INTERVIEW
PEOPLE あの人の日常「西島秀俊」